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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 2 i: W6 u6 J$ x+ J- B1 H
o8 l4 n7 i( }% K: P+ d5 n孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？2 y4 M; I9 i& v5 X: @
那么面食就是最佳的选择。
5 D q) g% |# p) A4 o小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。& V$ T( B9 F2 V. ~: o5 R; W% [
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。 e8 _( m4 z" U0 W# v( |. n
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材料：) J' X; _9 J) M# E
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
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. ~" e2 t2 B( t做法：
& u* G! P+ q0 {0 _2 {0 {% E! B1、 准备材料。1 |" g! y1 `" e
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
& @& X$ Q+ G2 y& b T+ q3、 加白糖拌匀。, f6 @8 s$ }; q6 \$ ?1 X2 s( A8 i
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
: L( m& y1 m% F6 g5、 加入面粉。* o- i9 k& h( m/ x! o
6、 搅拌均匀。
& a# C# i2 a9 h8 F& n$ h9 q7、 放在温暖处发酵至三倍大。
r0 P! h! O+ S' X: I n8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。% M) _6 E( D, K; H3 z* [4 e# ~$ Z
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小贴士：
. ]2 l' ^9 i7 N8 r7 X2 i z同样也可以用红薯来制作这款发糕。
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营养小课堂：8 D3 u0 t$ R A# c2 q& X' d2 `4 F
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 * w* ^/ s( R' ` Y- U; S
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发表于 2013-5-30 17:01
