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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 ! _ c# O+ ]* Z+ ?/ S
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孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？4 O% e1 \9 U" S: D
那么面食就是最佳的选择。- V) j4 x* z$ J F
小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。' b/ ~1 y1 ?3 T9 _/ F% A5 o7 E
这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。' C8 k/ Z6 Y. c3 v' w
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材料：
- R6 C5 @8 F9 c$ q! `' k紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克9 m/ u' d) [: T. i+ N: \" B
& |- C4 f f- e5 d$ p/ I g做法：
% i( R9 H3 \' k/ o/ f1、 准备材料。
/ u. a2 C' m$ M) X2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
" _) n& N; u, R U! D" A/ k) Z6 ]3 J% ]4 l3、 加白糖拌匀。
0 y& \/ M& ^% a: N" b. Z! A1 Y8 X4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。0 g( M; n2 K1 |" N+ ^0 t
5、 加入面粉。
9 x' o/ ?: z+ Z, R" R. q. V9 u/ i# ^6、 搅拌均匀。
# t% |- }! l2 Q6 x" Z3 x7、 放在温暖处发酵至三倍大。: Q6 f# D' K2 p0 S& Z4 k B; K
8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。. b H! p- D9 P' C" p
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" p/ \* |' ] D" _; }小贴士：
( D0 O/ g; c5 |* {: R同样也可以用红薯来制作这款发糕。: C# K9 N: X' U% r3 h: V; R
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营养小课堂：( W4 j* B/ y% j/ U: G1 |
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 ! P. o# J5 Q+ ^! Z6 l& j
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发表于 2013-5-30 17:01
