- 妈米
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秀一下用电饭锅做的蛋糕:" ~. Q( @9 W" R- S
3 ^9 k+ F5 O, L# K准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
9 h, C9 G; A w/ E9 D4 n. z$ z- v
+ V3 N6 l, \. q# o) P% a; Y% {注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。" @+ p9 v6 L Q, U9 o+ V) B
! l! T1 x' v4 C
( |0 |4 S' M0 t9 y: U% L4 c7 {! `; }8 N% Y6 w
/ R/ V6 a0 w: h; f
+ X/ L9 f$ O% d K- a. _; H按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离8 Y7 `( I; o: E1 x6 j0 d
' v# A' b( O) L) T2 X$ u) X/ O4 H6 o
, R& R- V5 f2 {3 L8 C7 a7 U
+ ]3 q! n& c" w3 [) b) s* x三根筷子准备打蛋清
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3 k- ~7 N4 K% {7 [7 q
0 H8 K3 U4 v( ^7 k/ D为了突出甜,放一点点盐. G/ t2 X; K$ r
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一勺糖& J: R# x2 O3 z" q0 I$ v& _$ W
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2 i, V9 h: q5 y- Y9 e8 @' |' O' y继续打继续打继续打
- z0 g9 p# G8 L- }有点稠时再放一勺糖,继续打
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8 i) r/ J1 u, A+ r; X: M
( y5 i+ ?2 B6 o9 j2 V9 H: p大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
0 W% S( o3 X) M$ z0 v9 J. V这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 / }1 ^5 S' ]) O) E
% S* _; A5 Z5 q# Z% h7 H, R
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蛋黄里放两勺糖 8 K6 I% Y- O! q/ y/ ~
2 m+ [4 q$ b0 n
8 g9 Y* b- ~( v1 }4 P7 E3勺冒尖的面粉& d; n* a9 \# T" o L! G; ^
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6勺牛奶
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/ @! R. h( Z7 x8 a9 |1 J( V( _& P4 \2 Z- `4 a& P
2 p2 J# `5 H* o/ s搅拌好( o: X6 v3 o( x) j9 j
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倒入一半奶油状的蛋清 % L& W" f$ ]* ]/ _
注意:上下搅拌而不是打圈
% Y% Q! N; F; A% _ y8 P+ Y* e7 a+ h; B: T
B7 x( Y1 {' W6 w0 E7 I# ^+ C
. S- k: {) l& I/ D搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好* i% k# D3 T$ k6 o8 Q: w3 {% l
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# H* g8 [) ~# s% G. Y5 r* T! ?( O电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
, `# C) V. w, a( k倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅6 S, o4 p$ V+ g4 u0 a) b/ [
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1 w) J' W/ }0 W, r1 ]
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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! ]3 y5 I) k9 N$ w( q5 ]5 x3 S' |0 s$ o0 M% _
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按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
9 k$ D X* Q7 f+ Z# v5 R然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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开盖咯. @8 Y- Z. A& j# c# \, f8 i, t( R
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# i$ w g6 B! I* e锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 8 q9 U. P6 M7 ^ T# z2 k
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来 o( C& h1 F$ O& P% |# z6 a4 }# ]" i
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