大怦怦

      每次在网上晒自制面包的照片时，就有人问我方法，这次就现场直播做面包的方法。1 E( A  S& b: Y6 k8 P( S
原料：水150ml，鸡蛋1个，奶油（黄油）80g，盐5g，白砂糖45g，全麦面粉3杯（600ml），奶粉45g，发酵粉10g，鸡蛋打散1个（刷亮）
& \" T# @4 ]5 j, ^" O9 p1 g      步骤一：把材料放进面包机，制作面团，我用的面包机是选＂发面团＂功能，1小时30分。
  e: x/ Y4 V: U' ]  S8 |, Q  _. D& v* r+ w  e, C! o1 F2 x
      步骤二：面团放在面板上轻压，排出多余空气，揉成圆柱型。分成6份，分别滚圆，盖湿布或保鲜膜，松弛20分钟。
4 X" T, y2 q  ^) I' @) V4 l3 [
; X0 R) p2 |4 ?7 w1 S5 u9 s% ]- \5 O: q7 W1 `5 v+ y  _# f" ^! N
      步骤三：用擀面杖压成三角形，从底边卷起，成为螺旋状。* O, x  f, [3 C1 e" [
. h7 O% ]0 H# E# z7 _+ h

& Z. O/ @) `: `) s" H
2 W! [4 _) l, @+ ]4 |# w5 E* ?% @# U4 F! x$ p  K5 Q
      步骤四：成型后放入烤盘，先铺一层油布或锡纸，利用常温最后发酵40〜60分钟。& Z& P+ \  r. z( d

& p8 [$ w; C, g9 \! W
  J# ]  l+ R) G: _4 Q8 J      步骤五：面团比之前大一倍时，放入烤箱（先预热，大概170〜180度），放入烤箱前点缀葡萄干、刷蛋液。烤15〜20分钟。% l6 P, e7 {7 y: Y
  V' e: N/ i  s! O& ~8 l7 N

( k% E3 J( ]0 C# S      边做面包边看动画片，是种享受
! T8 x9 U, C8 t9 K! v7 h$ n3 }$ i& s

$ k  \# v8 @. V) P7 v8 O! _4 `      步骤六：出炉在卧室都能闻到香味了，卷的不太好，不过味道真心不错。
0 L3 P9 E: t' V+ n$ T1 u) q
" M3 M5 |+ R2 g$ K! `
1 u$ U6 q2 Z" Q* {7 t      这个相对来说比用面包机做麻烦，不过怦怦爱吃，一次能吃一两个，自己做面包更放心，再麻烦也不怕。某童鞋说真想不到我居然能变成贤妻良母，居然能对孩子那么好。哈哈哈，你真小看我了。
2 M& r! m5 x% [! \! n* y  t9 c
. w; g, J8 p. ^% t9 g) J2 x/ P$ \8 C
. @+ W  l; M9 z. ?1 V* c4 o; Y' a7 r" y3 w3 U
+ k( x9 ?) b6 Y