- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉
/ K0 Y8 C- T9 Z, ]/ l% Q' y7 J# @: e- ]( B
5 l6 a% X- |0 d备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐/ l, a5 O5 A4 V% \* P* W
做法:$ K' u) `' [ z, Z, I
1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀 T/ o2 S; f5 l0 G& x
2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水8 T' g! r0 c% s. s4 X @" A" K- L
3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟, R6 j" g: Y0 R; P0 G8 b
4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中
( t6 | k9 g" U: f7 J c. @4 Q5.搅匀,继续放10分钟。, ?2 O9 b9 q( o8 X/ a
开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀0 N w. ?8 i3 d7 \$ D
. ], @$ }: g: e8 T
6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。9 l' z/ n& G: g; A0 `2 i9 N
, S2 A) a* E& Z" k7 z
吃法:
$ ^3 P. T" }9 D3 m" D* H白嘴吃
: l3 U% y8 r2 I7 @/ f( F切片,用油煎了吃9 @' M& M1 w1 w8 Y$ _. M" J8 y. |
好吃的不得了。
' v1 v' h5 P9 _, y& a8 F/ }: K) P3 P% X1 |6 o6 r: c1 K6 ^# t3 p
过两天贴图上来。0 i9 t$ T3 f# q6 m0 v
4 f# A3 A& D4 K: n9 g! i) ~9 ~3 [5 x
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