iloveubaby2013

9 R" I+ p- C7 e4 Q& q1 w' L9 y; {

. a' b) y! y0 ^7 @- f我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢: r/ e8 S' ]* X9 x4 X$ h
8 \1 F, L) Q" u$ E5 J/ B

4 F$ S+ w/ N9 l4 o* u* r5 P% o% D
1、烧开水，煮面
, V8 D5 G4 I$ N+ A面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面
; \2 h/ n% G3 O) F) A煮到5成熟，然后捞起3 f5 d) n$ S) J4 |' v9 y6 U4 J

$ Y! c; |1 F. T; s. q) ^- a5 `+ Z
9 V$ }* ^2 C" w& \2、过凉水，沥水一会儿
9 P/ Y4 r8 i( m" g4 \面捞起后，用凉白开过水，变凉了
- y! @; p' P. T2 d! c* c  ^) t然后沥水几分钟7 V& F' @! c% l9 R% @* T

2 R4 a/ W0 B( ?5 p4 ~. ^' s1 E# P$ I# z* l1 M
3、拌油
3 a9 G( S. k4 m+ W9 V( {) [- C把面倒上食用油，拌匀
8 e0 N$ p: R! _/ U! J9 f( R5 ^" P3 V( w: V/ f* I& E8 [

5 C* Z# d* D% b+ ?4、准备鸡蛋和青菜
( v, |! ^, r. q' e6 ~% C我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋
+ D5 l5 |) z' x* L  h洗了点小油菜，切小点点  f4 |/ K* S5 O/ g
  n* S4 z/ }9 z
7 T. |+ h) m7 a2 j/ M, w: I
5、炒
+ Q- ^* J5 R& J锅里放油，炒鸡蛋和青菜6 F  x+ f$ k, C- W
然后倒上面，开始翻炒4 I, A8 Z! g% ~2 A7 l/ G, M  B
倒上酱油，接着炒6 V" b- G0 o* ]" f) n! ?; B- D
有点淡，再放点盐，再炒
* L. N+ O1 T' D7 m' [1 p  \感觉有些粘锅了，放点点鸡精/ N5 e+ _8 ^! a
翻炒后装盘! u2 E& z% L6 Y1 W; ]" X! i# o

& {- I  V' ~7 l, _  |. N. Z* S! k
9 G$ a- j! i6 K& H2 R. d! ]整体味道还可以，孩子吃了不少
% l* [/ H( A' U  q8 e但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的( Q) {2 R7 c$ F5 c
不像外面的，干干的。. m8 l6 \8 w' S3 i
  [* L& l3 R8 a* n" \+ s

3 _! i6 S8 Z9 s. D$ Q: E我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？* _: m$ T1 M* `4 R- R5 Z' A
还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。
  E1 t  i  H/ l  [1 I2 d/ H# l6 j: j请宝妈们给出改进意见！谢谢% Q& t" i6 t9 c  d
* I+ k1 `2 q( a4 y

0 u! n& n/ r/ O6 S! @# K0 t
% _  g9 i! i2 v' Y& A: e# b

iloveubaby2013

最爱人民币 发表于 2013-4-14 20:55
" C/ e  X" ^# x+ j" \$ _' O: q我同事说面条蒸熟，我也没弄过

# Z2 i4 {. R  ~- u# f" X( O8 A; l
说的有道理，蒸出来的面就是比煮出来的面 水分少多了。。。
$ N/ K2 \3 i+ g: A也许窍门就在这里呀
& X( U6 r, _( F+ T1 ^哈哈，我明天试试

最爱人民币

我同事说面条蒸熟，我也没弄过

琪琪0311

样子好好，想吃