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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱
/ z# `6 j$ d5 J; r- R& L8 r口味：甜味      工艺：其他
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9 L; v5 V: u  {) y. J5 p0 Z桂花栗子羹的制作材料：( I0 ]: _5 X. ~0 L& f) ^
主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克
3 d' G  p& z& L4 `, c调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克; |! i# S/ J) z0 Y6 {4 H

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教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃& l# W1 ]/ Q( S5 q, V* ~  D
1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。
9 N5 r1 a: r/ X' O- N8 o2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
2 K+ H9 ^* u4 r3 `& s  g小帖士-食物相克：# K( T) N! T$ |2 u
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。; ]/ H# d; ?5 U5 L- T( t3 Y