大怦怦

      每次在网上晒自制面包的照片时，就有人问我方法，这次就现场直播做面包的方法。4 `* G- k9 A! x
原料：水150ml，鸡蛋1个，奶油（黄油）80g，盐5g，白砂糖45g，全麦面粉3杯（600ml），奶粉45g，发酵粉10g，鸡蛋打散1个（刷亮）
, T( E' Y- R- S; F, ~1 a8 n; m/ J      步骤一：把材料放进面包机，制作面团，我用的面包机是选＂发面团＂功能，1小时30分。. O+ B! C; C! p/ L1 \1 `# m

3 ^* E& A. b& W      步骤二：面团放在面板上轻压，排出多余空气，揉成圆柱型。分成6份，分别滚圆，盖湿布或保鲜膜，松弛20分钟。# U4 ^. D8 m) t! _

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      步骤三：用擀面杖压成三角形，从底边卷起，成为螺旋状。
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, O$ s  |% Z' f0 H      步骤四：成型后放入烤盘，先铺一层油布或锡纸，利用常温最后发酵40〜60分钟。
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      步骤五：面团比之前大一倍时，放入烤箱（先预热，大概170〜180度），放入烤箱前点缀葡萄干、刷蛋液。烤15〜20分钟。
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* v2 C1 s* s2 ~0 K- D      边做面包边看动画片，是种享受: |" I% U) e3 A. e: Y" Y- J

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" \! A  O* I3 R      步骤六：出炉在卧室都能闻到香味了，卷的不太好，不过味道真心不错。2 h4 y- B9 `& I! D2 t& i
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8 N) A2 v" a' _# f* E5 p* @      这个相对来说比用面包机做麻烦，不过怦怦爱吃，一次能吃一两个，自己做面包更放心，再麻烦也不怕。某童鞋说真想不到我居然能变成贤妻良母，居然能对孩子那么好。哈哈哈，你真小看我了。
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