能折腾的淘淘

【生活的最高境界是宽容，相处的最高境界是尊重。) }2 ]0 r, H! t, }7 r
                    无论谁走过，总会留下印记。& I, W/ b/ d  Q3 i% u
所以与其在意身后的繁复，不如憧憬前方的绚丽。】
* O- q3 Y" x, G- n8 h2 }' Q: i* y【老油条炒丝瓜】% H$ Z# u" c2 V# X
原料：丝瓜、油条  @* w" {4 R" w8 s2 o! R
配料：葱白段、红菜椒( }) n- ]: [- k  n% H& U4 g
调料：盐、料酒、鸡精
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, x$ E3 F! b+ e9 J  m准备工作：& S+ H, `6 R$ x; |" M5 s
1、葱白、老油条、红菜椒 分别切小段；丝瓜刮皮切滚刀块；
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- F' C* H" w% v烹饪过程：# R* y( t8 p$ }0 z- V
1、锅中热油，爆香葱白段；5 R) a! ?9 D; A" e' w3 u, H- }
2、放入丝瓜、油条和红菜椒，大火炒一会儿；9 {: K7 }! r$ x" Y9 C9 H$ o
3、烧炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖；" s9 }0 _0 N3 h* P) {% G  F8 Q! J
* 丝瓜含糖量高且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，因此加水烹调即在于预防丝瓜变黑而影响美观
: ~9 H( K% o/ k+ C6 z  _: N4 }4、待水蒸气冒出，开盖调入盐、料酒和鸡精，炒匀即可！2 y/ K0 m1 i# W/ H0 m
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