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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑
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! Q. A; x" h7 E+ G( t h孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？: @2 i+ |7 `+ J9 |, f+ y) G
那么面食就是最佳的选择。
! p. ~3 q- a0 y* G3 D小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。0 Z0 i) Q) i( r+ e
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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3 ]- V! A2 l8 {4 \1 K4 ]. R! J8 F材料：
4 Z; r+ w! X4 v! G4 g紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克* m7 u/ q- Z6 f- t5 e
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做法：
) b) ^$ p0 b2 f- Z1、 准备材料。' t9 ~0 m" X. y! W* j
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
9 ~4 G" p# w8 b3 ]+ x3、 加白糖拌匀。9 \* P; T( Y" S$ `
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。$ P' M5 q& Z6 a
5、 加入面粉。
* G$ M$ R+ Y& P9 B6、 搅拌均匀。
) A+ c! J1 W9 @9 G( f7、 放在温暖处发酵至三倍大。
- @2 N% ~( N( m4 E ~8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
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, k" r1 i. n- V+ Z: C8 U, C* v7 F8 v, {' M
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- o5 c7 \; u1 A# n8 i小贴士：4 m- c! ^1 d" l+ i( D
同样也可以用红薯来制作这款发糕。9 a5 _7 n& E. Z) R2 M
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营养小课堂：4 ?* E: R7 j2 b) O4 N- Z
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 $ a* c* T5 l8 p3 j
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发表于 2013-5-30 17:01
