ginafu

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! |, J7 B5 u; t6 b9 `( H欢迎大家指导批评，让我们烘焙的道路上勇敢前进~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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宝宝爱喝水果茶

看起来真的很不错。。。楼主可否告知操作方法啊 。。。想学习一下。

悠悠815506756

好看好吃' l' W/ O9 ]. i0 Q; C

名扬媛媛

好看好看！肯定也好吃好吃！

乖乖瑞瑞妈妈

戚风刚烤出来很香啊，好吃

可心她妈

回复 yunyunxia 的帖子/ z; ~/ e0 W8 E5 V' v. g( n- B( e
本帖最后由 yunyunxia 于 2013-5-10 15:16 编辑
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回复 ginafu 的帖子
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6 x' f: s/ B3 i# N用低粉就行啦。做饼干的面团不要反 ...

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我明白我做的为什么也不酥了，哈哈

yunyunxia

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' G) b% F9 D/ d回复 ginafu 的帖子4 p! D+ G  k% W8 g9 Q% T* }

6 v) [. w" E0 H5 |8 k; n9 P8 \; P用低粉就行啦。做饼干的面团不要反复揉搓，这样面团出筋，饼干就不酥。只要用橡皮刮刀拌至无干粉状，再抓捏成团就行。如果觉得不好成团，就用保鲜袋套住面团，整成长条柱状或圆柱状，放冰箱冷冻就行。哪怕是面团很软，只要冻硬后取出，撕掉保鲜袋，切片放才烤箱烤就行。你试试这么做，很少有失败的。烤饼干的时候，最好在旁边看着，别烤糊了就行

ginafu

回复 yunyunxia 的帖子7 D% x8 X' v3 g9 E- o$ r

' V" G- l) a% q- q% G谢谢亲爱的鼓励，我更有动力啦

ginafu

回复 yunyunxia 的帖子
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( c9 n# I8 [; J- T7 X: Y" Z7 L: `) V嗯哪，用的是低筋面粉，没有用玉米淀粉，不知道是不是这个原因？打算再试试哈

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子
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杯子戚风看着挺好的。这个季节出去游玩带着很方便。

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子& r5 m, m! K1 r- d! I
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亲用的什么方子呀，面粉是低粉吗？ 一般的饼干中黄油多些口感才酥。

ginafu

蛋糕第二回做了，比第一次强多了。（窃喜中.........................）, `- M6 y- H& M. M! t
饼干是第一回做哦，味道还不错，哈哈，就是有些硬
( X2 t- {! Z7 f请教个问题，我做的小熊饼干普遍反应口感不酥，高手指点下呗~~