chq0923

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) M6 T7 j7 d+ Q9 S来秀秀洋洋爸的手艺吧，我吃酸菜，他吃鱼，哈哈，最后汤拌面7 @2 _: r) ?3 R/ ~# r( {8 ^

% Q; r, c" J3 n; f6 y$ S. m, f买的酸菜鱼调料包，鱼一条，草鱼，胖头鱼，鲤鱼都行
2 E0 I+ U* ^. _+ ?姜片，蒜片
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洋洋爸超级爱吃鱼，他最拿手的菜就是酸菜鱼，片鱼的技术也还可以，买的料包，每次做出来的味道还不错哦，跟饭店差不多，但价钱不贵
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做法我大致描述下，没细拍: b2 U; m9 j8 z1 A8 Y6 u5 u
1、鱼洗干净，将鱼片成片，据他说，片鱼第一刀不能片到底，第2刀再到底，这叫蝴蝶鱼，哈哈，名堂还挺多，鱼骨和鱼尾要单独分开
. O/ r' A( l: M+ j0 r8 v2、料包里有料，腌制鱼10分钟& L  E. r4 @9 e3 M$ ~# _6 x
3、热油下姜片，蒜片，煸下，然后下料包里的酸菜，继续煸
- C) ~  T/ t  w- D' s2 l; K  |' U4、下热水，烧开后放鱼骨鱼尾先煮3分钟
+ u  q4 n! [" i5、然后下鱼肉片，整个过程不能再翻动了，否则鱼片会碎的* ~6 I6 C( d" n' x- r, d
6、下鱼片后煮3分钟，起锅/ v; s/ I# q0 N9 [4 `- `

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怎么样呢，有好这口的吗/ c/ p# \5 J" G8 D( ^" j

chq0923

回复 gongrenbaqin 的帖子, P- R2 P0 x0 f$ L! x% V$ N
3 R( K/ ^* x/ D0 {
呵呵，去饭馆吃

chq0923

回复 爱上绿幽灵 的帖子9 S7 ^  S, Z, o6 C% g- s8 O/ J# P

& H6 }4 \, Y7 C# d! B, H  v1 B是不是没买好呢

gongrenbaqin

我们家口子不吃鱼呀，所以这好吃的得有客人才能又得吃

chq0923

回复 白子 的帖子6 J; H, t0 H5 _4 N* a
# H" F2 O# ~- [
江团好吃呢

chq0923

回复 白子 的帖子8 i, k1 [7 c7 V& R5 R$ @

! a! o- q8 R3 Q. S) k江团好吃呢

白子

回复 chq0923 的帖子7 y; S* Y% F0 o. X& Y8 ?

0 A$ I( z% P' M* A就是江团或者叫

chq0923

回复 鸢尾花@bj 的帖子* s/ V* b& r3 n; _& P: \

7 L& O  D: l& n' p) |9 u多练练就熟了，我也不会片

chq0923

回复 happy果果宝 的帖子! R  P; Y7 F5 s

' `$ C% ?3 H" [; w5 @1 B# K他只会做几道菜，难得下厨，一下厨就是他爱吃的菜

happy果果宝

有个老公爱下厨，亲好有口福哦

鸢尾花

回复 鸢尾花@bj 的帖子
$ y7 B$ N3 N: m4 n
' H3 n% o$ D+ h! G9 y哈哈，慢慢学，就是片鱼要多练练，其他都简单

技术活哈，他只片过一次，做水煮鱼来着

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-25 18:54
+ d+ D  d) f, \+ j回复 淘气佳悦 的帖子8 T/ f7 V" U; [" T  j7 ~3 R2 b

1 x3 d# w8 o3 g4 ?9 e7 i! K哈哈，就这一道菜拿手，怎么开啊

5 U$ q$ `  ]+ p$ G3 O这个是招牌菜，其他的就坚定了

chq0923

回复 鸢尾花@bj 的帖子1 m7 p, {4 \0 D& Y: V' w9 y

$ t! l& I' y- A. t& ]# V哈哈，慢慢学，就是片鱼要多练练，其他都简单

chq0923

回复 白子 的帖子! \2 O. |. ^) P1 }  t
! H" S% W4 i2 {+ N1 P
没听过这种鱼啊，市场有卖吗

chq0923

回复 サ美の错ツ 的帖子, N5 {( w7 v- [1 k

/ @( R! ]3 [& b) |+ t呵呵，爱吃所以他老做

chq0923

回复 火把148 的帖子  x+ Y" T( W9 G" ?/ {9 d- E8 v

; r7 R" M! Q5 p: h$ e) f8 H我家都没有这样，他也有点闲麻烦

chq0923

回复 淘气佳悦 的帖子, g( y, ?. n0 j/ Q- M# @, L/ G

2 z! C' w. W& g$ J/ K) l哈哈，就这一道菜拿手，怎么开啊

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-25 14:49
1 A3 s# m0 z0 L/ o回复 淘气佳悦 的帖子
0 p6 B) y: w! I4 j" P! D
" x8 M8 T7 y* N3 m达到了饭馆的级别哦

8 [1 V. Q1 f5 t7 `4 K  ?- g可以开饭店了

火把148

回复 chq0923 的帖子9 D8 R  l7 i- n( O2 Z- [3 @  B
. X1 g  p# B9 G3 u1 _3 H, c
这个要是我的拿手     你LG还差最后一道工序  就是泼花椒和辣椒油  而且鱼片好得放蛋清和面粉 这样的鱼肉才嫩

サ美の错ツ

不错，看着卖相也挺好。