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羊羊妈MW12520

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发表于 2013-3-25 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:10 编辑 2 l* D, B1 f, {) ]5 U5 p

8 C- s( H/ G: I; t话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺,还剩下个鱼头
% h* p5 f, w& T% F. ~

3 r$ @7 m, ~7 ~7 q- R我给做成了美味的蒸鱼头,因为家里没有了剁椒,我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了,味道也不输给剁椒鱼头,O(∩_∩)O哈哈~0 `! ?2 P4 _  M) B+ n
$ t+ x* x+ x" Y. A' ]2 K! P

, \8 Z* i/ b% w+ M6 J. C3 \材料:鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶% {4 ~8 T4 l+ Y1 d6 d5 }
0 J2 V" B5 s6 _

* ?* I' L; Q- X" M7 e" C! z9 F7 \- x做法:
7 K5 }( M  B: c1 R: a1、鱼头洗净劈开摆盘
4 @# ~& Y. R; N4 d3 K: I/ g: B# A2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末
% y$ R; ]- z3 v" ^- D3、调碗汁,一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽,老抽一点点
# a1 }; C/ y! U1 X: d8 U2 l& J% }0 r$ r4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上
, E, R+ q7 O; M, O7 a6 y1 Q% [5、放在蒸锅里腌制10分钟,先别开火
$ E9 {5 A0 {; j$ T6、10分钟后开大火蒸10分钟,然后在鱼头上铺点芹菜叶,再坐点热油,浇在鱼头上,继续蒸5分钟就OK了2 y7 a1 K  ~$ D6 O# q7 K$ w0 B
/ G7 G2 z2 v* C8 H  Y0 i
8 _3 K: V8 ~: L- ~8 f

: m) S; ^3 l6 F% h. q
+ p- R8 Q3 A; a+ Y7 V8 `  q$ f
成品秀了
4 P$ ]9 Q; {6 j
* Y0 P  [+ ^) U& o+ i' o' b
3 Y5 E# Z% t6 @# u! n

. H3 e' _, A1 G
1 ]8 M; [7 F$ F

, ?8 _( f$ R4 o) ~7 x  }

, j3 c  I3 C( e, x- d
9 H7 i8 u3 r& l/ N- b  _
: A, D* c( q" s0 o5 K

& J3 E6 p9 ?- `1 q' T. M0 [
% d$ j5 m& J% d# l; D
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看着就好吃,给你投一票!
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chq0923  谢谢夸奖  发表于 2013-12-16 10:20
chq0923  谢谢夸奖  发表于 2013-12-16 10:20
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哈哈,刷牙没就亲俺,讨厌
我一般都不刷牙的
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: e" k% O0 V) a% i$ S: x/ O! r! D1 v胖头鱼的
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回复 水果牛奶 的帖子, Q4 I! K! R$ D1 G0 @2 [
2 q/ P1 {) `1 |( @6 H, v/ m7 R
哈哈,好的,等着哦
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回复 xiaoxiang01 的帖子* c* K9 N8 k$ [7 Q/ F2 z

, c! [- x! [2 F6 Y& N3 H* d, I谢谢夸奖

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回复 chq0923 的帖子% S2 k% a$ p% B

  K9 k0 r1 x% @, O5 a0 E这次做的,拍好照片 了,有空发个帖子!
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看着就好吃。。
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回复 淘气佳悦 的帖子- v/ \) z, U/ b8 P

3 ^. V& f: T! e. P动手做去

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chq0923 发表于 2013-3-27 18:55 ( D+ i4 j! P% b! x
回复 淘气佳悦 的帖子/ @8 l% z# j4 P5 C0 j' C$ k+ `  ?& \

* _  [& Y$ A$ {& o要是用剁椒做的话,味道会更好
) Y( d$ y! Z' {! f1 X
超爱吃鱼,看着特有食欲
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回复 □真知棒~@_ 的帖子- H# W+ G4 p. H/ Q& l

6 j" h/ Y( [6 W9 ~) J  _: r还有其他菜呢
臭宝诗彤

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回复 □真知棒~@_ 的帖子$ b' I/ W4 E' T' Y% d$ X
- I& s# R! W6 i. f$ D- B
端着饭来我家吃
就这一个鱼头还不够我一人吃,,,
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回复 淘气佳悦 的帖子
7 ?- ~7 K' e7 v% z( G: k+ Y7 |3 |4 T: G7 c" I, ?. H
要是用剁椒做的话,味道会更好

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chq0923 发表于 2013-3-27 18:46
0 m  ]4 \) d- h5 a8 {* D回复 淘气佳悦 的帖子- _* q8 L* y* L- v/ D
3 T! t0 q- J( _0 Y# ~/ |
呵呵,其实这道菜比较简单,还没有油烟呢

' x/ E# ^4 R1 X+ a. F嗯,挺不错的
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