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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 ( P7 a. u& x! A6 S: r
: V' S; D f1 O7 m+ q& B% P6 S孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？
( h4 a' J: o" y1 l4 F8 B4 W! A那么面食就是最佳的选择。
) s. m1 E- p& @+ Y6 x, S/ _小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。
: g4 N# [/ t2 ~, |4 t3 F# E这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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. j9 \* w& L* h8 f# Z( X/ T材料：+ {7 s. n1 ?9 E3 a5 q
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克1 V$ q8 c" \# a5 @4 `" P/ g/ z
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做法：
: U2 q+ m9 z: l" H8 ^* {$ B2 D1、 准备材料。! D9 A ]5 g- P0 N% d, }
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
; g2 a/ P6 r, r p7 d1 ]) z7 N3、 加白糖拌匀。
% }& A R* d* X3 @3 K4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
9 @1 v" [) q8 E5 q5、 加入面粉。4 _( Z/ H; O D. t$ ~* H# J4 ^( b \3 e
6、 搅拌均匀。' {8 l0 E- F" l9 z$ d/ G
7、 放在温暖处发酵至三倍大。
- J1 }- s% F: H1 u z4 i- V8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。* l" o; u/ p4 b4 U) u5 O$ a4 x$ P
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# W: Q, [ O+ O% Z4 N( l小贴士：
* {8 k" G1 ?8 o6 z, I同样也可以用红薯来制作这款发糕。3 j1 j* T9 h- L" D1 r6 v. b
7 a6 K( q) _- H! W( k1 b9 F9 C营养小课堂：4 A- ?* R- Y) B% z5 L$ B7 p5 V
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 4 S9 O" z1 }8 U# z9 Q
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发表于 2013-5-30 17:01
