chq0923

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来秀秀洋洋爸的手艺吧，我吃酸菜，他吃鱼，哈哈，最后汤拌面
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买的酸菜鱼调料包，鱼一条，草鱼，胖头鱼，鲤鱼都行
) A4 f) k9 Y" m0 U4 o: `1 T! {( K姜片，蒜片/ N( Q* d3 s  c# D; a) l

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洋洋爸超级爱吃鱼，他最拿手的菜就是酸菜鱼，片鱼的技术也还可以，买的料包，每次做出来的味道还不错哦，跟饭店差不多，但价钱不贵
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; g# c4 z, ~9 u* F7 p做法我大致描述下，没细拍5 C8 h- @% s2 Z2 ^' D
1、鱼洗干净，将鱼片成片，据他说，片鱼第一刀不能片到底，第2刀再到底，这叫蝴蝶鱼，哈哈，名堂还挺多，鱼骨和鱼尾要单独分开5 q3 K6 S, `8 S) k$ r% y- @
2、料包里有料，腌制鱼10分钟+ V2 A# P' l6 I; E) I4 ^7 M
3、热油下姜片，蒜片，煸下，然后下料包里的酸菜，继续煸  _$ B# [, `+ C: o( |5 J
4、下热水，烧开后放鱼骨鱼尾先煮3分钟
! ]' J! _2 d3 g# M5、然后下鱼肉片，整个过程不能再翻动了，否则鱼片会碎的
' `" I* u4 F9 I! O( R6、下鱼片后煮3分钟，起锅& J* `: D1 K. L$ S+ A, n
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( n5 L+ ]: p# _' G# ?) P怎么样呢，有好这口的吗. R* `5 A, U* E3 x- X8 U

chq0923

回复 gongrenbaqin 的帖子
8 Q7 n" S  r) F4 w' `" r
0 q! g0 Y7 S: I& p+ k9 G1 Y! D4 n呵呵，去饭馆吃

chq0923

回复 爱上绿幽灵 的帖子2 J; b5 X: Y, L3 k" [

  q7 _9 y  N0 I9 q. z  B+ ^5 S是不是没买好呢

gongrenbaqin

我们家口子不吃鱼呀，所以这好吃的得有客人才能又得吃

chq0923

回复 白子 的帖子
3 M2 {  @' g3 v0 r; Z9 s: E$ K3 G" e7 E1 p" H
江团好吃呢

chq0923

回复 白子 的帖子
0 b& b1 ]0 B  T! Z  F' T. J2 D  e, ]; s; L6 K  k2 W
江团好吃呢

白子

回复 chq0923 的帖子9 H4 J8 a: m+ L: F8 c3 T
+ j5 I! \/ W' i9 O. ]. N" B
就是江团或者叫

chq0923

回复 鸢尾花@bj 的帖子
; o8 X8 z7 D' C! ?) y% n2 ~
; ?+ M% C) z5 a: G: L% n9 K多练练就熟了，我也不会片

chq0923

回复 happy果果宝 的帖子0 K9 Q2 U1 H: f% }
4 C3 G; |4 R3 c0 O9 ^1 F  _
他只会做几道菜，难得下厨，一下厨就是他爱吃的菜

happy果果宝

有个老公爱下厨，亲好有口福哦

鸢尾花

回复 鸢尾花@bj 的帖子
) T# |. c0 c. b8 J; r6 y  S
, g6 b; w% i0 K哈哈，慢慢学，就是片鱼要多练练，其他都简单

技术活哈，他只片过一次，做水煮鱼来着

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-25 18:54
* ]* u4 Z: V9 Z# A1 R3 T回复 淘气佳悦 的帖子4 E' c9 S  d0 ^% \7 z+ ?2 R

- B# J* K9 O% l( E! ~1 O3 ]5 f哈哈，就这一道菜拿手，怎么开啊

3 k5 e3 s$ g1 G: I2 p7 j# l, r这个是招牌菜，其他的就坚定了

chq0923

回复 鸢尾花@bj 的帖子
8 ^, ^- W, l3 ?' x. Z6 G) O, _. J7 p+ D) H
哈哈，慢慢学，就是片鱼要多练练，其他都简单

chq0923

回复 白子 的帖子. l* i2 W5 e- A. O6 c
  R7 g4 U; Q. w9 y/ m
没听过这种鱼啊，市场有卖吗

chq0923

回复 サ美の错ツ 的帖子; c4 c* h2 i2 N8 M) d) k. r
& x8 O$ U# R5 F! W$ U6 B8 r6 b$ R& a
呵呵，爱吃所以他老做

chq0923

回复 火把148 的帖子. A$ O" y9 p( |. d1 N/ \
  B/ d5 d: ~& H$ J% P" L) |
我家都没有这样，他也有点闲麻烦

chq0923

回复 淘气佳悦 的帖子
, ^% V3 B) ?0 g& K( t; f2 @% i1 ~5 c9 W
哈哈，就这一道菜拿手，怎么开啊

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-25 14:49
  C! ^/ S, a- f$ T  F( _回复 淘气佳悦 的帖子5 {9 I/ t  V% G& c% Q3 ~  `
" O; d5 {) p$ p# m# W! U$ ]9 _
达到了饭馆的级别哦

1 t5 p) v" x- q) u: ]) V% |- |
可以开饭店了

火把148

回复 chq0923 的帖子- F1 M3 }0 D0 Z7 [2 c# L/ i

4 G& R& r! J9 d4 F' K; p这个要是我的拿手     你LG还差最后一道工序  就是泼花椒和辣椒油  而且鱼片好得放蛋清和面粉 这样的鱼肉才嫩

サ美の错ツ

不错，看着卖相也挺好。