ginafu

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; ~2 O* f. o: \$ _6 N/ I! W* A! Y欢迎大家指导批评，让我们烘焙的道路上勇敢前进~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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ginafu

蛋糕第二回做了，比第一次强多了。（窃喜中.........................）
- V4 V! T% d1 f- U! h; L# `饼干是第一回做哦，味道还不错，哈哈，就是有些硬
- K/ E6 y. M, H. _8 z; a7 c; s( w4 H请教个问题，我做的小熊饼干普遍反应口感不酥，高手指点下呗~~

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子' L# q# K9 v2 }1 ~5 }5 e* X. [" u

+ F1 x; _0 A4 F" B+ c4 W4 |亲用的什么方子呀，面粉是低粉吗？ 一般的饼干中黄油多些口感才酥。

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子
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杯子戚风看着挺好的。这个季节出去游玩带着很方便。

ginafu

回复 yunyunxia 的帖子, l1 P* X* }6 i) r: Q8 x- b( i' M; a
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嗯哪，用的是低筋面粉，没有用玉米淀粉，不知道是不是这个原因？打算再试试哈

ginafu

回复 yunyunxia 的帖子" `% C+ l" n: M9 n0 |2 P
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谢谢亲爱的鼓励，我更有动力啦

yunyunxia

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回复 ginafu 的帖子9 d4 m. u( ~$ L& W- d9 a; n' p

  N1 M8 i- I9 q. q用低粉就行啦。做饼干的面团不要反复揉搓，这样面团出筋，饼干就不酥。只要用橡皮刮刀拌至无干粉状，再抓捏成团就行。如果觉得不好成团，就用保鲜袋套住面团，整成长条柱状或圆柱状，放冰箱冷冻就行。哪怕是面团很软，只要冻硬后取出，撕掉保鲜袋，切片放才烤箱烤就行。你试试这么做，很少有失败的。烤饼干的时候，最好在旁边看着，别烤糊了就行

可心她妈

回复 yunyunxia 的帖子. f3 @  Q6 H# h, u* k% Q2 m  Q' A
本帖最后由 yunyunxia 于 2013-5-10 15:16 编辑
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" H" o& U: S3 g  w( {% H回复 ginafu 的帖子% ~  O+ m& b* V; ~" A  i

; [  Z4 }5 |8 t用低粉就行啦。做饼干的面团不要反 ...

) {8 W8 s" k2 N: j8 {) a3 F; q% y我明白我做的为什么也不酥了，哈哈

乖乖瑞瑞妈妈

戚风刚烤出来很香啊，好吃

名扬媛媛

好看好看！肯定也好吃好吃！

悠悠815506756

好看好吃( y& k# c2 G1 S: |1 p" o0 g

宝宝爱喝水果茶

看起来真的很不错。。。楼主可否告知操作方法啊 。。。想学习一下。