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宝宝生日
 
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发表于 2013-3-27 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 隔岸花分一脉香 于 2013-3-27 12:38 编辑
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5 U5 s7 s7 h9 _9 d- ^/ V0 T  h3 o; Z/ S5 h/ {+ B& Q
哈哈,我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。
  [- L3 t: I& ^3 G4 j0 a特色:营养全面充足,虽然都是素菜,但却具有肉的口感和嚼劲,让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。( I' \4 W) J1 Y( F& M$ Y7 c6 J
笋富含多种营养,胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素,香菇有肉的口感,苞儿菜略能超出水分,清新滑爽,面花劲道有嚼劲。3 u" u& g# e7 b* U. D$ w0 w) a
原材料:面花2张,鲜笋1根,胡萝卜1个,苞儿菜一个,香菇2个0 d2 R; G8 d( B4 g1 }
! |( X; A3 m0 S) O. C$ |4 {

' E5 I7 x/ H& `. X3 Y& [2 \6 p你一定不晓得什么是面花啊?这是市面上买不到的,要自己亲手制作。很简单,就是需要时间和耐心(我用的是几天前做的面花,等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花,那就买了大饼,撕出了它自身的层次,然后切成菱形片,不要直接切,那就太厚了)。
+ t4 c5 R& O' c! c( RA1碗地瓜淀粉,先用温水泡20分钟,! b% E  g6 `5 a, T) H
B1碗等量的面粉,加水搅拌成糊糊状(跟煎饼的糊糊挺像); }) A, w$ e/ B6 \6 E
C将泡好的地瓜淀粉撇去水,然后用筷子搅拌成糊状,倒入搅拌好的面粉糊糊中
/ H; w/ l" u# j- o2 z* tD加入两个鸡蛋,继续搅拌,可以放点小香葱,颜色好看。" W& p; z, {) t+ q' _: p& |
E一次一勺摊入电饼铛中,要放点油哦,烙饼就是了/ y0 p+ p& ]  I  r3 Y
F一次烙饼十几张,放在乐扣里,能吃1周呢。$ Q: k5 j# l9 v$ k: v# e
5 R) ?0 j; Z; t2 }. o
下面把所有的材料切片吧$ }6 p; L. {) L* ~! d

2 U5 P$ @( R: q开始炒啦. P9 c5 I* }* R: g7 V: k
植物油+花椒粒+红辣椒(后两者可不加)
  q, k/ v7 E. H' d+ k
% v5 W; e+ u5 n  {) w) O' ?放鲜笋,香味扑鼻而来; v. B3 c% v: R. i1 F0 h  L
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再放香菇,炒1分钟+ j0 E2 V) q7 R
再放胡萝卜
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炒1分钟,放苞儿菜$ g0 D3 i1 R) |% p9 L
然后放入面花,大火翻炒
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3 u8 j! v4 u. E5 u* v9 m& G放食盐、出锅前可撒点生抽(不要老抽哦,不然上色了)/ z. A# l1 ?* S! j* r) W" z  X
! ]- E5 \$ J$ Y6 s. a( n- q: N7 n
虽然卖相没那么好,但却是吃家宴的保留菜,总是最先见盘底。# J  G) Y7 o$ L! [' q
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看这张,面花多像肉
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, j5 P) R  B1 L! Q4 w  L对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜,自行添加,味道会种一点。
' N. j5 X, U  L2 j% S( G% }& N& ?9 h
一边做菜,一边拍照,还真有点忙活哦。
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吃着好才是真的好。俺的马蹄(荸荠)芋头南瓜汤也放上来了,姐妹们也试着做做吧
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全素又肉感十足的减肥菜--面花鲜笋苞儿菜—四川农家菜 ...
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