ginafu

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) |7 n' B" {7 b$ A/ R4 U欢迎大家指导批评，让我们烘焙的道路上勇敢前进~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~( q; s& a( \8 Z9 k( }. o8 D% c

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宝宝爱喝水果茶

看起来真的很不错。。。楼主可否告知操作方法啊 。。。想学习一下。

悠悠815506756

好看好吃' z+ n* Y7 m1 |! N. C4 H- U

名扬媛媛

好看好看！肯定也好吃好吃！

乖乖瑞瑞妈妈

戚风刚烤出来很香啊，好吃

可心她妈

回复 yunyunxia 的帖子
) C: Y# _8 ^; C+ e2 w 本帖最后由 yunyunxia 于 2013-5-10 15:16 编辑
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2 ~1 h7 r$ }& j7 P* Y7 n! [( D回复 ginafu 的帖子
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用低粉就行啦。做饼干的面团不要反 ...

: m2 o. z7 a" p4 o, H+ D! W1 z0 r我明白我做的为什么也不酥了，哈哈

yunyunxia

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8 P" i+ T6 ]# N, f" D回复 ginafu 的帖子
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用低粉就行啦。做饼干的面团不要反复揉搓，这样面团出筋，饼干就不酥。只要用橡皮刮刀拌至无干粉状，再抓捏成团就行。如果觉得不好成团，就用保鲜袋套住面团，整成长条柱状或圆柱状，放冰箱冷冻就行。哪怕是面团很软，只要冻硬后取出，撕掉保鲜袋，切片放才烤箱烤就行。你试试这么做，很少有失败的。烤饼干的时候，最好在旁边看着，别烤糊了就行

ginafu

回复 yunyunxia 的帖子' C7 g2 w  ^' p4 R
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谢谢亲爱的鼓励，我更有动力啦

ginafu

回复 yunyunxia 的帖子  K5 q# `+ K) ^! L. d

& O3 D8 B( y3 p9 q1 D4 f嗯哪，用的是低筋面粉，没有用玉米淀粉，不知道是不是这个原因？打算再试试哈

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子
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! n5 u" c7 v- f杯子戚风看着挺好的。这个季节出去游玩带着很方便。

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子
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$ k2 d: ?7 e2 P  ?亲用的什么方子呀，面粉是低粉吗？ 一般的饼干中黄油多些口感才酥。

ginafu

蛋糕第二回做了，比第一次强多了。（窃喜中.........................）0 o" O6 g! M0 V/ Y( \2 F' n
饼干是第一回做哦，味道还不错，哈哈，就是有些硬; Z8 g9 g. @+ g6 \. A
请教个问题，我做的小熊饼干普遍反应口感不酥，高手指点下呗~~