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菜系及功效：甜品/点心 幼儿菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 3 Q5 B- N, V( C
口味：酸甜味      工艺：焦溜! b) G# ?2 _& G5 i+ ~- q- ^

- H5 t& m' _% U* o  |- c3 l甜三样的制作材料：& y; T7 [. z( `
主料：鸡蛋300克,枣（干）180克,山药150克
" Z; n$ }# _  Y! V: q: E, T辅料：梅子10克,金糕10克
1 }- @0 c, m. E9 m  S调料：淀粉(豌豆)10克,白砂糖40克,植物油100克,料酒5克" k& y0 i7 p) g/ z
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甜三样的特色：7 \7 b* |0 }2 Z+ G/ R( _1 k' t4 k; V7 z
色泽艳丽，香甜馥郁，营养可口。" ~5 ~- [% C, ^# a1 Q( D4 L/ N. z: _

0 A# a! S+ Q* Y0 Z9 w教您甜三样怎么做，如何做甜三样才好吃
: p3 u4 T) y- V) u3 u; K" O" F7 Q1.将3个鸡蛋煮熟，去壳，每个顺长切成六瓣；枣洗净去核捣成枣泥用小勺舀成拇指肚大的丸子；长山药洗净，去皮，切成小滚刀块；金糕、青梅干切成小丁。
. i0 A! M$ K3 n# Z" s2.把剩下的1个鸡蛋磕入小盆中，加入水淀粉打匀成糊状。将鸡蛋瓣、枣泥丸子、山药分别蘸上鸡蛋糊，下入油锅中炸熟，呈金黄色时捞出，控净油，装盘。
7 x+ {& y; D. Y/ M! D8 K1 i3.炒锅加适量水烧沸，下入金糕丁、青梅干、白糖、料酒、至沸，勾入流水芡，浇在炸三样即成。, l  o- ]; A& w2 }7 E) l% |
甜三样的制作要诀：
+ {+ y7 r3 q. D因有过油炸制过程，需准备植物油约300克。
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小帖士-食物相克：
3 I$ p) _/ P3 V& K' u' C  t7 y" p鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。( z8 c' u1 S. }
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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