- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉# T" T. ?/ S: ] C; k) _# ]
# ]) R0 ]3 O. g' \) S4 ~4 Z& K5 t
, _2 w/ g. e, z* }; s( k* ?备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐
0 n; y7 l2 ]' \, W8 I做法:
/ ^2 l* s2 r2 {5 S& Z1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀
5 k* U- ^) ?/ N/ T: k2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水" g9 K. f7 O( j; t/ a3 S+ l
3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟
! h4 n% z9 L2 A. [1 a3 Z4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中) v1 T& [' O9 B9 ?. R9 U# A; |
5.搅匀,继续放10分钟。
9 @5 F8 h3 X" e4 U7 A 开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀
! A8 r* u. \$ c" }( `8 b5 }) m( d" Y. g
6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。
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吃法:
$ }1 ? x+ S1 s6 I白嘴吃) k- b6 f4 u& X, Z
切片,用油煎了吃2 _0 z, i5 x3 j
好吃的不得了。
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4 M0 }3 L% a" T过两天贴图上来。
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