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菜系及功效：甜品/点心 幼儿菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱
- E* `& F0 t: N口味：酸甜味      工艺：焦溜
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甜三样的制作材料：
) F! u5 b' A4 m" ~主料：鸡蛋300克,枣（干）180克,山药150克
7 }# _0 a6 l9 ~) b! ?& s辅料：梅子10克,金糕10克
# H0 p, c6 p: k! l调料：淀粉(豌豆)10克,白砂糖40克,植物油100克,料酒5克
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6 |) O) v9 g3 d甜三样的特色：
: F7 w2 R% _7 R色泽艳丽，香甜馥郁，营养可口。, y  R5 Q) b* n  Y, o; v/ Z
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教您甜三样怎么做，如何做甜三样才好吃
# p; O3 R. p5 [. i1.将3个鸡蛋煮熟，去壳，每个顺长切成六瓣；枣洗净去核捣成枣泥用小勺舀成拇指肚大的丸子；长山药洗净，去皮，切成小滚刀块；金糕、青梅干切成小丁。
, A# E9 |: n7 N! a9 S3 C2.把剩下的1个鸡蛋磕入小盆中，加入水淀粉打匀成糊状。将鸡蛋瓣、枣泥丸子、山药分别蘸上鸡蛋糊，下入油锅中炸熟，呈金黄色时捞出，控净油，装盘。
5 x' s# m) n: I1 [% {3.炒锅加适量水烧沸，下入金糕丁、青梅干、白糖、料酒、至沸，勾入流水芡，浇在炸三样即成。
. M  _; L# P4 L2 E& P甜三样的制作要诀：
# l* o+ n9 X7 b5 g$ M因有过油炸制过程，需准备植物油约300克。  H0 ~6 o/ y) e; p: ~- f0 h; C
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小帖士-食物相克：
. [7 q: K" a/ V9 m% ^鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。: Y0 v" M- r* ~7 \* c
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。, f6 ?  v* H: t2 j4 H8 `* C6 B

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