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菜系及功效：甜品/点心 幼儿菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱
4 E3 F% q; K: {% o. k& p口味：酸甜味      工艺：焦溜
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2 M. d! i9 D  i甜三样的制作材料：
. p+ V- `" X& O3 o* W  X" p主料：鸡蛋300克,枣（干）180克,山药150克
% Z$ P$ T4 g! T" C; U. Z% x辅料：梅子10克,金糕10克. v! [: u0 O/ {2 m. ]6 Q% K
调料：淀粉(豌豆)10克,白砂糖40克,植物油100克,料酒5克
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甜三样的特色：
  f& `* }6 r- e4 E3 _! M, {, V1 h色泽艳丽，香甜馥郁，营养可口。
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# y3 k, {* u$ Y4 g* G( A  R教您甜三样怎么做，如何做甜三样才好吃
7 i5 J4 {. V& \0 ?& b: }! y1.将3个鸡蛋煮熟，去壳，每个顺长切成六瓣；枣洗净去核捣成枣泥用小勺舀成拇指肚大的丸子；长山药洗净，去皮，切成小滚刀块；金糕、青梅干切成小丁。
5 k" q8 S* }1 x5 {3 H8 a9 w2.把剩下的1个鸡蛋磕入小盆中，加入水淀粉打匀成糊状。将鸡蛋瓣、枣泥丸子、山药分别蘸上鸡蛋糊，下入油锅中炸熟，呈金黄色时捞出，控净油，装盘。) X/ |% U# r2 ^5 Q8 w2 y
3.炒锅加适量水烧沸，下入金糕丁、青梅干、白糖、料酒、至沸，勾入流水芡，浇在炸三样即成。
, p5 ^  ]4 ?7 s5 Z' B- `$ B甜三样的制作要诀：
) g  {& I- A- f( ~8 t& A2 z  p& @因有过油炸制过程，需准备植物油约300克。  x2 H) B8 a  r1 s8 }4 @' `

4 E6 r7 A9 s8 o+ d; i小帖士-食物相克：
: v! P# `, W. K/ }) R3 C鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。4 ~- F5 R" L& t; h# i) ]" t
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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