chq0923

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( {$ C1 e) R* ?& L7 b& e话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺，还剩下个鱼头
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我给做成了美味的蒸鱼头，因为家里没有了剁椒，我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了，味道也不输给剁椒鱼头，O(∩_∩)O哈哈~
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/ b! L8 O% c. X9 C2 b4 [( p* \材料：鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶
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; L! [- d2 ]; u, T6 o# B& ^% {7 E4 j1 J! r' n$ z% `2 `
做法：
/ V* W7 p# p5 Y& b9 J1、鱼头洗净劈开摆盘
; E! v2 n8 i  B- [% p2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末0 c% ?$ h9 l9 l/ E
3、调碗汁，一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽，老抽一点点( b% u( D& f) a5 b' x0 _' l. u% _
4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上7 v) w& s" u$ E/ y! L4 R) V& `
5、放在蒸锅里腌制10分钟，先别开火' K3 f6 u" Z6 H. o  S1 p
6、10分钟后开大火蒸10分钟，然后在鱼头上铺点芹菜叶，再坐点热油，浇在鱼头上，继续蒸5分钟就OK了
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: ]+ T" l1 z( U" e, {0 x$ U" Z成品秀了  y$ }. V8 E$ m3 n+ `* F: W
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maomao2051944

看着就好吃，给你投一票！

chq0923

厨房达人

谢谢夸奖

chq0923

厨房达人

谢谢夸奖

祁多多

厨房达人

chq0923

哈哈，刷牙没就亲俺，讨厌

我一般都不刷牙的

chq0923

回复 zfr80 的帖子9 M$ `8 Q1 P$ g: K

2 V5 P3 ]9 b4 y) f* p5 Y1 q- q胖头鱼的

chq0923

回复 水果牛奶 的帖子
. u6 r; H5 C* c5 @! O0 j$ w- ^8 g
6 m2 ~6 q& ]0 J/ q, Y% ^$ N7 O. i8 Y+ x哈哈，好的，等着哦

chq0923

回复 xiaoxiang01 的帖子
; j' F7 w3 W$ R! I
% _& G6 X, j4 H$ ~# u) z, g. c7 D谢谢夸奖

水果牛奶

回复 chq0923 的帖子
/ ~, Q$ s9 P% e# g3 x  q
2 ]( h; y/ N. n4 h+ L' c, @这次做的，拍好照片 了，有空发个帖子！

xiaoxiang01

看着就好吃。。

chq0923

回复 淘气佳悦 的帖子
2 q$ r: \" H( E" l0 G8 A8 h
  a7 T1 j: A9 I& T* k动手做去

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-27 18:55 3 A+ I2 F6 Y2 H
回复 淘气佳悦 的帖子! C5 \. K* d5 W8 ^5 ]

  p* ^; O$ y( k/ y" @$ ?, y3 V" s: c要是用剁椒做的话，味道会更好

6 ~3 g2 C4 {  ^" m6 K# j# p
超爱吃鱼，看着特有食欲

chq0923

回复 □真知棒~@_ 的帖子8 P3 x; r8 e, x* f
0 v7 L  S5 o0 m/ j
还有其他菜呢

□真知棒~@_

回复 □真知棒~@_ 的帖子
& f4 h8 s# y7 J. F9 ^- D% u$ G: k0 `
端着饭来我家吃

就这一个鱼头还不够我一人吃，，，

chq0923

回复 淘气佳悦 的帖子
, P8 v; ?8 F- U& V* ]
' L6 L, f5 F- Z) P要是用剁椒做的话，味道会更好

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-27 18:46   b: L0 p$ e4 T! C$ S+ X
回复 淘气佳悦 的帖子
( f4 X2 U6 A- x' E
/ b2 r8 r; b. s# b9 {5 g6 s呵呵，其实这道菜比较简单，还没有油烟呢

' K/ J2 Q4 N' `3 c/ v
嗯，挺不错的