东北娘们儿

去市场不知道吃什么菜～～～老公爱吃豆腐  就买了块   才1.5毛钱哦～～～～
/ m1 ^7 {. \& w- _- S4 X# \2 U我买的是老豆腐～     要准备葱  姜  蒜  麻椒   八角   红辣椒   郫县豆酱～·～～( L/ ?- f+ F5 W7 f6 X9 J4 B

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, M" l4 N/ E4 s( O. Z! q2 x2 M切成小块～～～
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( B8 c+ s5 l6 l" b! Y3 k1 j放热水中焯一下 咕嘟一小会  几分钟吧。。
) I; N% q0 U7 _' Y. d  S我个人觉得焯一下更容易入味～～～也能去掉一些豆腥味～～～～～～～～～
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6 b% N2 R- ?  d' Q9 T# }% A% N! C# f# e6 c' W! n0 D8 [2 V+ s
捞出来～～～～～～～～～～
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' }/ @) F2 n2 L: L% L& a葱姜蒜要切的细些 碎些～～
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起锅  放入油  我倒的油多了～～～～～～～～～呵呵  放上麻椒 八角  量嘛就看个人口味  喜欢麻的就多放些～～～～
$ `* `6 G/ D! e$ p9 F# G4 \麻椒 八角要炸一会 再放红辣椒  要是一起放  没等麻椒和八角出香味红辣椒就黑胡黑胡的了
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& r$ C- @* D0 {' b" S; i我老公不喜欢吃到麻椒 炸好后我就给挑出去了（没太挑干净 哈哈 凑合着看吧）。。。, M, m) a; h1 x% I
之后放入葱姜蒜炒香  再放入豆瓣酱～～～～～～～～～炒出红油～～～～～～～～～～
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我倒了一些酱油～～～～
" f' V8 R' R! M; c8 |: o再把之前焯的豆腐放入～～～
7 V' y6 c2 r" u9 P" _% D豆瓣酱本身就有咸味  口清的朋友要试量～～～～口重的朋友可以看自己的口味另放盐6 W( P" K5 b  e1 M& T  J4 f) U
最后放些味精  出锅～～～～～～～～～～～～～～油真多了 哈哈 亲们要注意呀～～～～～～～～～～
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东北娘们儿

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你做有太好了～～～～～～～～～～～～～～～～～再来一个吧。。。哈哈。。。。
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* F* r0 s" V6 o（学小沈阳 自个夸自个～～～～～～～～～～）

紫炫de爱

真不错，好想吃。。。

tiger1234

家常菜啊，真是不错啊。

408205

回家试试，看着挺不错的。

amy_gm

恩恩，学习了~~~~

kexin

原帖由 东北娘们儿 于 2010-3-21 20:17 发表 7 |- k0 C7 h3 c8 x: [' U+ J" y
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2 |& Z: v  |+ |! `4 q你做有太好了～～～～～～～～～～～～～～～～～再来一个吧。。。哈哈。。。。
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（学小沈阳 自个夸自个～～～～～～～～～～）

5 b, q$ J& {; q/ I哈哈，咱们能自己办到的事情从来不麻烦别人，哈哈