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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 7 i/ m9 f1 P8 I9 d4 H8 S
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孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？8 Q3 A( P v4 n$ L- b) V, @
那么面食就是最佳的选择。
( J1 m7 f/ D: I小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。
8 m3 K. t) b' Z5 S这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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材料：) S7 ^: u* a2 R& a# `9 N1 B1 d
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克# D) |# {7 n* v" ~
. D1 a8 m" {% K3 N. ^做法： G) ]( w% ]7 F
1、 准备材料。1 o4 F* X1 m8 s
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
# O: O1 {4 ~! `0 {3、 加白糖拌匀。
% K- h: ^2 u+ p- ]8 v4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。% Z; Y% a- Y* { q( n. ]8 u% L
5、 加入面粉。5 V% }* _* J4 d" C+ E+ _
6、 搅拌均匀。9 g5 W e% z$ n1 k6 s! F
7、 放在温暖处发酵至三倍大。
" i/ _. G9 h. |# M4 R0 U: ] ~- W8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。' _8 f) d" ]# Y. q
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: O. w1 R _! X' h% f" z9 s3 k# {小贴士：! C5 l6 f( U7 Q) E1 y- Z
同样也可以用红薯来制作这款发糕。4 r9 ^& K8 U0 R" w, {8 H W Z& Q5 J
4 }- ^) p0 f/ ^, k) Y营养小课堂：
# R3 ?2 t7 L' @紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 ) y7 j" `! U) b, G9 U& Y; T7 o+ X3 x
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发表于 2013-5-30 17:01
