chq0923

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来秀秀洋洋爸的手艺吧，我吃酸菜，他吃鱼，哈哈，最后汤拌面9 ?" U+ ^) I" k. y- J4 o

/ B) {! c, E" [! K0 H/ m* k7 H买的酸菜鱼调料包，鱼一条，草鱼，胖头鱼，鲤鱼都行3 Y' J5 c- K6 L: R# J
姜片，蒜片
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洋洋爸超级爱吃鱼，他最拿手的菜就是酸菜鱼，片鱼的技术也还可以，买的料包，每次做出来的味道还不错哦，跟饭店差不多，但价钱不贵
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; J' [  B  S: ]( [! J9 J# @3 i做法我大致描述下，没细拍
; h" ?3 u7 j5 M9 O/ A1、鱼洗干净，将鱼片成片，据他说，片鱼第一刀不能片到底，第2刀再到底，这叫蝴蝶鱼，哈哈，名堂还挺多，鱼骨和鱼尾要单独分开
  r' y3 X; j5 n# q2、料包里有料，腌制鱼10分钟
9 f- D' Y3 x( \3、热油下姜片，蒜片，煸下，然后下料包里的酸菜，继续煸
1 y$ {4 ~- P; _' }1 u4 `( J4、下热水，烧开后放鱼骨鱼尾先煮3分钟
& j  Z2 Q5 u/ V' \5、然后下鱼肉片，整个过程不能再翻动了，否则鱼片会碎的
- U2 \5 r, t: i) B5 `% s$ g6、下鱼片后煮3分钟，起锅# h$ j& a8 |" {% a1 D/ `

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怎么样呢，有好这口的吗! F7 r' s3 i5 \1 u8 g. w( M4 n

chq0923

回复 gongrenbaqin 的帖子/ q% q2 b  ?% V) T! g

) Y" X( N3 s) N" V3 C呵呵，去饭馆吃

chq0923

回复 爱上绿幽灵 的帖子8 E  S, J( h; y& d9 b; }& s

& A2 l. Q) e* {4 B) c$ C是不是没买好呢

gongrenbaqin

我们家口子不吃鱼呀，所以这好吃的得有客人才能又得吃

chq0923

回复 白子 的帖子
. O/ W7 |$ ^2 K/ A
( g6 s# P, F( y0 ~& Q) [' w( \江团好吃呢

chq0923

回复 白子 的帖子3 Y5 C, B* m6 F/ y  j
* s7 l& q5 n4 @3 }
江团好吃呢

白子

回复 chq0923 的帖子) z* W% Z8 j7 g/ l

7 n2 a; v0 s: @% J9 P+ u, E就是江团或者叫

chq0923

回复 鸢尾花@bj 的帖子& C: N- i- c$ _6 i( q+ ^

- E# A9 ~. j. P1 e多练练就熟了，我也不会片

chq0923

回复 happy果果宝 的帖子/ k- Y0 |# q5 h( \" G+ T# f5 u+ h
/ {  b7 h. ~: r' k3 t
他只会做几道菜，难得下厨，一下厨就是他爱吃的菜

happy果果宝

有个老公爱下厨，亲好有口福哦

鸢尾花

回复 鸢尾花@bj 的帖子0 y# m* Z' y0 Q
  r9 ]- t9 }9 V4 W0 o! m
哈哈，慢慢学，就是片鱼要多练练，其他都简单

技术活哈，他只片过一次，做水煮鱼来着

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-25 18:54
# G6 s$ Q0 v* F% T$ B: h  f# }回复 淘气佳悦 的帖子) R/ q: R- U* J2 a9 N4 Z; t  ]

% R( d3 a2 ^; n% Y) R0 u1 B5 y哈哈，就这一道菜拿手，怎么开啊

' x, U& S2 R& J* x( t0 K这个是招牌菜，其他的就坚定了

chq0923

回复 鸢尾花@bj 的帖子
% r( p) ]' \; W2 Z. S5 o  _) _6 w/ b, g
7 @; u1 x( N0 H" H+ P# z: H哈哈，慢慢学，就是片鱼要多练练，其他都简单

chq0923

回复 白子 的帖子
( j6 d% G* ?& x4 o! K
" S1 Y, B" a+ ?/ N: A$ a& M- _- r. w没听过这种鱼啊，市场有卖吗

chq0923

回复 サ美の错ツ 的帖子4 P7 I' o4 ~: c& G1 ?
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呵呵，爱吃所以他老做

chq0923

回复 火把148 的帖子- T  ^1 i5 W6 d. Q
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我家都没有这样，他也有点闲麻烦

chq0923

回复 淘气佳悦 的帖子
5 {) `) k1 g  e. G: [! n! ]' c- }
哈哈，就这一道菜拿手，怎么开啊

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-25 14:49
* W  ~  M4 a9 r3 x2 d7 n& b, b回复 淘气佳悦 的帖子( p" U: S9 h$ w+ g# S! k

0 y2 a! c- B# P* l; V. S1 [- y( c达到了饭馆的级别哦

) d* S8 x+ U: m3 v可以开饭店了

火把148

回复 chq0923 的帖子6 B, u1 G4 h6 {7 s
/ [3 s, N) _" ^" O( ~; {# d; l
这个要是我的拿手     你LG还差最后一道工序  就是泼花椒和辣椒油  而且鱼片好得放蛋清和面粉 这样的鱼肉才嫩

サ美の错ツ

不错，看着卖相也挺好。