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本帖最后由 饶丰 于 2013-5-13 09:29 编辑
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' c7 B+ X3 c# `( y. w猪肉清水里漂洗下。. e G+ I2 E: T0 C
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. T; {5 P, k9 G4 z% L8 R& |切成小块。
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茶树菇干泡清水里充分浸泡后,10~20分钟,洗净切段。. m; f |6 U2 y) [9 L% E
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锅内放适量内,加颗冰糖进去,转中火。3 S& n' g. W! S" J" w
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等冰糖慢慢溶化,成糖色时,转小火。
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: V" t) x% @3 {3 O5 T" L9 {将切好的猪肉块倒入,不断翻炒。6 U n: j2 M& B
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加入生抽、老抽、黄酒,一起翻炒约5分钟。
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+ u7 l% D/ I# A$ O+ y一次性加足水,约没过猪肉5厘米左右,放入八角跟香叶。
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: e! _* Z* @5 o) ~盖上锅盖,大火烧。
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当锅中的水少了一半时,加入切好的茶树菇,再加点盐,中火炖至收汁。
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- a; r8 i$ r6 h' B! s' N撒上葱花跟鸡精即可。0 m7 U& h# ]% D: o, u0 _
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一道美味可口的茶树菇烧肉 ' T I7 M6 {& K- q0 s2 ~5 k
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附一张自己做出来的效果
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