chq0923

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& r! l* j3 Q7 l) L来秀秀洋洋爸的手艺吧，我吃酸菜，他吃鱼，哈哈，最后汤拌面
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买的酸菜鱼调料包，鱼一条，草鱼，胖头鱼，鲤鱼都行
) b2 ^+ [- W/ f; H( ?6 {/ c2 V8 ]/ H姜片，蒜片
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, n' J+ z# K5 \% ?洋洋爸超级爱吃鱼，他最拿手的菜就是酸菜鱼，片鱼的技术也还可以，买的料包，每次做出来的味道还不错哦，跟饭店差不多，但价钱不贵7 R& F. Z9 ]  S7 W) {0 z  f
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' L9 E; k; G  I4 [做法我大致描述下，没细拍
3 I3 q+ K- f" l% H1、鱼洗干净，将鱼片成片，据他说，片鱼第一刀不能片到底，第2刀再到底，这叫蝴蝶鱼，哈哈，名堂还挺多，鱼骨和鱼尾要单独分开3 }. \3 e2 ]6 t/ q1 {! @
2、料包里有料，腌制鱼10分钟
' r1 `" w; e+ @; Y9 I, x3、热油下姜片，蒜片，煸下，然后下料包里的酸菜，继续煸
+ Z- ~. I& V: B% n; c2 O' o4、下热水，烧开后放鱼骨鱼尾先煮3分钟
- s- l$ w, v4 b: e6 i% F+ U5、然后下鱼肉片，整个过程不能再翻动了，否则鱼片会碎的4 h5 Z3 u" `) s* ~% w+ Y
6、下鱼片后煮3分钟，起锅
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% h" t2 E, x2 \怎么样呢，有好这口的吗
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chq0923

回复 gongrenbaqin 的帖子$ F' y( f* p' K6 J  ]1 ]* ]" [

1 t" g$ C: O9 H- w9 A+ L6 W呵呵，去饭馆吃

chq0923

回复 爱上绿幽灵 的帖子
  M! _) v: E- q5 P4 r; r! i8 T) d% K2 m
是不是没买好呢

gongrenbaqin

我们家口子不吃鱼呀，所以这好吃的得有客人才能又得吃

chq0923

回复 白子 的帖子
& \3 R) \& K, x2 p, v& ]  |3 }7 P4 D
江团好吃呢

chq0923

回复 白子 的帖子
- @# v7 X7 \- t9 V
' i# r3 `, f7 V3 t! g江团好吃呢

白子

回复 chq0923 的帖子- Z' q2 I: x6 r% L1 q

" c, O- ?0 m) I! E/ d; V6 G就是江团或者叫

chq0923

回复 鸢尾花@bj 的帖子' b4 l0 ]+ ^* c- H$ E" m3 {
8 C6 c7 M: h6 `( H! Z" D
多练练就熟了，我也不会片

chq0923

回复 happy果果宝 的帖子
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他只会做几道菜，难得下厨，一下厨就是他爱吃的菜

happy果果宝

有个老公爱下厨，亲好有口福哦

鸢尾花

回复 鸢尾花@bj 的帖子8 H  j2 P/ p) Z5 X9 Q& ]/ }/ Z. b- a
: T" s% _) E3 b4 F
哈哈，慢慢学，就是片鱼要多练练，其他都简单

技术活哈，他只片过一次，做水煮鱼来着

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-25 18:54
$ x7 ]: A6 G8 H# V/ ~# K" B回复 淘气佳悦 的帖子
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哈哈，就这一道菜拿手，怎么开啊

) \) [( B3 e4 h: j* U: Z# L0 b- Z
这个是招牌菜，其他的就坚定了

chq0923

回复 鸢尾花@bj 的帖子
' i1 v  v% e# K! G4 d0 G$ W4 ^, Q6 M9 C+ L* W0 I8 A( R
哈哈，慢慢学，就是片鱼要多练练，其他都简单

chq0923

回复 白子 的帖子! {# u. I% i4 q

& W8 s9 t, ~/ h6 `没听过这种鱼啊，市场有卖吗

chq0923

回复 サ美の错ツ 的帖子" G$ C: ~4 |8 J$ A: I; k0 J! f$ @
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呵呵，爱吃所以他老做

chq0923

回复 火把148 的帖子
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我家都没有这样，他也有点闲麻烦

chq0923

回复 淘气佳悦 的帖子
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哈哈，就这一道菜拿手，怎么开啊

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-25 14:49   N( m; m4 h0 p) o% x$ d  r
回复 淘气佳悦 的帖子
2 n( i- Q4 r" r5 d5 a. V5 P: h
7 N0 ~1 f- a* v# Y9 L7 `* g0 k达到了饭馆的级别哦

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可以开饭店了

火把148

回复 chq0923 的帖子
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& q9 v9 ~# ?( u  Q4 T7 v6 O! n3 K这个要是我的拿手     你LG还差最后一道工序  就是泼花椒和辣椒油  而且鱼片好得放蛋清和面粉 这样的鱼肉才嫩

サ美の错ツ

不错，看着卖相也挺好。