chq0923

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话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺，还剩下个鱼头
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) r0 H1 t% Z0 `( _0 y我给做成了美味的蒸鱼头，因为家里没有了剁椒，我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了，味道也不输给剁椒鱼头，O(∩_∩)O哈哈~
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材料：鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶
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2 o/ i  A( c0 S: l0 I做法：
( b) Y0 B: S- U% n' o1、鱼头洗净劈开摆盘
7 s$ R0 n  _: c" \; R2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末
8 C+ T5 t9 P+ l+ S) w3、调碗汁，一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽，老抽一点点
% Q( g; b" s3 O1 \5 n4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上
% d- F7 ^* o. ~5、放在蒸锅里腌制10分钟，先别开火$ ^) |# Q1 p2 _" Z1 O- Y
6、10分钟后开大火蒸10分钟，然后在鱼头上铺点芹菜叶，再坐点热油，浇在鱼头上，继续蒸5分钟就OK了, }% L4 d# v- ~: J( E4 o

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  U* n# y9 r  V6 R+ E# c& {+ \& J. G成品秀了0 f" J6 T- w3 A1 }3 x# {
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maomao2051944

看着就好吃，给你投一票！

chq0923

厨房达人

谢谢夸奖

chq0923

厨房达人

谢谢夸奖

祁多多

厨房达人

chq0923

哈哈，刷牙没就亲俺，讨厌

我一般都不刷牙的

chq0923

回复 zfr80 的帖子. Q1 U$ i* m+ z# T7 z
" E3 U6 v( T, v  F: v
胖头鱼的

chq0923

回复 水果牛奶 的帖子0 p6 O. }4 `/ Y: Q% h2 t& ^
; T1 [* x$ m5 u2 U2 c6 F
哈哈，好的，等着哦

chq0923

回复 xiaoxiang01 的帖子4 m0 p# T- J- H, y$ n

% {/ @% d; L' B% }+ D. s8 ^* A谢谢夸奖

水果牛奶

回复 chq0923 的帖子
. O$ H& y5 L5 t% Q& b1 X5 o/ k# E! _; Z" Q1 g: |
这次做的，拍好照片 了，有空发个帖子！

xiaoxiang01

看着就好吃。。

chq0923

回复 淘气佳悦 的帖子
5 k1 w( a! d9 o) q& G9 W7 Y, Q) j4 Y, r  [- @
动手做去

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-27 18:55 9 h- W) ?4 i  _) n
回复 淘气佳悦 的帖子
" }9 T6 P2 j) N- |1 h% r
4 [2 z. P  i' {8 L要是用剁椒做的话，味道会更好

) {3 {7 b$ M$ e' P, f% ^
超爱吃鱼，看着特有食欲

chq0923

回复 □真知棒~@_ 的帖子
0 z! L6 t1 }. P8 p7 L% f6 b) [( \  _0 {
还有其他菜呢

□真知棒~@_

回复 □真知棒~@_ 的帖子' k4 R+ G4 Z5 J# M9 A, ^6 V

8 j) c+ M$ Z4 ~# p9 [. J端着饭来我家吃

就这一个鱼头还不够我一人吃，，，

chq0923

回复 淘气佳悦 的帖子/ u% C2 X4 I+ @) u5 t; @8 W

9 ]! M4 s0 j' V1 H2 B# V' F1 T要是用剁椒做的话，味道会更好

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-27 18:46
) P4 m1 Q7 K/ D7 C7 Q. W8 B3 q( P回复 淘气佳悦 的帖子
/ w8 ~) F4 x2 I  `# R- F
7 o' h4 r& `4 ~3 l; ~9 ]呵呵，其实这道菜比较简单，还没有油烟呢

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嗯，挺不错的