donitayy

打算经常分享点我觉得好吃的东东，今天要分享的是一个秘制丸子- h# S/ O: z) U  v. Q4 [
适合宝宝食用哦
/ g( g9 S' @) |% X! u材料：
  W1 `( y3 P2 U- W" B+ i4 u+ y鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块 $ x6 e* m  i1 f+ y; ^
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调料：
( F" }1 P7 b- w2 _: u3 M& F盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙 3 c2 Q$ H3 B4 C/ [4 k
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做法：
& p' ^; ^. b) ~& k2 k1、 准备所需材料。 & z2 N6 t& b  @' ?. ~5 g
2、 将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。 ( _+ C- H5 P# v+ W( K3 V. L
3、 猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。
7 X. y/ t6 w( R. O/ a& C# a4、 双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。 - G' T. e, u5 I; K! f6 H1 F% D3 D- W; D
5、 放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。
. K/ x% n; y" {* [5 p. {6、 锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡。 9 f) R! n, j4 k
7、 淋在肉丸上即可。 + d9 [$ ~4 a* v
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脆响杏仁饼

想想都美味啊！其实把蛋黄混一起可不可以的