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- J7 d7 g; v) z2 D7 I/ q' v: |; }/ `菜系及功效：其他菜系
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香炸腐皮卷的制作材料：7 f$ E: Q6 B! Y. c3 b& R
主料：豆腐皮1张,紫菜30克,生姜10克,葱10克,香菜10克, f% O1 o. h0 k. l$ f& ^( N
辅料：花生油500克（实耗油80克）,盐5克,味精5克,白糖1克,湿生粉适量。2 d( R; a6 {. y
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/ m5 \: s) O7 `+ w) b(orient-music.com)7 f9 l) m- A+ p, D* }
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- x+ T" Z5 Q" B1 i( @香炸腐皮卷的特色：
# V' c, u2 B8 j, i& F  l% @卷蛋卷时要双手按住两头，慢慢卷起。炸时油温要适中。+ |. B  O) P6 b* z

6 W4 c8 k# g, U# C1 k教您香炸腐皮卷怎么做，如何做香炸腐皮卷才好吃1 G' P9 G+ Q! q& H0 Z
（1）紫菜泡透洗净沙，沥干水分，生姜去皮切米，葱切花，然后把紫菜加入盐、味精、白糖、生姜米、葱花、湿生粉拌匀。
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（2）把豆腐皮铺平，酿入拌好的紫菜，卷成卷，用湿生粉逢好口。
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/ Y9 l, N) Z. y  F! R1 O! v（3）烧锅下油，待油温100度时下入素蛋卷，炸至内熟外金黄，捞起沥干油，切件入碟即可。
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Mrsyang

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