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宝宝生日
2012-04-12 
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楼主
发表于 2013-3-27 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:高筋面粉200g,全麦面粉70g,细砂糖30g,鸡蛋20g,盐2.5ml,黄油25g,酵母7.5ml,水145g* O" G/ O7 R  x$ j' u
制作过程:8 d; G" x% W/ w  N7 A9 r
1、除黄油以外所有材料揉成面团,起筋后加入黄油,揉到全阶段9 ]4 d+ @* J/ c

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2、发酵至2.5倍大(约一小时)挤出面团内空气,分成几分,醒15分钟. F9 [- C+ }4 P+ r" T6 y9 t( Y% i5 N9 O
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3、醒好的面团擀成长条状面片,卷起来
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4、卷好的面片放入模具内,发酵到面团长到模具九成满
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1 Z: V, m6 ]+ c9 L0 G" P' i5、中火烤25分钟,出炉
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8 l6 z, i: O  L- J/ l; _1 p4 l$ S. |
; B! E; `/ K: `$ r. c! p% B
想起第一次做曲奇,太甜,没想到今天第一次制作吐司很成功,第一锅全吃完啦。。。。
$ Q, ?& H) z; O" \0 ?( b7 U: n/ Z0 d+ N) R% C5 t; R8 i
于是下午又做了一锅~~~~
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尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼,哈哈
不,我手腕不疼,我后背肌肉疼

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宝宝生日
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袁方/ty 发表于 2013-3-28 08:51
/ N4 Y. Q. ]3 ^' G7 L揉面包好让人上瘾啊

; K  ~- B! u; F6 V" x是啊。。。不知不觉揉到手腕直疼,哈哈

点评

袁方/ty  不,我手腕不疼,我后背肌肉疼  发表于 2013-3-29 08:46
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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揉面包好让人上瘾啊
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