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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱
# j$ ?% t; N( u, A, G' ?, a$ F0 w! r口味：甜味      工艺：其他
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$ T/ l) \- X( N" o: u% L5 M桂花栗子羹的制作材料：
+ l  O! e- p& \; E7 x) k主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克
% H/ L4 Z& X3 t4 _& O调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克
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+ c8 S* s  J; r7 J: P. Z教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃, f! H" M" ]& ?; c; ?
1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。 : }6 e! F5 r9 O3 O/ \
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。& m& z& O; l+ w  @. N, t( x& u
小帖士-食物相克：
. o6 o2 ?" T) @& c枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
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