chq0923

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话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺，还剩下个鱼头) q) g! e- p9 h* Z4 ]
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我给做成了美味的蒸鱼头，因为家里没有了剁椒，我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了，味道也不输给剁椒鱼头，O(∩_∩)O哈哈~/ m  I7 G% r+ s) T' z2 y1 A

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! D; d6 ?; h/ M材料：鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶' R: d$ l( H% R! `' a7 X
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8 O) S- u# K! A3 R6 O/ i8 i% _做法：
9 a4 z( P" i; X" \$ h/ j+ l% j; S1、鱼头洗净劈开摆盘. Y: c/ B! K0 G1 k; W
2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末
0 ~& S/ l$ r- V. K: M% J3、调碗汁，一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽，老抽一点点
; c9 w: L" E6 \6 ~! F/ {4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上
! u# p5 W" W; Z; M: s5 B( \# L5 n5 r2 _5、放在蒸锅里腌制10分钟，先别开火
! W& Y! H. P( w% c2 H3 ~6、10分钟后开大火蒸10分钟，然后在鱼头上铺点芹菜叶，再坐点热油，浇在鱼头上，继续蒸5分钟就OK了
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0 q% }3 W/ a8 O! q: {6 q1 T6 D2 y) m! ^2 {" B1 c4 c$ |: G# h7 P
成品秀了  r% U0 D" g; F" u# q/ @4 E
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( E! A+ J+ Q0 y' A

maomao2051944

看着就好吃，给你投一票！

chq0923

厨房达人

谢谢夸奖

chq0923

厨房达人

谢谢夸奖

祁多多

厨房达人

chq0923

哈哈，刷牙没就亲俺，讨厌

我一般都不刷牙的

chq0923

回复 zfr80 的帖子
) U. w" T) {8 u( m" r
" ~, }4 u  x) \( C/ P胖头鱼的

chq0923

回复 水果牛奶 的帖子
/ c0 T# M' q: k* @) Y7 C
( O2 k( W# m! i! B哈哈，好的，等着哦

chq0923

回复 xiaoxiang01 的帖子& D! y$ @+ ^( y9 x  u6 H& G
+ y; T# u! Z+ G! L- E7 O
谢谢夸奖

水果牛奶

回复 chq0923 的帖子+ H) \& H' _$ _, _' M3 {" {

* a1 }  K) }5 V1 R这次做的，拍好照片 了，有空发个帖子！

xiaoxiang01

看着就好吃。。

chq0923

回复 淘气佳悦 的帖子4 z1 C/ m2 ]; O4 ^2 s

* Q- V/ P" g% l8 x动手做去

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-27 18:55
3 f( ]% N1 v- d5 ]3 S回复 淘气佳悦 的帖子0 Y6 h- \' q# ^9 `2 q9 r

% {- I+ p/ |6 Q/ _; i7 E9 u要是用剁椒做的话，味道会更好

- F" o0 c8 z1 O6 O% i  ^
超爱吃鱼，看着特有食欲

chq0923

回复 □真知棒~@_ 的帖子
6 w) f8 s( c- \9 c( E2 r) i
& h+ E, [# G; l1 P% M% [- @+ [还有其他菜呢

□真知棒~@_

回复 □真知棒~@_ 的帖子
$ t6 W1 s+ F/ `- g' Y$ V
6 x1 V$ i* K0 ~& y端着饭来我家吃

就这一个鱼头还不够我一人吃，，，

chq0923

回复 淘气佳悦 的帖子
, l5 z7 ^$ g7 B1 ]8 ^+ e4 }! k; w
2 d& i! y, M/ F要是用剁椒做的话，味道会更好

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-27 18:46 - e* Z% `: |1 C9 U
回复 淘气佳悦 的帖子
# C; i6 u+ C" q8 u; ^
5 s6 s& S& L( ]7 \  E* f呵呵，其实这道菜比较简单，还没有油烟呢

9 ^  V5 x) o6 ]) q; J嗯，挺不错的