xinpei2

- ^/ P) g) [$ F$ j6 f3 Z4 o8 \' e0 N- i6 L
菜系及功效：徽菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱
, k( X6 h+ U+ j: ?) `* k$ p口味：咸鲜味      工艺：隔水炖6 N7 G5 J3 i( [2 |$ n  g
" h/ {" k$ B$ c' M: P; c
淡菜酥腰的制作材料：' d6 K+ y1 S! M8 N1 u. A
主料：海虹75克,猪腰子180克
2 A; N( C* p1 C8 p0 E: v辅料：火腿25克(emailsondemand.com); n: s/ m5 Y, N# D! E
调料：盐4克,味精2克,冰糖2克,小葱10克,黄酒5克,姜10克,鸡油10克
' C4 K4 b4 y/ b* [' f* O2 ^" x: ?9 v4 p5 O1 k  O) N& z
淡菜酥腰的特色：0 N! z$ j0 B/ o1 C. P: p* E, i
菜品汤清味浓，质地酥烂。# ^! m+ X4 _+ r$ L; F5 A4 [6 N0 l
! {! G( i1 E! }- m8 v( `/ d
教您淡菜酥腰怎么做，如何做淡菜酥腰才好吃! D$ D5 c1 g) t% J
1. 将猪腰撕去皮膜，在腰臊部位划3.3 厘米长的刀口，洗净血水；. x- W2 o, x2 X+ A# V2 R
2. 下鸡汤锅中煨至酥烂时取出放在碗内，浇上猪腰汤浸泡，保持软性；4 d8 q+ o7 o0 X
3. 将淡菜洗净放在大碗内加满水，上笼蒸熟取出；: U5 x1 V6 V+ U) t, x3 n
4. 捞出淡菜（汤汁去沉渣留用）捡去杂物洗净，放在汤碗中的一边；# \2 k( v8 o; G
5. 腰子切成0.2 厘米厚的片，放在淡菜的另一边；1 a' s' l! @% m2 \
6. 火腿切成片放在中间；(02kao.com)% @, ~  o* `! {9 q# J
7. 加入精盐、冰糖、葱段、姜片、黄酒、味精和蒸菜用的原汤汁；
1 A0 m2 M, v4 C2 {8. 上笼蒸15 分钟左右取出，拣出葱、姜，淋入猪油即成。+ @0 V9 P" H3 P2 L! j+ g% s* l

; H& ~! }5 p2 |  j- Q/ m