东北娘们儿

去市场不知道吃什么菜～～～老公爱吃豆腐  就买了块   才1.5毛钱哦～～～～
7 u. U* y. t- H我买的是老豆腐～     要准备葱  姜  蒜  麻椒   八角   红辣椒   郫县豆酱～·～～( i  Z" E8 S2 N

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. g$ |9 a! D" t" ]切成小块～～～
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# l7 O5 u( k3 x* u$ Q) M% A放热水中焯一下 咕嘟一小会  几分钟吧。。
. }' v6 W. b/ E; c) {. \' K我个人觉得焯一下更容易入味～～～也能去掉一些豆腥味～～～～～～～～～
5 ^; D3 s) [  {2 ^' U5 S" H5 v% |; a% Q8 n4 ~) A  w0 X8 w% ^8 w* `% p% N" x! L
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捞出来～～～～～～～～～～
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葱姜蒜要切的细些 碎些～～, U0 Q4 ]$ o* q- T' C, p' w2 p: L
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起锅  放入油  我倒的油多了～～～～～～～～～呵呵  放上麻椒 八角  量嘛就看个人口味  喜欢麻的就多放些～～～～
  A5 R* l. i: [8 N: G麻椒 八角要炸一会 再放红辣椒  要是一起放  没等麻椒和八角出香味红辣椒就黑胡黑胡的了9 X' Y; x" X! ?8 K: D

( R) R2 `4 _& E我老公不喜欢吃到麻椒 炸好后我就给挑出去了（没太挑干净 哈哈 凑合着看吧）。。。( x+ d5 h2 u  ?' E% R( a: d& K
之后放入葱姜蒜炒香  再放入豆瓣酱～～～～～～～～～炒出红油～～～～～～～～～～0 N" y! Y5 J- P
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我倒了一些酱油～～～～2 g/ t- B: a! Z3 H1 A9 v+ ~1 e
再把之前焯的豆腐放入～～～
0 I; j! b1 K0 w0 }9 Z$ g9 K豆瓣酱本身就有咸味  口清的朋友要试量～～～～口重的朋友可以看自己的口味另放盐
! z  Y6 D. u. k$ p最后放些味精  出锅～～～～～～～～～～～～～～油真多了 哈哈 亲们要注意呀～～～～～～～～～～9 q1 K7 o" o" ^" c( x1 x/ r$ x

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kexin

原帖由 东北娘们儿 于 2010-3-21 20:17 发表
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0 i, n9 \0 F0 `4 @2 C! v你做有太好了～～～～～～～～～～～～～～～～～再来一个吧。。。哈哈。。。。
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( S: o; `# o; B2 @/ U7 v（学小沈阳 自个夸自个～～～～～～～～～～）

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哈哈，咱们能自己办到的事情从来不麻烦别人，哈哈

amy_gm

恩恩，学习了~~~~

408205

回家试试，看着挺不错的。

tiger1234

家常菜啊，真是不错啊。

紫炫de爱

真不错，好想吃。。。

东北娘们儿

  Y& \: @) O/ _* u, O9 S
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你做有太好了～～～～～～～～～～～～～～～～～再来一个吧。。。哈哈。。。。
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（学小沈阳 自个夸自个～～～～～～～～～～）