隔岸花分一脉香

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哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。
+ l( V3 l4 |' g: N特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。
6 C* z5 E/ ?5 F  f笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。
" ]0 t' H" F" G, G! v- G原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个/ ^1 W2 I/ f" f: o, L

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你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。, G6 v+ ^- n) o
A1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，; d* z7 t2 L" u! }- \' O, i( \) d
B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）
- c2 E  w; f) f. S1 E+ kC将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
" U3 s& z: x6 _" s% J7 ]* i: mD加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。% {7 ?  g9 w. C: c  K
E一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了- Y  v# u: \7 r- f# e
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。0 e' t8 ^% m& l) w
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下面把所有的材料切片吧  p0 q4 t% O" G* R
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开始炒啦
! l2 M$ \& r4 Q& }- y8 S植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）
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放鲜笋，香味扑鼻而来: }5 S8 @( ^' {6 ?: g6 P$ I
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再放香菇，炒1分钟
. Y7 S. q8 m  }再放胡萝卜7 `2 {! K8 A, W3 l& d

8 V+ W" v0 P' H1 c2 a1 f炒1分钟，放苞儿菜
  x4 y& d2 h; Z5 A- k% K( i然后放入面花，大火翻炒
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放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）6 g7 \1 p' s. \" i; ]
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虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。' ~& I( c/ Y8 e% S9 C

5 B- Q0 {- _: T看这张，面花多像肉
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! n* P1 o( Q3 O6 Q% L6 I2 \9 q对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。5 E* i& t2 v# S* I

* _' X  l! e, q一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。
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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧