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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱
9 `+ U& v6 H2 x口味：甜味      工艺：其他
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+ \0 ?, g% E: X1 M& K# Z' t- s桂花栗子羹的制作材料：' n. y# p# C/ V8 G( E/ v9 B" e
主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克
' t7 D0 A& M' D; T2 k0 O调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克  A% @5 x5 g& U! r  t5 D
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' W1 ~6 _3 P+ ~" ^2 U教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃
4 t' }0 Z0 \, p/ U4 R1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。
* \8 A$ ~0 q! ?2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
' i* C6 O. Q8 {% V5 s% n: M8 V小帖士-食物相克：" y8 \" f8 g) V* ?1 v+ S
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
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