隔岸花分一脉香

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哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。
  [- L3 t: I& ^3 G4 j0 a特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。( I' \4 W) J1 Y( F& M$ Y7 c6 J
笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。3 u" u& g# e7 b* U. D$ w0 w) a
原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个0 d2 R; G8 d( B4 g1 }
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' E5 I7 x/ H& `. X3 Y& [2 \6 p你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。
+ t4 c5 R& O' c! c( RA1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，! b% E  g6 `5 a, T) H
B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）; }) A, w$ e/ B6 \6 E
C将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
/ H; w/ l" u# j- o2 z* tD加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。" W& p; z, {) t+ q' _: p& |
E一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了/ y0 p+ p& ]  I  r3 Y
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。$ Q: k5 j# l9 v$ k: v# e
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下面把所有的材料切片吧$ }6 p; L. {) L* ~! d

2 U5 P$ @( R: q开始炒啦. P9 c5 I* }* R: g7 V: k
植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）
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% v5 W; e+ u5 n  {) w) O' ?放鲜笋，香味扑鼻而来; v. B3 c% v: R. i1 F0 h  L
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再放香菇，炒1分钟+ j0 E2 V) q7 R
再放胡萝卜
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炒1分钟，放苞儿菜$ g0 D3 i1 R) |% p9 L
然后放入面花，大火翻炒
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3 u8 j! v4 u. E5 u* v9 m& G放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）/ z. A# l1 ?* S! j* r) W" z  X
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虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。# J  G) Y7 o$ L! [' q
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看这张，面花多像肉
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, j5 P) R  B1 L! Q4 w  L对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。
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一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。
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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧