- 妈米
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8 I q7 \( X1 S# f2 P9 u- |[材料]:虾皮、尖辣椒、精盐、植物油、生姜、白糖
# x: L* v# c$ a) |& |2 B4 v* ?4 W1.尖辣椒洗净后切成小圈。; V) ~) o( d' t+ P( _; P
# @4 a& [& ]5 B+ R9 J$ t# m! e2.虾皮择净杂质。( u2 B/ D4 i+ ^. Q% W
& q5 Q" H* B5 Q/ S8 z) K( w& t7 Q) I, D* K$ {
3.锅里倒入植物油(油可适当多放),油热后放入生姜爆香。倒入虾皮(虾皮也可与辣椒一起入锅),小火翻炒至虾皮微变色即可。% t/ V9 E3 X6 x# Z6 _
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4.倒入切好的尖椒,小火炒制。调入适量精盐,虾皮有咸度精盐要适量。关火,调入一汤匙白糖,翻炒均匀即可出锅。5 y1 Q H' S* r8 x& M1 k& q
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