大怦怦

      每次在网上晒自制面包的照片时，就有人问我方法，这次就现场直播做面包的方法。4 y4 l$ W7 V$ A1 s. y* F6 N
原料：水150ml，鸡蛋1个，奶油（黄油）80g，盐5g，白砂糖45g，全麦面粉3杯（600ml），奶粉45g，发酵粉10g，鸡蛋打散1个（刷亮）- m- v, o1 {9 ?
      步骤一：把材料放进面包机，制作面团，我用的面包机是选＂发面团＂功能，1小时30分。
$ k2 x1 S8 z0 O# |) k' u8 t) g- }9 Z* ^- F0 w' z
      步骤二：面团放在面板上轻压，排出多余空气，揉成圆柱型。分成6份，分别滚圆，盖湿布或保鲜膜，松弛20分钟。/ z8 r  e; z  N  d
# Z" K( z+ b2 p

, y: L6 u# \' H) x      步骤三：用擀面杖压成三角形，从底边卷起，成为螺旋状。
; ^7 e" z8 [9 A, x0 u/ i' E
& y4 H# U& i# `& N& @5 H* u( ?0 {( y. m9 P
/ Z! c; g- b0 j6 G1 C2 e, f* R  @

4 f. m( i6 t. z0 H  }9 g      步骤四：成型后放入烤盘，先铺一层油布或锡纸，利用常温最后发酵40〜60分钟。
) P+ N5 J% L( D, c: ~% @! ^8 k% @2 X' O9 p
! l7 e% F: W9 i! X+ h
      步骤五：面团比之前大一倍时，放入烤箱（先预热，大概170〜180度），放入烤箱前点缀葡萄干、刷蛋液。烤15〜20分钟。! N* N, Q  W" |
; b3 d" K* Y8 K5 w

2 m( G# i6 K5 F, |- C& N      边做面包边看动画片，是种享受
! l  |3 D( K1 f! x( x( e- ]& M  n. A7 K2 O7 C- U3 X
/ N' C! ]9 `. @( n( P7 b' z
      步骤六：出炉在卧室都能闻到香味了，卷的不太好，不过味道真心不错。
5 |/ t0 b3 z8 F- Z7 l
: r  J! [' v1 k& l: T; O7 r9 O$ n. k: a3 [2 G
      这个相对来说比用面包机做麻烦，不过怦怦爱吃，一次能吃一两个，自己做面包更放心，再麻烦也不怕。某童鞋说真想不到我居然能变成贤妻良母，居然能对孩子那么好。哈哈哈，你真小看我了。
! l4 s9 ?3 A: B! J
( e( G; r+ c# g' T% u
6 R$ A1 E: p1 h5 I  Z1 y0 h' M5 H9 D! s- }

1 [  V4 I) g6 l  n0 L