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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱 $ _% ~) V1 @4 f
口味：甜味      工艺：其他
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桂花栗子羹的制作材料：
1 {" v# b0 T7 `* j; q; u5 U主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克% O; e- K; c+ s3 X' S: g) Q
调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克
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教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃* q0 b) u( }- M/ P
1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。 ) r) P9 C0 t8 x) r! y& d3 |" Q
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
1 x; ^& O$ B/ j! ]* E小帖士-食物相克：- p8 y/ d% I$ G8 n: ~. s
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。$ L/ ^9 S4 [1 r" V/ B* k