玙瑄记666

秀一下用电饭锅做的蛋糕：% M1 u' E7 O, g  u; m4 z2 A

3 E" e3 b$ R7 Q3 e6 t准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 ' _1 @. G' I5 [0 X# J  V

6 N. R8 N) v$ I( [3 D注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
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+ K" Y/ P% K: E# {: E0 M& o0 K

1 f, C* l$ j" R% @$ @/ Z: p5 s+ S1 {4 D; x
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按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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三根筷子准备打蛋清5 P# {4 I  j# b( U4 e" ?

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为了突出甜，放一点点盐  @$ o' E. \7 n; z
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  w0 S1 J/ _5 Z& H0 {; E/ r一勺糖
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继续打继续打继续打
7 Z( Z4 b0 z" s+ S# \! p, A有点稠时再放一勺糖，继续打
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6 ?9 F9 u' t2 N/ w. W/ z2 \大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 5 n* O) [  ]; L0 N# w- d
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 7 e$ y0 [7 Y+ X6 ]" u5 N2 x: e3 ^

2 U7 l5 [, h3 P6 ]
' I$ G. g- M: r( U- D2 `; y+ w蛋黄里放两勺糖
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- g% E) A; x$ d6 }3勺冒尖的面粉+ o3 O; `* B8 C) |& a2 M
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$ K) A* {- Q+ M0 ~6勺牛奶 3 {/ h) D7 J: X4 f# |( D2 g
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搅拌好+ l: K0 ^5 L# X5 F+ z) f
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! j* ]0 v. a0 p5 w倒入一半奶油状的蛋清 $ d* V  v" x% L' R2 V' \
注意：上下搅拌而不是打圈 - c7 ]  Z5 n1 |4 z+ a

  x2 ]* d, ]& n9 V- x6 a2 z/ B( D: E7 C) h% G7 D3 o
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 1 V8 U. I- o. A$ D
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
9 Q: ?, y4 F) y4 I6 Z9 B2 N+ E" R  R; n4 \# U9 p

# `9 d. J! l! P& z, U, ^
/ m* h3 ]- C! L/ w' R倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
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: R3 E( \" u4 U  F/ M4 }
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 ; I5 C6 @" A2 T. l  F* I) y
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 ) z& [3 ^  y+ E4 U0 H0 ?. g8 \

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开盖咯2 _1 p7 z* N( K
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! H5 g% c3 t& y锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
' z5 R+ b, }& S- U2 B& `/ Y松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来  R- m$ R( F+ c' u6 n

+ q9 e" W2 ~+ s. x

jinxinmama

我估计会不堪入目

jinxinmama

我蛋清怎么打不出这种效果

onescg

要中用烤箱要烤多长时间啊！

暮光（小跳妈）

玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39
4 o/ Y  [& M! r3 W" t回复 暮光（小跳妈） 的帖子; k) m) N; d2 ]/ M6 b7 m! x# R
6 u+ a/ `6 g2 i
我用的是低筋的。

2 b) D5 G5 w1 Q- O; @
收到，多谢
. \$ M% C' t" {! n1 [" }. y7 o明天我试试

玙瑄记666

回复 暮光（小跳妈） 的帖子# ?& p/ b( |: }/ K

/ \: A$ Q+ ]' b# t# g我用的是低筋的。

暮光（小跳妈）

这个好像不难，那个面粉用高筋还是低筋啊

leilei63

回家试试

拔萝卜2012

没做成功

small_tomato

我也做过，做出来像发糕，不够松软。

有女万事足2009

收藏先，自己做的放心

酷熊熊

不错啊。

zcjhere

太棒了 我也学学

诺宝宝2011

回复 诺宝宝2011 的帖子
6 h8 M0 i, {  @7 @6 ^2 t. |9 e' E% k0 P3 R  B2 F2 C* I- J
我做出来了呀

当年，我也发过这个教程，然后按着图片做的，结果惨呀。。。。。。

玙瑄记666

回复 诺宝宝2011 的帖子! |1 `- r# s' ^+ C: I" J

) ~' b; j, ~& K5 Q- a/ u我做出来了呀

诺宝宝2011

我老早就看这种教程了，可是自己根本就做不出来这种的

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子
+ R9 z6 R/ k& O/ l6 o
- K) g/ p! E7 c. W根据你的平时的口感，我就放了一点点哦。

花沙发

回复 玙瑄记666 的帖子
4 ]8 z# D5 g# r. j( u5 P) g. c. p- V/ r
我是怕把材料浪费了，呵呵，问下盐大概放多少呀

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子) W4 a" R2 Y9 {3 i/ r

$ j* n$ ^; z( H支持支持