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悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
2010-02-20 
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楼主
发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕:
. L* _4 Y1 h1 l' ?& F) J/ h
* y  A1 W: @7 b! R准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 ( _3 R, {& l6 J" ?# G4 ^: Q- {' h
; O8 _( r/ l0 N- r- `/ \
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
' \) P! {* [, O) d& `6 T% _# l1 Q2 O) h7 r

' Q1 K$ o6 P& m( F; o1 j
' ]7 L6 \* w: ^) }, H/ ?9 v+ |! f! Z+ E

! Y: g: h, C# c" k) B  Z9 Z( h% L按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
6 `1 u/ ^: {- X; O) k# x- H, T7 e
, T3 p+ `7 V4 F" }

1 |. G0 f& j1 E; @7 G2 r三根筷子准备打蛋清
; E  W) z1 @: o: p$ @1 a' @# ~
& _3 @4 }) M6 r

9 N# _1 q+ d' g* v2 l9 C3 X4 \; ^) t/ O, W. z. [( X
9 b9 d$ ^/ N' X# W8 O! a* w
为了突出甜,放一点点盐
9 ~9 D) @% c4 _, W& X4 {' |+ j( q
/ U* s( K/ V' \" H

1 l2 S  U# h( I4 E# O( Z! f7 L+ p$ G; @) V: `# l# T: w% w
4 T* q7 T7 q3 f8 C. o
一勺糖; R+ |+ S0 H; {+ C5 V. e
# A* P5 k: O1 S! Y; ]7 g1 D

9 y: T; s7 h2 o
1 m* ^$ l  ~" C$ S3 R1 J& V
继续打继续打继续打
7 q, K9 ^: u. k6 o有点稠时再放一勺糖,继续打
8 f( f+ ~7 c/ x# A. Y% S. {9 r6 e  T$ r, L" r1 g; O! C
- |. c, q+ l8 K

2 o' y: m/ E6 f% B) N& P  U6 h大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 $ c, P* [2 N; x
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
3 h8 V+ Y& L$ F
4 d/ A  t& A  s6 D) |
0 F/ W2 _; X7 R- k6 ^: r蛋黄里放两勺糖
* H" o3 P; g/ m2 {$ V
9 W! n1 s4 `2 `1 L1 U  y/ ]/ r4 A5 f9 A  J$ Z1 q2 a3 I
3勺冒尖的面粉" Q, T8 i8 G# d& {+ |
- h0 E4 \  r- A9 ^- \! T4 m
. F  R5 j! j, N4 D* H! `3 G; T
+ e) N- a/ \2 r; k+ i0 S9 ^7 z$ u. b
6勺牛奶 * ~5 ]# v+ Y6 [
9 s& ]$ _+ [' i

, L5 A" O% q; h2 p1 p/ u7 h( w. J
+ N3 E  t/ P+ f; I* i+ S1 w
% \' K" K" \: b9 ?0 a: I搅拌好$ N' y; @, x3 W6 I& a

0 O: w0 ~& g" J3 S6 C* a5 X2 x' y0 G" Z: B" d# G% u8 }

9 S# P/ E4 z/ ~4 o9 l. N
/ Q$ b, h1 P/ [* K/ ~: w倒入一半奶油状的蛋清
# T& Z! q6 r. n/ |4 x5 y6 W# m0 ~注意:上下搅拌而不是打圈
; l" t6 G: [7 E8 E: W
& S# O4 n* u, n

) u( d( m5 ?+ P9 S3 }
- v( K/ M9 K3 |! Z: f9 x搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好: `: R; D, s3 g- i
; S: ]- U% Z4 l
( S' e. {( m9 C' n; S/ h
7 ?3 z9 z. E- I8 u: e6 ^9 r0 s* l
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 % U2 |% k5 ~3 k8 T+ W
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
/ z" ?0 `% p' I5 e5 R- j; v
) m6 {8 r8 _* z* w/ ~
( L) [4 U0 u( E, {
8 m& `" q& A/ k0 q
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来$ P- d" m) f- w6 l

- k% K0 t. R% o0 M# s2 U7 p* j- b! c* d5 }3 }
% V' m0 T" M' `6 z( E
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
+ }" l# e; x  U然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
! C, Q4 j2 X9 ~$ c% M! f3 l" h* h
" Y8 ^4 I) ]3 z2 y, Y9 J, B+ S

  \4 g0 f" ]7 L5 c
1 h  b# T3 ?" `! |
开盖咯$ p" q) }" y9 C
& X' @2 k" a* b6 K
4 s0 A5 v7 U/ N# ~

. U7 X  M( W0 ^锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 + T/ s/ v& m1 }3 W7 e$ K' c
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
: G+ T3 @# ]1 o' k( v5 n+ t
- r. E7 ?7 U7 _# R2 n

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宝宝生日
 
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我估计会不堪入目

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宝宝生日
 
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我蛋清怎么打不出这种效果

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宝宝生日
2010-05-30 
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要中用烤箱要烤多长时间啊!
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宝宝生日
2009-12-23 
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玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39 4 q2 l( v2 {1 O  l' {# H
回复 暮光(小跳妈) 的帖子
4 V# y2 ^% n: J8 g! x- M( v& q( s: A4 U9 r. {. A
我用的是低筋的。

8 q# F) b# z; \7 }4 L3 j收到,多谢2 ~0 i# ]+ Y1 J/ y2 b1 ^
明天我试试
悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 暮光(小跳妈) 的帖子) A* p; }, ^5 s2 s
/ z) |( w! ]) A
我用的是低筋的。
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博 士

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宝宝生日
2009-12-23 
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这个好像不难,那个面粉用高筋还是低筋啊

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宝宝生日
0000-00-00 
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回家试试

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宝宝生日
 
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没做成功

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我也做过,做出来像发糕,不够松软。
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宝宝生日
2009-03-06 
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收藏先,自己做的放心

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宝宝生日
2009-09-17 
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不错啊。
子涵妈妈

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2011-10-07 
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太棒了 我也学学
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2011-10-04 
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回复 诺宝宝2011 的帖子
# l& Q5 h  _( _
: {4 h$ Y7 \$ A9 v我做出来了呀
当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。
悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 诺宝宝2011 的帖子# {$ L* M9 S8 `, l$ h

! D& p9 Q4 ]) y+ K  t8 S  J8 J我做出来了呀

点评

诺宝宝2011  当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
团长编号MW11919

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宝宝生日
2011-10-04 
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18873 
我老早就看这种教程了,可是自己根本就做不出来这种的
悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
2010-02-20 
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0 n, j4 p+ m- i/ }! J2 i% e* U
5 j8 a1 L5 e5 o8 T% v& m7 _; n7 [根据你的平时的口感,我就放了一点点哦。
MW12171

硕 士

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宝宝生日
2014-07-16 
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回复 玙瑄记666 的帖子  U0 n# ]& M7 R- u) e  Q8 W$ M* C
& e, S$ x7 Y, \
我是怕把材料浪费了,呵呵,问下盐大概放多少呀
悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
2010-02-20 
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. n5 x2 @; @' ?6 z8 {5 u% y7 p2 D; P6 b
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