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1 E; K1 I+ S7 V+ L- _3 W菜系及功效：徽菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱
. }4 ~* e: x3 `! u% P' e口味：咸鲜味      工艺：隔水炖6 G* F" h0 i! c) }' i

9 G0 j& W( r3 U% s" E' T; D4 a4 S0 r淡菜酥腰的制作材料：
. w  D. i; _9 @主料：海虹75克,猪腰子180克
/ ^7 c4 y7 V4 X1 t) l5 m辅料：火腿25克(emailsondemand.com)
, ?* W# R5 Q5 {7 q调料：盐4克,味精2克,冰糖2克,小葱10克,黄酒5克,姜10克,鸡油10克
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( V% J$ x: N7 p% K% `$ N" I( C淡菜酥腰的特色：/ V0 t, {8 x  l: U
菜品汤清味浓，质地酥烂。
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( D* F3 W3 j. l! j  b: H$ W教您淡菜酥腰怎么做，如何做淡菜酥腰才好吃1 @, u7 \% f8 b1 i/ _/ x% {2 r
1. 将猪腰撕去皮膜，在腰臊部位划3.3 厘米长的刀口，洗净血水；# u* C0 @% W( n. o9 z, L4 A
2. 下鸡汤锅中煨至酥烂时取出放在碗内，浇上猪腰汤浸泡，保持软性；! }  c& `: d% m8 q( \" @; N
3. 将淡菜洗净放在大碗内加满水，上笼蒸熟取出；8 b' D; G8 H0 T1 K/ X0 n
4. 捞出淡菜（汤汁去沉渣留用）捡去杂物洗净，放在汤碗中的一边；% S: f" I4 j0 m* d# m
5. 腰子切成0.2 厘米厚的片，放在淡菜的另一边；
; m! R7 X, z$ u. P* g0 P7 Q2 b! p6. 火腿切成片放在中间；(02kao.com)
3 O+ G" T- ^) `/ @$ ?7. 加入精盐、冰糖、葱段、姜片、黄酒、味精和蒸菜用的原汤汁；: ?) T1 ?$ J% @) I4 U7 j2 S
8. 上笼蒸15 分钟左右取出，拣出葱、姜，淋入猪油即成。& ^& ^2 [& \" q7 Y+ e

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