- 妈米
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秀一下用电饭锅做的蛋糕:
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* y A1 W: @7 b! R准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 ( _3 R, {& l6 J" ?# G4 ^: Q- {' h
; O8 _( r/ l0 N- r- `/ \
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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' Q1 K$ o6 P& m( F; o1 j
' ]7 L6 \* w: ^) }, H/ ?9 v+ |! f! Z+ E
! Y: g: h, C# c" k) B Z9 Z( h% L按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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, T3 p+ `7 V4 F" }
1 |. G0 f& j1 E; @7 G2 r三根筷子准备打蛋清
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9 N# _1 q+ d' g* v2 l9 C3 X4 \; ^) t/ O, W. z. [( X
9 b9 d$ ^/ N' X# W8 O! a* w
为了突出甜,放一点点盐
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1 l2 S U# h( I4 E# O( Z! f7 L+ p$ G; @) V: `# l# T: w% w
4 T* q7 T7 q3 f8 C. o
一勺糖; R+ |+ S0 H; {+ C5 V. e
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9 y: T; s7 h2 o 1 m* ^$ l ~" C$ S3 R1 J& V
继续打继续打继续打
7 q, K9 ^: u. k6 o有点稠时再放一勺糖,继续打
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2 o' y: m/ E6 f% B) N& P U6 h大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 $ c, P* [2 N; x
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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0 F/ W2 _; X7 R- k6 ^: r蛋黄里放两勺糖
* H" o3 P; g/ m2 {$ V
9 W! n1 s4 `2 `1 L1 U y/ ]/ r4 A5 f9 A J$ Z1 q2 a3 I
3勺冒尖的面粉" Q, T8 i8 G# d& {+ |
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. F R5 j! j, N4 D* H! `3 G; T
+ e) N- a/ \2 r; k+ i0 S9 ^7 z$ u. b
6勺牛奶 * ~5 ]# v+ Y6 [
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, L5 A" O% q; h2 p1 p/ u7 h( w. J
+ N3 E t/ P+ f; I* i+ S1 w
% \' K" K" \: b9 ?0 a: I搅拌好$ N' y; @, x3 W6 I& a
0 O: w0 ~& g" J3 S6 C* a5 X2 x' y0 G" Z: B" d# G% u8 }
9 S# P/ E4 z/ ~4 o9 l. N
/ Q$ b, h1 P/ [* K/ ~: w倒入一半奶油状的蛋清
# T& Z! q6 r. n/ |4 x5 y6 W# m0 ~注意:上下搅拌而不是打圈
; l" t6 G: [7 E8 E: W& S# O4 n* u, n
) u( d( m5 ?+ P9 S3 }
- v( K/ M9 K3 |! Z: f9 x搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好: `: R; D, s3 g- i
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( S' e. {( m9 C' n; S/ h
7 ?3 z9 z. E- I8 u: e6 ^9 r0 s* l
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 % U2 |% k5 ~3 k8 T+ W
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅/ z" ?0 `% p' I5 e5 R- j; v
) m6 {8 r8 _* z* w/ ~
( L) [4 U0 u( E, {
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来$ P- d" m) f- w6 l
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% V' m0 T" M' `6 z( E
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
+ }" l# e; x U然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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开盖咯$ p" q) }" y9 C
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. U7 X M( W0 ^锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 + T/ s/ v& m1 }3 W7 e$ K' c
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来: G+ T3 @# ]1 o' k( v5 n+ t
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