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  D; l" _+ F# B4 V9 Z' N& u菜系及功效：其他菜系 - N) ?$ K* P" \4 i  f0 H

& i; \+ u* Q3 K: @* @香炸腐皮卷的制作材料：1 c- _- A7 ~+ C) x
主料：豆腐皮1张,紫菜30克,生姜10克,葱10克,香菜10克
7 F& O* l. o! `; Z+ g! z辅料：花生油500克（实耗油80克）,盐5克,味精5克,白糖1克,湿生粉适量。: m- g% o5 I  L+ w# P
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香炸腐皮卷的特色：
- o: W$ _5 B# }' r6 P3 \/ q卷蛋卷时要双手按住两头，慢慢卷起。炸时油温要适中。6 Q; @0 i, Y; C0 K1 o
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教您香炸腐皮卷怎么做，如何做香炸腐皮卷才好吃
# X5 i0 K8 W4 ?（1）紫菜泡透洗净沙，沥干水分，生姜去皮切米，葱切花，然后把紫菜加入盐、味精、白糖、生姜米、葱花、湿生粉拌匀。
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（2）把豆腐皮铺平，酿入拌好的紫菜，卷成卷，用湿生粉逢好口。2 P, }7 d( d0 f/ C0 ]. }  x

! B& Z; c! f. q+ G; Z, z（3）烧锅下油，待油温100度时下入素蛋卷，炸至内熟外金黄，捞起沥干油，切件入碟即可。) k0 s# `, t* X( ~

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