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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱 / q* B; \, f. q. v
口味：甜味      工艺：其他3 G1 U0 I& H3 h; l( ?6 \2 _

6 R$ m2 m. J1 G2 U; Q7 C1 ]2 i* B  x0 K  S桂花栗子羹的制作材料：, b$ }- v0 g- O) d# k0 P
主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克
" g7 P. G7 |5 H调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克
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教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃
% q$ r! c5 l$ Y: R& z1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。 ; o  ]% W  _+ Z$ M
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
1 l8 i7 W5 v$ g* c8 u: G小帖士-食物相克：6 [& ~  b' f! D5 z9 I, |3 F; N# K
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。; _) x/ o+ g  V5 M- ^