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- D4 h% t6 f' |& B菜系及功效：其他菜系 : m2 p1 A- `! v

( c( o; J& X: z! Y2 T8 S: @, i香炸腐皮卷的制作材料：
' p, r3 ~! d8 d8 ^! M/ e主料：豆腐皮1张,紫菜30克,生姜10克,葱10克,香菜10克1 L! Z7 K/ G9 V% f7 a2 _
辅料：花生油500克（实耗油80克）,盐5克,味精5克,白糖1克,湿生粉适量。! e( y) X" B: V! H6 {6 e; j# E

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香炸腐皮卷的特色：
& _/ x0 q/ v1 S& Y* S* M卷蛋卷时要双手按住两头，慢慢卷起。炸时油温要适中。
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教您香炸腐皮卷怎么做，如何做香炸腐皮卷才好吃' q; _0 D2 K7 S  R; N% e" C3 A
（1）紫菜泡透洗净沙，沥干水分，生姜去皮切米，葱切花，然后把紫菜加入盐、味精、白糖、生姜米、葱花、湿生粉拌匀。
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（2）把豆腐皮铺平，酿入拌好的紫菜，卷成卷，用湿生粉逢好口。
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（3）烧锅下油，待油温100度时下入素蛋卷，炸至内熟外金黄，捞起沥干油，切件入碟即可。
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