ginafu

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欢迎大家指导批评，让我们烘焙的道路上勇敢前进~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~' E6 i5 {3 A  r7 c6 ?
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宝宝爱喝水果茶

看起来真的很不错。。。楼主可否告知操作方法啊 。。。想学习一下。

悠悠815506756

好看好吃; l7 G) K* Z: p9 \; i" K0 m! |  Q

名扬媛媛

好看好看！肯定也好吃好吃！

乖乖瑞瑞妈妈

戚风刚烤出来很香啊，好吃

可心她妈

回复 yunyunxia 的帖子8 t0 X8 L7 f$ ~. A
本帖最后由 yunyunxia 于 2013-5-10 15:16 编辑 3 O/ B5 G; a$ j6 v

/ ?( i& N! ~9 @. b回复 ginafu 的帖子2 r7 a' f- _- f% J  p" b' T3 D
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用低粉就行啦。做饼干的面团不要反 ...

; I0 C7 B+ V. N8 P我明白我做的为什么也不酥了，哈哈

yunyunxia

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  N/ O% }4 b7 M7 h回复 ginafu 的帖子, M  Z" F& B( A* S- b
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用低粉就行啦。做饼干的面团不要反复揉搓，这样面团出筋，饼干就不酥。只要用橡皮刮刀拌至无干粉状，再抓捏成团就行。如果觉得不好成团，就用保鲜袋套住面团，整成长条柱状或圆柱状，放冰箱冷冻就行。哪怕是面团很软，只要冻硬后取出，撕掉保鲜袋，切片放才烤箱烤就行。你试试这么做，很少有失败的。烤饼干的时候，最好在旁边看着，别烤糊了就行

ginafu

回复 yunyunxia 的帖子' X. H- A$ O/ }- J" }
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谢谢亲爱的鼓励，我更有动力啦

ginafu

回复 yunyunxia 的帖子+ U1 R; t4 I# c( L% L
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嗯哪，用的是低筋面粉，没有用玉米淀粉，不知道是不是这个原因？打算再试试哈

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子; B4 |! p/ b, S3 x+ I
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杯子戚风看着挺好的。这个季节出去游玩带着很方便。

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子
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亲用的什么方子呀，面粉是低粉吗？ 一般的饼干中黄油多些口感才酥。

ginafu

蛋糕第二回做了，比第一次强多了。（窃喜中.........................）
8 L+ J0 R9 z  c$ X" X+ }% _饼干是第一回做哦，味道还不错，哈哈，就是有些硬
) r- T3 k" s, V- b$ B0 b6 E/ `) R请教个问题，我做的小熊饼干普遍反应口感不酥，高手指点下呗~~