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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 F$ c) x7 V9 y5 v) O. k* [
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孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？$ Z7 {- E( T9 V3 o- ~
那么面食就是最佳的选择。
: p* r1 I$ P1 ^- b& s小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。
9 O" k% Z A* x这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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材料：/ N! ~ G: I6 n# Q3 a' @0 Y; G
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克1 `; N+ |6 N2 y4 }4 h
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做法：5 s8 d. l5 y- ^
1、 准备材料。
: ^& k! e9 b' V; V) g8 P2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
6 k% s" K+ E0 u9 i$ n3、 加白糖拌匀。2 B& E4 A0 |- W% U8 B& W+ e6 V9 F
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
) a* y. t& }6 k( T5、 加入面粉。7 {, M6 \- B* ^6 s8 d2 W' S1 H
6、 搅拌均匀。
( u5 W9 ~ Q- d8 u0 E/ ]( z0 w7、 放在温暖处发酵至三倍大。
$ p( L4 P2 V6 W8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
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小贴士：
, W b6 c1 m% d! f同样也可以用红薯来制作这款发糕。
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营养小课堂：
; H T* E$ D+ [紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 , |& x. d# F# l* Y% u- w B
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发表于 2013-5-30 17:01
