chq0923

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. v, c8 r7 I( M4 O7 Q! p7 F话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺，还剩下个鱼头( p- q1 C7 ]( T; I9 d8 E% z
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我给做成了美味的蒸鱼头，因为家里没有了剁椒，我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了，味道也不输给剁椒鱼头，O(∩_∩)O哈哈~5 r- ^% W  g) J, G3 P: L
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& |2 X5 M* ~. ^; h$ [" t. c材料：鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶
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1 L- m) [& `- L4 M6 Y. c1 v8 R; D9 E  J$ J: i. {( B0 I# e
做法：
  N* t0 ]) H, F* e+ b- C3 b1、鱼头洗净劈开摆盘2 M6 F* ]) K1 ?/ Q; [" q
2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末
6 l, U1 `; k( r1 l3、调碗汁，一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽，老抽一点点
$ @: r6 R" ^, x, t8 B4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上
9 T, f: C$ C0 w) I! a& j! x2 t5、放在蒸锅里腌制10分钟，先别开火
0 E* z+ j: Z7 m  G6、10分钟后开大火蒸10分钟，然后在鱼头上铺点芹菜叶，再坐点热油，浇在鱼头上，继续蒸5分钟就OK了
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5 a6 e, b, x- K0 J& ~; r$ h3 ^5 |% S& ?5 ?3 M  q# [4 l
成品秀了8 L0 @, d  M  m8 \4 Y3 G
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maomao2051944

看着就好吃，给你投一票！

chq0923

厨房达人

谢谢夸奖

chq0923

厨房达人

谢谢夸奖

祁多多

厨房达人

chq0923

哈哈，刷牙没就亲俺，讨厌

我一般都不刷牙的

chq0923

回复 zfr80 的帖子
0 x" e0 A% c* T4 r+ @2 W
- h( u% H* Z; l* N. _1 Z. c3 X- }+ \2 J胖头鱼的

chq0923

回复 水果牛奶 的帖子: Q: [) h& K) X( H/ c  f, `9 j

2 R" |7 o! A+ M& m哈哈，好的，等着哦

chq0923

回复 xiaoxiang01 的帖子9 J& z" j+ T: ?5 {5 e  Y

) x6 `+ Q0 [$ T% o谢谢夸奖

水果牛奶

回复 chq0923 的帖子2 Y7 Y7 t; w. R6 \
+ p# W8 Y5 @- j) c3 K
这次做的，拍好照片 了，有空发个帖子！

xiaoxiang01

看着就好吃。。

chq0923

回复 淘气佳悦 的帖子; d: O+ h) H9 z5 @9 u) B* D' y4 U" @
& j, W3 Y3 @6 u0 O' m( p
动手做去

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-27 18:55
! ~- A+ a- d, u" ?回复 淘气佳悦 的帖子0 a2 w- E5 u3 x- I2 x
% |6 _  r) H, [4 Z
要是用剁椒做的话，味道会更好

' q/ a6 u% c6 [  u超爱吃鱼，看着特有食欲

chq0923

回复 □真知棒~@_ 的帖子
5 X0 ]( {( [" W& F" ^
& f3 n0 U4 H" A9 e还有其他菜呢

□真知棒~@_

回复 □真知棒~@_ 的帖子& I/ @- w/ w. |
1 c/ o+ n' b' S- h5 I* V# K
端着饭来我家吃

就这一个鱼头还不够我一人吃，，，

chq0923

回复 淘气佳悦 的帖子
$ S! F1 a' K; i' {$ k+ z( Z
6 g0 s% R- P! G要是用剁椒做的话，味道会更好

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-27 18:46
+ C, v0 f+ x1 |" Y/ F& m回复 淘气佳悦 的帖子
+ s5 t6 G( e8 F1 m2 v
# j6 Z/ ]2 f0 t* j3 @  V& o$ m呵呵，其实这道菜比较简单，还没有油烟呢

0 K, M- `% p  T- u8 k7 `/ o' [) g嗯，挺不错的