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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 u# I3 d2 `+ \6 n( c) W
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孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？
7 Q: n, `- x7 O8 K: a7 v那么面食就是最佳的选择。! P8 U1 L- K9 w* y3 m" g$ c
小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。& G2 C' e8 K% F- }# _" Y4 R4 r
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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材料：
6 c m0 \. U3 P; m紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克8 y! W0 A6 R2 f4 s+ @3 \
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做法：8 ]# }0 }% }' V3 a; D& X& u
1、 准备材料。& c* u" [* n' @6 w' s9 Q
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。9 w1 c& Y0 c6 o `5 n
3、 加白糖拌匀。+ N% |% {+ e' v; T& H
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
+ q. H7 A+ _4 t8 y& M$ Q6 j5、 加入面粉。
/ ?' Z/ G) `5 P- k3 i6、 搅拌均匀。, A9 p# ~! ?+ V) k& K
7、 放在温暖处发酵至三倍大。
5 S/ G" O; x& V, l8 d8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
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小贴士：
. F; O7 D' E6 H i2 K: C9 ?- a同样也可以用红薯来制作这款发糕。
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营养小课堂：
0 q$ z3 P1 a' ~% j7 o) c) k紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。
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发表于 2013-5-30 17:01
