大怦怦

      每次在网上晒自制面包的照片时，就有人问我方法，这次就现场直播做面包的方法。
& q/ H9 m; T5 P: L' F! H* B' X原料：水150ml，鸡蛋1个，奶油（黄油）80g，盐5g，白砂糖45g，全麦面粉3杯（600ml），奶粉45g，发酵粉10g，鸡蛋打散1个（刷亮）0 G9 X# V$ M0 h: \& @5 U6 z
      步骤一：把材料放进面包机，制作面团，我用的面包机是选＂发面团＂功能，1小时30分。
7 o% i7 M' m( f1 \
5 Q+ `) V, j# k. a' E$ Q! [      步骤二：面团放在面板上轻压，排出多余空气，揉成圆柱型。分成6份，分别滚圆，盖湿布或保鲜膜，松弛20分钟。
/ N( ]; `; _4 i3 l# I
- ?( V" w$ x/ c' @5 d' S* m( K
* S0 k+ S. v& n7 C. |      步骤三：用擀面杖压成三角形，从底边卷起，成为螺旋状。' X# }4 Q7 Z1 i- C6 F

2 P* }" x1 P" a# K0 @. T- O8 E7 v, n. I+ O5 r

/ [' A+ c7 t$ U. v' _1 {. d9 ?8 v0 w
4 I8 A, j. D; L! y* g      步骤四：成型后放入烤盘，先铺一层油布或锡纸，利用常温最后发酵40〜60分钟。0 k( Z' x' X' Y3 I% \

+ q2 {( S3 c5 H- V/ \7 b+ Z8 U$ O8 E, d- y5 y+ h
      步骤五：面团比之前大一倍时，放入烤箱（先预热，大概170〜180度），放入烤箱前点缀葡萄干、刷蛋液。烤15〜20分钟。
' r9 i2 e3 b% ~5 O; @* b( w: m6 J& ]' k% m9 q

  x. C# `+ L) D4 N& u      边做面包边看动画片，是种享受+ y% y9 P3 v( A' }1 F

( v* i& L8 O( a- I' m; a! }; I& ]& }. z
      步骤六：出炉在卧室都能闻到香味了，卷的不太好，不过味道真心不错。
" }8 P4 I  t! I6 u# z
* [- @6 I) `/ v, v/ ]
; s( E+ {# N  R6 j, U      这个相对来说比用面包机做麻烦，不过怦怦爱吃，一次能吃一两个，自己做面包更放心，再麻烦也不怕。某童鞋说真想不到我居然能变成贤妻良母，居然能对孩子那么好。哈哈哈，你真小看我了。1 c# P& f) Y  W) @

7 Z$ ?2 B, x5 H( `5 J, ^* R* g5 a
; m4 o, E% a2 g8 V. {4 Y) q: i, o3 O* L3 B& N. Z) H' t

9 u% M1 P; K( ]3 \+ n