隔岸花分一脉香

2 e$ J" {6 P1 M1 Y6 M6 S( ]
/ O+ x; C! z; {0 y% s, ?; l3 f% P/ ]0 X2 \" m
哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。
& N7 L* l; d* Y7 o, t* V! i特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。7 u% U9 ^, Q6 L3 y! j  J
笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。
& J) v  W1 Z! }2 ]0 j) A8 g原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个
7 _" G3 c$ k% ^6 r& k
- W8 k2 S) y3 E, ?0 G, W9 C
8 ~+ F: L3 _% e7 v9 T4 `你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。
) Z" h6 L4 K1 \4 \1 l7 JA1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，
+ i7 L* {4 V/ ]- u) `# F$ i( C5 SB1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）
. q7 }) {+ c$ I$ @! X4 [C将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
- I& N3 I; P5 F* a- pD加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。
! L! N- j$ H8 S# pE一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了
% x8 }8 `/ v; ^4 VF一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。
% @/ n8 t* z7 y$ r1 j/ A2 S; p+ k" j0 d9 n
下面把所有的材料切片吧
1 U4 h+ S  W) [3 \0 g  g8 `$ A+ z2 b" A  S+ p( G
开始炒啦4 P$ ~+ i' C; g0 Y9 K
植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）
, @' ?( A- @9 T. ?7 s! z4 Q- u* _" Q. }" o, q1 A* m. r
放鲜笋，香味扑鼻而来. l% M: _' \; l* Z
) s( D/ q7 C8 s1 v9 I; S
再放香菇，炒1分钟
7 Q6 h' F" z, s! I) H再放胡萝卜
1 C1 E/ {! K! r
7 T  {2 h. L" H9 [* H炒1分钟，放苞儿菜4 f% W: d( d7 h: U# G( @/ G$ u
然后放入面花，大火翻炒+ ~2 i, `) j" y9 G- Q
3 K8 p# F7 F9 [7 H* d5 u" Z
放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）1 [' z2 s# T# Z. ?

- u4 @  P+ z0 x; H( |& J8 y虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。: \" @& t+ l6 i) d% l
/ ^' ]6 ?" ~4 _' a) O0 u
看这张，面花多像肉
& L. _* N6 w: `" X. r- V
" x8 A. ^' `$ L& a对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。
$ T3 L8 d4 I: Z9 C! |% J) }2 t5 b& x2 @# b" @; h) z
一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。" C5 E7 N) ^* T7 ~7 q, g6 S9 k+ D7 [$ n
* M, i8 y) R- j  U% {# [

隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧