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菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱 . J9 c/ {0 W' u: I% [: g
口味：甜味      工艺：其他
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% M8 L  R; J9 ?: K7 e8 m桂花栗子羹的制作材料：, h$ V# M/ N- q# t; _& c/ M
主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克
) X3 K4 q7 g' p调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克, Y/ @+ y' i. Y' W! W7 C* `
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教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃
; g4 Y. D  T9 P' z1 Z6 x" r1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。 6 X' j8 ]7 T) [
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
; `: X/ L) r! T: ~- c小帖士-食物相克：7 g* Y* g+ |  O6 t  e( n
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
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