- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉( |4 ^ I6 u! l1 O' E
9 t4 k+ W* Y5 Z- L0 w# N2 [- ?+ Y2 j( ~8 w, U7 O
备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐
t: W. o. M2 d6 I做法:7 h# D& V x& p7 p7 |9 W
1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀( r f: A+ A j% c2 m6 ]6 y% ]
2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水0 f- M) n, h5 W( r) F5 I& U! j! k3 `
3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟
( J1 [7 r; l5 W+ g; V' r, f4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中
+ D1 {' P5 f5 F6 c5 B3 ?* j5.搅匀,继续放10分钟。. Q/ c. a* Q: I/ g7 w8 O
开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀
# Y/ ?+ f8 H- h t) A6 o2 L8 m, B* M; Z. B7 C! k# m% @$ n
6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。 Q& K L/ w3 {0 t
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吃法:6 ]8 C2 e2 v; S& @ H' P1 g' |
白嘴吃
) v: i# M! _: ^6 Z3 ~' G8 Z切片,用油煎了吃
) P9 Q& }* k: m% n: E" N+ {好吃的不得了。- _7 e8 U3 a% V- C/ a0 g3 F
2 g. u4 c- x2 q+ z8 i
过两天贴图上来。
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