东北娘们儿

去市场不知道吃什么菜～～～老公爱吃豆腐  就买了块   才1.5毛钱哦～～～～; X0 w! _5 o' V# |' t1 f; }
我买的是老豆腐～     要准备葱  姜  蒜  麻椒   八角   红辣椒   郫县豆酱～·～～4 D- Q* z( F/ m3 N- \% w
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3 V8 H( c* s. R4 _切成小块～～～: ^) Y  d- P: A$ n" y
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放热水中焯一下 咕嘟一小会  几分钟吧。。
) |, u( t( _1 a7 B! }. |) ^我个人觉得焯一下更容易入味～～～也能去掉一些豆腥味～～～～～～～～～& I! @6 G' v0 r" s

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8 y2 f1 {8 U, l捞出来～～～～～～～～～～
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0 ]3 z2 s  B0 I) |2 `# X葱姜蒜要切的细些 碎些～～) C1 Y4 f" I8 G6 [
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起锅  放入油  我倒的油多了～～～～～～～～～呵呵  放上麻椒 八角  量嘛就看个人口味  喜欢麻的就多放些～～～～' B* _8 s  G3 U$ l
麻椒 八角要炸一会 再放红辣椒  要是一起放  没等麻椒和八角出香味红辣椒就黑胡黑胡的了
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, E* I2 }( i; _我老公不喜欢吃到麻椒 炸好后我就给挑出去了（没太挑干净 哈哈 凑合着看吧）。。。# \. r  b3 K/ d
之后放入葱姜蒜炒香  再放入豆瓣酱～～～～～～～～～炒出红油～～～～～～～～～～  G+ u9 S. G# Y) G) n4 y

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& A, Z9 |0 z6 T  S2 J) ~% a! R9 F' i- P我倒了一些酱油～～～～1 ?/ q4 N& U% O) H
再把之前焯的豆腐放入～～～
: M: B' k$ w! e" T" O3 J豆瓣酱本身就有咸味  口清的朋友要试量～～～～口重的朋友可以看自己的口味另放盐7 u& C' e8 F+ ~& ^& R
最后放些味精  出锅～～～～～～～～～～～～～～油真多了 哈哈 亲们要注意呀～～～～～～～～～～
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东北娘们儿

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你做有太好了～～～～～～～～～～～～～～～～～再来一个吧。。。哈哈。。。。' X7 |/ h3 e4 e/ V: Y8 O

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) M1 v9 P1 B* q4 D( O（学小沈阳 自个夸自个～～～～～～～～～～）

紫炫de爱

真不错，好想吃。。。

tiger1234

家常菜啊，真是不错啊。

408205

回家试试，看着挺不错的。

amy_gm

恩恩，学习了~~~~

kexin

原帖由 东北娘们儿 于 2010-3-21 20:17 发表 * |& W* F' ^3 p4 Y
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你做有太好了～～～～～～～～～～～～～～～～～再来一个吧。。。哈哈。。。。
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9 A0 ?1 M8 r+ ?2 W7 M4 b& j" ?2 j% N哈哈，咱们能自己办到的事情从来不麻烦别人，哈哈