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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 ) {( O0 O2 l0 B+ A) M1 D
7 B3 t( M2 B/ w1 z% n7 I$ @/ l1 Y3 e孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？. U. ], ?" V- O" h
那么面食就是最佳的选择。
9 [0 F& f3 | W, \6 q1 { P2 K小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。6 T- B0 v \2 F0 Q
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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1 b' Y* _* _- {0 z材料：9 {+ n0 ]8 P/ j4 [' t
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
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# ?4 x: \. Z$ ]: x' a1 ^做法：, {- l( M; L C/ V4 h( z* q2 u
1、 准备材料。/ q1 y* H" {% k6 e& ?
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。' u B, n- j& Z
3、 加白糖拌匀。4 ?4 F5 h; X$ ?- |, z; ?
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。% g, b) I* v2 f5 c. @' [) \: _. B
5、 加入面粉。" c( {. t/ r9 N d0 L0 b* q H/ Z
6、 搅拌均匀。4 [& O( X) y" j1 U( D2 F. ~+ y
7、 放在温暖处发酵至三倍大。4 L! b: T% x" B8 w
8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
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小贴士：
8 j& ^ Z# H5 l6 @4 X& {) A! r同样也可以用红薯来制作这款发糕。
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营养小课堂：
( [7 I* x& m9 p& k/ o. U紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 ' d7 m: J) f5 k, B$ _
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发表于 2013-5-30 17:01
