梁氏夫妇

        昨天第一次尝试了自己独立制作蛋糕，虽然还没有购买烤箱，但是电压力锅上面蛋糕这个按键深深地吸引了我，之前在亲戚家里也吃过电压力锅制作的蛋糕，非常超吃，所以在家没事干的我决定一试，结果。。。自认为很失败，虽然还是能吃吧。。2 L" F; q* y5 _3 B* X! C# ~
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失败情况：
( I/ H, \) H3 S6 J     1.制作出来的蛋糕居然分了两层，上面一层是白色的，下面一层是淡黄色的，我个人感觉，上面白色的主要是蛋清，下面黄色部分的是蛋黄和面粉的混合体，而根据口感而言，白色的还好吃一点，黄色的部分，软塌塌的。。
9 A) b; I! B4 g     2.体积的问题，基本上我放进去什么量，什么高度 ，烘焙好之后还是这个高度，，没有蓬松起来，之前在亲戚家吃过的就不是这样。。。
3 g) N* F% n7 {7 w     3.因为是电压力锅制作，所以时间是规定好的，制作好之后我打开锅发现，上面的尤其是中间的部分，有点湿湿的水水的，软软的。。。
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制作过程：
8 \0 b# S1 A: R* M! @5 p% o, y3 {      1.四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，狂打蛋清，期间分三次每次放一勺糖，还放了一点盐，因为没有打蛋器，所以用好几根筷子狂打，打了一个多小时，结果是泡沫奶油状，我的胳膊 都要散架了。。。6 J5 b* Y7 r. Z) Z. D9 g+ s1 L8 Q

8 G, ?7 e' q. Q2.打蛋黄，加入一勺糖，放入十多勺面粉和200毫升牛奶，混合均匀。# Q7 ~/ u8 i5 a6 z2 n5 J- ]
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3.将蛋清倒入上述混合液中，十字画法混合
- W( b1 ]7 j# k6 Z) ?5 T     4.将内胆底部涂上一层食用油，将混合好的液体放入内胆里，去掉排气阀，选择蛋糕键，然后就是等待了。
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梁氏夫妇

我做的下面有点焦，上面很水。。。诶，2重天啊~~~

哈哈，毕竟不是烤箱，不太好也是正常

joannawlj520

我做的下面有点焦，上面很水。。。诶，2重天啊~~~

梁氏夫妇

我用高压锅做的也是跟你一样，成面饼了，现在买了烤箱，准备用烤箱再尝试一下。 ...

^_^。  我正等待生产呢，38周快结束了

cathy_0404

我用高压锅做的也是跟你一样，成面饼了，现在买了烤箱，准备用烤箱再尝试一下。

梁氏夫妇

回复 jinxinmama 的帖子
! M% G  b( L7 X8 [1 Z. l我刚刚试着做了，还没好。一会儿看看，我估计会惨不忍睹。

3 }& R( ?6 T0 V1 K呵呵，加油哦，多试着弄几次就好了

jinxinmama

我刚刚试着做了，还没好。一会儿看看，我估计会惨不忍睹。

梁氏夫妇

学习了，只有高压锅，电饭锅、没有打蛋器，做不成

恩，不过想做真正的烘焙，还是需要烤箱

大鱼与小猫

学习了，只有高压锅，电饭锅、没有打蛋器，做不成

梁氏夫妇

回复 盘盘麻麻 的帖子
# K" _* \8 J6 F$ q) @( K我差点尝试一下，看了你的帖子，果断放弃这个想法了。

0 c4 x5 }. o  @( b
不要放弃啊…有了打蛋机就好了，亲要自己试试啊，老公挺喜欢的

盘盘麻麻

我差点尝试一下，看了你的帖子，果断放弃这个想法了。

盘盘麻麻

我差点尝试一下，看了你的帖子，果断放弃这个想法了。

美漪

梁氏夫妇 发表于 2013-5-18 22:23
2 W3 x( _2 b& y- f+ V: ^" w昨天第一次尝试了自己独立制作蛋糕，虽然还没有购买烤箱，但是电压力锅上面蛋糕这个按键深深地吸引 ...

  e' R1 p4 P' }! b
我也做出过这样的蛋糕，个人感觉是因为蛋清没有打发的缘故，

梁氏夫妇

LZ，请问你的压力锅做蛋糕的时候，是多少分钟的呢？我试了2次，都成蛋饼，而且下面都烧焦了，不能吃，只能 ...

我的也是，不过时间是设定好的，我还觉得时间有点短呢。。。

阿琪

LZ，请问你的压力锅做蛋糕的时候，是多少分钟的呢？我试了2次，都成蛋饼，而且下面都烧焦了，不能吃，只能吃上面没有焦的部分，伤心啊~~~ 我家压力锅如果按蛋糕那一档，得压40分钟呢，我个人觉得是不是太长了啊？？
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梁氏夫妇

打蛋一定很累吧，有个打蛋器就好多了，我原来也是这样，后来有打蛋器后来有烤箱。 ...

摁摁摁，我前者已经有了，半个月后就会有后者了^_^

我爱老公tsl

梁氏夫妇 发表于 2013-5-23 16:29
3 S5 [/ L8 l6 @* C& [2 m呵呵，唉，有娃奶奶和娃爸爸呢，但愿吧。。。

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有几个人，忙几个人
2 h$ u6 f: @  S; a4 y再说你舍得让别人管吗？呵呵，等你生出来就知道了

梁氏夫妇

卸货了，你就根本没时间折腾了，真的，一点时间都没有，全部围着那个小家伙转了 ...

呵呵，唉，有娃奶奶和娃爸爸呢，但愿吧。。。

我爱老公tsl

梁氏夫妇 发表于 2013-5-23 11:39
5 n4 H- X7 Z( A% Q7 m1 X" b( ]6 a) P好的，我先用电压力锅折腾折腾，等我把肚子卸货后，整个烤箱大规模折腾喽，嘿嘿 ...

" m% k* q9 g6 T卸货了，你就根本没时间折腾了，真的，一点时间都没有，全部围着那个小家伙转了