【羊羊妈食谱】+【美味蒸鱼头】+ 剁椒鱼头改良版 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
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楼主

发表于 2013-3-25 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:10 编辑 + e: l, s8 a* E' w* C+ q* E. A

话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺，还剩下个鱼头- y. c( T3 N( c, R2 C

我给做成了美味的蒸鱼头，因为家里没有了剁椒，我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了，味道也不输给剁椒鱼头，O(∩_∩)O哈哈~, {! S, e) ]- F) d

材料：鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶
1 M# b5 r; M. c6 R5 h

做法：4 S ~% D7 b; \& Q! u' i; K" M( c
1、鱼头洗净劈开摆盘1 r1 t8 m! T" {' y7 |
2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末$ [2 S6 v. h1 L9 e
3、调碗汁，一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽，老抽一点点
4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上4 q& G( R! {( V# a) K2 k# g/ ~& z: Z
5、放在蒸锅里腌制10分钟，先别开火
6、10分钟后开大火蒸10分钟，然后在鱼头上铺点芹菜叶，再坐点热油，浇在鱼头上，继续蒸5分钟就OK了

" {& [- O9 u' w# l

成品秀了

/ D! f6 l' _/ c$ L4 u; V$ B, k

4 `7 `5 S. |+ ~7 P

( `4 q+ ]0 U" h

: c5 N8 s/ I8 E% R% M0 ]
9 O- u/ X6 v; R7 ?5 t- Q4 r
; d1 Q7 g5 w( b6 E0 R) b# y
7 }* l' H5 N, b+ ^/ A3 p, \

9 o- i! V5 V9 I( W. \3 I

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宝宝生日: 2010-11-03
帖子: 1092

51^#

发表于 2013-12-17 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，给你投一票！

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
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50^#

发表于 2013-12-16 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厨房达人

谢谢夸奖

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
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49^#

发表于 2013-12-16 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厨房达人

谢谢夸奖

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2011-02-07
帖子: 108

48^#

发表于 2013-12-15 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厨房达人

点评

chq0923 谢谢夸奖发表于 2013-12-16 10:20

chq0923 谢谢夸奖发表于 2013-12-16 10:20

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
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47^#

发表于 2013-12-15 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，刷牙没就亲俺，讨厌

我一般都不刷牙的

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
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46^#

发表于 2013-12-15 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 zfr80 的帖子, l3 r% K1 Z/ y5 f

胖头鱼的

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
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45^#

发表于 2013-3-28 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复水果牛奶的帖子7 | J7 Q1 [5 _7 }0 A! c B

哈哈，好的，等着哦

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

44^#

发表于 2013-3-28 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaoxiang01 的帖子

谢谢夸奖

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2009-07-13
帖子: 2180

43^#

发表于 2013-3-28 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 chq0923 的帖子
( C) E+ I, \! I: R4 I" o( S5 D
这次做的，拍好照片了，有空发个帖子！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号12395

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宝宝生日: 2011-01-12
帖子: 902

42^#

发表于 2013-3-27 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃。。

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

41^#

发表于 2013-3-27 19:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淘气佳悦的帖子6 {8 S q, `' @9 X/ v* n: H6 |1 q
! E c* H L! Y0 }

动手做去

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宝宝生日: 2010-02-01
帖子: 1547

40^#

发表于 2013-3-27 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chq0923 发表于 2013-3-27 18:55 2 [8 }3 v: Y- @2 B6 `
回复淘气佳悦的帖子/ @3 M. ?+ s- {& d' H
4 D6 M1 r5 h2 V( z2 M) w
要是用剁椒做的话，味道会更好

超爱吃鱼，看着特有食欲

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

39^#

发表于 2013-3-27 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 □真知棒~@_ 的帖子
) P# D2 M3 `2 u- u

还有其他菜呢

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□真知棒~@_

臭宝诗彤

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宝宝生日: 2011-08-15
帖子: 4836

38^#

发表于 2013-3-27 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 □真知棒~@_ 的帖子; }7 P8 e/ f9 D! x) n

* i2 S# M0 t8 H+ K6 H端着饭来我家吃

就这一个鱼头还不够我一人吃，，，

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

37^#

发表于 2013-3-27 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淘气佳悦的帖子
! H% k; w' T5 W6 i" O X5 E
要是用剁椒做的话，味道会更好

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Rank: 17

宝宝生日: 2010-02-01
帖子: 1547

36^#

发表于 2013-3-27 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chq0923 发表于 2013-3-27 18:46
4 H& {, _ J! Q! j7 ^/ K, D9 H6 S. c回复淘气佳悦的帖子+ r: }1 E# E8 j: r7 G) j0 K
" b$ K" y" p) z
呵呵，其实这道菜比较简单，还没有油烟呢

6 n. h" a& p1 W. D+ Q5 r
嗯，挺不错的

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