chq0923

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* G* h. g* M# F$ f& Z来秀秀洋洋爸的手艺吧，我吃酸菜，他吃鱼，哈哈，最后汤拌面1 l3 u7 u7 k& C) e, f& h7 A

# n. I! @0 K' Y买的酸菜鱼调料包，鱼一条，草鱼，胖头鱼，鲤鱼都行
& l8 j1 U6 u) ?6 B3 w  v姜片，蒜片
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洋洋爸超级爱吃鱼，他最拿手的菜就是酸菜鱼，片鱼的技术也还可以，买的料包，每次做出来的味道还不错哦，跟饭店差不多，但价钱不贵
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5 j, t7 b# e' n. w  l! E) Z' [! J做法我大致描述下，没细拍7 X3 b1 d' L* n/ W3 S
1、鱼洗干净，将鱼片成片，据他说，片鱼第一刀不能片到底，第2刀再到底，这叫蝴蝶鱼，哈哈，名堂还挺多，鱼骨和鱼尾要单独分开/ [# G/ m9 f7 x; H
2、料包里有料，腌制鱼10分钟! r9 E, ]& q% ]
3、热油下姜片，蒜片，煸下，然后下料包里的酸菜，继续煸+ b; M, l) A0 ^5 M) j) o$ g9 Q8 n
4、下热水，烧开后放鱼骨鱼尾先煮3分钟
' u: J7 d. }" ^/ l+ m9 M5、然后下鱼肉片，整个过程不能再翻动了，否则鱼片会碎的
# a4 q* K6 Y# ~6、下鱼片后煮3分钟，起锅
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怎么样呢，有好这口的吗
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chq0923

回复 gongrenbaqin 的帖子! ], k) ^1 k( R
5 C# N9 ?  F2 M! ]9 ^7 N- c/ U
呵呵，去饭馆吃

chq0923

回复 爱上绿幽灵 的帖子
( C6 `! A. C( _1 D9 h
& Y& i$ K! C9 h4 w& A) G6 K! D是不是没买好呢

gongrenbaqin

我们家口子不吃鱼呀，所以这好吃的得有客人才能又得吃

chq0923

回复 白子 的帖子3 ^) T. i  K* [* p9 u0 g% u

; t* M& n3 O. m$ [: r; S; g( h9 ~7 r0 {- K江团好吃呢

chq0923

回复 白子 的帖子
7 y! d& l- r. g$ F/ r6 |/ q% W4 t0 t' D9 }, H
江团好吃呢

白子

回复 chq0923 的帖子
- d9 e1 ?' |) l5 X% o; Y* J3 Q# ~8 S" r3 G0 p% J; ^. _
就是江团或者叫

chq0923

回复 鸢尾花@bj 的帖子# h- o/ j" [. a6 ^+ c) L0 w; i/ |
( i# K6 q( J# y; E, j- g  y
多练练就熟了，我也不会片

chq0923

回复 happy果果宝 的帖子
4 p( o: l% x& k
/ k1 O" `" G5 M* j% h0 n9 i他只会做几道菜，难得下厨，一下厨就是他爱吃的菜

happy果果宝

有个老公爱下厨，亲好有口福哦

鸢尾花

回复 鸢尾花@bj 的帖子' O1 U1 A* l( S
& c" ?/ b- c3 O6 s/ }5 c$ p: ]  b
哈哈，慢慢学，就是片鱼要多练练，其他都简单

技术活哈，他只片过一次，做水煮鱼来着

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-25 18:54 . K2 ]3 Q" L8 J  Q5 L
回复 淘气佳悦 的帖子$ l2 Q5 u: V, B' z7 c& X
/ w  p2 {5 ?$ H* w8 H- }
哈哈，就这一道菜拿手，怎么开啊

; T$ z; z: Q: n9 i1 Q6 A
这个是招牌菜，其他的就坚定了

chq0923

回复 鸢尾花@bj 的帖子
( Q: M4 a0 G( K  Y5 ^
# K$ W6 K3 z  L! T哈哈，慢慢学，就是片鱼要多练练，其他都简单

chq0923

回复 白子 的帖子/ X) e0 z! J) @
; m( Y7 Q8 k+ H- Y2 }+ W* `: p
没听过这种鱼啊，市场有卖吗

chq0923

回复 サ美の错ツ 的帖子7 P$ J# p$ |) W- S7 b

6 N' O4 n" ^3 ~+ n% ]2 A呵呵，爱吃所以他老做

chq0923

回复 火把148 的帖子
: F% P6 @0 D* ~
# V% @. o6 e' J4 C我家都没有这样，他也有点闲麻烦

chq0923

回复 淘气佳悦 的帖子% L# f" r" T+ Q8 {! N% M

, k# x# T' z' Y哈哈，就这一道菜拿手，怎么开啊

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-25 14:49 ' F! A( C+ b; I/ E% c
回复 淘气佳悦 的帖子
, [, l7 Q; C" @5 H, k8 }3 f, A" [: m1 U* o7 x. C5 V
达到了饭馆的级别哦

: K% _6 k3 G5 k8 f4 n) q, i( E. U3 j/ @7 p可以开饭店了

火把148

回复 chq0923 的帖子( v% @& _) T0 j! ~4 \( D

# c! j/ {+ D! B. Q+ V这个要是我的拿手     你LG还差最后一道工序  就是泼花椒和辣椒油  而且鱼片好得放蛋清和面粉 这样的鱼肉才嫩

サ美の错ツ

不错，看着卖相也挺好。