隔岸花分一脉香

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2 h( A; h; _4 c# w. s& K哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。' {( f) O2 N1 B
特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。5 q0 q4 D" |/ A8 s& E& I. [; w
笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。2 t, f$ L* p  D$ j# S
原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个
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你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。. e3 N" h- h1 V/ t( x+ X
A1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，
$ o$ n" X/ X& O& h1 n" ]: KB1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）
# y) ~7 J8 L) J; `8 r" CC将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
  i( i& O4 v3 v% K$ V4 Y! ]) ^D加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。
, l: Q' e7 _1 S' x. M0 rE一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了
% V: v; J2 n% i9 zF一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。
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) @: ~/ f6 c. `1 f3 `: V下面把所有的材料切片吧
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开始炒啦
" S& y& }3 v( i6 I5 K7 P' a植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）
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# f& n% [" C' i0 o1 ^2 I放鲜笋，香味扑鼻而来% J0 I+ X% l3 G3 o9 h

# F! G+ h$ Y/ t, f2 E再放香菇，炒1分钟+ |' n9 ~2 Q6 j% W
再放胡萝卜" v9 h  Q7 z# r! p$ d9 I

& v1 @" t  H* \炒1分钟，放苞儿菜) J$ K) w+ e2 f, ]* t4 x: O6 r/ v# o, p
然后放入面花，大火翻炒. _- s1 R7 G( \+ q) E4 w+ {
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放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）
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- y$ @3 A0 Z; }1 l* Z虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。8 u6 x# h; d; t! g. \2 R. l) |  `

6 n- A, W! }3 ?0 A看这张，面花多像肉& C4 A8 [* a; ~( _

$ h9 s; M2 ~* |( s0 Z5 n4 p* X对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。
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$ {" I( j" R( k3 u! Z9 d% I一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。7 N- Z! L8 m/ z2 N! T
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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧