chq0923

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8 C- s( H/ G: I; t话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺，还剩下个鱼头
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3 r$ @7 m, ~7 ~7 q- R我给做成了美味的蒸鱼头，因为家里没有了剁椒，我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了，味道也不输给剁椒鱼头，O(∩_∩)O哈哈~0 `! ?2 P4 _  M) B+ n
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, \8 Z* i/ b% w+ M6 J. C3 \材料：鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶% {4 ~8 T4 l+ Y1 d6 d5 }
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* ?* I' L; Q- X" M7 e" C! z9 F7 \- x做法：
7 K5 }( M  B: c1 R: a1、鱼头洗净劈开摆盘
4 @# ~& Y. R; N4 d3 K: I/ g: B# A2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末
% y$ R; ]- z3 v" ^- D3、调碗汁，一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽，老抽一点点
# a1 }; C/ y! U1 X: d8 U2 l& J% }0 r$ r4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上
, E, R+ q7 O; M, O7 a6 y1 Q% [5、放在蒸锅里腌制10分钟，先别开火
$ E9 {5 A0 {; j$ T6、10分钟后开大火蒸10分钟，然后在鱼头上铺点芹菜叶，再坐点热油，浇在鱼头上，继续蒸5分钟就OK了2 y7 a1 K  ~$ D6 O# q7 K$ w0 B
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: m) S; ^3 l6 F% h. q+ p- R8 Q3 A; a+ Y7 V8 `  q$ f
成品秀了
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: [0 k" g6 {0 A3 \; T

maomao2051944

看着就好吃，给你投一票！

chq0923

厨房达人

谢谢夸奖

chq0923

厨房达人

谢谢夸奖

祁多多

厨房达人

chq0923

哈哈，刷牙没就亲俺，讨厌

我一般都不刷牙的

chq0923

回复 zfr80 的帖子
8 q3 v1 x- k. V
: e" k% O0 V) a% i$ S: x/ O! r! D1 v胖头鱼的

chq0923

回复 水果牛奶 的帖子, Q4 I! K! R$ D1 G0 @2 [
2 q/ P1 {) `1 |( @6 H, v/ m7 R
哈哈，好的，等着哦

chq0923

回复 xiaoxiang01 的帖子* c* K9 N8 k$ [7 Q/ F2 z

, c! [- x! [2 F6 Y& N3 H* d, I谢谢夸奖

水果牛奶

回复 chq0923 的帖子% S2 k% a$ p% B

  K9 k0 r1 x% @, O5 a0 E这次做的，拍好照片 了，有空发个帖子！

xiaoxiang01

看着就好吃。。

chq0923

回复 淘气佳悦 的帖子- v/ \) z, U/ b8 P

3 ^. V& f: T! e. P动手做去

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-27 18:55 ( D+ i4 j! P% b! x
回复 淘气佳悦 的帖子/ @8 l% z# j4 P5 C0 j' C$ k+ `  ?& \

* _  [& Y$ A$ {& o要是用剁椒做的话，味道会更好

) Y( d$ y! Z' {! f1 X
超爱吃鱼，看着特有食欲

chq0923

回复 □真知棒~@_ 的帖子- H# W+ G4 p. H/ Q& l

6 j" h/ Y( [6 W9 ~) J  _: r还有其他菜呢

□真知棒~@_

回复 □真知棒~@_ 的帖子$ b' I/ W4 E' T' Y% d$ X
- I& s# R! W6 i. f$ D- B
端着饭来我家吃

就这一个鱼头还不够我一人吃，，，

chq0923

回复 淘气佳悦 的帖子
7 ?- ~7 K' e7 v% z( G: k+ Y7 |3 |4 T: G7 c" I, ?. H
要是用剁椒做的话，味道会更好

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-27 18:46
0 m  ]4 \) d- h5 a8 {* D回复 淘气佳悦 的帖子- _* q8 L* y* L- v/ D
3 T! t0 q- J( _0 Y# ~/ |
呵呵，其实这道菜比较简单，还没有油烟呢

' x/ E# ^4 R1 X+ a. F嗯，挺不错的