- 妈米
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# u1 }% z# ? h. v[材料]:虾皮、尖辣椒、精盐、植物油、生姜、白糖
% x- `* {4 N9 e1.尖辣椒洗净后切成小圈。
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2.虾皮择净杂质。5 K- i P' H% j# ?% v2 M& a e9 d
0 m* a' N8 G; n( e1 u& k# C1 Y! x
. {. J/ [0 N7 [# [7 ]0 ]$ W, p3.锅里倒入植物油(油可适当多放),油热后放入生姜爆香。倒入虾皮(虾皮也可与辣椒一起入锅),小火翻炒至虾皮微变色即可。! o9 v* T0 W) ]+ |% W9 t- O# k/ i; V- t) X
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% U: H- S- y( M6 O! l( f Q' U4.倒入切好的尖椒,小火炒制。调入适量精盐,虾皮有咸度精盐要适量。关火,调入一汤匙白糖,翻炒均匀即可出锅。
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