- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉9 J2 ~" U0 Y0 u9 k( J, w
F$ c. e7 A( u) f! S, c4 @$ L. A3 q4 T m5 A
备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐
7 j% u$ Z5 S& a o. o" [做法:* y7 v: T1 Q( A; P* F( k" O1 L+ P
1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀6 C, D. u: f( s9 F# K% }! U3 n
2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水
" S+ B9 }$ y; \4 a3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟
! q& Z8 p3 N. S4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中
( n Z* E9 i* C$ |. l5.搅匀,继续放10分钟。- ?6 k7 R% k& O* Q) }' \1 y
开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀
: S9 c2 n7 ^7 @* a {8 R$ N [1 l2 V! s3 i6 o
6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。" N! T4 W% G) x8 e
; B+ l! ~0 z' T6 ]& o7 q
吃法:
$ w" g' s+ K0 D4 c; T4 I4 j/ I白嘴吃1 _- _2 I8 N2 B+ Q# v
切片,用油煎了吃' C+ z5 x4 \ I% q* O6 K" L
好吃的不得了。) L4 \; J4 L: ~) S" [9 @' v" f; e
0 F9 t, j% k& p, L6 k: H4 _! b过两天贴图上来。
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