- 妈米
- 522
- 经验值
- 472
- 在线时间
- 20小时
- 宝宝生日
- 2012-02-26
- 注册时间
- 2012-12-15
- 帖子
- 104
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 492
- 精华
- 0
- UID
- 9080953
  
- 宝宝生日
- 2012-02-26
- 帖子
- 104
|
本帖最后由 饶丰 于 2013-5-13 09:29 编辑
: I% Q3 p: \$ ]* O2 k; {9 e {. Q+ R
猪肉清水里漂洗下。
& F+ F. D: R! P9 w" ^+ [! `# }% r4 P) _1 a5 E$ T. d7 R
: y ]5 T4 p% ]+ t# M
' @( g+ B, k7 f
% C6 R8 ^6 j F0 x0 t切成小块。3 J2 T6 a1 B% M7 } w- f% G
1 g0 e$ g A; b) B, q* ~
0 ], Z. M [6 u8 {. q& d& B+ C
, ]5 Z( M4 D$ r5 T( v" o3 [* Y
茶树菇干泡清水里充分浸泡后,10~20分钟,洗净切段。
. @# Z# [6 }4 z. ]& C" d& ]7 B+ `" J ~& E) C8 F% m# l4 j* v
, |9 n0 `; y" A% d
+ j# I0 W5 g' S; j* H' q* L- i9 f& {; T B' t# d2 P9 X
锅内放适量内,加颗冰糖进去,转中火。: w3 O. C! F2 r) T2 f& M
. W- q! m; d, T) Y, E. c( _8 W
; I/ d% z1 l' }8 ?9 w+ |% Z- A0 {
; d( `9 T: h' u) i: c$ C5 t' w( Q+ G/ r+ q
等冰糖慢慢溶化,成糖色时,转小火。2 R3 y- P* t* @# @& m3 @' t: J8 t% M9 D, l
' q1 U, c9 E' f# @: x3 k) j( R! s* r$ M/ N
: t2 j7 a( X3 }; `3 w0 h
1 y& u7 l- g0 T& {; y5 P将切好的猪肉块倒入,不断翻炒。# T% v7 J5 g3 m0 D
8 \0 Y) m6 K3 n- \1 A
8 j/ S& M0 F: L; d
% B# j7 R, W$ C. ]: x$ R9 g0 P* i) J4 l; M% ^' g
加入生抽、老抽、黄酒,一起翻炒约5分钟。
+ |% ^/ N- L9 H* r( Q1 T; K9 Z4 C( \, e( Q: T8 q
, _" u% Z! @# ^* }. Y2 |, m
' ?! E9 Y( |9 u/ E; d
* v8 \/ S, q. v) B9 X一次性加足水,约没过猪肉5厘米左右,放入八角跟香叶。8 R/ a1 `6 B& U+ |) t
- Q' ]( ^ k% A7 `" w6 H3 A4 i
4 O/ J; K2 j$ B
/ z' h* g2 d+ ~+ s" l# d$ ?
& R; a5 t1 a% [. F0 `$ x盖上锅盖,大火烧。/ z" O9 \4 a( h) R8 f
0 k$ r1 w+ r: k* v7 C; m
o7 J+ _- Z1 l" v& [; x
& `& {3 k, j1 D4 T0 o7 T; p7 A, `2 l
2 S* m' a- l0 c. t8 x
" e; {4 A9 X H5 Z& x E, D$ m当锅中的水少了一半时,加入切好的茶树菇,再加点盐,中火炖至收汁。, R5 n7 ~4 _" [, }" x9 F* V
, I3 s+ ~# O! }1 n9 X T# U5 h4 s
9 I# i& C6 M8 {! B' a( V+ U [, S* ~( F1 u3 M
) O5 l/ @9 s& v* [撒上葱花跟鸡精即可。
# |% W5 p, j# b# e, F( T. X" r& j" H* M9 X `. `
1 r9 [- _7 k* R. t" r5 k. M) ~+ V7 P( C
) t ?* O m. o {) L" ?6 j一道美味可口的茶树菇烧肉
) |; L" s9 r& [0 ?' m1 ]' g+ ], w+ Y9 U2 f; \& l% z6 v1 i
% N1 }% f6 J p+ r$ W+ f
附一张自己做出来的效果
( ^# [% o, B( ~+ ~+ h6 e# d( B! g6 i5 F
2 |$ `* L. E2 S3 ]$ X
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|