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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 h; ]' N6 S; `. G2 W
6 U6 T. L4 m+ h; H# B) E" B) _孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？ ?; a2 h5 p6 k/ N: [7 N
那么面食就是最佳的选择。
6 B$ |# i+ f2 _# V+ K小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。% ^# N$ h9 _9 ~, N9 I: [! Q
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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材料：
. G5 i. R7 Z0 S; {紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
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做法：4 C; L$ B/ g9 \5 n" \0 B3 |9 x6 {
1、 准备材料。
) L3 L2 C8 b! a" R% ~2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。5 d; Z7 P: F8 S( v# H
3、 加白糖拌匀。
+ K) [% [6 S7 x4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。! a* ?" Z+ q/ J/ J( m
5、 加入面粉。1 b7 m. e$ {# B: i& d/ `, m& x, X
6、 搅拌均匀。
" N9 ^9 z1 _* Z$ u& y* t& S7、 放在温暖处发酵至三倍大。
; F' W/ b* |1 C8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
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7 I; X+ i$ |; H1 k" a. \( X小贴士：, n3 n, h+ s, z9 T: ]
同样也可以用红薯来制作这款发糕。1 s: ]4 p$ G9 N' S! q" L
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营养小课堂：, U+ a; i7 b3 M. ]! m! J
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。
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发表于 2013-5-30 17:01
