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[材料]:虾皮、尖辣椒、精盐、植物油、生姜、白糖8 s, q( x: u1 h- K' O( z
1.尖辣椒洗净后切成小圈。
; l1 x8 G' W, ~8 Z: t) b- I
5 g5 t, H: ^, O! E! T& F- ]2.虾皮择净杂质。( B+ \2 ^$ B7 w8 f$ K& O ^7 ]
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3.锅里倒入植物油(油可适当多放),油热后放入生姜爆香。倒入虾皮(虾皮也可与辣椒一起入锅),小火翻炒至虾皮微变色即可。* A8 T! Q8 g: a$ w6 h* Y& J
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& X3 G, e7 W" _5 _$ x4 J4.倒入切好的尖椒,小火炒制。调入适量精盐,虾皮有咸度精盐要适量。关火,调入一汤匙白糖,翻炒均匀即可出锅。
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