chq0923

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话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺，还剩下个鱼头7 l5 i% X; a( ?1 X
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我给做成了美味的蒸鱼头，因为家里没有了剁椒，我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了，味道也不输给剁椒鱼头，O(∩_∩)O哈哈~
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材料：鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶
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做法：
; C' n4 g+ N/ Q5 r" a  d1、鱼头洗净劈开摆盘0 b. n: @5 b  Z8 w3 L% m: c
2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末
- ~& h9 A0 K' ]/ i& ?0 Y3 d3、调碗汁，一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽，老抽一点点& y$ \2 C+ w" ~8 [5 [3 }# P: f4 P
4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上- }5 ~$ F0 F( M' ]* k
5、放在蒸锅里腌制10分钟，先别开火* P' l' W' Y  V" r& n
6、10分钟后开大火蒸10分钟，然后在鱼头上铺点芹菜叶，再坐点热油，浇在鱼头上，继续蒸5分钟就OK了; N4 s' Z4 w& w" V1 p( i, ^) E

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成品秀了
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6 y  k* e" @8 R& Y

maomao2051944

看着就好吃，给你投一票！

chq0923

厨房达人

谢谢夸奖

chq0923

厨房达人

谢谢夸奖

祁多多

厨房达人

chq0923

哈哈，刷牙没就亲俺，讨厌

我一般都不刷牙的

chq0923

回复 zfr80 的帖子
' h+ E0 G0 T6 W4 ~$ y
' b& C3 R) R! y3 E胖头鱼的

chq0923

回复 水果牛奶 的帖子7 Z9 ~, L" ]9 h+ E

* l: n) b( a6 b: Q$ D0 |' L& j$ |哈哈，好的，等着哦

chq0923

回复 xiaoxiang01 的帖子
/ ]3 u; @- p& t  a
0 H8 P( D0 J. k, _* L谢谢夸奖

水果牛奶

回复 chq0923 的帖子4 c) i1 L1 l1 S* h/ t; K% Y
; l+ q) p' A5 B+ q- w$ m+ Y
这次做的，拍好照片 了，有空发个帖子！

xiaoxiang01

看着就好吃。。

chq0923

回复 淘气佳悦 的帖子
; y1 v* H& V* g. C/ X* q6 d' E% b0 W2 n! Z4 g3 m; x, I
动手做去

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-27 18:55
: r' P; ^; h5 k. k: v% ]6 }回复 淘气佳悦 的帖子
, x# M3 }( J( s- j0 T# u, a- }" y- v1 E
要是用剁椒做的话，味道会更好

: p) r  X4 C$ m$ o: T超爱吃鱼，看着特有食欲

chq0923

回复 □真知棒~@_ 的帖子" l# M: q9 ]/ R2 Q1 S0 ~
4 X) J! w% r4 a& o
还有其他菜呢

□真知棒~@_

回复 □真知棒~@_ 的帖子
$ I7 Z- x4 }$ Y5 P' m+ [( a( Y& C! {5 E- A+ X( f$ i( ]1 [: u
端着饭来我家吃

就这一个鱼头还不够我一人吃，，，

chq0923

回复 淘气佳悦 的帖子& i7 \) r. s1 d7 v

  V" m; |, G* ~. M/ U( ~要是用剁椒做的话，味道会更好

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-27 18:46 , Z9 }2 \. l: L# B
回复 淘气佳悦 的帖子( J$ |8 l/ P+ F1 b3 M- u0 H) p

7 g4 y; A( F. m: I! q) t呵呵，其实这道菜比较简单，还没有油烟呢

9 W$ w0 J" z( a  M嗯，挺不错的