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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 * ~; @" x# J8 v. y* Z6 [6 P Y" D
T/ x& M, n9 l/ d7 Q5 D7 H/ e孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？
9 C9 i( G! \$ |' o2 |. b那么面食就是最佳的选择。0 A$ r$ J4 T: \9 Q+ S. x- }8 o
小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。) |9 X" W3 W9 x! W/ W8 A2 w; J
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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2 I( |6 ?" x7 C. E! Q& s材料：6 t/ i4 M: }& F: z
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
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. _2 i1 s7 k4 ^4 C& d做法：
1 q [! v7 N( @2 o1、 准备材料。
* i* W5 g X8 P& i* E$ P2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
- V U$ |1 e" c$ [0 e5 F: n3、 加白糖拌匀。: |5 }2 E9 O4 Z: P# ^3 K: }- B. q( c. x
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。' ^1 u$ I" o1 L( f3 U" i
5、 加入面粉。5 }7 o+ \% m0 {# f6 s
6、 搅拌均匀。7 ]- b8 M8 w6 r+ H! E
7、 放在温暖处发酵至三倍大。
1 ?# { C, m5 k5 K" G8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。8 A9 a1 g! z$ }; l: \! T7 V& q. w8 M5 n
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. ^0 z0 m# l4 i9 T, \# W小贴士：
( I$ |- [$ w' Q$ N9 r同样也可以用红薯来制作这款发糕。7 Z/ j/ Z( J+ m# w: C
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营养小课堂：
' e! y% A+ l# H& u% U# u; D! |# H! s紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。
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发表于 2013-5-30 17:01
