大怦怦

      每次在网上晒自制面包的照片时，就有人问我方法，这次就现场直播做面包的方法。
2 l4 m* F$ k1 G9 O原料：水150ml，鸡蛋1个，奶油（黄油）80g，盐5g，白砂糖45g，全麦面粉3杯（600ml），奶粉45g，发酵粉10g，鸡蛋打散1个（刷亮）& @0 Z0 ~9 |  K' p3 E
      步骤一：把材料放进面包机，制作面团，我用的面包机是选＂发面团＂功能，1小时30分。
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# n! Q: K# H4 l& G+ R+ H$ Z      步骤二：面团放在面板上轻压，排出多余空气，揉成圆柱型。分成6份，分别滚圆，盖湿布或保鲜膜，松弛20分钟。0 e2 e& g! W1 R2 X& I

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' e8 }0 O  o/ g2 E) p      步骤三：用擀面杖压成三角形，从底边卷起，成为螺旋状。
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2 S7 {& Q0 O/ v  _5 S8 Z5 v( P7 H      步骤四：成型后放入烤盘，先铺一层油布或锡纸，利用常温最后发酵40〜60分钟。
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      步骤五：面团比之前大一倍时，放入烤箱（先预热，大概170〜180度），放入烤箱前点缀葡萄干、刷蛋液。烤15〜20分钟。
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      边做面包边看动画片，是种享受- Z% T! ?' W: A* A6 p; Y& ]

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' }' j5 I1 q6 d, O, Q      步骤六：出炉在卧室都能闻到香味了，卷的不太好，不过味道真心不错。/ T  Q( m$ S9 @& h
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' @2 C. X( m( X* F; U, ]/ h! H      这个相对来说比用面包机做麻烦，不过怦怦爱吃，一次能吃一两个，自己做面包更放心，再麻烦也不怕。某童鞋说真想不到我居然能变成贤妻良母，居然能对孩子那么好。哈哈哈，你真小看我了。: }- M4 }, F6 U. J8 N( q+ P* p9 R
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