隔岸花分一脉香

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  e$ ]. c+ t; X' Q7 g哈哈，我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。
& c9 E2 M  T" n: e/ y特色：营养全面充足，虽然都是素菜，但却具有肉的口感和嚼劲，让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。
* I; V7 C1 Q6 @$ h: L+ |笋富含多种营养，胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素，香菇有肉的口感，苞儿菜略能超出水分，清新滑爽，面花劲道有嚼劲。& h7 X$ t. e( p. O, [- X/ @& `
原材料：面花2张，鲜笋1根，胡萝卜1个，苞儿菜一个，香菇2个! `% I2 M- F8 Y1 y

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你一定不晓得什么是面花啊？这是市面上买不到的，要自己亲手制作。很简单，就是需要时间和耐心（我用的是几天前做的面花，等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花，那就买了大饼，撕出了它自身的层次，然后切成菱形片，不要直接切，那就太厚了）。
1 M9 U+ L  F+ M( S* y! J. y" nA1碗地瓜淀粉，先用温水泡20分钟，
( a# ^6 y" G- ^  [$ U' [B1碗等量的面粉，加水搅拌成糊糊状（跟煎饼的糊糊挺像）
' m9 R' C1 Q7 K# g6 w1 IC将泡好的地瓜淀粉撇去水，然后用筷子搅拌成糊状，倒入搅拌好的面粉糊糊中
( d: K, M" I+ n+ C% ?6 MD加入两个鸡蛋，继续搅拌，可以放点小香葱，颜色好看。
* |% u  @/ ]4 H8 n: ?& F) M. XE一次一勺摊入电饼铛中，要放点油哦，烙饼就是了
7 f& ]  o3 s7 TF一次烙饼十几张，放在乐扣里，能吃1周呢。
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4 c$ e' x9 J5 Y- c* a* w9 \: t+ s下面把所有的材料切片吧! Q2 J. V0 o: v  p0 B' D

% X* X: s6 {; C开始炒啦+ M5 U1 D0 \  e* T7 b, ~" G, d% K
植物油+花椒粒+红辣椒（后两者可不加）
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放鲜笋，香味扑鼻而来% s2 X4 b5 x. X4 _& N

0 T' z, Z. j- B再放香菇，炒1分钟" W$ ]- l1 a8 b2 ^1 f: j
再放胡萝卜: t! i, t0 K/ m0 J
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炒1分钟，放苞儿菜, R8 B0 G% x) I. Z  J$ A# U( p
然后放入面花，大火翻炒  W4 y) R' y& Z: o5 X; n0 n

% ]2 g) ~9 N, s: i( p' ?放食盐、出锅前可撒点生抽（不要老抽哦，不然上色了）2 l3 T+ K& c1 f9 \2 t" \% O
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虽然卖相没那么好，但却是吃家宴的保留菜，总是最先见盘底。
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0 T  s1 x7 q- x" n+ B看这张，面花多像肉4 C  H% p5 c+ T# b# _* f* e; C- x
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对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜，自行添加，味道会种一点。6 `+ V" w/ J  @$ ]
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一边做菜，一边拍照，还真有点忙活哦。
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隔岸花分一脉香

吃着好才是真的好。俺的马蹄（荸荠）芋头南瓜汤也放上来了，姐妹们也试着做做吧