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[美味私房菜]

学做芙蓉虾，凑合的三菜一汤。

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左C右C
C妈 MW10776

硕 士

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宝宝生日
2010-04-23 
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楼主
发表于 2013-4-7 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 左C右C 于 2013-4-7 21:56 编辑   t# s8 S0 K0 Z; S- ?5 U1 g

. H: N3 ]3 u5 s, S- o; A( C第一次晒厨艺，清明出去玩，吃的芙蓉虾觉得不错，回来度了下比较简单，就试着做了下。实在感慨啊，边做饭边拍照好困难，图片老是花，实在佩服达人们！2 F# f$ d- f. i* @. v

( ?6 o2 }! A7 X: l4 ~  p# y8 F5 P! R# O% _# g0 i6 i- k) s
首先，大虾去头剥皮，尾巴的皮留住。去肠线，后背上一刀，然后横着切不要切断。虾就成扁平的了。放在厨房纸上吸掉水分。" T2 n" {5 }* ]6 B/ t

0 X( o3 N5 P# a9 h5 g' b0 n7 ^8 x# |8 S9 l7 L( N

8 n8 r: x: Y, L# k0 l6 {1 n! m% I. P* z, h8 f- C0 p( R
把虾肉调上盐胡椒粉，淀粉腌制10分钟。
0 R6 Y- C  T- l
- ~, ~) q- v& N2 d7 ]& ^; ]. u) c! R/ P) A' q

0 l* j. |% j+ P- b裹上蛋液和面包糠。下锅炸，金黄色就可以出锅了。
2 k. K$ P& H, A! x- R8 l4 a+ X2 k7 s) |/ H% W: [$ n

  a9 m1 M, Z. P% ^2 N5 f0 d9 E. k看看还是不错吧。6 ]! V3 \) _2 B1 E

/ H, W3 D. g; h& b0 A6 }* _; e) P4 E, e6 I

- ^, S* {/ c5 [* e/ ?! M
1 {; ]' F7 f7 {0 e3 C" e点一点番茄酱
% S8 E7 R3 E; h
1 H$ n9 k+ X3 i! k, E# h  d- m9 M6 X3 k# J7 x
/ @. n0 `  Q  P0 r8 O( A
( P8 {" R# T: G% Z+ u

9 P/ E4 ^* B! a. u  f' \
6 I/ @; p; q+ @: z. v4 j$ G! |+ K0 f3 w( t1 ~% S1 U' R
根据想象做的蟹黄豆腐，不知道对不对。
- a* s* a7 W3 c" [+ ?1 q8 ]0 a& t  O- V/ t  J! R! i) K

% U/ v' B3 l& y3 ?& k; O1 Q1 W把一个咸鸭蛋只留黄，压碎，在油里炒。
# n' V8 C2 s% C! M. ]* V  a1 s
" r6 ?( C- M9 d+ Q* o  T
- _2 V  X$ F' o  k1 v* r- k" _6 X( v. h, [# w$ ^' T8 I4 D
焯过水的南豆腐切方块，滑入锅中。煮一会，把咸鸭蛋的蛋白碾碎，也放进去，就可以不用放盐了。
. c- V" t9 n% x. d7 i) F) |% A6 `8 z4 c

& K( u( u" y4 Z3 z+ o1 `# ]% C0 B- c  j4 R( q8 \
勾薄芡，起锅。
' B! D3 D  `8 E% X4 O
% {$ D4 `! s4 p3 t
; z9 P: G/ H, S/ y7 c- {7 O) W
2 L/ Z& U2 E( I! \% G剩下的虾实在不想去肠线了，太麻烦，干脆煮了。一虾两吃。$ S, q) W+ C! F6 ]
4 H3 x% I9 w4 M; Y

  }3 b8 o8 _9 c7 v" H+ i" m3 c0 K7 C! N* V' a
加上小油菜鸡蛋汤，晚饭搞定~
! i; ^0 Q( D! R3 i% T. _- j2 y% I4 n% J; i- {- C

- y8 S6 l, e6 a! }1 n# T$ ~, o7 c2 i" V
/ ~/ d1 G$ L) U' x- F
6 w: Z4 x) g; K: l0 m

( s6 f& ^) u3 l
; q" ^/ {. X: q$ V$ l; c( C3 e7 K. e5 M) t9 O& A8 d  w
第一次晒，大家轻拍哈~
+ k' p  m8 j; L; V$ ]) y3 s: `+ G. |

已有 1 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 30 真不错！

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袁方/ty
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
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发表于 2013-4-11 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄的豆腐 偶喜欢
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左C右C
C妈 MW10776

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宝宝生日
2010-04-23 
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发表于 2013-4-10 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 大妞宝儿 的帖子
# i2 B/ Z$ b; m
+ ^6 ?& @2 ]/ d3 \2 c好吃，也好做。
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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chq0923
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
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发表于 2013-4-10 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相很好啊
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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大妞宝儿
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
null 
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发表于 2013-4-10 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那个虾我很喜欢
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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木淑子

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宝宝生日
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发表于 2013-4-10 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的我都饿了
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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果飞

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宝宝生日
2008-08-08 
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发表于 2013-4-8 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真看不出来是第一次做芙蓉虾啊！以后多来晒晒厨艺呗！
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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左C右C
C妈 MW10776

硕 士

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宝宝生日
2010-04-23 
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发表于 2013-4-8 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 娟叶2006 的帖子- j! D& L+ k0 W0 y+ M2 Z$ h5 b/ c" L

7 r7 O3 t* [6 p* G! j0 I" p; _面包糠啊
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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飃搖

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宝宝生日
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地板
发表于 2013-4-8 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真有食欲哦
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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娟叶2006

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宝宝生日
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板凳
发表于 2013-4-8 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
铝碗里放的什么
) h. \( D% n. j$ G! \3 x: g
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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小米童鞋

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2013-4-7 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好强大。
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学做芙蓉虾，凑合的三菜一汤。
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