隔岸花分一脉香

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2 q8 F5 |9 |1 v" T. b4 q, y# x4 ]哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。, J8 P* G7 o! L: m2 j1 R
特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。
% `$ P; e$ |, ^. ]笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。
* C5 X6 s; C3 l. t+ f0 w# x原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个# ]# Q) s3 d2 t# Z' ]* |1 E
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; j( v3 d0 r( ]你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。4 C8 B7 D, P0 A/ _4 ?2 a7 `1 p
A1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，! r  ~# k: W6 p# P: H3 W
B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）) ^; \4 I; n8 y9 o8 G" X& ~( f
C将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
8 r' E0 z( _/ G! j7 h0 D! zD加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。
5 d( B8 q& |9 y4 ]! {& Y. VE一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了* Y2 E+ s) z5 t( Q
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。3 J& s, z7 h. ?2 {/ g' j
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下面把所有的材料切片吧
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开始炒啦& b3 p1 T' {2 h9 w2 b2 f: F
植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）
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放鲜笋，香味扑鼻而来2 I+ {+ R1 d* ?, A) n4 z& h( I

* v- y% T7 S$ u; T再放香菇，炒1分钟1 J' z0 y/ g6 E( b
再放胡萝卜
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3 K1 }1 U. h- H' r" f炒1分钟，放苞儿菜' a* `6 q& A) B3 @2 L( G
然后放入面花，大火翻炒
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: S. r9 i5 O  R# P放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）* W, _3 C. b  B! \2 ~3 L2 K( [
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虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。2 \; [7 c& f3 s8 h
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看这张，面花多像肉) N  R  ~  s/ u8 L
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对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。
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7 {5 M' c. o# ]0 t一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。0 C6 ]4 }* w* @# F! S

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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧