大怦怦

      每次在网上晒自制面包的照片时，就有人问我方法，这次就现场直播做面包的方法。
3 B- z( I$ ~: E2 n' {原料：水150ml，鸡蛋1个，奶油（黄油）80g，盐5g，白砂糖45g，全麦面粉3杯（600ml），奶粉45g，发酵粉10g，鸡蛋打散1个（刷亮）4 ~2 v: q, j: U$ D
      步骤一：把材料放进面包机，制作面团，我用的面包机是选＂发面团＂功能，1小时30分。% l- i# I% J$ B, e. E$ A

0 L; d: J+ |, m8 W) T, O1 }& @' W      步骤二：面团放在面板上轻压，排出多余空气，揉成圆柱型。分成6份，分别滚圆，盖湿布或保鲜膜，松弛20分钟。
2 u% F' A- H& y4 \4 p( b% k
* P) N6 T2 z$ F! ]# y$ Q) n1 H+ c2 b6 H/ }9 Y
      步骤三：用擀面杖压成三角形，从底边卷起，成为螺旋状。3 W5 H# \- ~3 ]# m" l9 U; p% G" g

) E: F5 F. Q3 I
; o. X' s" `, |4 o* B9 h" O. i8 n; G# ^) @; p8 a
6 \( K4 G+ ~( u& L1 {
      步骤四：成型后放入烤盘，先铺一层油布或锡纸，利用常温最后发酵40〜60分钟。7 @- }2 I9 `" Y4 z' y
0 y9 }6 W0 _. a  J4 ~9 Q$ Q
8 v+ g$ H# r& `1 ?% N
      步骤五：面团比之前大一倍时，放入烤箱（先预热，大概170〜180度），放入烤箱前点缀葡萄干、刷蛋液。烤15〜20分钟。' n. ~- ^% V% H: T9 S
6 R9 Z  ~+ S( m0 r9 k, M
0 q9 p2 |1 C, C. ~( f2 `- ?( b! W
      边做面包边看动画片，是种享受
. U. ^: }$ O, T' h' d: a$ |  @
- l; l9 |  `1 v; K9 s/ \( t7 j# f2 c5 m1 V% p! ^; h, g9 X
      步骤六：出炉在卧室都能闻到香味了，卷的不太好，不过味道真心不错。3 [: R& i4 n, e' f, Y7 l7 m

1 r( D! e& Z% _9 D' |
! Y' b& d  Z8 F( F+ d5 j, ^      这个相对来说比用面包机做麻烦，不过怦怦爱吃，一次能吃一两个，自己做面包更放心，再麻烦也不怕。某童鞋说真想不到我居然能变成贤妻良母，居然能对孩子那么好。哈哈哈，你真小看我了。
5 d8 o; q  v! |: g6 P  c5 ]# U& E7 N3 H8 l! |

/ }2 g* J: R: V' y( k
5 X6 a2 @) W+ W# w& i
1 j5 x) y: D! U