给大家介绍一个比较简约的早餐

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青鸟在天

六年级

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宝宝生日: 2005-11-29
帖子: 194

楼主

原　　料:卷饼（烫面饼）：低筋面粉500克、盐2克、开水220克、冷水30克。0 i  _' ^* ]# k" y' P
早餐卷：全麦卷饼1张、土豆1个、胡萝卜1根、海带丝200克、豆腐衣1张、鸡蛋1个（杂菜的量自己掌控，做多了可以放冰箱下顿再用，不浪费的）。1 X8 ]! F; N; M. e  q  P; }5 c( E
海天金标生抽、招牌拌饭酱、芝麻油、葱花少许。
特　　色:高考神菜——打败小三儿的早餐卷。. M2 z/ P' D9 R4 c$ a7 _
操　　作:一、卷饼做法：
1、将220克滚开的水倒入加了盐面粉中，用筷子搅拌均匀后再加入冷水30克拌匀。2 f: o1 w) K/ o) H0 {
2、把面揉成光滑的面团，10分钟左右。
3、拿出后等量分割成10个小剂子。- |# B. x; E+ n# D, @; y4 Z

4、将面剂子擀成圆形薄片。
5、放入电饼铛，盖上盖子半分钟。: a% F; g6 z! b- L4 K) @7 |  U) o  u
6、然后掀起翻个面再继续盖半分钟即可。, H+ l! Y9 U. z; Z0 Y' l& U. u: X

二、早餐卷做法：2 z! v/ @5 P% U2 V
1、准备原料和配料。
2、胡萝卜跟土豆洗净后切细丝。豆腐衣要焯烫后再切丝。  G- i; d/ g; N; F* _
3、将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣，分别用清水焯烫至熟。各类菜是清水焯烫，千万不要用油炒，口感不同的。

4、捞出后将所有杂菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌匀，然后存冰箱，腌制入味，随用随取。
5、转天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散。
6、将一张卷饼放入电饼铛，倒上葱花蛋液，鸡蛋凝固即可取出。2 [6 j( `8 O8 U& h+ Z

7、在蛋饼上抹上拌饭酱。
8、再铺上杂菜。6 P6 J  U7 Z) |7 q% a3 @
9、卷起即可，趁热食用。8 P( ~1 G% Y( k3 D
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贴士：% V# w$ N$ N' L8 r( e0 H" r% L
1、自己做的烫面卷饼，凉透后要用保鲜膜包裹起来，这样会一直很软乎。7 X9 `; d2 j3 P8 h5 w
2、全麦卷饼：全麦是没有去掉麸皮的麦类磨成的面粉，保留大量维生素、矿物质、纤维素，营养价值更高些。( z6 h& r* }; Z
3、土豆：土豆中的蛋白质比大豆要好，还富含维生素C、钾、锌、铁，产生的热量也较低。( G- Z$ @. b9 F, G" ?4 |
4、胡萝卜：被誉为“小人参”，胡萝卜素被吸收后转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力。
5、海带丝：含碘、磷，镁等人体所需微量金属元素，丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。4 i2 O) g8 o6 R, x
6、豆腐衣：氨基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，提高免疫能力，促进身体和智力发育。
7、卷饼超市有卖，原味的全麦的杂粮的等等，或者自己在家做。