- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉- ^0 n. L( d- @6 Q
4 X4 n9 O7 z7 i, n) M: n
3 R* k* R; B. L* U" n备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐
! B. g2 o3 F9 p2 \( Z6 r1 o5 Y$ Z7 A做法:
: t. d. v; c6 `1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀6 ^6 k: K; k. [7 i" |
2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水) g# L, E; ~- @. C# i+ M9 ^
3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟' g7 m2 j, J3 U% Y, c3 q
4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中
# u* r0 l9 Z G) @5.搅匀,继续放10分钟。
' d$ b. v% n# X& P& D2 L 开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀
@ j% U, v0 M! I6 q O3 r% R! j' e; Z& J. ]
6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。
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吃法:0 S! B; b7 O/ v$ y' ]3 k5 G( @! @
白嘴吃
* G! s( E- D" D# z% b' E' W切片,用油煎了吃( J% ?7 G* p' `/ P( b
好吃的不得了。
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$ ?- y7 W9 f- T6 K+ i过两天贴图上来。
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