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菜系及功效：甜品/点心 幼儿菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱
* Y3 G+ A$ M0 k% d1 W. n( @口味：酸甜味      工艺：焦溜( g2 D- l) @/ r
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甜三样的制作材料：  @) P& t& r8 D) Q2 q5 {
主料：鸡蛋300克,枣（干）180克,山药150克
: w; W( K2 G2 B' a2 p) G辅料：梅子10克,金糕10克3 q% Z, S5 A1 R- j! R
调料：淀粉(豌豆)10克,白砂糖40克,植物油100克,料酒5克' @# \0 X1 u( V& K

4 S  @- s# a, F% _0 n甜三样的特色：
- _4 v- q  U& b" n; L' k) c' s- l色泽艳丽，香甜馥郁，营养可口。' h" q% s$ I8 a' x3 m8 L- V

: b7 [! I6 B7 I) @  |1 m教您甜三样怎么做，如何做甜三样才好吃
4 Z' e+ K/ D6 _% s& o1.将3个鸡蛋煮熟，去壳，每个顺长切成六瓣；枣洗净去核捣成枣泥用小勺舀成拇指肚大的丸子；长山药洗净，去皮，切成小滚刀块；金糕、青梅干切成小丁。
) c: i' k4 @( |4 s2.把剩下的1个鸡蛋磕入小盆中，加入水淀粉打匀成糊状。将鸡蛋瓣、枣泥丸子、山药分别蘸上鸡蛋糊，下入油锅中炸熟，呈金黄色时捞出，控净油，装盘。( K6 s4 Y2 X- T9 M% p
3.炒锅加适量水烧沸，下入金糕丁、青梅干、白糖、料酒、至沸，勾入流水芡，浇在炸三样即成。
1 Q3 ]' m9 z4 |甜三样的制作要诀：
& z6 B2 @# Y3 _因有过油炸制过程，需准备植物油约300克。4 G7 V; z# v1 h' l5 K) v; K* L

) h* |' M1 [2 k6 ~% _; S- E小帖士-食物相克：' ~* V7 n/ d3 l% @3 _
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
% r  q/ q! G5 o, {7 b. c# C0 x2 K山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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