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[材料]:虾皮、尖辣椒、精盐、植物油、生姜、白糖$ ~- `9 a! S* j( c0 c
1.尖辣椒洗净后切成小圈。) a2 t5 E: \" t5 T6 S( |
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2.虾皮择净杂质。0 u5 G: M4 w3 z2 X
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$ c' Q8 G1 q4 {4 X3.锅里倒入植物油(油可适当多放),油热后放入生姜爆香。倒入虾皮(虾皮也可与辣椒一起入锅),小火翻炒至虾皮微变色即可。1 z/ x% B9 O5 G6 j9 V
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4.倒入切好的尖椒,小火炒制。调入适量精盐,虾皮有咸度精盐要适量。关火,调入一汤匙白糖,翻炒均匀即可出锅。
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