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      话说几年之前老公跟我说，外面卖的馒头很多都有前天剩的再掺到面粉里重新整，安全卫生问题就更不用提了，从此以后就学会了自己蒸馒头。虽然卖相不咋地，吃起来还是相当的不错。最重要的是安全卫生呀不是。还可以根据心情做不同口味的营养馒头。山药馒头，紫薯馒头，南瓜馒头，蔬菜馒头，都尝试过。
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/ @) @$ D; r% n. V" o( `3 U8 a5 Z      这次做了个滋补脾胃的山药馒头，出锅的时候馒头们都张嘴笑了，看到没？2 [/ q! Z2 o" [5 ]2 O
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    做的时候忘记拍照了，描述一下步骤，还是很简单的：5 e( J9 a! Q! B7 e5 c, B
1 首先要准备面的山药，去皮上锅蒸烂（这个买的时候一定要问清楚， 山药很多都是脆的，怎么蒸都不面的那种不行）1 [; X/ E" A1 a" s! {: U6 W
2 把山药放保鲜袋用擀面杖压成面，放温。* Y" G: U2 d+ S! N1 Y; E
3 和面：面粉 适量酵母 适量白糖 擀好的山药 温的鲜牛奶（也可以用温水，用鲜奶做出来有奶香又营养） 一起和面，和好的面放1一个小时左右就发好了。家里停暖之后我把电热水袋放盆下面，用棉布包上，开的比较快。
  j$ t, b+ }" X7 ?& u9 W" q- w4 待面开了之后就可以揉面，做馒头了，这一步骤面一定要揉的时间长点，越长越好吃，然后切成剂子团成馒头。# T; p5 E8 V: \: r' X5 L# [
5, 等约半个小时，团好的馒头再次开起就可以上锅蒸了，大火约15-20分钟就熟了。
; ~1 V6 R% k3 K   哈哈哈，上首页了，受宠若惊啊！感谢亲爱滴小编！

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回复 思凡妈 的帖子9 \2 B- A9 I4 P! g3 E" W
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还好吧，没有什么特别的味道

思凡妈

我每周末都做馒头，总觉得自己做的不仅好吃，更重要的是卫生呀。山药馒头还真没尝试过，口感如何呀，呵呵

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回复 雨燕的翅膀 的帖子3 V8 Y; W* P, t, ^' r

/ U/ o4 w% H, o) m, O3 @睡的好晚那。。。

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回复 yuetong妈 的帖子. t# z* `7 S  }; f
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山药多吃点挺好

yuetong妈

我家正好有很多山药

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回复 淡淡乡愁 的帖子
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太逗了

淡淡乡愁

我家被禁止买面了，，就因为我自己做了次馒头

e﹏ing

嘿  真不错！！

e﹏ing

嘿  真不错！！

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回复 蕙质蓝心 的帖子4 Z, c- o% k# d$ e7 X/ j

  L4 }5 X- ]) @9 K- G- [嘿嘿，谢谢夸奖

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回复 聪聪妈2012 的帖子
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% \$ y+ f0 F. B% q+ b4 \嘿嘿，就这我老公还说我败家呢

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回复 芭蕉熊 的帖子
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我觉得基本吃不出山药味

芭蕉熊

哈~这个不错~山药味儿浓么？~我家宝儿不爱吃山药~馒头倒是很喜欢~不知这个他吃不吃~~~

alicetaotao

好，准备清明节在家按照楼主的教程自己蒸一遍试试

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回复 花沙发 的帖子
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我家大概一周蒸一次吧，还是米饭吃的多