chq0923

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话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺，还剩下个鱼头. \  k% m$ y/ J2 g6 S. q) W0 s. t6 `
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我给做成了美味的蒸鱼头，因为家里没有了剁椒，我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了，味道也不输给剁椒鱼头，O(∩_∩)O哈哈~" B* U/ A# B9 F
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# ]2 V5 A7 `9 i材料：鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶
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做法：) v/ N: }# p' R; r
1、鱼头洗净劈开摆盘
  N% T4 D/ T: X/ T" Y+ X0 V2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末! d0 m+ q% a0 n5 M7 \* K! c* R5 k
3、调碗汁，一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽，老抽一点点
  X7 d' p" Y, R( N4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上7 r" c5 M0 Z" L. B
5、放在蒸锅里腌制10分钟，先别开火8 f* C2 d; P3 N3 b0 e& k6 A
6、10分钟后开大火蒸10分钟，然后在鱼头上铺点芹菜叶，再坐点热油，浇在鱼头上，继续蒸5分钟就OK了' j- D* L$ z! D+ ^
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" j2 u8 V) @3 X8 q# T) @5 J. O- b
- x* n0 i; e! m5 h# V: ^成品秀了, A5 |- j( }+ W0 R0 x! r

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. x4 X7 w; L, s: i4 E

maomao2051944

看着就好吃，给你投一票！

chq0923

厨房达人

谢谢夸奖

chq0923

厨房达人

谢谢夸奖

祁多多

厨房达人

chq0923

哈哈，刷牙没就亲俺，讨厌

我一般都不刷牙的

chq0923

回复 zfr80 的帖子
1 l: O- O9 }! V  J2 U& e' ~
; n2 Z: K0 s9 w" ]/ L# l胖头鱼的

chq0923

回复 水果牛奶 的帖子' Y6 Z1 h& S" D  M

0 k" F8 R- W, ]9 c) Q) E哈哈，好的，等着哦

chq0923

回复 xiaoxiang01 的帖子, ^) L: ^: a. g( ^  S2 D+ Z; }

4 v8 L+ r6 Y5 w+ c! |% U& @- b) j! g谢谢夸奖

水果牛奶

回复 chq0923 的帖子5 Q' X- \4 l6 r7 I* x  @' E5 D$ U

: s3 i# J: A- {3 i' d8 w; o1 A这次做的，拍好照片 了，有空发个帖子！

xiaoxiang01

看着就好吃。。

chq0923

回复 淘气佳悦 的帖子' S9 B4 c: |& Q+ _' C9 \
6 b* _& n! H4 U0 k& X; k4 A0 f
动手做去

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-27 18:55
9 v! P7 E/ L  k回复 淘气佳悦 的帖子' a7 `# e8 _! y; v7 }# U3 b, {" l7 \

8 A  o7 B6 O2 S- `+ _要是用剁椒做的话，味道会更好

5 v6 X4 |* @4 u& \& q
超爱吃鱼，看着特有食欲

chq0923

回复 □真知棒~@_ 的帖子/ j# Y$ z" D8 b

! S. ]' F7 E# C- x( l8 Q. H2 b% C0 M还有其他菜呢

□真知棒~@_

回复 □真知棒~@_ 的帖子
* s4 w1 ?( v0 u/ t  C$ f8 w+ D9 U& V! T2 `: k' Z/ ~; S
端着饭来我家吃

就这一个鱼头还不够我一人吃，，，

chq0923

回复 淘气佳悦 的帖子# m+ c% X' G: ~# t. _) v5 h

* ]: d! d! q2 ?# O要是用剁椒做的话，味道会更好

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-27 18:46
; b# O( l8 T* V3 a6 s5 d1 Z回复 淘气佳悦 的帖子6 }  G' P4 T9 [3 m+ h. m# i
* m  M* }3 @3 R; ^" l
呵呵，其实这道菜比较简单，还没有油烟呢

1 {6 F% d: `5 O
嗯，挺不错的