隔岸花分一脉香

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哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。
+ s0 e3 a) B6 C8 M& _2 h! J5 H特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。# L0 _+ F) ^! _! B; D
笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。# N# N# u/ ]; C. {( t7 b& M/ }' h
原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个  a, u- A7 B* Y5 ]: O2 a6 m# l

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你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。
0 O6 V+ \( L  @3 a- n+ I$ q6 CA1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，) V1 \. m7 p7 i  D$ O* ]* _
B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）* b2 ]( R' h1 c+ H: D
C将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
  C5 {* E1 x# JD加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。4 v1 K, B0 B* k6 _' Y
E一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了! ^5 Z2 P( m1 Z9 ~" i+ M6 a
F一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。+ o. P; q5 j0 m4 r/ x. T' v
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下面把所有的材料切片吧5 |4 H# X  K5 O& L) W  R

8 ]5 l" w- q+ S; \$ r开始炒啦7 t* u! s; Y; v, a
植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）% T! h# x2 M0 M5 d( B

& k$ q# ^( g, r放鲜笋，香味扑鼻而来
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, k: \. B" ?9 O) ?" ?, ^再放香菇，炒1分钟9 r5 J! s/ j- B( L- b
再放胡萝卜
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炒1分钟，放苞儿菜& ~9 k: P( E7 G5 N/ u0 c8 Q; d6 I
然后放入面花，大火翻炒
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8 s8 n& {  l( O: V+ }放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）& E+ w4 m% u( \3 @6 q; I9 e

8 z  G& ~- l  A' U虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。
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看这张，面花多像肉
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7 O0 ^/ @6 L  c8 S$ o6 Z, D3 w2 R对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。
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& h( E7 X$ z+ u2 c( V) d3 v. M一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。
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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧