玙瑄记666

秀一下用电饭锅做的蛋糕：
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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 $ s' f: w7 D6 M  p0 O
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
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! Y8 `' {- e  k: n. _按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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三根筷子准备打蛋清& {5 _  y. I+ _) @! G% t
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为了突出甜，放一点点盐# g6 K& N7 @+ ]

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一勺糖
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继续打继续打继续打
* s1 s% ?+ U4 [# D+ R有点稠时再放一勺糖，继续打
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8 e; J1 w  O! J2 Y大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
4 Q. a- [3 h+ p. A3 T  o* b这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 9 T, Q$ m$ t* J3 z1 E$ @
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( O/ ^) x# ]3 B% O- w- d蛋黄里放两勺糖 ) [5 j0 [; x: z, L& s# Y- G' {

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3勺冒尖的面粉
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% A* t# m0 T7 |* e6勺牛奶
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搅拌好
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倒入一半奶油状的蛋清
% N4 \" F, ~( Z! ~; g0 o  ~& @注意：上下搅拌而不是打圈 8 o, D' S/ z1 F. D% c4 ^- L: W
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
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; E& i0 e% I0 n5 ^/ _8 B电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
8 |: H) ]2 g' K倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
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倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来9 A  O! A2 d+ T6 j
+ d" T+ K' J3 r2 k9 ]

' X- \- L4 i% R$ q8 P% v  O: } 1 R" ?" Z; A% W  P4 x
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
  F2 d5 e6 Y/ X2 Q然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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: k' F; n+ T5 f0 p开盖咯2 ^  I+ O. ?: L# y) Q( G  [. G

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4 N) }' P- e2 x! x锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 7 [1 h/ C. b/ _! s9 i- o
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来' j; X" _; ]! P5 V3 a

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jinxinmama

我估计会不堪入目

jinxinmama

我蛋清怎么打不出这种效果

onescg

要中用烤箱要烤多长时间啊！

暮光（小跳妈）

玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39
+ N) Q' E" F: ]/ W6 ?回复 暮光（小跳妈） 的帖子! A; V  D- T- O/ W* L
$ L/ V0 G5 V7 ]) |) k/ B) d* k2 j8 ]! S* Z
我用的是低筋的。

+ s2 u6 }1 ^$ {2 ]2 \3 |收到，多谢
5 o& J1 X, }! i  |; \% o/ I明天我试试

玙瑄记666

回复 暮光（小跳妈） 的帖子4 d# m/ E1 z2 t. K/ l$ i9 o' P/ W2 ~

$ Y& n, B$ c$ k5 s我用的是低筋的。

暮光（小跳妈）

这个好像不难，那个面粉用高筋还是低筋啊

leilei63

回家试试

拔萝卜2012

没做成功

small_tomato

我也做过，做出来像发糕，不够松软。

有女万事足2009

收藏先，自己做的放心

酷熊熊

不错啊。

zcjhere

太棒了 我也学学

诺宝宝2011

回复 诺宝宝2011 的帖子2 Y& C5 o( ]2 O! e' S! U% B
8 @# O  W$ X$ j  f: O7 e9 G
我做出来了呀

当年，我也发过这个教程，然后按着图片做的，结果惨呀。。。。。。

玙瑄记666

回复 诺宝宝2011 的帖子
& k2 d2 x: p, P2 J6 \9 E: b/ }+ \
; {; I, L- G% p$ K$ V& t& K0 |我做出来了呀

诺宝宝2011

我老早就看这种教程了，可是自己根本就做不出来这种的

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子& V8 m# f9 w  p9 H

' X; f: c0 P2 x& |7 h根据你的平时的口感，我就放了一点点哦。

花沙发

回复 玙瑄记666 的帖子
+ W; N3 k* X$ V. U  p
/ o) X5 L4 a( E; V1 v, m我是怕把材料浪费了，呵呵，问下盐大概放多少呀

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子
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6 t$ F9 T* _' ]' Z0 T! w支持支持