亮宝妈412

材料：高筋面粉200g，全麦面粉70g，细砂糖30g，鸡蛋20g，盐2.5ml，黄油25g，酵母7.5ml，水145g1 C7 q9 r2 {) x) b7 S9 v, ?
制作过程：
: l, q) ]0 q$ J+ L9 P3 @1、除黄油以外所有材料揉成面团，起筋后加入黄油，揉到全阶段
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$ n% ]" v7 _8 R/ i2、发酵至2.5倍大（约一小时）挤出面团内空气，分成几分，醒15分钟2 j. V. J+ z5 [/ G$ T) c

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3、醒好的面团擀成长条状面片，卷起来# E9 v0 b2 M( n0 }! ]( P! y8 q5 P

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4、卷好的面片放入模具内，发酵到面团长到模具九成满
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5、中火烤25分钟，出炉2 o5 ^$ |5 i* e5 E
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想起第一次做曲奇，太甜，没想到今天第一次制作吐司很成功，第一锅全吃完啦。。。。+ {$ K# g1 v- K5 e! H3 p  \% d$ k

1 ^' H/ T6 |4 c- N6 k# I; `于是下午又做了一锅~~~~
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袁方/ty

是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

不，我手腕不疼，我后背肌肉疼

亮宝妈412

袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51 6 @- X3 z" p0 u0 E
揉面包好让人上瘾啊

. y4 a2 K& D5 V6 T% l是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼，哈哈

袁方/ty

揉面包好让人上瘾啊