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菜系及功效：甜品/点心 幼儿菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 ; g& n6 M2 j( y) K- k6 m, b
口味：酸甜味      工艺：焦溜( a$ o6 o5 E9 l! }& C  W% ]" l% V' p

6 P" P  i0 M5 B甜三样的制作材料：8 P$ ~- ~3 J% S8 e$ n. i
主料：鸡蛋300克,枣（干）180克,山药150克
+ o6 O1 x# ~0 X- T+ N辅料：梅子10克,金糕10克  G6 p: M0 X0 \: F. [7 s4 w
调料：淀粉(豌豆)10克,白砂糖40克,植物油100克,料酒5克* u8 @7 e$ _* O
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甜三样的特色：" i" G5 O" z2 e4 k
色泽艳丽，香甜馥郁，营养可口。
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教您甜三样怎么做，如何做甜三样才好吃
) p6 W3 u- n7 ]' A$ J% i, n1.将3个鸡蛋煮熟，去壳，每个顺长切成六瓣；枣洗净去核捣成枣泥用小勺舀成拇指肚大的丸子；长山药洗净，去皮，切成小滚刀块；金糕、青梅干切成小丁。
, x' L5 J1 x9 E! g: P, m2.把剩下的1个鸡蛋磕入小盆中，加入水淀粉打匀成糊状。将鸡蛋瓣、枣泥丸子、山药分别蘸上鸡蛋糊，下入油锅中炸熟，呈金黄色时捞出，控净油，装盘。" e+ _! A8 J2 c. u8 m
3.炒锅加适量水烧沸，下入金糕丁、青梅干、白糖、料酒、至沸，勾入流水芡，浇在炸三样即成。6 P) L2 `' ], X4 I" U  L0 F5 ~
甜三样的制作要诀：
" u4 e$ Q! @% [9 ?因有过油炸制过程，需准备植物油约300克。: I; v- d- v. M4 Z
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小帖士-食物相克：/ e, G" }, y- h( g" Y
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。2 W1 X( `7 G! W  N8 b5 J, [
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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