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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑
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; E: s' \! z# w5 e) M孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？
, q/ F! b$ T; [/ u0 i* H6 d: }那么面食就是最佳的选择。+ I, _- z. B& E, S6 M7 \! `
小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。2 @: Y" y9 ? u( M5 [% \
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。" U, T' t# d, o$ d
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材料：, ]7 {" l# d1 b% I3 ^; {) H
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
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做法：8 d4 s' C6 j; {8 o0 n
1、 准备材料。
, f2 |9 q" y: Q3 g1 o; o% J2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
* } L$ D$ s7 Y3、 加白糖拌匀。8 D" u* T# ^" X
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
) m5 l+ c! `0 \; B( r, d5、 加入面粉。
o$ j! p7 x7 Q1 F: K, m6、 搅拌均匀。
# J' l" ^; X7 g3 L) g7、 放在温暖处发酵至三倍大。' }4 Y+ f9 H7 L
8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。 A% z1 Z7 P# U1 d. }
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8 D& A* C) }* \/ d( I1 o, B9 k" z7 S小贴士：
) M3 d1 k |3 h) W& f. T2 i& h- S5 H同样也可以用红薯来制作这款发糕。- _* x, Q; X3 i& w' c/ F$ V
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营养小课堂：" v4 W0 R& Q+ r/ J" ]% }6 l* @
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 6 @' d, m2 z# {6 w0 E) J9 ?1 m. E
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发表于 2013-5-30 17:01
