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本帖最后由 饶丰 于 2013-5-13 09:29 编辑
! h" E) a& [) {% f/ |8 H! c# M- \
4 F5 h; _8 L4 S猪肉清水里漂洗下。9 J5 v( t/ E. t9 `8 _+ @
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切成小块。
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) M8 e, @0 ?( k- R8 j7 E
' _2 L9 q0 }8 T2 }0 d# ~茶树菇干泡清水里充分浸泡后,10~20分钟,洗净切段。6 Q$ j* V+ J6 p* N6 c4 I, A
" Y2 m& h5 }% |& {! H4 G3 H) Z2 w5 ^$ ?- d/ b1 e
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" a' r& b! T- H' ?( c7 z6 s
锅内放适量内,加颗冰糖进去,转中火。2 ^" s, j, Y; c
+ z& u$ H: L/ n* w C
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. n/ V7 P9 D+ @! r等冰糖慢慢溶化,成糖色时,转小火。
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5 T7 @2 ?; G1 ~" I6 e' R. y5 ^ \" e! m: R/ z' ?& ^" i
. H% z% Q$ B, p# ^8 U6 w8 ]2 f将切好的猪肉块倒入,不断翻炒。7 @3 W. ^: ]# I1 [4 K2 b2 f
2 |; n. U+ i$ {( Y) s6 ^' m Q/ Y
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, \) \% J8 h" k/ N加入生抽、老抽、黄酒,一起翻炒约5分钟。# [7 m) e4 d: V. Y
. E2 ]+ O( B( P' ?# m0 R/ j b7 i" j- b7 f
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; P; V, v; B0 S8 |一次性加足水,约没过猪肉5厘米左右,放入八角跟香叶。+ h' s5 w$ \2 y& t* `1 V
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! ~- q6 @+ ]- Q, ^! W( a- H; w S1 ~1 W r
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盖上锅盖,大火烧。
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当锅中的水少了一半时,加入切好的茶树菇,再加点盐,中火炖至收汁。1 y. l3 n" ~. _4 C
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撒上葱花跟鸡精即可。5 k3 [4 A Q) F7 ] V% B9 j1 f2 _4 Y
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一道美味可口的茶树菇烧肉
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2 p6 F2 [% N; {+ u) \( R
% a2 |- a x- b/ |* l附一张自己做出来的效果
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