- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉
3 p/ ^) \; d+ M5 k, |2 m/ `; M$ C9 x
/ l9 D) g" G3 J备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐
7 g/ Y9 q$ V8 N+ \" |" t2 @做法:
4 s! k$ F, J1 C1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀
7 U7 o! X8 N3 Z, D2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水
' K. E5 _. c, K8 r* w8 d3 {3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟4 g; z, a8 X* V4 G( p8 o* }1 k
4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中3 `$ J' T1 l8 q* D+ `/ e
5.搅匀,继续放10分钟。
: y! o8 B/ U9 L+ J* i 开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀7 E4 L8 g( E) y( ?3 V& A; G
& M+ @9 v7 I/ h- G& ]
6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。
7 }* n! E0 w/ K1 m4 q) n* w, g) Y0 r- e# y* N% [
吃法:! D Y/ S) P2 f7 v- x9 ~
白嘴吃
0 k" S8 H% E5 n: s切片,用油煎了吃
7 i& E l$ d) |* b/ z& T- F好吃的不得了。
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过两天贴图上来。# o x( H: b6 ?6 `% k: [; p" I4 j
! H- @1 Q4 _4 a% R3 A, r
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