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悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
2010-02-20 
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楼主
发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕:" ~. Q( @9 W" R- S

3 ^9 k+ F5 O, L# K准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
9 h, C9 G; A  w/ E9 D4 n. z$ z- v
+ V3 N6 l, \. q# o) P% a; Y% {注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。" @+ p9 v6 L  Q, U9 o+ V) B
! l! T1 x' v4 C

( |0 |4 S' M0 t9 y: U% L4 c7 {! `; }8 N% Y6 w

/ R/ V6 a0 w: h; f

+ X/ L9 f$ O% d  K- a. _; H按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离8 Y7 `( I; o: E1 x6 j0 d
' v# A' b( O) L) T2 X$ u) X/ O4 H6 o

, R& R- V5 f2 {3 L8 C7 a7 U

+ ]3 q! n& c" w3 [) b) s* x三根筷子准备打蛋清
! K& d% ?# p- F) R" q5 X. b9 R6 o3 a; ^
. Q1 ?1 O4 y9 s

3 k- ~7 N4 K% {7 [7 q

0 H8 K3 U4 v( ^7 k/ D为了突出甜,放一点点盐. G/ t2 X; K$ r
# ]; @# ~& a/ J1 G2 a
9 g  k5 z* ?8 ?+ Q0 a7 m- J1 K* M4 s
( x' ?8 C2 W5 A$ J8 N6 i  z* f
5 j9 ~! q( G3 n9 O+ Z! `
一勺糖& J: R# x2 O3 z" q0 I$ v& _$ W
- L& p' l. N- [8 w# u
$ U. I+ q# D7 f  }' N

2 i, V9 h: q5 y- Y9 e8 @' |' O' y继续打继续打继续打
- z0 g9 p# G8 L- }有点稠时再放一勺糖,继续打
9 @* X+ h, F+ Y# \8 Z/ {( R  {' h. p0 |3 `* p
8 i) r/ J1 u, A+ r; X: M

( y5 i+ ?2 B6 o9 j2 V9 H: p大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
0 W% S( o3 X) M$ z0 v9 J. V这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 / }1 ^5 S' ]) O) E
% S* _; A5 Z5 q# Z% h7 H, R
& S; f  J/ |# Z1 U3 i$ O
蛋黄里放两勺糖 8 K6 I% Y- O! q/ y/ ~
2 m+ [4 q$ b0 n

8 g9 Y* b- ~( v1 }4 P7 E3勺冒尖的面粉& d; n* a9 \# T" o  L! G; ^
+ Y8 M8 w' B# K$ v; u5 f
. f5 S1 x  [. R9 p! l( M, h
- b- p1 N% {; b
6勺牛奶
2 Q: ^4 {3 r6 G( p0 w0 q$ ?# Y$ k3 {' S# L( b1 f3 A* C7 [

/ @! R. h( Z7 x8 a9 |1 J( V( _& P4 \2 Z- `4 a& P

2 p2 J# `5 H* o/ s搅拌好( o: X6 v3 o( x) j9 j
/ F6 ]! ?$ s+ r0 Q- p

  [3 w' c. x1 d, e2 z+ Y) }; U# h# K
: m& @: F5 R3 {: e  `. y
倒入一半奶油状的蛋清 % L& W" f$ ]* ]/ _
注意:上下搅拌而不是打圈
% Y% Q! N; F; A% _  y
8 P+ Y* e7 a+ h; B: T

  B7 x( Y1 {' W6 w0 E7 I# ^+ C
. S- k: {) l& I/ D搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好* i% k# D3 T$ k6 o8 Q: w3 {% l

7 z7 |! F9 p/ P" F+ F- W5 c: ?! K
$ V0 H" x1 p  {
# H* g8 [) ~# s% G. Y5 r* T! ?( O电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
, `# C) V. w, a( k倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
6 S, o4 p$ V+ g4 u0 a) b/ [
7 o' Y0 `& s4 f1 L
1 w) J' W/ }0 W, r1 ]
5 v; F" K- ?8 _  G& Q1 q
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
2 V3 D5 ~  G- t" }4 U2 Q( o
! ]3 y5 I) k9 N$ w( q5 ]5 x3 S' |0 s$ o0 M% _
5 }( t' ~9 w& p
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
9 k$ D  X* Q7 f+ Z# v5 R然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
7 P% d% K& ]9 r8 ^
1 {( N  d" G) b6 K$ t% v

: y; I. K- d* y0 L1 X
1 Q) l# W3 q8 |, ^
开盖咯. @8 Y- Z. A& j# c# \, f8 i, t( R
* `' j# e7 w( c& L

$ X& O5 X% c, F5 I. y" B4 Z

# i$ w  g6 B! I* e锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 8 q9 U. P6 M7 ^  T# z2 k
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
  o( C& h1 F$ O& P% |# z6 a4 }# ]" i

5 X$ s" {+ \* h( U3 C/ ?

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宝宝生日
 
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我估计会不堪入目

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宝宝生日
 
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我蛋清怎么打不出这种效果

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宝宝生日
2010-05-30 
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要中用烤箱要烤多长时间啊!
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宝宝生日
2009-12-23 
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玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39
/ q$ R. U# B6 `9 r: i' D4 S回复 暮光(小跳妈) 的帖子
- ^( E3 O) t8 U5 g' H$ U
1 G9 y9 @% G* g: }6 h8 E4 i! N我用的是低筋的。
, P; s" j, y7 n
收到,多谢3 B3 \8 W: O# x/ x! P9 R
明天我试试
悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 暮光(小跳妈) 的帖子
' M/ M- B& A4 s4 r# X" p, G
+ Y- z9 Q8 }: T2 y2 K  u8 g我用的是低筋的。
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2009-12-23 
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这个好像不难,那个面粉用高筋还是低筋啊

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回家试试

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没做成功

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2008-11-12 
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我也做过,做出来像发糕,不够松软。
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2009-03-06 
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收藏先,自己做的放心

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2009-09-17 
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不错啊。
子涵妈妈

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2011-10-07 
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太棒了 我也学学
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2011-10-04 
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回复 诺宝宝2011 的帖子
% j( Q1 ?) H- u2 b
- V% N" B4 ~8 E- g我做出来了呀
当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。
悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 诺宝宝2011 的帖子
' ?) z6 A1 x' K8 \; Y' D0 R6 Y+ q6 o' w  P0 G% O. Z. d  h2 Z
我做出来了呀

点评

诺宝宝2011  当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
团长编号MW11919

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宝宝生日
2011-10-04 
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我老早就看这种教程了,可是自己根本就做不出来这种的
悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
2010-02-20 
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& e" [  T) U! O8 S; s1 J3 k5 W4 d1 ~% T) K  J4 f' {( [& |* d
根据你的平时的口感,我就放了一点点哦。
MW12171

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宝宝生日
2014-07-16 
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回复 玙瑄记666 的帖子
& Z$ P  G, o2 G; [5 l2 ?  g) X3 T- @. k
我是怕把材料浪费了,呵呵,问下盐大概放多少呀
悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
2010-02-20 
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