donitayy

打算经常分享点我觉得好吃的东东，今天要分享的是一个秘制丸子
. F( Z% t# R- ~/ A- g2 F适合宝宝食用哦' _: J, y% `# v1 J
材料：
: E( C& D* T/ R& n1 q鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块 , x" A6 w$ |+ l% M/ _

; S5 d8 r2 `8 A调料： 4 \& A- s6 j' [2 q# k" L* Z
盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙 ; r: Z5 c! h2 V% I2 G2 ^( S9 w
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做法：
6 u2 i; }4 a$ K7 R. m7 @! f( m% D1、 准备所需材料。 . E9 Y5 M3 V- p* r# D& w) J$ }+ i& G
2、 将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。 9 J; E( g8 l$ ^7 ?8 s9 L0 \
3、 猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。
) s: [/ R' J$ S5 E( ], V. @4、 双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。 ( ~3 _$ l7 J$ m6 l
5、 放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。 / {" _* q. Q' B: c* u/ j
6、 锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡。
. }3 {2 w" I5 J, x9 ^) b+ `5 ~8 g9 ~7、 淋在肉丸上即可。
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脆响杏仁饼

想想都美味啊！其实把蛋黄混一起可不可以的