iloveubaby2013

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我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢
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  ^9 ?5 K% B% U/ @4 O4 z1 s% @4 [1、烧开水，煮面
: A8 f7 i. W3 J面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面
8 S: t* m/ ^* l+ {' o, T# f/ t8 a煮到5成熟，然后捞起
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2、过凉水，沥水一会儿. v6 o  v* d8 {
面捞起后，用凉白开过水，变凉了
+ z2 G# _: R1 M然后沥水几分钟. n( I5 l& `+ t' C3 x( r
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3、拌油. u! k! ~, j- m8 A/ b0 ]
把面倒上食用油，拌匀. G6 ~: L/ z% F" T
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4、准备鸡蛋和青菜( V, B3 k. C6 F$ E# B8 j% z8 y
我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋
! P" q' G- s4 r" E洗了点小油菜，切小点点# y/ d/ ?2 ]; [; v

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5、炒
! _5 D" b& `4 X5 e7 B4 |锅里放油，炒鸡蛋和青菜
, O; f; _- b4 E& g1 {6 Z然后倒上面，开始翻炒
* X4 u4 X+ k. C, b倒上酱油，接着炒* q6 H& f2 A. c. ]& p& b
有点淡，再放点盐，再炒. H1 `' ?6 F4 r# b2 c2 s. F
感觉有些粘锅了，放点点鸡精' Y( ^+ V  ?% e, m
翻炒后装盘
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' i4 x* v+ N) m1 u7 i整体味道还可以，孩子吃了不少
7 P6 w. T' ~) {6 ~2 ~* G* d( g, f6 v但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的
0 x, j* S6 x8 \! c不像外面的，干干的。- O" N& Z# T3 u: ~# p9 x
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. @% I6 M, S! m- p' S! l我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？
! Q5 v" i! g. M$ k% o- V还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。# z5 z; f- a7 W$ [- B- X
请宝妈们给出改进意见！谢谢
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iloveubaby2013

最爱人民币 发表于 2013-4-14 20:55 ; Q! Y, H4 b. ]; m9 ]5 R, J! X% R
我同事说面条蒸熟，我也没弄过

( t  K4 s- ?0 D8 G2 r8 v说的有道理，蒸出来的面就是比煮出来的面 水分少多了。。。
* Y8 k' x6 c6 V- ~/ K1 U也许窍门就在这里呀7 N. g6 E; z5 [0 [7 {( a
哈哈，我明天试试

最爱人民币

我同事说面条蒸熟，我也没弄过

琪琪0311

样子好好，想吃