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2 d. }$ @- m4 w1 S; h/ c9 i[材料]:虾皮、尖辣椒、精盐、植物油、生姜、白糖
W5 ~7 l1 c! `6 x" o( k# B( w1.尖辣椒洗净后切成小圈。
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7 x1 T' w2 G h5 e2.虾皮择净杂质。
, m6 }# Q+ `) a8 N4 `* v- L: l' P) _8 r8 o5 l6 L0 D
: w1 e5 L) F% `9 U! ]& I, M; T5 \* |3.锅里倒入植物油(油可适当多放),油热后放入生姜爆香。倒入虾皮(虾皮也可与辣椒一起入锅),小火翻炒至虾皮微变色即可。
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9 E! y: \1 o) a/ I$ j' p9 m2 W! e2 B4.倒入切好的尖椒,小火炒制。调入适量精盐,虾皮有咸度精盐要适量。关火,调入一汤匙白糖,翻炒均匀即可出锅。! H& g7 [! R+ l% P1 k
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