隔岸花分一脉香

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2 t- c, K' l' R哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。
% S$ g/ V, \7 M7 F) H. T/ Y特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。. J! i/ U( ~- l1 F
笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。( y8 j; M, ^5 @6 {" @) E
原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个8 k  L- k$ e! T5 Z; n% L% J* U
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3 h4 j! z  m8 h你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。% l/ {( {7 [7 c5 i3 |2 j5 b7 [8 E5 n
A1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，
0 w0 i+ i2 d6 E+ }6 B: C/ [B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）5 D9 @) ?7 Q% Z. \7 K3 N5 e
C将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
6 R4 ]. v/ y: U" rD加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。
+ p5 Z7 G( D1 x5 P# NE一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了
+ R+ B- f8 c% K6 l1 zF一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。
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$ z# a1 e. ?. L7 |, D- G6 ?下面把所有的材料切片吧4 C3 ?% a' K* L
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开始炒啦
; s1 k2 V. L8 {8 B* w( j植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）7 p$ [" S9 l5 j
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放鲜笋，香味扑鼻而来0 {. g1 c: p1 f6 `0 y

7 L3 b6 q( F) T- Z+ Z$ U再放香菇，炒1分钟. g! J/ e% _1 ~; f5 o
再放胡萝卜) d5 w. f0 a9 r5 _* x

: b/ c, `  |  O# }) ^炒1分钟，放苞儿菜
' {! {3 ~! L; D然后放入面花，大火翻炒
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放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）9 Y! F' e7 u6 q' g

2 N3 `4 i! |9 b* I! L虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。* d4 r2 z# I  U+ Y, s% b

7 a- k2 Y) z& S! T0 @, t看这张，面花多像肉
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. E  a. @$ z# u( U5 R: d% O  i对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。
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7 l5 S! ?' ~' R' S. U# L一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。4 @6 e0 i8 G4 C0 l5 ]  b1 e

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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧