- 妈米
- 1040
- 经验值
- 960
- 在线时间
- 12小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2012-10-18
- 帖子
- 141
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 972
- 精华
- 0
- UID
- 8825913
  
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 141
|
家里烤箱闲置很久没有用了哈,于是做了烤排骨。7 f/ B8 j4 P: d' t7 g/ z e5 g
排骨用的是小排,让老板给剁成小块了,回家加盐和生抽,葱姜蒜,料酒腌制了一晚上。用密封盒放冰箱。! A5 N. M) L" c! Y, a
烤盘铺锡纸,土豆和胡萝卜切滚刀块,铺满,刷一些植物油,这样比较好吃,稍微刷一些就可以,因为排骨本身也会出油。
3 a; k4 Z9 b1 m2 s排骨可以在不粘锅里面稍微煎一下,这样比较容易熟,否则单独烤制会花很长的时间。4 }6 v- i9 h1 `5 M
将煎好的排骨摆在蔬菜的上面,放到220度预热10分的烤箱里面,220度烤制15分钟,
! Q! ~8 ~+ F$ r) s5 b- \取出来翻面,再接着烤15分钟,因为烤箱的容量不一样,所以温度还需要自己掌控,随时看着烤制的程度,如果觉得可以了,就可以停止了。
" f4 `" l$ o4 _* _) S在最后几分钟,取出来,加入一些香菜和香葱。在蔬菜和排骨之间也最好加入一些提前烤制,会有香味。
! k- {3 v' H% N# h我之所以出炉之前加,是为了好看些,因为提前加入会被烤焦有时候。压在排骨下面就不会焦掉。
, v) b' M' r, V2 X L7 A% b下面就是出炉以后的图啦。下面的土豆和胡萝卜相当好吃哈,吸收了排骨的油脂,也不会很腻。一大盘子,也不用主食了。$ B ]; t& E; m$ W# b- e' V4 s
很方便。嘿嘿。记得提前腌制哈,这个步骤很重要哦。# H( b* @# T- e! l9 b. k/ c
+ W7 S- {9 l1 X" m+ m$ e6 A+ W; t: l- A! L( g
6 E# A1 j0 T) w
|
-
总评分: 妈米 + 30
查看全部评分
|