隔岸花分一脉香

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( @7 O6 V0 y3 R/ ~% D哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。! ?2 r+ x' v  g. w" |! S
特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。0 ]' a1 Q/ I) q0 P
笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。) A3 D$ ?4 G5 l" ~) e
原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个3 R1 g7 j0 y& {+ V- U
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你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。- A6 Z  v+ v$ o4 O% N* n
A1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，2 M9 `5 y2 f2 ]) K+ E* S' Y
B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）& ~) N& h. E+ x! q! }7 l& _
C将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中3 b: m) v; }) w5 Y
D加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。5 L; n$ Z$ I5 J
E一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了
4 N$ S( s( \1 o% w3 F: K, C7 WF一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。
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下面把所有的材料切片吧# c- U% w0 b9 o0 G3 _
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开始炒啦
) h" S& r! i# H0 _0 i. l6 k植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）+ N# T3 z$ m. U
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放鲜笋，香味扑鼻而来
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6 C( M0 I" Q" t$ s再放香菇，炒1分钟
) D& l7 R+ K) N# o* u再放胡萝卜
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炒1分钟，放苞儿菜
' D0 y) R$ I+ v1 ~% ^/ I然后放入面花，大火翻炒( H% B6 T  x; l+ h% }. o8 H9 ^7 B6 o
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放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）
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  O7 q0 f* q- J3 o3 l虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。: b: X- ~) P: \

) Y0 e/ w, K2 Z1 z+ q/ h5 z看这张，面花多像肉
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/ H8 T$ |$ N( B/ j6 K对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。# G3 [) e. X' a5 y; Q# \

$ {0 Q6 |# `0 z4 [: m" S一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。
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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧