- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头,感觉美味健康、物美价廉8 Q8 \& E# V7 w0 d4 K) O
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8 j. q/ ]! Y# S3 F. Q* ]: e# v& E9 A3 H备料:玉米面,豆面,芹菜叶子,胡罗卜,小苏打,瓜子仁,盐' H, o7 i4 c: V( t' u K+ u) c
做法:" @& n% y" g, z$ _' l
1.将玉米面与豆面,按4:1比例混合,比例很重要。加少许小苏打,盐搅匀
1 v# G, u0 I( k( e' r$ k2.做一点水,水到“响边”,摸着不烫手,或者凉点儿也行,千万不能凉水; ]- Q$ i3 Z5 f% z9 J
3.将水逐步倒入面中,不要太稀,搅匀放置5分钟" Z) f1 v/ l1 T2 c% C; M
4.芹菜叶子,胡萝卜洗净,切碎,越碎越好。待面醒了五分钟后,倒入面中( q' M$ m- w6 n( ?; [/ \2 b7 w
5.搅匀,继续放10分钟。$ N: ]7 U2 X, u! d# ]# D% R
开始蒸前,倒入瓜子仁,搅匀
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6.做好蒸锅,凉水上过,做成窝头的形状。整15-20分钟,需要根据蒸的多少来定时间。
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4 [1 n" W% o6 `2 _吃法:* K+ @, U/ M- v2 G' C. F; [. v3 _
白嘴吃
. z% A9 J! Z5 A/ D切片,用油煎了吃
0 R* ]" z- K: I' x# ?1 C; y' a好吃的不得了。
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过两天贴图上来。4 H9 u: V$ W+ d+ ~+ T8 S; v
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