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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 3 {* i0 A8 R# _4 G
! C' @/ c3 ~" a# Q$ s' Y7 _ Y/ U4 c孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？
: |' f' f. N! D1 I) J% u! ?那么面食就是最佳的选择。) D" v- s. b2 J) T3 L. @) H
小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。% ^% S6 t6 d* h7 c2 h
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。5 S8 a, u# R1 ]' A
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材料：
; g, a$ a5 p0 Y6 s7 J* @紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
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做法：- \2 |; }. ]% b; l, U
1、 准备材料。5 h- Q- r9 O3 a& F
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
+ i; m& g1 Q+ }2 [* q3、 加白糖拌匀。' X" {& @" w* A) [, b
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。6 b' c1 H8 |3 x0 y& j4 z
5、 加入面粉。: m* i& m k& B3 n6 A
6、 搅拌均匀。
. h1 q2 v8 B5 P( |7 i1 e f7、 放在温暖处发酵至三倍大。' U/ F8 F5 ^1 _) l
8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。% H w) | `% |" l) Y( C
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: ]- r. [- m' J# u; T' h小贴士：( g' A, a* ?" C8 n5 |
同样也可以用红薯来制作这款发糕。
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营养小课堂：" F% A4 w6 P9 q; G0 Z
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 % J( d3 _6 i7 A1 P' ?0 J3 ~
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发表于 2013-5-30 17:01
