donitayy

打算经常分享点我觉得好吃的东东，今天要分享的是一个秘制丸子
, r" u( G9 S! y" O/ C适合宝宝食用哦
- m9 I/ M( G# A  A1 l1 Z  h) l材料：
& M! O' P/ g5 J( g+ |鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块 . t8 Z( [8 J: V/ q0 I2 q
: q  b( U) U$ @3 B; o9 r2 c
调料： 9 x4 K, C* j% x- Y. U, D, G$ P
盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙
" P) a# S$ d7 h! n
& p" }# S0 t* T* d6 B% D0 ?做法： / D; `8 O0 j- V/ P4 w9 a" |% l3 P
1、 准备所需材料。 6 o8 y& K: y) [, {# a
2、 将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。 0 ?( P2 J. S  b3 ^
3、 猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。
: c( v, L' F$ _2 B: c8 S  L+ q1 p4、 双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。
, o& k% y' V( q+ v6 [) v5、 放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。
& y( l9 |; F$ U. b% H. e6、 锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡。 7 X! S0 v( k: s: K3 f$ _
7、 淋在肉丸上即可。 9 |/ m) D* L$ B# ~
5 Z9 u8 X6 V. ?% `" m
! J2 P6 P7 o6 N- i% K% x6 D7 Z5 U

脆响杏仁饼

想想都美味啊！其实把蛋黄混一起可不可以的