ginafu

1 l" S! J( U7 e1 c; ?
1 `1 h- j/ Z) f1 X
欢迎大家指导批评，让我们烘焙的道路上勇敢前进~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
" K( M& X" i3 M$ \5 o3 z- t# v/ X3 x6 Q/ k# h7 q# r& P
9 s7 `; ~# U/ W

2 X. t; H+ r/ F. `7 {) x5 x
6 h; ?7 O+ W9 P3 p1 X/ J: ^$ H6 b  G8 r7 z# o2 j3 q. l
, q- F' l& n2 Q/ O( H

$ T) r' Y3 K9 Z; n* M% u, S$ I/ a2 m

3 V& o  |/ H  M. X
: C& u  E& o- m  T8 V+ y2 F
" x5 ?2 F8 U. m* O' ^$ X8 [5 M: O7 R$ h

9 `0 s' J1 l- T: y' _, e, ^2 u. X$ a$ \; Q+ F: m3 O" d

3 d9 O/ P# S9 R6 ^( B  W# y2 T5 q6 p. j1 o$ s$ D0 _
4 w" w  X  O; g" n- G
8 G2 w2 {1 m1 ?* D0 I

: T3 }4 p4 z. n0 f

ginafu

蛋糕第二回做了，比第一次强多了。（窃喜中.........................）; y; B- F1 [+ o& n/ F9 [+ v
饼干是第一回做哦，味道还不错，哈哈，就是有些硬7 G2 m* b8 K" B, A
请教个问题，我做的小熊饼干普遍反应口感不酥，高手指点下呗~~

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子
# N) I4 A, y' n* I  R$ v. d) q1 ?* U$ M' b* X" e: G& l, v
亲用的什么方子呀，面粉是低粉吗？ 一般的饼干中黄油多些口感才酥。

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子
2 `7 g% B6 l) D6 [5 g/ K; A! R/ g9 Y+ S2 h" @- o7 ^4 t
杯子戚风看着挺好的。这个季节出去游玩带着很方便。

ginafu

回复 yunyunxia 的帖子9 x6 _; Y2 I2 l( n% v0 o4 h
0 _) h; f% f4 W7 O- u
嗯哪，用的是低筋面粉，没有用玉米淀粉，不知道是不是这个原因？打算再试试哈

ginafu

回复 yunyunxia 的帖子
% W& A# O8 E5 r+ X4 ]+ I+ {/ c' \2 U+ e
谢谢亲爱的鼓励，我更有动力啦

yunyunxia

7 H; Z9 B9 ^# H) |
5 \8 I3 B; y- F8 V' S8 R
回复 ginafu 的帖子
5 z# y7 ~6 y8 B! y  A+ B, Z
+ w7 s" j/ D6 _0 ^用低粉就行啦。做饼干的面团不要反复揉搓，这样面团出筋，饼干就不酥。只要用橡皮刮刀拌至无干粉状，再抓捏成团就行。如果觉得不好成团，就用保鲜袋套住面团，整成长条柱状或圆柱状，放冰箱冷冻就行。哪怕是面团很软，只要冻硬后取出，撕掉保鲜袋，切片放才烤箱烤就行。你试试这么做，很少有失败的。烤饼干的时候，最好在旁边看着，别烤糊了就行

可心她妈

回复 yunyunxia 的帖子, V* L" d& E" D' F3 h& }. I1 u' f
本帖最后由 yunyunxia 于 2013-5-10 15:16 编辑 * [. }* a' ~9 ~; ~
, @. |! X( p, r9 P: j
回复 ginafu 的帖子
5 q  s8 B. Y" l: o2 z- }
3 q# C% t* P8 P% D% M: @用低粉就行啦。做饼干的面团不要反 ...

9 y5 K$ |0 o4 Z  ]! z
我明白我做的为什么也不酥了，哈哈

乖乖瑞瑞妈妈

戚风刚烤出来很香啊，好吃

名扬媛媛

好看好看！肯定也好吃好吃！

悠悠815506756

好看好吃
- e* s# e+ |9 a/ h7 y9 a7 p

宝宝爱喝水果茶

看起来真的很不错。。。楼主可否告知操作方法啊 。。。想学习一下。