ginafu

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7 {- b) L6 X3 p3 ^6 j* ~6 G: K欢迎大家指导批评，让我们烘焙的道路上勇敢前进~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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宝宝爱喝水果茶

看起来真的很不错。。。楼主可否告知操作方法啊 。。。想学习一下。

悠悠815506756

好看好吃5 Q. `9 h; z( @+ k7 U1 y7 g/ h5 M

名扬媛媛

好看好看！肯定也好吃好吃！

乖乖瑞瑞妈妈

戚风刚烤出来很香啊，好吃

可心她妈

回复 yunyunxia 的帖子2 e2 A8 X" |/ \: Y% \7 F2 q
本帖最后由 yunyunxia 于 2013-5-10 15:16 编辑 " |& M' [# A  ^) G. B# F4 K2 ?

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7 t$ G, o% P1 c$ k* D& ]# H用低粉就行啦。做饼干的面团不要反 ...

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我明白我做的为什么也不酥了，哈哈

yunyunxia

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, K# u) c- J8 s- M) e用低粉就行啦。做饼干的面团不要反复揉搓，这样面团出筋，饼干就不酥。只要用橡皮刮刀拌至无干粉状，再抓捏成团就行。如果觉得不好成团，就用保鲜袋套住面团，整成长条柱状或圆柱状，放冰箱冷冻就行。哪怕是面团很软，只要冻硬后取出，撕掉保鲜袋，切片放才烤箱烤就行。你试试这么做，很少有失败的。烤饼干的时候，最好在旁边看着，别烤糊了就行

ginafu

回复 yunyunxia 的帖子
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9 ?0 {5 T9 M$ a0 a& U! B3 D+ h谢谢亲爱的鼓励，我更有动力啦

ginafu

回复 yunyunxia 的帖子
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, V9 u2 n, b# Q# ?嗯哪，用的是低筋面粉，没有用玉米淀粉，不知道是不是这个原因？打算再试试哈

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子
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杯子戚风看着挺好的。这个季节出去游玩带着很方便。

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子( ~3 c7 K2 j' I
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亲用的什么方子呀，面粉是低粉吗？ 一般的饼干中黄油多些口感才酥。

ginafu

蛋糕第二回做了，比第一次强多了。（窃喜中.........................）' J- v% j% J# M5 V% Q, L& u" ~
饼干是第一回做哦，味道还不错，哈哈，就是有些硬: }: W3 d) m: P- r+ i
请教个问题，我做的小熊饼干普遍反应口感不酥，高手指点下呗~~