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宝宝生日
2011-12-21 
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楼主
发表于 2013-3-31 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级小丽 于 2013-4-1 13:11 编辑 : B* m, m# u& V& e: R, w6 j, i
) Q# S  P; ~1 {  @
      话说几年之前老公跟我说,外面卖的馒头很多都有前天剩的再掺到面粉里重新整,安全卫生问题就更不用提了,从此以后就学会了自己蒸馒头。虽然卖相不咋地,吃起来还是相当的不错。最重要的是安全卫生呀不是。还可以根据心情做不同口味的营养馒头。山药馒头,紫薯馒头,南瓜馒头,蔬菜馒头,都尝试过。
3 Q  J7 E/ B4 n6 C
/ @) @$ D; r% n. V" o( `3 U8 a5 Z      这次做了个滋补脾胃的山药馒头,出锅的时候馒头们都张嘴笑了,看到没?2 [/ q! Z2 o" [5 ]2 O
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: `+ J8 y$ r6 `7 ]8 b# ]. Z# I
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    做的时候忘记拍照了,描述一下步骤,还是很简单的:5 e( J9 a! Q! B7 e5 c, B
1 首先要准备面的山药,去皮上锅蒸烂(这个买的时候一定要问清楚, 山药很多都是脆的,怎么蒸都不面的那种不行)1 [; X/ E" A1 a" s! {: U6 W
2 把山药放保鲜袋用擀面杖压成面,放温。* Y" G: U2 d+ S! N1 Y; E
3 和面:面粉 适量酵母 适量白糖 擀好的山药 温的鲜牛奶(也可以用温水,用鲜奶做出来有奶香又营养) 一起和面,和好的面放1一个小时左右就发好了。家里停暖之后我把电热水袋放盆下面,用棉布包上,开的比较快。
  j$ t, b+ }" X7 ?& u9 W" q- w4 待面开了之后就可以揉面,做馒头了,这一步骤面一定要揉的时间长点,越长越好吃,然后切成剂子团成馒头。# T; p5 E8 V: \: r' X5 L# [
5, 等约半个小时,团好的馒头再次开起就可以上锅蒸了,大火约15-20分钟就熟了。
; ~1 V6 R% k3 K   哈哈哈,上首页了,受宠若惊啊!感谢亲爱滴小编!
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回复 思凡妈 的帖子9 \2 B- A9 I4 P! g3 E" W
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还好吧,没有什么特别的味道
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我每周末都做馒头,总觉得自己做的不仅好吃,更重要的是卫生呀。山药馒头还真没尝试过,口感如何呀,呵呵

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回复 雨燕的翅膀 的帖子3 V8 Y; W* P, t, ^' r

/ U/ o4 w% H, o) m, O3 @睡的好晚那。。。

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回复 yuetong妈 的帖子. t# z* `7 S  }; f
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山药多吃点挺好

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我家正好有很多山药

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回复 淡淡乡愁 的帖子
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太逗了
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我家被禁止买面了,,就因为我自己做了次馒头

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嘿  真不错!!

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嘿  真不错!!

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回复 蕙质蓝心 的帖子4 Z, c- o% k# d$ e7 X/ j

  L4 }5 X- ]) @9 K- G- [嘿嘿,谢谢夸奖

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回复 聪聪妈2012 的帖子
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% \$ y+ f0 F. B% q+ b4 \嘿嘿,就这我老公还说我败家呢

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回复 芭蕉熊 的帖子
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我觉得基本吃不出山药味

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2011-10-04 
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哈~这个不错~山药味儿浓么?~我家宝儿不爱吃山药~馒头倒是很喜欢~不知这个他吃不吃~~~

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宝宝生日
0000-00-00 
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好,准备清明节在家按照楼主的教程自己蒸一遍试试

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 花沙发 的帖子
8 }2 R+ |7 g! R2 l4 z3 B1 r! n$ l! Y& [0 Y
我家大概一周蒸一次吧,还是米饭吃的多
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营养美味的山药馒头们出锅都“笑”了
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