chq0923

3 {8 K% u9 ~. R: ?
8 S; ?5 d* @, g- m来秀秀洋洋爸的手艺吧，我吃酸菜，他吃鱼，哈哈，最后汤拌面
+ Y# k  K+ k* S" Q) x
6 |9 s/ w# ^. A- z0 x+ I8 t买的酸菜鱼调料包，鱼一条，草鱼，胖头鱼，鲤鱼都行
" d+ g1 n$ S* q姜片，蒜片& e9 x) Z5 p% V" k/ q
4 W. N' l& Q5 j$ }0 @2 O3 k' }
  q6 f; ^, x+ N  b- r. @- J
洋洋爸超级爱吃鱼，他最拿手的菜就是酸菜鱼，片鱼的技术也还可以，买的料包，每次做出来的味道还不错哦，跟饭店差不多，但价钱不贵3 k2 n% ]. n8 ^* {' O3 b& t$ ?6 u

- h/ @' U/ M5 W) M/ y' n- a3 b
7 m% W% J$ N2 A7 F' Y; v  l  Z4 w! W: i. h9 b
, C  b5 h5 Z2 ~# W, d

- ]3 j  r# X4 D2 S: Q# w* v3 i; Y$ d6 N- ^
做法我大致描述下，没细拍# y: r1 U0 m) V# D( h* v( b; N6 Z( `. e
1、鱼洗干净，将鱼片成片，据他说，片鱼第一刀不能片到底，第2刀再到底，这叫蝴蝶鱼，哈哈，名堂还挺多，鱼骨和鱼尾要单独分开
. a' F$ _8 l. L2、料包里有料，腌制鱼10分钟3 S8 o# t( s8 `+ C7 a; F7 X
3、热油下姜片，蒜片，煸下，然后下料包里的酸菜，继续煸
( a3 r- R0 t! U4 U# o" s4 ?( O; Q4、下热水，烧开后放鱼骨鱼尾先煮3分钟
, G  L7 y, s* T2 `, R% P1 }5、然后下鱼肉片，整个过程不能再翻动了，否则鱼片会碎的5 q  S" h7 w( a- d+ C9 M8 j0 O/ U
6、下鱼片后煮3分钟，起锅% W! Z3 q$ ~: N) G5 I" A7 z
6 s, M1 m: l+ Z+ l6 q! M' i
% C% N" L1 j% v2 p& @6 c3 @

5 ]* O% w# q. V1 t% n7 A7 ]- f
' W8 G( H6 C& O3 L' V6 m
2 g1 j9 ~" b1 _0 B% z- Q, A) L& F, z  e! d" x, V- F
8 w! Y9 k8 i* I0 F1 H# L

2 v6 Y/ m& i& D
( b$ b  h, m- H; Q, b% C% _! E+ D6 C! j

( l; L- u% N/ t, ~# F. Q5 J; o3 w( T- Q% P3 K

4 H( a; c8 p) f! j) X  N8 w: j) v" a- N  {% E. G3 j1 V& J- N

7 O1 L  h2 b$ `0 @- _# Y' }: U' }( d* m, p9 z

& P! z3 P! a1 B$ C/ d( R2 D& C  |9 E$ H  S( Q+ t  `
怎么样呢，有好这口的吗7 [7 D! o3 L! d, P- f) P% k; _9 i+ X

chq0923

回复 gongrenbaqin 的帖子
7 m) _( r0 s8 V
( y! b4 V6 D% |* D呵呵，去饭馆吃

chq0923

回复 爱上绿幽灵 的帖子
6 b+ i) o8 s  D1 T2 K5 o
& w2 Z6 P4 D. k- `0 H是不是没买好呢

gongrenbaqin

我们家口子不吃鱼呀，所以这好吃的得有客人才能又得吃

chq0923

回复 白子 的帖子
# h) p/ U9 A4 N2 J, ?8 ]+ H: V* N. @8 @3 N7 ~1 H1 n8 w5 S8 ^
江团好吃呢

chq0923

回复 白子 的帖子
5 u, C# O  z8 J4 l7 {' Z
  I" C; r+ u7 e6 ?( l江团好吃呢

白子

回复 chq0923 的帖子
$ C$ a* D2 i% h& H
9 }  k( H1 ?8 o* C$ ]" Q就是江团或者叫

chq0923

回复 鸢尾花@bj 的帖子( X$ D  X1 n) g4 O' K" z3 i* N, u- L
6 L5 v3 D6 T- A  b9 v% L4 ]; \6 K) L5 K
多练练就熟了，我也不会片

chq0923

回复 happy果果宝 的帖子
  g3 `2 ^% [/ q. X$ N* W+ G: s! }$ f+ ?: W: v# |
他只会做几道菜，难得下厨，一下厨就是他爱吃的菜

happy果果宝

有个老公爱下厨，亲好有口福哦

鸢尾花

回复 鸢尾花@bj 的帖子) T( f% ^# s6 Y: ~2 ?5 Q. ~* C

3 v* P) ?7 f( t哈哈，慢慢学，就是片鱼要多练练，其他都简单

技术活哈，他只片过一次，做水煮鱼来着

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-25 18:54 0 W. f, @0 ~2 H3 u
回复 淘气佳悦 的帖子% B& _" k- Y% o& ^- b+ r
3 G8 P& B4 a2 q8 a0 s
哈哈，就这一道菜拿手，怎么开啊

( w, }& E' A, }/ @9 x
这个是招牌菜，其他的就坚定了

chq0923

回复 鸢尾花@bj 的帖子
' ^$ B, d5 W/ v3 _; K2 n# q' V1 w7 [: I; o, {4 h- Y- {* Z8 `$ Y* u
哈哈，慢慢学，就是片鱼要多练练，其他都简单

chq0923

回复 白子 的帖子" g2 X* x' f' f% F! a

$ I5 v2 `5 v, K& g9 d没听过这种鱼啊，市场有卖吗

chq0923

回复 サ美の错ツ 的帖子
6 x2 u. r8 B# m6 b
  e/ V. j# z: U3 J3 O* f呵呵，爱吃所以他老做

chq0923

回复 火把148 的帖子2 P4 R( K- k1 N5 e  Z1 j
  b$ k$ D  x; z: V9 Z! Y4 `& j" |
我家都没有这样，他也有点闲麻烦

chq0923

回复 淘气佳悦 的帖子- m3 q- s' N' ]: `. p

4 m$ b9 R2 Q% ~6 F: k7 i/ t哈哈，就这一道菜拿手，怎么开啊

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-25 14:49   X) M2 \* M! s( S" ?6 J
回复 淘气佳悦 的帖子0 f! Q" e  X4 U# i0 w

2 y3 N- z, E3 }5 |* V7 a9 e! c达到了饭馆的级别哦

( v# \4 b9 I$ `, |
可以开饭店了

火把148

回复 chq0923 的帖子
& u5 N0 Z8 T2 Z6 Z! ^4 R9 W, i; L( F* N# q' S
这个要是我的拿手     你LG还差最后一道工序  就是泼花椒和辣椒油  而且鱼片好得放蛋清和面粉 这样的鱼肉才嫩

サ美の错ツ

不错，看着卖相也挺好。