- 妈米
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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 1 x4 i) X, j; r# F; g/ K0 p( \
- F0 k. w: I" J, l& w孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？
$ ~- b3 S: w9 q) d那么面食就是最佳的选择。
" g& e8 J8 I0 B5 o1 X9 J小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。
/ {% G' N$ p+ {3 {这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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材料：
2 o/ E) Y; X# g4 t7 ]紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
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8 F( F7 C' Q4 ]5 ?0 C做法： i; g1 Z- [' q% c
1、 准备材料。' W1 I4 ]- m! V0 W
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
% ~" e% s# x E: {% b0 w9 D# o& y" \3、 加白糖拌匀。
8 V& m$ x1 F5 e! a0 s4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
& K, U: o- p: }& Y" Z& R' U& e5、 加入面粉。! O4 o) S6 D! M' i
6、 搅拌均匀。
M. Q1 v. g6 M0 j- l7、 放在温暖处发酵至三倍大。7 _& |5 {. p7 ^) O# M
8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。 W! w( e/ m8 p k+ t
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* t1 e& g9 g8 |9 H8 m- U小贴士：
( [2 Y% S7 z n; L: s同样也可以用红薯来制作这款发糕。
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* D, M1 f: N# S- E! g' T: Q营养小课堂：; O, g' e! Y" ~8 H
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。
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发表于 2013-5-30 17:01
