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[材料]:虾皮、尖辣椒、精盐、植物油、生姜、白糖1 j( X) M$ `/ Z5 _2 m2 k% m
1.尖辣椒洗净后切成小圈。
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2.虾皮择净杂质。3 q* j1 F& c7 ]( o$ Y6 ~: Q$ Y& ]
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& @6 z" }: r5 X2 c$ _7 ?& j; a& _- D3.锅里倒入植物油(油可适当多放),油热后放入生姜爆香。倒入虾皮(虾皮也可与辣椒一起入锅),小火翻炒至虾皮微变色即可。
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$ R0 B+ W2 N9 r+ _3 t3 t4.倒入切好的尖椒,小火炒制。调入适量精盐,虾皮有咸度精盐要适量。关火,调入一汤匙白糖,翻炒均匀即可出锅。' \: P& V) O, @' @2 ~
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