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      话说几年之前老公跟我说，外面卖的馒头很多都有前天剩的再掺到面粉里重新整，安全卫生问题就更不用提了，从此以后就学会了自己蒸馒头。虽然卖相不咋地，吃起来还是相当的不错。最重要的是安全卫生呀不是。还可以根据心情做不同口味的营养馒头。山药馒头，紫薯馒头，南瓜馒头，蔬菜馒头，都尝试过。5 i- R" Y7 Y% ?. ^/ ~% K; r. p5 r
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      这次做了个滋补脾胃的山药馒头，出锅的时候馒头们都张嘴笑了，看到没？% j$ R& s4 n$ P8 W9 t& I$ e4 d2 Z

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" W1 C8 f) h9 n2 ^    做的时候忘记拍照了，描述一下步骤，还是很简单的：- i+ F: f$ O# _! C5 e) X: t7 h. [
1 首先要准备面的山药，去皮上锅蒸烂（这个买的时候一定要问清楚， 山药很多都是脆的，怎么蒸都不面的那种不行）
1 ~4 Q( h5 y$ A7 k+ m2 把山药放保鲜袋用擀面杖压成面，放温。
7 |) d/ s; a# V) X' U3 和面：面粉 适量酵母 适量白糖 擀好的山药 温的鲜牛奶（也可以用温水，用鲜奶做出来有奶香又营养） 一起和面，和好的面放1一个小时左右就发好了。家里停暖之后我把电热水袋放盆下面，用棉布包上，开的比较快。3 [3 T3 p. S9 ?% R2 B' p5 _
4 待面开了之后就可以揉面，做馒头了，这一步骤面一定要揉的时间长点，越长越好吃，然后切成剂子团成馒头。
7 @- M, p, w1 p8 {( o8 K" z/ X5, 等约半个小时，团好的馒头再次开起就可以上锅蒸了，大火约15-20分钟就熟了。
( H# R! E) h) R+ f   哈哈哈，上首页了，受宠若惊啊！感谢亲爱滴小编！

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回复 思凡妈 的帖子: v: T' [* t5 X* g
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还好吧，没有什么特别的味道

思凡妈

我每周末都做馒头，总觉得自己做的不仅好吃，更重要的是卫生呀。山药馒头还真没尝试过，口感如何呀，呵呵

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回复 雨燕的翅膀 的帖子2 A' \; a1 P/ P0 S/ r/ V
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睡的好晚那。。。

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回复 yuetong妈 的帖子
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山药多吃点挺好

yuetong妈

我家正好有很多山药

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回复 淡淡乡愁 的帖子
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太逗了

淡淡乡愁

我家被禁止买面了，，就因为我自己做了次馒头

e﹏ing

嘿  真不错！！

e﹏ing

嘿  真不错！！

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回复 蕙质蓝心 的帖子/ s8 U: X: I4 _* @
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嘿嘿，谢谢夸奖

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回复 聪聪妈2012 的帖子
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; q) u% I; a! ?. Y. \嘿嘿，就这我老公还说我败家呢

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回复 芭蕉熊 的帖子% E, y. r& u; a+ m; v  E
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我觉得基本吃不出山药味

芭蕉熊

哈~这个不错~山药味儿浓么？~我家宝儿不爱吃山药~馒头倒是很喜欢~不知这个他吃不吃~~~

alicetaotao

好，准备清明节在家按照楼主的教程自己蒸一遍试试

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回复 花沙发 的帖子
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我家大概一周蒸一次吧，还是米饭吃的多