- 妈米
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[材料]:虾皮、尖辣椒、精盐、植物油、生姜、白糖
! l' l& U6 W; \/ i/ W1.尖辣椒洗净后切成小圈。
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2.虾皮择净杂质。
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3.锅里倒入植物油(油可适当多放),油热后放入生姜爆香。倒入虾皮(虾皮也可与辣椒一起入锅),小火翻炒至虾皮微变色即可。" N2 K# ]! a% V# a& S7 \* b/ ~
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, w/ L! q) U1 R; ?9 u4.倒入切好的尖椒,小火炒制。调入适量精盐,虾皮有咸度精盐要适量。关火,调入一汤匙白糖,翻炒均匀即可出锅。4 E! g7 }) l; r y) g
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