大怦怦

      每次在网上晒自制面包的照片时，就有人问我方法，这次就现场直播做面包的方法。4 w2 A5 a. w. ?- ?' e8 V
原料：水150ml，鸡蛋1个，奶油（黄油）80g，盐5g，白砂糖45g，全麦面粉3杯（600ml），奶粉45g，发酵粉10g，鸡蛋打散1个（刷亮）3 T/ _3 a+ S2 N
      步骤一：把材料放进面包机，制作面团，我用的面包机是选＂发面团＂功能，1小时30分。9 W" C+ }  r0 h! c" ?' V3 B7 v
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      步骤二：面团放在面板上轻压，排出多余空气，揉成圆柱型。分成6份，分别滚圆，盖湿布或保鲜膜，松弛20分钟。
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) b3 m8 k1 A0 o- c1 P, ?      步骤三：用擀面杖压成三角形，从底边卷起，成为螺旋状。! J$ c. g2 L" _1 V1 I7 A6 T

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* m+ r* J; {/ C2 }9 x      步骤四：成型后放入烤盘，先铺一层油布或锡纸，利用常温最后发酵40〜60分钟。
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      步骤五：面团比之前大一倍时，放入烤箱（先预热，大概170〜180度），放入烤箱前点缀葡萄干、刷蛋液。烤15〜20分钟。
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      边做面包边看动画片，是种享受) R) k8 W1 T5 f# `- o1 i! ]

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      步骤六：出炉在卧室都能闻到香味了，卷的不太好，不过味道真心不错。
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      这个相对来说比用面包机做麻烦，不过怦怦爱吃，一次能吃一两个，自己做面包更放心，再麻烦也不怕。某童鞋说真想不到我居然能变成贤妻良母，居然能对孩子那么好。哈哈哈，你真小看我了。* ]* m6 A7 b5 V; C+ V& e
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