ginafu

" \$ @; h9 o/ y1 ?

8 N$ q0 ^: @& O) p. B欢迎大家指导批评，让我们烘焙的道路上勇敢前进~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~% F( A2 p6 d# D$ f/ y
" C& Z9 J! }- K, o7 L" @
" S5 `, O, b3 A( |6 P
" n  t4 k! \$ T7 V# F) O* ]% d
+ C+ O( |; e, g+ A) I! ~$ B' ?
+ ~. i! }$ m9 z5 P" g' Z

  @& x# H9 v8 F+ d
% _% F$ l  f& D! S2 Y
' x' K1 x) `# P' x  ?, {; U# o; W0 p
  N+ K8 e8 U! y% L9 [
+ m# o9 \1 h( c( M/ h) |

- b8 b6 A; f' k) J% [9 {  q! h! w1 R. i, z% F

) |8 D) X0 A* C7 w" I9 w1 E" i( S! \
$ B) q% n) O4 S4 _5 l
' [) m; l; v9 }5 F- q0 W" ]8 W
1 V+ p+ S$ r( _  j0 s! @5 I

" ~$ X. {/ O2 B% G7 ^3 O/ u

ginafu

蛋糕第二回做了，比第一次强多了。（窃喜中.........................）( g- P$ m. p: [; e& m/ b
饼干是第一回做哦，味道还不错，哈哈，就是有些硬
7 `6 N) F" I' A* h# f请教个问题，我做的小熊饼干普遍反应口感不酥，高手指点下呗~~

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子& r' ?8 v  z$ W7 z" T
2 y7 ^" P# p. M) @
亲用的什么方子呀，面粉是低粉吗？ 一般的饼干中黄油多些口感才酥。

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子
: E( J3 @# s0 V6 |2 o" n
! p- {7 _. N! M杯子戚风看着挺好的。这个季节出去游玩带着很方便。

ginafu

回复 yunyunxia 的帖子& ?  ~7 u& b) }! Y9 b4 u  _2 f
" e: Y. E/ [& f' l& R0 ^$ m/ @# x
嗯哪，用的是低筋面粉，没有用玉米淀粉，不知道是不是这个原因？打算再试试哈

ginafu

回复 yunyunxia 的帖子
* y. e. ?) w- N2 U8 k/ M( f# y" ]  X5 J5 B: K& G
谢谢亲爱的鼓励，我更有动力啦

yunyunxia

' l$ z2 h" {4 M

6 S1 O, a+ Q% V% J! q回复 ginafu 的帖子
$ L+ I0 [- m' J8 s' ~  }8 D# c$ o) d4 H  A1 p3 B/ o5 n/ t' z
用低粉就行啦。做饼干的面团不要反复揉搓，这样面团出筋，饼干就不酥。只要用橡皮刮刀拌至无干粉状，再抓捏成团就行。如果觉得不好成团，就用保鲜袋套住面团，整成长条柱状或圆柱状，放冰箱冷冻就行。哪怕是面团很软，只要冻硬后取出，撕掉保鲜袋，切片放才烤箱烤就行。你试试这么做，很少有失败的。烤饼干的时候，最好在旁边看着，别烤糊了就行

可心她妈

回复 yunyunxia 的帖子3 F+ T. ]6 H& |; e$ P4 A
本帖最后由 yunyunxia 于 2013-5-10 15:16 编辑
( |; ?* \9 {2 Y* h( u( S' s9 N& o% @' J* `3 h( Z
回复 ginafu 的帖子
; y  R  f% B, K
# P. ^5 z" R3 R' k+ L- |3 ^用低粉就行啦。做饼干的面团不要反 ...

4 H; g$ F' I$ _& H8 }% g我明白我做的为什么也不酥了，哈哈

乖乖瑞瑞妈妈

戚风刚烤出来很香啊，好吃

名扬媛媛

好看好看！肯定也好吃好吃！

悠悠815506756

好看好吃
) K  V$ ]2 I% S, k

宝宝爱喝水果茶

看起来真的很不错。。。楼主可否告知操作方法啊 。。。想学习一下。