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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 6 Y, A4 b8 Q3 q0 R; X2 @6 b
. b, R% ^; z9 t: \+ |& m孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？
! f3 w4 g8 |# x- R' J9 Q那么面食就是最佳的选择。) l: ^6 p! K3 J' Y. Z
小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。
2 [0 \- U# p: Z1 ]0 O+ K& _6 n! V这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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1 u; r" p9 ~. _; m- r# {# S) z' }# d
( M. I3 h9 I9 R- j- m: u! h0 O, @ P* w) t
材料：
2 n: C5 Z. v, W! X紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
0 c9 ?" N! z5 a( z; X$ C& j3 l( B$ U' ?; R% O6 y: V% _ {
做法：
% b; S- X# ^4 m& i: [4 j& _1、 准备材料。
# l' C Q4 z3 B/ P7 t) n' r2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。 ]5 f" p; l4 ~" M
3、 加白糖拌匀。3 v3 R5 \5 ?; Z+ Z! I) f q
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
; w# m+ L7 Y6 i( [5、 加入面粉。
( F+ e% }- l& L/ h8 G6、 搅拌均匀。5 p& g; M* _# e% D9 g
7、 放在温暖处发酵至三倍大。! t" [ u6 u5 S5 Q3 X" G$ C5 h- d5 ^
8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
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小贴士：
! b/ i# D ^+ I6 f1 J% X同样也可以用红薯来制作这款发糕。8 D4 q* T; T- ]% K( E. r
: z+ `9 i+ x7 X3 b- L8 T4 ?
营养小课堂：
}/ x5 u4 x' {# U* v5 j" T3 ?. d( D紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 4 P! w, ?/ B& L% y) `2 V3 B( P
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发表于 2013-5-30 17:01
