chq0923

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话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺，还剩下个鱼头( W. n0 ?5 I$ ^  H

( X! w% x& h7 ?1 k我给做成了美味的蒸鱼头，因为家里没有了剁椒，我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了，味道也不输给剁椒鱼头，O(∩_∩)O哈哈~8 y/ g# \) j3 I" c1 b/ ?

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材料：鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶
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做法：
2 U5 u: q* J. b% u' ]4 r1、鱼头洗净劈开摆盘
  u3 h2 j2 g* x" F' N2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末) x  C9 v* n/ r( U9 S- y
3、调碗汁，一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽，老抽一点点/ Z/ V9 W4 ?( ~2 k* x
4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上
7 Q; I, x$ M6 B, W7 W9 d% d5、放在蒸锅里腌制10分钟，先别开火
3 ~3 C8 t1 O  `$ h; A. Q$ e. k6、10分钟后开大火蒸10分钟，然后在鱼头上铺点芹菜叶，再坐点热油，浇在鱼头上，继续蒸5分钟就OK了+ X2 q6 \3 R) ]2 m5 [, z# ~; `
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6 H% G& v' h7 B% z4 y0 V& \
9 a  w5 w" w( ~4 P8 H成品秀了
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6 j' |! C5 k' R* u

maomao2051944

看着就好吃，给你投一票！

chq0923

厨房达人

谢谢夸奖

chq0923

厨房达人

谢谢夸奖

祁多多

厨房达人

chq0923

哈哈，刷牙没就亲俺，讨厌

我一般都不刷牙的

chq0923

回复 zfr80 的帖子
! L* j5 j; U4 e, m& o# ]
; s1 N8 V; R5 a& s# t胖头鱼的

chq0923

回复 水果牛奶 的帖子
' r8 L( w- Z) w% ^7 \) \: X
6 u% N: f5 v$ j4 i& I! ~哈哈，好的，等着哦

chq0923

回复 xiaoxiang01 的帖子
- D8 n& v1 Z8 N: z$ Q6 ^' x+ N# x5 w8 U
谢谢夸奖

水果牛奶

回复 chq0923 的帖子
5 V+ m9 r- m8 u2 s2 e) X
( T' M% }& X6 r这次做的，拍好照片 了，有空发个帖子！

xiaoxiang01

看着就好吃。。

chq0923

回复 淘气佳悦 的帖子
% {# O, ?0 p* ]( V5 r2 V, j& g- E9 X0 s# W
动手做去

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-27 18:55 3 e, O+ x! y% b) E' y+ \
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3 x1 }+ i- w$ s
* c2 g8 O! r' P7 K# j/ x! h要是用剁椒做的话，味道会更好

3 C# `* K" }7 P- O
超爱吃鱼，看着特有食欲

chq0923

回复 □真知棒~@_ 的帖子
9 H- H8 r/ Z3 Q' n. A
$ Q6 A6 D* L9 x2 R6 }% [3 l还有其他菜呢

□真知棒~@_

回复 □真知棒~@_ 的帖子
3 {* e: [+ t( z. Q5 K  [
( T  x# f3 |1 ^9 H' P端着饭来我家吃

就这一个鱼头还不够我一人吃，，，

chq0923

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* N& h& K6 o: k! S7 L. v$ T# b% Z5 p7 R
要是用剁椒做的话，味道会更好

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-27 18:46 $ p; V: y; E! g; R& I  W  A( I
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! R# Z* t; i  r
4 j' ]6 a% ?. J呵呵，其实这道菜比较简单，还没有油烟呢

9 h- s: ]; B2 j: F( M$ _; o0 b嗯，挺不错的