hjxbei

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" J7 O( m+ {& T7 {( \7 u9 e; ^一不小心上首页了，拍照留念：
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话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。$ `( _) S- f& W& b
既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
- B7 H  I9 Q& e& \饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
% x+ a( j1 K# q7 M2 C& Z第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
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! H0 x% b0 O/ a/ E1 ?第二步：准备调料：葱姜蒜。! I* s4 p& n- [1 Q4 r+ y% h
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第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）; G0 M6 b$ J* w
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第四步：给鱼粘上淀粉。
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% g3 L4 ]) P0 y# {第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。( b5 M* ?* s7 D/ s" p
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炸好的鱼：8 R2 e& S5 h5 i8 n* t3 X" p

. R# C  P, x1 N7 e第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
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* ?3 M1 z" X3 q& @% |# w第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。! R" T4 \7 S' v1 u# ~

# z% E2 d& G- @9 c第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！! D( A4 L, R) g( t
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" J. E& L4 P7 b. t. c  o7 u! z; s味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！
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gongrenbaqin

回复 hjxbei 的帖子
) X6 z: e9 l6 r& B+ O7 A) t9 r: A) A! b
呵呵，会自己做也行呀我不是厨艺太差，哈哈

hjxbei

回复 gongrenbaqin 的帖子1 s" i6 w- w5 Z6 b( ~
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我没有啊，我得自己做呢，呵呵。

gongrenbaqin

回复 hjxbei 的帖子
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呵呵，亲不是也有人帮忙做吗，大家都是享福之人

hjxbei

回复 gongrenbaqin 的帖子
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我公公做鱼也不错，就是各种调料放得比较多。鱼肉本身鲜美，比较好出味吧，呵呵。亲是有福之人不用忙，羡慕。

gongrenbaqin

回复 hjxbei 的帖子/ |, G! ~8 H3 R" c) w% ^$ Y. e* o
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我妈做的鱼就是长炖，味道还不错，反正我不会做，呵呵

hjxbei

回复 gongrenbaqin 的帖子6 z- W! F4 m# e
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我看网上有一种方法是用锅子干烤的，但我觉得有点危险。呵呵。用水炖的话我觉得鱼肉是不是会散？反正不同的方法出来的味道应该不一样，各有风格吧。

gongrenbaqin

回复 hjxbei 的帖子
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4 r2 `0 a3 r' N0 ]$ Y$ H  f( W呵呵，也是，我家没烤箱，所以同样的方法之前炖的时间久点应该也可以入味

hjxbei

回复 宋臣赫妈咪 的帖子4 ]+ U  F) G# e! t
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饿了菜市场，卖鱼摊......嘿嘿。

hjxbei

回复 可心她妈 的帖子
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哈哈，还不错吧。宝妈的手艺也很了得哇！

hjxbei

回复 gongrenbaqin 的帖子
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不烤应该还不能吃，因为炸的时间也比较短，炖的时间也比较短，估计里面的鱼肉还有没熟呢。烤的话，最大的区别我想锡纸包了以后会比较入味，不跑味。

宋臣赫妈咪

回复 hjxbei 的帖子6 h8 s- u# T; o& T4 L

- ]  k  L5 ~) F! r8 V$ ?. Z啥都不说了，一句话，我好饿呀。。。

gongrenbaqin

不拷应该也已经可以吃了吧，呵呵，不知道拷和不拷最大区别在哪儿呢？

可心她妈

今天照着美妈的方法做的 小宝吃了四分之一，宝爸和宝奶奶吃了半条，嘎嘎

可心她妈

留爪，明天做

hjxbei

回复 violetanna 的帖子
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嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子* C$ u5 q* `/ F

* I2 |6 Q5 H& S5 E; v. B6 H不客气！

我是美妈

回复 hjxbei 的帖子+ I, D/ Q- u9 u9 v1 {

0 F2 @+ k/ I' u! c谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子
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4 f  e0 x& m" B嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？