‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 33 | 浏览: 6974 |正序浏览 | 字体: tT
优妈 团长编号mw10688

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2008-01-10 
帖子
2742 
楼主
发表于 2013-5-6 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑
- m; r8 |2 U1 i7 n  T, R* c( D# ?# b) @. U
一不小心上首页了,拍照留念:
# M& j# t- b2 K
/ X. t$ i, p- S话说自从优妈搬家以后,家里空间瞬间增大不少,厨房也一下上了好几个台阶,于是忙不迭的大肆采购了一番,面包机、烤箱一个都不能少。# K7 {" O3 I8 o- C: m5 M
既然买了,咱也不能闲着是吧,得用。于是今天琢磨个蛋糕,明天琢磨个包子,得,今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。8 `; D1 y( j7 ^, x7 k, q& \& q
饭店吃过,觉得不错。拿上pad随时查阅,这就开始动手了。
- w* B* V! P: M" \第一步:鲈鱼洗净,抹点盐,倒点料酒,味上。7 j7 {5 J! L! d9 l5 c! {  ^
# E9 O2 p' w$ v: |, A
第二步:准备调料:葱姜蒜。7 D: D+ ]6 U2 W0 j1 z

$ `3 n$ t  E( t$ l第三步:来点配料:洋葱and柿子椒。(话说柿子椒是前天剩的,也算是物尽其用,不浪费哈。)
- @3 {! o* X6 z$ u  j0 e1 ^9 w6 w6 n  h& v+ J* X0 \5 ~3 q$ Z% p
第四步:给鱼粘上淀粉。* s& X$ Q% l  v9 ^
# j" m$ ~' t7 ~8 {
第五步:下锅炸一下。一面两至三分钟,基本熟了就行。/ @6 }; U3 c' |6 a1 u, W

* U( r# G! O" U+ N炸好的鱼:
4 v# _$ h( V: l" A  f/ q# p" h4 ]; K$ n# E0 V5 L  j
第六步:锅里留点底油。放葱姜蒜,放郫县豆瓣(家里只有这个,嘿嘿),对了,我还熬了点番茄酱,忘拍了,然后青椒和洋葱,看着这汁还挺像样,。再放点生抽、糖和盐。来点水,放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁,嗯,还不错。(窃以为,这个调料可以随心所欲,酸甜咸辣,可以自由发挥)
' X, I! t: u5 C" g" S4 {
" M) d" M' u: s: [9 }! p9 R第七步:锡纸烤盘伺候,把鱼裹起来。
6 I3 B8 U, Q( k9 m, f& P$ U9 {: t. z3 o
第八步:放入烤箱,预热180度,差不多20分钟吧。端出来,开封啰!+ {! F( L9 P. @- E( \7 m3 P

9 u7 e) }) v; k" h. D3 i* M* `: A
, H! [2 Y- k) P7 ]! n# `4 V味道咋样?反正一条鱼都吃光了。吼吼!
, \/ |+ ^3 D- Z' V+ }/ I# A2 O! V- @3 ?4 r/ a0 n
* q9 X# t) @, O+ k9 F5 M

已有 1 人评分妈米 收起 理由
小鹿斑比@bj + 50 恭喜上首页~

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2011-10-07 
帖子
1557 
回复 hjxbei 的帖子2 _2 z/ X+ N5 I7 }/ ]7 \4 _

" i0 F2 [  n' S' X8 x- g, d9 D呵呵,会自己做也行呀我不是厨艺太差,哈哈
优妈 团长编号mw10688

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2008-01-10 
帖子
2742 
回复 gongrenbaqin 的帖子
1 n" P* P7 [1 \3 m  `  m' w* x9 c# `* B
我没有啊,我得自己做呢,呵呵。

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2011-10-07 
帖子
1557 
回复 hjxbei 的帖子- J# ~7 C5 \: l0 d0 \& h: w

" Q" T  U2 ]! G# \- U呵呵,亲不是也有人帮忙做吗,大家都是享福之人
优妈 团长编号mw10688

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2008-01-10 
帖子
2742 
回复 gongrenbaqin 的帖子6 p- R/ r+ ]( m; A1 e1 U5 ^+ W

* K: N1 z- S% w我公公做鱼也不错,就是各种调料放得比较多。鱼肉本身鲜美,比较好出味吧,呵呵。亲是有福之人不用忙,羡慕。

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2011-10-07 
帖子
1557 
回复 hjxbei 的帖子% U1 h0 a0 F3 q! K

1 W) g+ M* r0 s% H( I$ z. ]7 }我妈做的鱼就是长炖,味道还不错,反正我不会做,呵呵
优妈 团长编号mw10688

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2008-01-10 
帖子
2742 
回复 gongrenbaqin 的帖子. R! w0 l, E0 o% n
7 E  ~. M9 a! k8 ^' P- d
我看网上有一种方法是用锅子干烤的,但我觉得有点危险。呵呵。用水炖的话我觉得鱼肉是不是会散?反正不同的方法出来的味道应该不一样,各有风格吧。

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2011-10-07 
帖子
1557 
回复 hjxbei 的帖子
3 a/ E4 m) L0 k( s2 Z; R& m% F' Z6 \: D" `8 T
呵呵,也是,我家没烤箱,所以同样的方法之前炖的时间久点应该也可以入味
优妈 团长编号mw10688

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2008-01-10 
帖子
2742 
回复 宋臣赫妈咪 的帖子
! V* M  {$ N' K1 f
- R) t6 X, Q7 N' ?9 P! f  g) h2 V" E5 R饿了菜市场,卖鱼摊......嘿嘿。
优妈 团长编号mw10688

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2008-01-10 
帖子
2742 
回复 可心她妈 的帖子
3 m7 j0 |# C6 h5 ]. Y, K) A( b/ d2 L
哈哈,还不错吧。宝妈的手艺也很了得哇!
优妈 团长编号mw10688

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2008-01-10 
帖子
2742 
回复 gongrenbaqin 的帖子9 j- N7 i9 L* ]& Z2 p: R$ Y4 U* m

: \1 }; t' `$ ?) a5 L% Q5 J/ l不烤应该还不能吃,因为炸的时间也比较短,炖的时间也比较短,估计里面的鱼肉还有没熟呢。烤的话,最大的区别我想锡纸包了以后会比较入味,不跑味。
旺仔妈

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2011-11-15 
帖子
607 
回复 hjxbei 的帖子  r% p& V6 p2 G: G' O7 C/ g- t8 P

% P. k8 M% S8 N2 W+ ?啥都不说了,一句话,我好饿呀。。。

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2011-10-07 
帖子
1557 
不拷应该也已经可以吃了吧,呵呵,不知道拷和不拷最大区别在哪儿呢?
团长编号:MW12634

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2011-01-03 
帖子
490 
今天照着美妈的方法做的 小宝吃了四分之一,宝爸和宝奶奶吃了半条,嘎嘎
团长编号:MW12634

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2011-01-03 
帖子
490 
留爪,明天做
优妈 团长编号mw10688

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2008-01-10 
帖子
2742 
回复 violetanna 的帖子' }5 I: W0 v6 N! j7 ]& g

; A( I  M6 q7 R) b; A9 y嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了
优妈 团长编号mw10688

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2008-01-10 
帖子
2742 
回复 我是美妈 的帖子% S" c  V9 @6 e4 X/ U  B# w* e

( B* U1 ^& [4 ~: v5 H/ Y, Q不客气!
铁蛋妈妈

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
944 
回复 hjxbei 的帖子0 r1 F6 A0 K8 u5 j
" J. z$ O% b) L0 L. |" f- T$ b
谢谢,知道了,改天我也试试。
优妈 团长编号mw10688

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2008-01-10 
帖子
2742 
回复 我是美妈 的帖子
/ K( g  k# K9 @% r. ?3 i% u' `! w4 r8 V9 R: q* N  \" s
嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈
铁蛋妈妈

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
944 
亲,裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗?
‹ 上一主题|下一主题
猪中毒,鸡感冒,咱来个鱼吧---锡纸鲈鱼
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部