ginafu

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欢迎大家指导批评，让我们烘焙的道路上勇敢前进~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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宝宝爱喝水果茶

看起来真的很不错。。。楼主可否告知操作方法啊 。。。想学习一下。

悠悠815506756

好看好吃+ }# J  C$ o1 g/ A: h  [' l

名扬媛媛

好看好看！肯定也好吃好吃！

乖乖瑞瑞妈妈

戚风刚烤出来很香啊，好吃

可心她妈

回复 yunyunxia 的帖子! U5 Z( m- s$ m4 X% l& {
本帖最后由 yunyunxia 于 2013-5-10 15:16 编辑
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# z( P0 F; v. N0 h回复 ginafu 的帖子
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( j! [& N/ x  ^* u' C( X+ P4 _用低粉就行啦。做饼干的面团不要反 ...

9 C1 ?6 u$ x% }) T! Z" y  ~我明白我做的为什么也不酥了，哈哈

yunyunxia

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# I" i$ O+ s- T回复 ginafu 的帖子4 ~6 B# T0 G6 F1 D# q

( X4 U: ]& p) q2 X  S1 Y* O# {用低粉就行啦。做饼干的面团不要反复揉搓，这样面团出筋，饼干就不酥。只要用橡皮刮刀拌至无干粉状，再抓捏成团就行。如果觉得不好成团，就用保鲜袋套住面团，整成长条柱状或圆柱状，放冰箱冷冻就行。哪怕是面团很软，只要冻硬后取出，撕掉保鲜袋，切片放才烤箱烤就行。你试试这么做，很少有失败的。烤饼干的时候，最好在旁边看着，别烤糊了就行

ginafu

回复 yunyunxia 的帖子
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, c. f0 @4 k3 ]2 H, a谢谢亲爱的鼓励，我更有动力啦

ginafu

回复 yunyunxia 的帖子, ]$ [' r, Y. e8 u% E) [
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嗯哪，用的是低筋面粉，没有用玉米淀粉，不知道是不是这个原因？打算再试试哈

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子: M% A0 \: A# {$ I' N

) u0 ]( {5 x" M杯子戚风看着挺好的。这个季节出去游玩带着很方便。

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子
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- ^# e% j6 t# f2 t亲用的什么方子呀，面粉是低粉吗？ 一般的饼干中黄油多些口感才酥。

ginafu

蛋糕第二回做了，比第一次强多了。（窃喜中.........................）
3 v6 P3 u' I. p" b饼干是第一回做哦，味道还不错，哈哈，就是有些硬
7 y' {9 N) V" ~" h; b请教个问题，我做的小熊饼干普遍反应口感不酥，高手指点下呗~~