chq0923

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话说前天洋洋爸秀了他的酸菜鱼手艺，还剩下个鱼头5 R1 r7 m; P$ X( u6 H

9 c7 D" O. _. a$ i6 E2 W2 h" w我给做成了美味的蒸鱼头，因为家里没有了剁椒，我就用麻辣香锅的辣酱和老干妈代替了，味道也不输给剁椒鱼头，O(∩_∩)O哈哈~
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4 z0 Y' T- T( u" G/ Q% `材料：鱼头一个、姜丝、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、芹菜叶
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+ c- Y" g. q$ E
做法：
7 |  E; A+ j5 `# @1、鱼头洗净劈开摆盘
, j8 Z( ]. O* _2、鱼头上面铺好姜丝、蒜末
& h6 J6 A5 Q9 O+ X# z3 Y2 t3、调碗汁，一勺老干妈、一勺麻辣香锅的辣酱、一勺白糖、适量盐、醋、生抽，老抽一点点
. B6 J# g  O; t0 `4、将调好的汁用小勺均匀地浇在鱼头上4 J& ?" c, ^: Z9 B" u: r
5、放在蒸锅里腌制10分钟，先别开火
; f% p  j1 F4 U+ Q1 j8 Q6、10分钟后开大火蒸10分钟，然后在鱼头上铺点芹菜叶，再坐点热油，浇在鱼头上，继续蒸5分钟就OK了$ g, V; ~5 N$ J1 u$ Z- U, @) w

4 q. f+ R- m5 T0 H) _: h. g5 S/ h% [- c  y

- r# K4 b3 S' g) h$ p( {2 `2 y  ~# ]9 ~+ b4 y" x9 I
成品秀了6 v2 n/ n* i% F
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2 _, J* |0 R; v9 T

maomao2051944

看着就好吃，给你投一票！

chq0923

厨房达人

谢谢夸奖

chq0923

厨房达人

谢谢夸奖

祁多多

厨房达人

chq0923

哈哈，刷牙没就亲俺，讨厌

我一般都不刷牙的

chq0923

回复 zfr80 的帖子+ K! @3 E0 |$ Y
# }8 m% m% h* a- Y
胖头鱼的

chq0923

回复 水果牛奶 的帖子* D* D: w- K* e. y  d
, C# R7 [+ M. v6 p
哈哈，好的，等着哦

chq0923

回复 xiaoxiang01 的帖子6 F: [  H6 O8 S9 U" l( m% \

$ M, l$ ~% G( j$ x谢谢夸奖

水果牛奶

回复 chq0923 的帖子
1 k$ z1 C0 V$ y0 o; }5 c" E# |$ A
  Q% K3 M8 ]& w5 l& `这次做的，拍好照片 了，有空发个帖子！

xiaoxiang01

看着就好吃。。

chq0923

回复 淘气佳悦 的帖子
: {+ U: a6 g6 U4 b
4 [$ [9 P& r$ x/ Q动手做去

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-27 18:55 6 k' R) S; V9 B( }/ O2 I
回复 淘气佳悦 的帖子
; L: S* I# [* n; F7 h) v( m; q+ O8 ]
要是用剁椒做的话，味道会更好

0 _$ k& `$ k" j' B2 Z0 E, Q
超爱吃鱼，看着特有食欲

chq0923

回复 □真知棒~@_ 的帖子1 R* ]( d7 v* H0 W; }
5 _1 h; D# q9 m- p8 H
还有其他菜呢

□真知棒~@_

回复 □真知棒~@_ 的帖子
3 J3 E6 ?0 [: B% Q
9 ~3 N$ N0 f' @" a) o% _端着饭来我家吃

就这一个鱼头还不够我一人吃，，，

chq0923

回复 淘气佳悦 的帖子/ r$ j3 m1 _) F, o
) w+ H. U! F! p$ E. z
要是用剁椒做的话，味道会更好

淘气佳悦

chq0923 发表于 2013-3-27 18:46
& q. |+ E# E- U7 Q! q5 B% N3 e回复 淘气佳悦 的帖子, m# v3 t2 d1 v9 r! t) }

$ k* P. [. p: x3 O3 @9 y呵呵，其实这道菜比较简单，还没有油烟呢

% q9 O! y; f" p9 ~嗯，挺不错的