玙瑄记666

秀一下用电饭锅做的蛋糕：
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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
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按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离: Z# F- h; C6 @$ u- a( p7 Z+ ~
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& v! b' R/ \+ L! c, g. c& F三根筷子准备打蛋清. i, @9 |0 `$ H5 {7 D- z4 J
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为了突出甜，放一点点盐! s  P& E; k* o( {8 L5 _6 ^
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9 x5 u+ d3 C& \2 k& K一勺糖
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6 [9 ]2 p" H) o2 j( ~$ P# }继续打继续打继续打 " f  `- P1 F( e, l
有点稠时再放一勺糖，继续打
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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
  K+ x* S1 L1 F4 j% a. \/ p) f& M这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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蛋黄里放两勺糖
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3勺冒尖的面粉* \1 `( g: L& v" O; n

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6勺牛奶 ' t6 m5 p+ A1 U% k/ }7 ~

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搅拌好
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! U* S: E* v+ B  F3 C* |6 c) I+ R倒入一半奶油状的蛋清
4 m* a8 \1 o. j5 N注意：上下搅拌而不是打圈
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: O$ X9 O; m% H" Q搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
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0 g0 `- X, i2 n* _电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 2 Y& k1 N" b3 s3 K+ ?
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
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; P6 T9 F; k6 c# [( W- D* Q) n) M' X倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
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按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
7 B' z) K) m; O! i7 @: n$ Q然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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开盖咯6 v8 y! \( Y) m  {

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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
2 d& X) L# L' n松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来3 D9 _9 {! _  V* W. i2 I
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jinxinmama

我估计会不堪入目

jinxinmama

我蛋清怎么打不出这种效果

onescg

要中用烤箱要烤多长时间啊！

暮光（小跳妈）

玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39
: P! D" d5 {+ p2 M* w5 A回复 暮光（小跳妈） 的帖子0 R3 }& c; [1 Z1 o6 s- G
1 [- N1 U( l; l. z( q7 v
我用的是低筋的。

* ?& o& N( l- x' s3 @' D" c# K收到，多谢
9 S5 e7 _1 Z, j! Q  J: h明天我试试

玙瑄记666

回复 暮光（小跳妈） 的帖子
. P" U8 `: P7 A- K  m  b8 i# M. D  ]5 g3 A
我用的是低筋的。

暮光（小跳妈）

这个好像不难，那个面粉用高筋还是低筋啊

leilei63

回家试试

拔萝卜2012

没做成功

small_tomato

我也做过，做出来像发糕，不够松软。

有女万事足2009

收藏先，自己做的放心

酷熊熊

不错啊。

zcjhere

太棒了 我也学学

诺宝宝2011

回复 诺宝宝2011 的帖子
7 I2 [& E- }5 s* ]& Q0 l6 K+ w$ m1 L
我做出来了呀

当年，我也发过这个教程，然后按着图片做的，结果惨呀。。。。。。

玙瑄记666

回复 诺宝宝2011 的帖子
3 g: }4 [* T$ `3 L) n( Q1 B4 ^+ N. X4 ?& z8 |8 m
我做出来了呀

诺宝宝2011

我老早就看这种教程了，可是自己根本就做不出来这种的

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子
' x7 J# ?7 o6 E
& R' d. s. J/ a根据你的平时的口感，我就放了一点点哦。

花沙发

回复 玙瑄记666 的帖子6 m" f# K) t+ p0 s  m

3 U* Z7 U+ h1 M  G我是怕把材料浪费了，呵呵，问下盐大概放多少呀

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子
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