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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑
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, ]2 n' n! T! A. ^' [- V孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？, \( @1 b: ]1 F
那么面食就是最佳的选择。5 P5 |8 y: O( f
小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。
7 v6 ]5 i, T' a/ }" w这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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材料：
( {8 V( O, t; @/ c' r紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
/ r- h, M1 |4 R, d2 W5 @8 L( U. Z: x: }5 z5 x+ V6 ^0 D0 X
做法：
$ c- o; |$ O$ h3 a& X, L1 H1、 准备材料。
, o5 V4 h& ]1 }; N3 l% F2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
r8 K2 I, E" j( Q, m# O0 L3、 加白糖拌匀。! `0 M$ q; X& f: ~; h/ [" l5 ?
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。+ d/ T, Q3 p* G. t, M
5、 加入面粉。/ @& }$ |0 g* D& }; E* ^
6、 搅拌均匀。) F+ J! K) }: T7 W9 J+ Z* S, ~
7、 放在温暖处发酵至三倍大。
3 H# Z' E, L) ]: b9 \8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
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小贴士：; {* E" M3 u3 ?& x u+ m' Q$ i
同样也可以用红薯来制作这款发糕。
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' ~% B* j G& t x/ D营养小课堂：
5 g5 J P& I' \% h紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。
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发表于 2013-5-30 17:01
