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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 9 ]9 K) D( L+ D7 H% I1 C+ I) u
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孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？
( w. v+ k2 i3 I那么面食就是最佳的选择。
( j: ?) O7 n6 s小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。
5 @1 Y2 H( w9 w) }+ h这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。9 X5 i2 }% w; }. W
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材料：4 L7 _) k* N: `: h9 ~. m- S- T
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克+ B2 H6 \1 W) T C9 @
3 g$ I1 p: H5 Z7 p& B, Y做法：
. L, H- R8 ]) m1、 准备材料。
: }# F/ T3 ^; S* ]( f! [2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
* s+ I' d# [7 }3、 加白糖拌匀。
- }: P5 R/ f( F& f4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
9 v: m" ~6 L2 C5、 加入面粉。- l! _5 p1 ~8 x N1 l( E( S
6、 搅拌均匀。
% z0 @' v5 {6 W* \0 Z# j7、 放在温暖处发酵至三倍大。1 E9 z5 `2 X% Q& _3 z% }0 J
8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。& j$ A0 O3 }4 ~. N/ T
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小贴士：
; A3 a: L$ [3 A- V同样也可以用红薯来制作这款发糕。( P. t( a. U4 z% k( N: s
, }; ?7 z w8 ^
营养小课堂：
8 Q6 \1 d5 f* @* |) p6 {6 l( D( A紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。 3 {* M. l6 C: u
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发表于 2013-5-30 17:01
