青鸟在天

原　　料:卷饼（烫面饼）：低筋面粉500克、盐2克、开水220克、冷水30克。 " q, {5 |: X3 q7 @1 ?6 |早餐卷：全麦卷饼1张、土豆1个、胡萝卜1根、海带丝200克、豆腐衣1张、鸡蛋1个（杂菜的量自己掌控，做多了可以放冰箱下顿再用，不浪费的）。 * K$ X) b* i" `* n海天金标生抽、招牌拌饭酱、芝麻油、葱花少许。 , G* d, _- }: k$ Q5 j. h) i特　　色:高考神菜——打败小三儿的早餐卷。) C( u# h. a9 g5 q; e 操　　作:一、卷饼做法：$ E1 G: l# M7 q% m( ]2 G 1、将220克滚开的水倒入加了盐面粉中，用筷子搅拌均匀后再加入冷水30克拌匀。7 y7 ^# r, M; t, T" K! [ 2、把面揉成光滑的面团，10分钟左右。7 i( h4 \* Q- [0 k! P. H 3、拿出后等量分割成10个小剂子。4 _, k8 }$ H6 i + P4 x4 n5 E  ?# S4、将面剂子擀成圆形薄片。 ( P4 e1 t  |* E6 _2 P  b9 ?5、放入电饼铛，盖上盖子半分钟。 0 _! F# a  ]) X. D3 Q6、然后掀起翻个面再继续盖半分钟即可。 1 N) B- T& K6 G7 Y8 s# n4 w; y ! f6 }/ R- |% C! X二、早餐卷做法：$ e2 G0 Y3 p; S/ F 1、准备原料和配料。 7 X) |* K1 p, U5 J7 B2、胡萝卜跟土豆洗净后切细丝。豆腐衣要焯烫后再切丝。 1 W. v. C" \; e9 n3 M& Z3、将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣，分别用清水焯烫至熟。各类菜是清水焯烫，千万不要用油炒，口感不同的。- h$ B# Q6 ?8 l& u& F : ~* N- w# A  `) e4 L: t$ b 4、捞出后将所有杂菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌匀，然后存冰箱，腌制入味，随用随取。 & i' l: p: g  x5、转天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散。 * e2 V6 j& V4 ^) h* J* E6、将一张卷饼放入电饼铛，倒上葱花蛋液，鸡蛋凝固即可取出。 # b+ H# ^) Q7 E2 y $ G7 \# Y. F) w4 L7 j7 l) B7、在蛋饼上抹上拌饭酱。 - [" g# a& u  I. b: K8、再铺上杂菜。9 R, u% E' j  W7 A# r% B+ F; _1 N 9、卷起即可，趁热食用。 : ~" U% R, [0 L/ g, c2 w; ?' I, k( i- G 贴士：4 q: ~. N) o$ q- W6 [ 1、自己做的烫面卷饼，凉透后要用保鲜膜包裹起来，这样会一直很软乎。2 w: w9 n  T* q( Q( |! F 2、全麦卷饼：全麦是没有去掉麸皮的麦类磨成的面粉，保留大量维生素、矿物质、纤维素，营养价值更高些。" \  K+ O  u/ | 3、土豆：土豆中的蛋白质比大豆要好，还富含维生素C、钾、锌、铁，产生的热量也较低。 2 s0 n/ B8 Y; |% l# m& I4、胡萝卜：被誉为“小人参”，胡萝卜素被吸收后转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力。 8 ?- g- N. H- ^6 s" B. {: i. ^7 D5、海带丝：含碘、磷，镁等人体所需微量金属元素，丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。 , d. X( h5 I" s) q% L6、豆腐衣：氨基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，提高免疫能力，促进身体和智力发育。; t9 z1 R- r/ i+ g 7、卷饼超市有卖，原味的全麦的杂粮的等等，或者自己在家做。/ m7 l" h8 d# M& O0 I; M5 E0 j ( M' S* F1 C. ^# r5 h

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' H& b0 O1 R( N, V; i! ?$ l
, E: H: j  x) d$ ]  B可以的， 不过得开到小火

晟仔

没有电饼铛用炒锅行吗

青鸟在天

回复 祐祐 的帖子
. M' V* B' q/ O- T6 H, g$ q. V. g  ~
这个很简单的，别客气，每次都为了早餐发愁

祐祐

回家试试，谢谢分享

青鸟在天

自己试着做了几次，还不错，挺好吃的，女儿也爱吃，感兴趣的妈咪来试试吧