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本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑 - ^: j7 @+ H! J) t% d+ p& S
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一不小心上首页了，拍照留念：
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4 u1 r& I4 O8 o话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
; d0 P. z& a) y4 E+ ?! s! n# C* N) ]; A既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。+ G& m, A8 r5 H) k# b# P' E
饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
1 b0 @7 W0 u$ R- ~ v7 N7 N& ]' m第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
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6 K; b, ]1 K: e" w; K第二步：准备调料：葱姜蒜。3 k2 E! C' t6 Y4 A
+ t7 g: n) ^2 L1 h第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）
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第四步：给鱼粘上淀粉。
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。6 s, A0 Z1 n9 O4 c* y7 O
3 O% m+ P$ G8 @2 |7 } {0 ?5 P炸好的鱼：
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第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
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. |1 s9 w, E+ @& A0 M: u# F" z; P/ j第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。' c" a; |. n3 i* a: K' ^/ C# Y1 l5 j
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第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
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味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！# O$ A. X. a$ @- \( A
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发表于 2013-5-6 15:55
