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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑
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; i# }% d# C& i- @: J孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？- v( C0 X1 b/ ]' Z U
那么面食就是最佳的选择。. s2 Y' @; O' q0 ?. Q( a# K
小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。5 f9 }/ O t a& Z5 f: p. t/ q
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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材料：( f) N0 m/ h( k- e
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克# G w5 V l: g& x
- ^' s& Q9 V6 N8 V1 z做法：
/ A1 v! i5 t' d% z8 t' B1、 准备材料。
! O/ _5 r- D3 a' H0 q6 M$ k5 u2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
- d! _$ ?. i( ~. u8 z o2 A3、 加白糖拌匀。
0 u( G6 D# x3 v3 o7 D9 o* V& Q4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。( q# D8 y! `+ ^( h3 [
5、 加入面粉。
3 B- H# y. y) C1 V6、 搅拌均匀。
" I- f$ }7 R7 P2 e* _ r) e7 F7、 放在温暖处发酵至三倍大。. J9 H3 K) t+ c1 i
8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
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" G A1 f) u% C8 P小贴士：
6 W i4 `% ~% K) \/ K. m同样也可以用红薯来制作这款发糕。3 |. i q- v6 s5 m! v
) A. F3 f5 @! b4 S2 c营养小课堂：" A& o8 x1 }% n! v& ^
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 ' w: r I0 M+ T8 h, N0 I
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发表于 2013-5-30 17:01
