玙瑄记666

秀一下用电饭锅做的蛋糕：
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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。9 ^& h* V, U! N

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按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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三根筷子准备打蛋清& K+ {8 ~& ~  T% X- L

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; m9 ]; w, b- @, x+ H; {/ P5 ]2 V" _4 v, O8 J; N7 _& U1 T

+ m, J$ q( ]4 _0 k# k  A4 k为了突出甜，放一点点盐
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( J. @  X) {& S7 m一勺糖' l5 B9 i: m# W, F9 X* ~  `  y. h/ Z

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继续打继续打继续打 4 b- I- e0 `" z+ `
有点稠时再放一勺糖，继续打
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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
+ R* j* q' J( M0 P/ m这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 # w" E! g" T3 @% h! N) K9 A

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1 s# s/ j. b7 v" k) a+ }! C+ ]6 O蛋黄里放两勺糖 ; [$ _; Y  v9 T' ~- p$ p

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) Q- W/ d1 ~$ `2 ?) E1 b3勺冒尖的面粉
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% K$ m) k& p$ c, m$ }/ l! s5 P9 q6 h7 M6 [) F; k: l  a# c$ t
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6勺牛奶
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8 c2 x; e  O( \4 f1 @8 r$ r搅拌好
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倒入一半奶油状的蛋清 ; F8 ], k8 v& t1 S
注意：上下搅拌而不是打圈
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3 J; I6 Q# m1 w, @4 o: `8 i0 L6 A搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
8 i5 _/ \8 s: @$ ^4 M3 ?( \倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅6 w( J. q: O; S2 o* F3 V4 p

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; P4 x6 E2 Z* f% u5 d ) a( Z1 o" f9 j  H% E* i3 `
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
, @. R/ E: H# r7 L+ m# a5 E5 i1 Z! m, c9 T6 T5 X) I6 S1 |1 X

( E5 S1 O4 S! y3 G6 u% d4 X' C
8 e0 T- D4 ?% V6 F" w4 |按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
0 Q$ t1 f9 C' k- [8 g然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 . g3 l8 v* l6 W# }* @2 G

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+ C/ g, S# T' \* l7 g" W# C
) s2 y2 I2 w7 Q1 Q/ z开盖咯9 `1 F$ Q+ ]6 A* i% i& [

9 R. t# a, L% m6 m! `3 w$ z5 u# x& v* l! T5 B

, i6 ], r8 c/ I, ?9 {; R锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 0 ]( S4 V: @  Z; ^% ]
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来9 j$ @( L9 i  c$ z. J4 r) m
3 W8 I# l3 p. n1 Y4 E. M! F

jinxinmama

我估计会不堪入目

jinxinmama

我蛋清怎么打不出这种效果

onescg

要中用烤箱要烤多长时间啊！

暮光（小跳妈）

玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39
. A7 _( _) _: j3 I4 Q回复 暮光（小跳妈） 的帖子
( m: [/ M7 W) v- r& Q
1 g; j7 l) y# T我用的是低筋的。

- }( Q' S) ?+ T% f收到，多谢
) Y4 G" K8 I! z1 l: F' {" g1 l* Y) R明天我试试

玙瑄记666

回复 暮光（小跳妈） 的帖子
% S* h6 M( ^" g; I0 w; E3 g4 E! n- Z! X+ |0 F
我用的是低筋的。

暮光（小跳妈）

这个好像不难，那个面粉用高筋还是低筋啊

leilei63

回家试试

拔萝卜2012

没做成功

small_tomato

我也做过，做出来像发糕，不够松软。

有女万事足2009

收藏先，自己做的放心

酷熊熊

不错啊。

zcjhere

太棒了 我也学学

诺宝宝2011

回复 诺宝宝2011 的帖子- ?/ s- M3 Y% j

) @! a- R8 G' }我做出来了呀

当年，我也发过这个教程，然后按着图片做的，结果惨呀。。。。。。

玙瑄记666

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) G1 L1 t% ~3 B! i9 e; W7 l: z$ O* m( T
我做出来了呀

诺宝宝2011

我老早就看这种教程了，可是自己根本就做不出来这种的

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子/ r# A* v, Q" @' n! |6 k
& f& H8 y2 J: R+ b) {" e
根据你的平时的口感，我就放了一点点哦。

花沙发

回复 玙瑄记666 的帖子
7 z. a, o$ i) [3 R3 x4 \+ {
% Y: ~. F* m$ t我是怕把材料浪费了，呵呵，问下盐大概放多少呀

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子0 ]7 }5 v' J4 ~
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