iloveubaby2013

! ]2 u) {) V! F! h

2 y1 o3 `6 T4 v2 f" s0 M. x我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢3 T" `  f% r5 Y1 x/ Z0 g/ b

# i) \& q5 \$ v& W) @( R  i; |+ g& b$ C0 i# Z) a, p8 V

. \( Y6 {* i  l: t5 w( u1、烧开水，煮面
0 _0 O/ X: H( s% o面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面0 m; V: E2 ^' S0 s, O1 Z! X* x
煮到5成熟，然后捞起3 A9 L  F0 @: Z" F' t! Q
5 S4 ^: Z5 r( Q' f! ^# [$ b

! y& ]. G. l$ w" Y6 k0 V2、过凉水，沥水一会儿7 P# I. u2 L. {2 q7 Q
面捞起后，用凉白开过水，变凉了$ c' a/ ], Q  ]; G' r! e
然后沥水几分钟
: @- R! A" h, P6 v) d/ M: n5 B/ V8 h: ~- {3 |0 _
+ ~9 R5 @, d; w
3、拌油# w- h0 k7 \! y: f
把面倒上食用油，拌匀
4 ~& a& Q5 l: q7 U2 c- E6 h, v! O* ~- M, E6 p2 {5 C

! ?" F* ^/ [0 c# _' B4、准备鸡蛋和青菜
; @9 h, V+ |, v, `9 j" P我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋
7 y0 I6 ^" t# c. o洗了点小油菜，切小点点' J& m& _7 @/ D& ~
: p4 M4 G  K" r3 z6 {

7 H7 A4 v( B+ v$ U/ v5、炒) g% l7 V4 m& p
锅里放油，炒鸡蛋和青菜+ j' v; s  _- J& k. @
然后倒上面，开始翻炒) e# W; o1 V, b  f) D& v" O5 a9 {) t
倒上酱油，接着炒
; |, d% y2 e1 `' \有点淡，再放点盐，再炒4 U2 n1 m) f2 J1 H5 Y0 d8 T
感觉有些粘锅了，放点点鸡精
  H: u: G9 @0 K翻炒后装盘
7 t% A3 v; q' f8 M! M8 K; Q" L. |4 b% N: d; H5 w: ~) {
3 [: }& F4 H! M" q3 P
整体味道还可以，孩子吃了不少( L0 Z, y" Z, D( C% c2 d. L
但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的
+ H% C' t3 j9 P7 M/ M不像外面的，干干的。6 ~+ j1 T0 s( Y8 H5 q* a( [: f
) O2 E; B. v$ M

7 B1 E" e" |; ^7 v* X7 u, Y我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？
# w% x) q0 D8 V4 G" }5 b还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。" y+ G& W0 d4 u' K0 ?; D8 S
请宝妈们给出改进意见！谢谢! n9 |: g. B6 s
" A1 x$ Y( @3 B) t

; y- Q4 U& m0 N% P0 ~4 {* {- Y' P( g
+ ?) |. E# y$ _$ _# r, Y8 j

iloveubaby2013

最爱人民币 发表于 2013-4-14 20:55
% N0 Z/ ~+ j, Q- B  {( b" u" I我同事说面条蒸熟，我也没弄过

) P4 R! f& `+ f) c, a3 S说的有道理，蒸出来的面就是比煮出来的面 水分少多了。。。0 l& d* B' r; F
也许窍门就在这里呀) P% H) g, s2 L/ A& z
哈哈，我明天试试

最爱人民币

我同事说面条蒸熟，我也没弄过

琪琪0311

样子好好，想吃