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[材料]:虾皮、尖辣椒、精盐、植物油、生姜、白糖; B8 ]( p7 I9 N) P B" U
1.尖辣椒洗净后切成小圈。+ a" a- h1 E7 u8 m# L. A# @
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2.虾皮择净杂质。 O% X0 n6 w$ I) y8 |. k+ y. s
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, X' s1 U, J; v) l1 K [$ ^7 k3.锅里倒入植物油(油可适当多放),油热后放入生姜爆香。倒入虾皮(虾皮也可与辣椒一起入锅),小火翻炒至虾皮微变色即可。
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4.倒入切好的尖椒,小火炒制。调入适量精盐,虾皮有咸度精盐要适量。关火,调入一汤匙白糖,翻炒均匀即可出锅。
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