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宝宝生日
2012-04-12 
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楼主
发表于 2013-3-27 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:高筋面粉200g,全麦面粉70g,细砂糖30g,鸡蛋20g,盐2.5ml,黄油25g,酵母7.5ml,水145g
* C0 P/ f2 o  y1 ?- f4 T. x制作过程:/ I1 X7 x( y) _0 h( ?% D" M
1、除黄油以外所有材料揉成面团,起筋后加入黄油,揉到全阶段/ w" c8 L$ A8 Y# M3 \

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) r4 S) o3 s: B0 F, d9 W2 h1 B' B* _, z+ S9 n! A! t( c! g9 e4 H
2、发酵至2.5倍大(约一小时)挤出面团内空气,分成几分,醒15分钟5 y4 v( F# }* @, x# O1 R
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% Z! B+ A* f- {: u; G! c3、醒好的面团擀成长条状面片,卷起来
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5 q4 k# K) P' ~( L, ^* U4、卷好的面片放入模具内,发酵到面团长到模具九成满
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2 W. D" n- I2 f$ |
5、中火烤25分钟,出炉
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想起第一次做曲奇,太甜,没想到今天第一次制作吐司很成功,第一锅全吃完啦。。。。
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" t* e. r: N. O4 R2 y于是下午又做了一锅~~~~
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尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼,哈哈
不,我手腕不疼,我后背肌肉疼

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宝宝生日
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袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51
  Z. S4 F/ I8 w揉面包好让人上瘾啊
. O) j$ P2 n# S5 v
是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼,哈哈

点评

袁方/ty  不,我手腕不疼,我后背肌肉疼  发表于 2013-3-29 08:46
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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揉面包好让人上瘾啊
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