隔岸花分一脉香

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5 u# h4 B( n% P$ n+ x' F, O哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。
6 I9 Y" q2 t4 o: q特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。  Y' j* `9 B2 F6 g
笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。5 p& [: u3 c, j) e6 E  w' J
原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个
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, @1 r: b% b6 |! @" e5 z# S你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。
4 T2 h3 U" T% s$ [A1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，
+ p( J+ w8 {- O9 _4 OB1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）
& L3 j! @1 c. k3 T2 \, r  P3 }C将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
6 c9 c/ C# y% Z* LD加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。
+ R$ ], D- w- X7 x! n& s4 p# sE一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了
. u  ~. l7 t8 y7 W% M; z# e7 JF一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。' Z9 U- p; F3 @+ a- }
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下面把所有的材料切片吧$ A1 ]( M/ t+ o! H. Q/ ~; r

  J8 z' m: C% v9 [/ ?# H8 Q0 _开始炒啦  H# t9 v% K5 c% b7 O
植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）
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放鲜笋，香味扑鼻而来
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再放香菇，炒1分钟$ R5 n& v3 ]% K0 X$ [- x3 W; X. R
再放胡萝卜# ^- L0 A2 i2 U
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炒1分钟，放苞儿菜
' }0 l9 f. x5 N$ \7 l& Q& q- d6 q: [2 r然后放入面花，大火翻炒
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放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）' n0 M) L: M$ P- {/ O
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虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。
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看这张，面花多像肉
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2 l5 t; N- P7 b; h- t对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。
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一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。
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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧