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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 & Y4 X' y% S' f0 M
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孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？
; ?5 Y5 v* Q; z" I+ w& t那么面食就是最佳的选择。% s% h, v$ N( q; O" x3 ]8 R4 J
小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。5 _% t2 Z( I i; K8 N6 }
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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材料：' N+ g+ D8 l8 H& h
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
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3 F! A4 k; ]' I k, L% n做法：
5 g+ K0 P& E/ o: Y3 x1、 准备材料。
: K9 w9 E' y U$ c( [2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
2 ], w* h9 a' g/ S& D! X+ h# S' ^3、 加白糖拌匀。; r7 T7 I% P% H/ v6 L4 ?" P' D
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。, d, q2 k& e8 J5 Y& ]- B- ~; [
5、 加入面粉。
9 f0 ], f- z& }( U; j: G; ^; ?6、 搅拌均匀。
4 {7 i% \& }3 V- O) G$ S- x4 n7、 放在温暖处发酵至三倍大。
3 m* o# \+ F* ~8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
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小贴士：
/ A/ h% _" Y* h, L同样也可以用红薯来制作这款发糕。+ m: b+ l- ]# [" \
* k/ B! q; |$ ~营养小课堂：, y! b$ F# J4 {: U2 E1 E
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 % i# X9 T" K, E! w8 o: O$ h
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发表于 2013-5-30 17:01
