- 妈米
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% \ U* L+ g* M[材料]:虾皮、尖辣椒、精盐、植物油、生姜、白糖
' a+ A$ W: j- ^4 |% \" X1.尖辣椒洗净后切成小圈。
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& F& S4 `) I# D( ?. `, _0 }" a4 z2.虾皮择净杂质。
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; J m( q- g2 v- F" G: P+ _3.锅里倒入植物油(油可适当多放),油热后放入生姜爆香。倒入虾皮(虾皮也可与辣椒一起入锅),小火翻炒至虾皮微变色即可。
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4.倒入切好的尖椒,小火炒制。调入适量精盐,虾皮有咸度精盐要适量。关火,调入一汤匙白糖,翻炒均匀即可出锅。1 E" J" E' n/ L! _! p/ C# f
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