chq0923

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4 g" O; p/ O: X, k" s+ q来秀秀洋洋爸的手艺吧，我吃酸菜，他吃鱼，哈哈，最后汤拌面
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买的酸菜鱼调料包，鱼一条，草鱼，胖头鱼，鲤鱼都行
' {" n* T* ]0 i姜片，蒜片7 G3 l+ Z, |. L  ?& U9 K3 T2 K  ^
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洋洋爸超级爱吃鱼，他最拿手的菜就是酸菜鱼，片鱼的技术也还可以，买的料包，每次做出来的味道还不错哦，跟饭店差不多，但价钱不贵6 P3 u1 b4 F4 C4 P8 M) D

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) j1 d$ d- l: P' a( L! H做法我大致描述下，没细拍
8 s' N0 y. H9 R3 x, P1、鱼洗干净，将鱼片成片，据他说，片鱼第一刀不能片到底，第2刀再到底，这叫蝴蝶鱼，哈哈，名堂还挺多，鱼骨和鱼尾要单独分开+ }+ L# G+ T# ]
2、料包里有料，腌制鱼10分钟# {% \2 L. x# E6 ]. n2 B
3、热油下姜片，蒜片，煸下，然后下料包里的酸菜，继续煸
4 R3 `+ B/ g  C% L7 X4、下热水，烧开后放鱼骨鱼尾先煮3分钟
6 T1 n9 Y' ?" C6 ?! y5、然后下鱼肉片，整个过程不能再翻动了，否则鱼片会碎的
8 b- l8 L# r% B1 N6、下鱼片后煮3分钟，起锅) c' R/ f; {1 c1 i' {1 u
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4 W0 }% ^& s: r' [8 g; f6 m怎么样呢，有好这口的吗5 W& ~! I( H8 o' H* B9 z: z

chq0923

回复 gongrenbaqin 的帖子
  Y8 H0 G* L4 S# K2 h/ m. M4 B5 r8 v, f5 ?7 e6 }
呵呵，去饭馆吃

chq0923

回复 爱上绿幽灵 的帖子: z$ H) f  n/ |; w0 f- |( U

. F" r' l. [! Z- z6 h1 P$ A4 \是不是没买好呢

gongrenbaqin

我们家口子不吃鱼呀，所以这好吃的得有客人才能又得吃

chq0923

回复 白子 的帖子: R3 O8 s5 I# g8 M( ?" I
& v* L8 U5 Q5 z9 q5 \% E$ k0 N* B
江团好吃呢

chq0923

回复 白子 的帖子/ M1 d' z* x% V# R2 C, S

& K% J/ ^% ^: @江团好吃呢

白子

回复 chq0923 的帖子
4 l% w6 g5 ]1 S9 a: }- {  L4 J9 K8 C8 O
就是江团或者叫

chq0923

回复 鸢尾花@bj 的帖子, d- v0 ?" T, H7 [* @2 v" Q) U# M

3 A2 m+ D/ Q- y' P& q多练练就熟了，我也不会片

chq0923

回复 happy果果宝 的帖子
% v# m+ k. q# Z7 Z+ }& I1 S# J
% k  r  W7 ^7 }  e/ I. U: p他只会做几道菜，难得下厨，一下厨就是他爱吃的菜

happy果果宝

有个老公爱下厨，亲好有口福哦

鸢尾花

回复 鸢尾花@bj 的帖子. ?" [& W* l$ Y3 K+ `
- M9 L. T: u9 S7 W$ X$ A0 s
哈哈，慢慢学，就是片鱼要多练练，其他都简单

技术活哈，他只片过一次，做水煮鱼来着

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-25 18:54 / K/ E" P+ w' h) O
回复 淘气佳悦 的帖子3 `: Y0 x: O: w

. z3 D3 @8 ^+ D; X* ^/ Y/ X# `5 u6 t/ P3 l9 m哈哈，就这一道菜拿手，怎么开啊

, w  N, P& `' C* h, t% }) k" D; G
这个是招牌菜，其他的就坚定了

chq0923

回复 鸢尾花@bj 的帖子7 I' U' i/ C$ p7 _2 d" K/ i2 x) K- p
/ x8 F% [3 q1 a6 {) N6 Z* u/ C
哈哈，慢慢学，就是片鱼要多练练，其他都简单

chq0923

回复 白子 的帖子
& `6 o: {( D/ D) `
8 \* m3 M0 i6 z% L没听过这种鱼啊，市场有卖吗

chq0923

回复 サ美の错ツ 的帖子. C8 Y) ]: ?- G1 Y
7 J2 r0 b% J; D" y; A+ b) s# z
呵呵，爱吃所以他老做

chq0923

回复 火把148 的帖子! t8 X- `) o+ E& S; J9 u2 o

- G) w- J6 Q2 }2 O! B我家都没有这样，他也有点闲麻烦

chq0923

回复 淘气佳悦 的帖子
2 _# E  E. O. a( @
& S  [' G' L, Y! _8 l哈哈，就这一道菜拿手，怎么开啊

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-25 14:49 ; ^- d! O* S/ I
回复 淘气佳悦 的帖子& e, c9 h0 K, T3 Z: D5 H6 z
9 e2 L5 h; e+ r% F9 o9 j( `, N5 V
达到了饭馆的级别哦

1 I, v8 H- i0 d& B7 F2 i
可以开饭店了

火把148

回复 chq0923 的帖子! T; F9 D( C3 d3 k
2 V9 L$ c* G- O
这个要是我的拿手     你LG还差最后一道工序  就是泼花椒和辣椒油  而且鱼片好得放蛋清和面粉 这样的鱼肉才嫩

サ美の错ツ

不错，看着卖相也挺好。