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本帖最后由 倾城☆水月 于 2013-5-31 11:24 编辑 1 L" |, b: c) F W
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孩子吃厌了米饭怎么办？担心米饭营养太单一怎么办？" w: t" u! a+ I& V" n
那么面食就是最佳的选择。
6 m7 Z7 @/ A T小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉，只要妈妈们稍加用心，便可以制作出各色美味养眼的食物，非常适合宝宝娇嫩的肠胃，让宝宝们的身体更容易吸收营养，还有很好的养胃作用。
9 X: @: }; t5 s$ U7 A, M, D这款紫薯发糕是好友女儿的早餐之一，湿润并且喧软，即便凉了一样很软，还不需要和面，制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气，迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色，粗粮细作，让孩子爱上粗粮并不难哈。
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材料：! F9 X, I6 [/ h0 @* Q- \
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克* ?+ w! l Q; C2 U' O L, I8 ~
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做法：
; u0 j. |" A/ z2 m8 O6 G. d( V2 i1、 准备材料。
8 }2 _7 ^2 q) y& _ o1 t2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
1 Y- |& e2 `2 m3、 加白糖拌匀。) K1 ]' S: y% Z! r% g/ J
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
7 {" Z/ q& n$ Y7 S, `5 I5、 加入面粉。0 v; a3 j. f# |1 F5 f% H4 c* ?1 x
6、 搅拌均匀。4 h: g& ?$ K' Q, H5 I+ ]1 ~
7、 放在温暖处发酵至三倍大。$ B9 l- I. |& n* q( E" B. d, b& }" B
8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。, z1 i: V8 N/ f( d9 O3 C2 o
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5 j1 c* f$ Q, d$ e ?2 G小贴士：
, |" }' y$ z4 N1 V" O0 V* i同样也可以用红薯来制作这款发糕。$ W% a( [3 e" a; @$ Q& S
5 Q+ E* [- D7 V; i( r' T) c营养小课堂：' t0 G3 f; X3 J: ]" U* p
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬，但却以它们独有的“内在美”，征服了大小朋友们。
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发表于 2013-5-30 17:01
