xinpei2

4 W/ a3 h5 b. G2 X1 V
+ Y# Q) H2 L5 l5 L& g+ n菜系及功效：徽菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 2 n0 Z# H6 ?/ {* U8 y' j5 Q
口味：咸鲜味      工艺：隔水炖( g+ }: \7 ?" [3 H* T* v( o

/ ]. e' G9 Q) ]( S淡菜酥腰的制作材料：
$ d4 D9 ^2 Y0 d8 k. u5 Y, E7 ?主料：海虹75克,猪腰子180克
1 u: i6 G8 T& d% |2 B& F辅料：火腿25克(emailsondemand.com)
5 i) q, G! e5 ~3 b6 Q, A调料：盐4克,味精2克,冰糖2克,小葱10克,黄酒5克,姜10克,鸡油10克/ _! e7 p( J3 ~2 a- [
. W: \' `8 {0 @4 l
淡菜酥腰的特色：6 g: }1 @# ?' x! h  y( V
菜品汤清味浓，质地酥烂。; p& u8 ?# u% {

- Y0 r  Z. h2 F教您淡菜酥腰怎么做，如何做淡菜酥腰才好吃
& q* [' l/ }' Q1. 将猪腰撕去皮膜，在腰臊部位划3.3 厘米长的刀口，洗净血水；
& w! g' i% r. d2. 下鸡汤锅中煨至酥烂时取出放在碗内，浇上猪腰汤浸泡，保持软性；2 W. @. n$ l) u/ v
3. 将淡菜洗净放在大碗内加满水，上笼蒸熟取出；
: a, O9 F# X- a1 H5 ]4. 捞出淡菜（汤汁去沉渣留用）捡去杂物洗净，放在汤碗中的一边；* o/ O9 p- U, {# W' k0 W
5. 腰子切成0.2 厘米厚的片，放在淡菜的另一边；) Y) n1 b  n: o) C) i) T  K
6. 火腿切成片放在中间；(02kao.com)1 ?, |2 W- I1 V. z0 N3 _1 ^/ F
7. 加入精盐、冰糖、葱段、姜片、黄酒、味精和蒸菜用的原汤汁；
# g3 ]  ~' X: c% a. ^8. 上笼蒸15 分钟左右取出，拣出葱、姜，淋入猪油即成。
5 b5 v2 U$ V  ^8 V4 o
3 W; n: {8 w, W& m+ \  ^