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      话说几年之前老公跟我说，外面卖的馒头很多都有前天剩的再掺到面粉里重新整，安全卫生问题就更不用提了，从此以后就学会了自己蒸馒头。虽然卖相不咋地，吃起来还是相当的不错。最重要的是安全卫生呀不是。还可以根据心情做不同口味的营养馒头。山药馒头，紫薯馒头，南瓜馒头，蔬菜馒头，都尝试过。1 M- y. b) x4 T

( X" R  O# F* j      这次做了个滋补脾胃的山药馒头，出锅的时候馒头们都张嘴笑了，看到没？
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3 k3 N8 l$ ^8 P1 I; t, P2 ?+ E) o    做的时候忘记拍照了，描述一下步骤，还是很简单的：* I: R! D$ ]8 |7 \: v- x4 D
1 首先要准备面的山药，去皮上锅蒸烂（这个买的时候一定要问清楚， 山药很多都是脆的，怎么蒸都不面的那种不行）
5 f1 x, G1 Q7 ]( w2 把山药放保鲜袋用擀面杖压成面，放温。
6 n/ @4 V* q2 v4 z6 k3 和面：面粉 适量酵母 适量白糖 擀好的山药 温的鲜牛奶（也可以用温水，用鲜奶做出来有奶香又营养） 一起和面，和好的面放1一个小时左右就发好了。家里停暖之后我把电热水袋放盆下面，用棉布包上，开的比较快。
2 }9 C* [4 q9 x1 V; t7 Z4 待面开了之后就可以揉面，做馒头了，这一步骤面一定要揉的时间长点，越长越好吃，然后切成剂子团成馒头。2 @% p+ Y$ O* h: s! W5 R" ?
5, 等约半个小时，团好的馒头再次开起就可以上锅蒸了，大火约15-20分钟就熟了。4 L) v& o# j3 k
   哈哈哈，上首页了，受宠若惊啊！感谢亲爱滴小编！

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回复 思凡妈 的帖子/ H& c& R4 m$ x' b6 [* d8 `( A! r, n
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还好吧，没有什么特别的味道

思凡妈

我每周末都做馒头，总觉得自己做的不仅好吃，更重要的是卫生呀。山药馒头还真没尝试过，口感如何呀，呵呵

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回复 雨燕的翅膀 的帖子1 E( f* J* q4 m8 O" Y! a
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睡的好晚那。。。

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回复 yuetong妈 的帖子
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( A9 q- R2 M( `8 M4 B# r0 U山药多吃点挺好

yuetong妈

我家正好有很多山药

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回复 淡淡乡愁 的帖子
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太逗了

淡淡乡愁

我家被禁止买面了，，就因为我自己做了次馒头

e﹏ing

嘿  真不错！！

e﹏ing

嘿  真不错！！

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回复 蕙质蓝心 的帖子3 k3 [% {, h! X" Q% n
3 ?' {% R7 ]) v7 l0 n; ?# C
嘿嘿，谢谢夸奖

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回复 聪聪妈2012 的帖子
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$ i9 J: v2 D4 ~; E嘿嘿，就这我老公还说我败家呢

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回复 芭蕉熊 的帖子4 X& [% V) d/ P; _7 J

. b- G7 N/ a. V( b" l3 M- `7 c我觉得基本吃不出山药味

芭蕉熊

哈~这个不错~山药味儿浓么？~我家宝儿不爱吃山药~馒头倒是很喜欢~不知这个他吃不吃~~~

alicetaotao

好，准备清明节在家按照楼主的教程自己蒸一遍试试

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回复 花沙发 的帖子
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2 `/ r9 A( B$ z: r$ O我家大概一周蒸一次吧，还是米饭吃的多