ginafu

$ y& \# W" `$ r! ?
2 y' z+ f. r% x( e4 K* C- _欢迎大家指导批评，让我们烘焙的道路上勇敢前进~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
& `2 S3 u: x! Z2 h( J- L; M2 p( r5 m6 y8 J
2 n5 P& d3 k3 K& w( c( b& ?1 A  Q5 Z7 B
& j) K' R; E6 s0 G! L
  ^0 o! ], I, f$ k" B

, `  @9 P: L. Q; f" w- q4 S
- |! y8 u2 e* e5 Z/ V" r
$ J$ A; T( |3 }5 c' `
. q2 H- }+ K% Z. c9 H: Y
  @; ?) F7 P$ |( {1 J9 _) i1 g" w) m0 E' V9 L5 I
& s  p! ]: e/ c. n$ Z
$ j6 l1 Z" R3 M
2 f2 u7 o; ]4 g' f4 d) K
/ D6 b' E. \. A3 Q5 `( z# \8 {5 X
) u/ V8 j4 R; {% O. P$ ?2 l1 c! V
" {* V- d* G" @

2 o( ?& m' }- v) r0 U7 x7 u' L2 R8 R0 b. Y0 P. u2 R

" Y$ K/ O% q, W& O# d

ginafu

蛋糕第二回做了，比第一次强多了。（窃喜中.........................）$ h. g, S3 `5 w: q
饼干是第一回做哦，味道还不错，哈哈，就是有些硬2 U/ f4 l8 \7 R4 O* _4 D; R" q7 c
请教个问题，我做的小熊饼干普遍反应口感不酥，高手指点下呗~~

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子: b) k) f* Q, C5 X
6 g$ ~- }3 a  b' |+ d- D" p1 t9 i
亲用的什么方子呀，面粉是低粉吗？ 一般的饼干中黄油多些口感才酥。

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子
, R. [- ], y! F0 c) ^: t" N
6 F. F2 N+ A5 i" z- A6 K杯子戚风看着挺好的。这个季节出去游玩带着很方便。

ginafu

回复 yunyunxia 的帖子/ I2 E/ o" ?. t' [
1 N- Z0 T  @! v0 ]6 t3 n' m% s, u. r
嗯哪，用的是低筋面粉，没有用玉米淀粉，不知道是不是这个原因？打算再试试哈

ginafu

回复 yunyunxia 的帖子* b0 M5 `9 a% y, e) Y

+ ~& w. ?! }2 q谢谢亲爱的鼓励，我更有动力啦

yunyunxia

5 M) H, S7 _8 x( S
1 b$ @0 l0 d4 V回复 ginafu 的帖子
7 h" d! L( `7 u) |
2 R0 Y7 ~8 I  C0 ?  Q, \9 C! @用低粉就行啦。做饼干的面团不要反复揉搓，这样面团出筋，饼干就不酥。只要用橡皮刮刀拌至无干粉状，再抓捏成团就行。如果觉得不好成团，就用保鲜袋套住面团，整成长条柱状或圆柱状，放冰箱冷冻就行。哪怕是面团很软，只要冻硬后取出，撕掉保鲜袋，切片放才烤箱烤就行。你试试这么做，很少有失败的。烤饼干的时候，最好在旁边看着，别烤糊了就行

可心她妈

回复 yunyunxia 的帖子
1 }( a( ~. X' s+ ?0 T* \! [+ Z7 X+ J 本帖最后由 yunyunxia 于 2013-5-10 15:16 编辑
8 u; r9 y/ J5 u1 _- j  S8 {$ H: S2 _
回复 ginafu 的帖子5 z8 A/ b% I) [. C9 a

5 y) L% s0 _  K3 }6 U6 v- X9 p0 P用低粉就行啦。做饼干的面团不要反 ...

4 w0 v3 i" j. K$ M
我明白我做的为什么也不酥了，哈哈

乖乖瑞瑞妈妈

戚风刚烤出来很香啊，好吃

名扬媛媛

好看好看！肯定也好吃好吃！

悠悠815506756

好看好吃" e& r7 v# T$ c, a

宝宝爱喝水果茶

看起来真的很不错。。。楼主可否告知操作方法啊 。。。想学习一下。