隔岸花分一脉香

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2 S; T9 G3 X; N. O+ T6 K, `! Y0 E哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。
4 c0 e* _1 q0 F8 F3 e特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。( e; _0 {3 _, s- b! m5 O) |- j+ O
笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。# V" l' H$ T! Z* g6 A7 R
原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个9 t; o$ }$ f2 d8 Z

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你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。: P9 c  ?3 o# O$ [4 `7 x4 N" W# f
A1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，
% I0 U$ ?0 J' D* y; E0 u+ WB1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）
5 F$ i& H2 S& Z# m' jC将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
2 v5 @- s9 T) [7 i- o+ TD加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。
7 k, \) W' l  w( t: x) y( iE一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了
4 d+ ]# x: a/ ?  m! L* l9 ZF一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。
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. R  o$ E+ H, _' g, E6 k8 Z下面把所有的材料切片吧. X& e- m( _+ X, V/ A
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开始炒啦
+ G8 c% J3 o4 F5 N0 }4 F; S0 q8 @+ Q植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）
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放鲜笋，香味扑鼻而来7 v$ s# h1 ^9 B6 i* W# v

1 X' X- V+ G: Z8 C% l再放香菇，炒1分钟% X/ }  l) S9 D) O, o
再放胡萝卜
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炒1分钟，放苞儿菜4 @; Q2 j- X1 t: l% W) x
然后放入面花，大火翻炒
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放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）% e$ K8 F2 ^- u$ ]

/ z) p* b& W5 C5 X3 l. [6 K2 G虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。
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. K! S  R2 A& p8 R9 m' D看这张，面花多像肉2 [4 k; z8 J2 T/ ?5 U

6 z$ a7 {3 o8 o5 R1 @对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。. N8 }; D# I9 y$ H* p! z/ e% g  O

7 o: P* K  F- }4 j2 v一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。5 ^2 F8 Z/ \1 u6 w3 F1 _

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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧