donitayy

打算经常分享点我觉得好吃的东东，今天要分享的是一个秘制丸子
& A' U) q" \3 M9 L- Q- V, n: I适合宝宝食用哦5 ~9 `+ A9 K, G% w3 w5 A
材料： 2 @! M' ?$ D4 w1 m. P0 ?2 e2 A
鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块 6 u7 B4 f: L1 ]' T
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调料： # o- Q# N5 n2 j# q& T9 m) ^" p3 k
盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙 : ?4 X: W0 r+ R# Q3 x

1 r/ Z. V( X  R$ S: y0 b; T. Y$ Q做法：
) G6 h5 n4 j( f1 Y  M1、 准备所需材料。
4 m) R! O5 B9 L7 t" S2、 将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。
8 R$ E. E- A% j4 W- o3、 猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。 3 i. b, v; n. X8 Y9 R! Q
4、 双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。
% b- ?3 h! s7 Q: N2 y/ I5、 放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。
$ P. Z. M+ s& C5 Y# [! X( |4 h4 h6、 锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡。
0 I' [5 }5 ]+ v: {/ v- ~5 A+ p7、 淋在肉丸上即可。
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脆响杏仁饼

想想都美味啊！其实把蛋黄混一起可不可以的