donitayy

打算经常分享点我觉得好吃的东东，今天要分享的是一个秘制丸子
( P7 w- H5 ]% Y& G& E2 V适合宝宝食用哦( Z7 K$ n  R( N/ N' g; F$ t" ?4 F
材料： / k# \  y( q1 H' H) f" g! o
鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块
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. h/ i% w0 U9 K( M8 P( _9 ^调料： . M8 w1 ^- \! o9 m0 z% ?% }/ A6 z
盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙 ! c; A+ M9 Q! s1 H% O
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做法： 0 I$ F! |7 E4 k
1、 准备所需材料。
. Q7 ?" }. z% X. P, r: ]- o2、 将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。   T2 u3 F3 V4 y+ f: m% n5 s# s
3、 猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。 ( s$ x9 j; G6 i+ z4 N3 v( H2 u9 T- w
4、 双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。
! h9 E0 Z6 B4 {% j+ A7 @0 s& F5、 放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。 ! d6 N  b) S% J7 v
6、 锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡。 " X2 C6 g# y: ?# E* x
7、 淋在肉丸上即可。
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脆响杏仁饼

想想都美味啊！其实把蛋黄混一起可不可以的