梁氏夫妇

        昨天第一次尝试了自己独立制作蛋糕，虽然还没有购买烤箱，但是电压力锅上面蛋糕这个按键深深地吸引了我，之前在亲戚家里也吃过电压力锅制作的蛋糕，非常超吃，所以在家没事干的我决定一试，结果。。。自认为很失败，虽然还是能吃吧。。
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失败情况：
8 N, f9 o' k1 E- h0 [9 K8 ?& n     1.制作出来的蛋糕居然分了两层，上面一层是白色的，下面一层是淡黄色的，我个人感觉，上面白色的主要是蛋清，下面黄色部分的是蛋黄和面粉的混合体，而根据口感而言，白色的还好吃一点，黄色的部分，软塌塌的。。
4 J- ?$ w/ E+ \& H; R     2.体积的问题，基本上我放进去什么量，什么高度 ，烘焙好之后还是这个高度，，没有蓬松起来，之前在亲戚家吃过的就不是这样。。。
% U. I6 K# ]6 B     3.因为是电压力锅制作，所以时间是规定好的，制作好之后我打开锅发现，上面的尤其是中间的部分，有点湿湿的水水的，软软的。。。/ k2 p+ I: ?+ D; m; }; O

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$ c6 l! I: E# K3 |2 i. U制作过程：3 {! O& x: G& i* W2 e- i- q( n
      1.四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，狂打蛋清，期间分三次每次放一勺糖，还放了一点盐，因为没有打蛋器，所以用好几根筷子狂打，打了一个多小时，结果是泡沫奶油状，我的胳膊 都要散架了。。。
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2 \. e1 G* p6 r, ?# t, C6 H9 ^2.打蛋黄，加入一勺糖，放入十多勺面粉和200毫升牛奶，混合均匀。
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3.将蛋清倒入上述混合液中，十字画法混合! D$ b- _8 p6 Q% j
     4.将内胆底部涂上一层食用油，将混合好的液体放入内胆里，去掉排气阀，选择蛋糕键，然后就是等待了。  S. n* o9 B+ p8 `. w

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梁氏夫妇

我做的下面有点焦，上面很水。。。诶，2重天啊~~~

哈哈，毕竟不是烤箱，不太好也是正常

joannawlj520

我做的下面有点焦，上面很水。。。诶，2重天啊~~~

梁氏夫妇

我用高压锅做的也是跟你一样，成面饼了，现在买了烤箱，准备用烤箱再尝试一下。 ...

^_^。  我正等待生产呢，38周快结束了

cathy_0404

我用高压锅做的也是跟你一样，成面饼了，现在买了烤箱，准备用烤箱再尝试一下。

梁氏夫妇

回复 jinxinmama 的帖子( U3 ~0 Z+ q$ f
我刚刚试着做了，还没好。一会儿看看，我估计会惨不忍睹。

& q: W) p* l6 j. L  H
呵呵，加油哦，多试着弄几次就好了

jinxinmama

我刚刚试着做了，还没好。一会儿看看，我估计会惨不忍睹。

梁氏夫妇

学习了，只有高压锅，电饭锅、没有打蛋器，做不成

恩，不过想做真正的烘焙，还是需要烤箱

大鱼与小猫

学习了，只有高压锅，电饭锅、没有打蛋器，做不成

梁氏夫妇

回复 盘盘麻麻 的帖子
6 P; q/ F8 e, R2 q8 H" n0 V我差点尝试一下，看了你的帖子，果断放弃这个想法了。

9 p% m. y7 r- \, J5 K不要放弃啊…有了打蛋机就好了，亲要自己试试啊，老公挺喜欢的

盘盘麻麻

我差点尝试一下，看了你的帖子，果断放弃这个想法了。

盘盘麻麻

我差点尝试一下，看了你的帖子，果断放弃这个想法了。

美漪

梁氏夫妇 发表于 2013-5-18 22:23 ! c6 F# z% ~' D2 M! O! w
昨天第一次尝试了自己独立制作蛋糕，虽然还没有购买烤箱，但是电压力锅上面蛋糕这个按键深深地吸引 ...

8 g' P4 |$ D. K. y/ E' p" d: B) V9 X我也做出过这样的蛋糕，个人感觉是因为蛋清没有打发的缘故，

梁氏夫妇

LZ，请问你的压力锅做蛋糕的时候，是多少分钟的呢？我试了2次，都成蛋饼，而且下面都烧焦了，不能吃，只能 ...

我的也是，不过时间是设定好的，我还觉得时间有点短呢。。。

阿琪

LZ，请问你的压力锅做蛋糕的时候，是多少分钟的呢？我试了2次，都成蛋饼，而且下面都烧焦了，不能吃，只能吃上面没有焦的部分，伤心啊~~~ 我家压力锅如果按蛋糕那一档，得压40分钟呢，我个人觉得是不是太长了啊？？' T3 C+ w' R* \4 e" Y; R

梁氏夫妇

打蛋一定很累吧，有个打蛋器就好多了，我原来也是这样，后来有打蛋器后来有烤箱。 ...

摁摁摁，我前者已经有了，半个月后就会有后者了^_^

我爱老公tsl

梁氏夫妇 发表于 2013-5-23 16:29
2 H1 ^! `5 {0 Z7 ^$ N. o+ H1 U* o呵呵，唉，有娃奶奶和娃爸爸呢，但愿吧。。。

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有几个人，忙几个人1 r+ r" q% v5 c* A, {. x% e
再说你舍得让别人管吗？呵呵，等你生出来就知道了

梁氏夫妇

卸货了，你就根本没时间折腾了，真的，一点时间都没有，全部围着那个小家伙转了 ...

呵呵，唉，有娃奶奶和娃爸爸呢，但愿吧。。。

我爱老公tsl

梁氏夫妇 发表于 2013-5-23 11:39
6 G: V7 m5 O. H. S5 t3 u5 ~. u好的，我先用电压力锅折腾折腾，等我把肚子卸货后，整个烤箱大规模折腾喽，嘿嘿 ...

: J+ K) K2 |7 n! m2 Z, G0 q( n卸货了，你就根本没时间折腾了，真的，一点时间都没有，全部围着那个小家伙转了