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菜系及功效：甜品/点心 幼儿菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱
' c( ]( R  D7 [口味：酸甜味      工艺：焦溜: I( h9 p) `& P
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甜三样的制作材料：
# n/ F4 l  Y4 r& ~0 C$ _主料：鸡蛋300克,枣（干）180克,山药150克3 T( k2 G6 G: Y( k' G% K
辅料：梅子10克,金糕10克4 G( m7 e# M1 M6 \5 A: m& G; v
调料：淀粉(豌豆)10克,白砂糖40克,植物油100克,料酒5克
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甜三样的特色：( }5 c" L* O$ G4 R2 l9 i
色泽艳丽，香甜馥郁，营养可口。  E, g; L# [& o+ v$ s( G% S* K7 {* Y

- K7 s9 n- t& G( d教您甜三样怎么做，如何做甜三样才好吃
+ u% F# j% C5 M- [! r2 e: \# E1.将3个鸡蛋煮熟，去壳，每个顺长切成六瓣；枣洗净去核捣成枣泥用小勺舀成拇指肚大的丸子；长山药洗净，去皮，切成小滚刀块；金糕、青梅干切成小丁。
; U, o. N7 z3 T# @# b2.把剩下的1个鸡蛋磕入小盆中，加入水淀粉打匀成糊状。将鸡蛋瓣、枣泥丸子、山药分别蘸上鸡蛋糊，下入油锅中炸熟，呈金黄色时捞出，控净油，装盘。
& M) L; `; U/ G. d+ M3.炒锅加适量水烧沸，下入金糕丁、青梅干、白糖、料酒、至沸，勾入流水芡，浇在炸三样即成。* ]% i) W$ p4 S* j0 v# D6 y6 Q
甜三样的制作要诀：
' u- |+ o. t  G因有过油炸制过程，需准备植物油约300克。5 I0 B3 U7 k+ J' J+ I1 ]$ b, f
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小帖士-食物相克：
% N+ ~1 V- j. a+ H  s( [鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
$ q- `. G$ [% H* x$ P- I山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。' @' q6 J" Z8 `  [$ Z

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