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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑
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6 N# P! _1 q3 q- q孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？7 m M! w2 m- |6 U4 O$ m( `
那么面食就是最佳的选择。
[+ v8 B7 x( D, C: L小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。$ {# B( T' x m+ p0 ]8 j5 g
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。% O, d' S$ z, B% n \' r" @
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- ]# {8 N8 ]$ l+ ]3 X+ B" c材料：
n. b4 i& ?: ^- U( \6 V紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克: t: w' J/ |2 @$ ?6 |. F% w. E; N
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做法：
9 H2 M5 r$ l" S; M" W- l1、 准备材料。
" \/ s/ }6 X) ?8 L3 w& o' A2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。+ J- N+ v3 ? X
3、 加白糖拌匀。
3 {- Z O) \- O+ h1 O% C; X4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
* O4 Y, F. Q/ q l/ o5、 加入面粉。
* \ m3 x3 D9 S6、 搅拌均匀。
6 r6 ]6 a, v# N! m& g7、 放在温暖处发酵至三倍大。
6 I6 z; Q* |% k) ?8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
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" e6 \* m2 N) O9 u小贴士：7 l( _! N) ]9 a, n4 S
同样也可以用红薯来制作这款发糕。
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- A- x9 f1 l4 h8 h营养小课堂：+ V) Y3 \( K( n% e' n2 ~
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 ; W$ v. P* o4 d7 s4 }
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发表于 2013-5-30 17:01
