- 妈米
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% T F' r. W1 S2 i$ |[材料]:虾皮、尖辣椒、精盐、植物油、生姜、白糖6 w- D r" K0 m; }) A2 ]
1.尖辣椒洗净后切成小圈。 m- k5 n1 w; Y8 R, d3 k: n
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2.虾皮择净杂质。# t; N' E- I6 o
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# m* b) S7 G* C( z3.锅里倒入植物油(油可适当多放),油热后放入生姜爆香。倒入虾皮(虾皮也可与辣椒一起入锅),小火翻炒至虾皮微变色即可。" s0 E. W- b _
( x% _6 g' E7 l0 O! W
" ~0 h3 D H0 L4.倒入切好的尖椒,小火炒制。调入适量精盐,虾皮有咸度精盐要适量。关火,调入一汤匙白糖,翻炒均匀即可出锅。
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