ginafu

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, a8 n6 `9 M8 n% l; |欢迎大家指导批评，让我们烘焙的道路上勇敢前进~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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ginafu

蛋糕第二回做了，比第一次强多了。（窃喜中.........................）
, }# a& c  G) ]( c# B9 Z5 I饼干是第一回做哦，味道还不错，哈哈，就是有些硬
; `, s9 P6 w* Z. O请教个问题，我做的小熊饼干普遍反应口感不酥，高手指点下呗~~

yunyunxia

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. `/ {  }6 Q6 k& E" ?  N# [! G亲用的什么方子呀，面粉是低粉吗？ 一般的饼干中黄油多些口感才酥。

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子6 b0 Y7 w3 Y1 l( U. }

) T7 A( T. Y' U+ q# S4 \/ w5 N# K杯子戚风看着挺好的。这个季节出去游玩带着很方便。

ginafu

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6 e5 P6 z% V# u
2 z% R+ ^$ ?( c. |  Z嗯哪，用的是低筋面粉，没有用玉米淀粉，不知道是不是这个原因？打算再试试哈

ginafu

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谢谢亲爱的鼓励，我更有动力啦

yunyunxia

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1 n5 ]2 R  a- }1 S! Y7 a% |回复 ginafu 的帖子7 @3 `' K  F2 L# d! J5 Y  S# m
7 t" u" v3 E3 V( L1 K
用低粉就行啦。做饼干的面团不要反复揉搓，这样面团出筋，饼干就不酥。只要用橡皮刮刀拌至无干粉状，再抓捏成团就行。如果觉得不好成团，就用保鲜袋套住面团，整成长条柱状或圆柱状，放冰箱冷冻就行。哪怕是面团很软，只要冻硬后取出，撕掉保鲜袋，切片放才烤箱烤就行。你试试这么做，很少有失败的。烤饼干的时候，最好在旁边看着，别烤糊了就行

可心她妈

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/ ?# b! E; E4 R& o5 ? 本帖最后由 yunyunxia 于 2013-5-10 15:16 编辑
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回复 ginafu 的帖子
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# ^0 x( A0 M5 H1 O' \: q3 v" N用低粉就行啦。做饼干的面团不要反 ...

; R0 B, p7 l$ ~8 Z/ r/ O5 ?. V9 w我明白我做的为什么也不酥了，哈哈

乖乖瑞瑞妈妈

戚风刚烤出来很香啊，好吃

名扬媛媛

好看好看！肯定也好吃好吃！

悠悠815506756

好看好吃( U. U, ~9 h* d+ G, D/ @8 K

宝宝爱喝水果茶

看起来真的很不错。。。楼主可否告知操作方法啊 。。。想学习一下。