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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑
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! M+ u' y: p1 a! ?3 `, i8 P0 e- |8 G8 l孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？
) I8 {' N! [/ i& N3 ?6 R0 @, ~那么面食就是最佳的选择。4 b5 |0 I4 k) s5 [" [ G
小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。
- N' b3 V% }7 O+ o这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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材料：; D: Y8 N9 [; u- Q9 [6 f* s0 g
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
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做法：: i* Z3 h) t6 `6 J
1、 准备材料。
" p1 N7 Z8 y1 o- k* {: i0 c, C2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
3 D" `9 x5 C9 ] g3、 加白糖拌匀。
0 W( P7 t- f! _6 B4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。 }% l- `# g+ _& v+ V
5、 加入面粉。1 D3 `, [) |% X2 X; m) S
6、 搅拌均匀。
' C) F( o, g9 U& |, w7、 放在温暖处发酵至三倍大。
5 ~ F7 X- c9 P8 ~, L- {8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
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$ b) ~8 j$ P0 d, s小贴士：: l6 A2 k& q9 v! t% z
同样也可以用红薯来制作这款发糕。
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7 x: A9 \, R* Q6 X P1 R8 c2 `' D营养小课堂：
4 O/ r' P& L1 X$ _8 ]4 y紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。
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发表于 2013-5-30 17:01
