大怦怦

      每次在网上晒自制面包的照片时，就有人问我方法，这次就现场直播做面包的方法。
# w+ }9 }  l% q5 [8 {3 @原料：水150ml，鸡蛋1个，奶油（黄油）80g，盐5g，白砂糖45g，全麦面粉3杯（600ml），奶粉45g，发酵粉10g，鸡蛋打散1个（刷亮）
# t/ O8 V  J; A$ v      步骤一：把材料放进面包机，制作面团，我用的面包机是选＂发面团＂功能，1小时30分。- V. g$ K- u, E, w/ C
3 f$ y* Z* Y8 r4 ^$ X# u
      步骤二：面团放在面板上轻压，排出多余空气，揉成圆柱型。分成6份，分别滚圆，盖湿布或保鲜膜，松弛20分钟。+ s+ r- _9 G2 j# [

; b. U4 h* T: O& ?6 h$ Y9 n% D% E4 N0 q4 ]
      步骤三：用擀面杖压成三角形，从底边卷起，成为螺旋状。
# V* G5 d; A1 y/ o& N. v' S" M
$ T2 z9 O, R* E% G
3 T; c7 S; z8 |" X4 L* p) }& g' l% V5 v7 }
$ ~* G" @1 Y. J% K
      步骤四：成型后放入烤盘，先铺一层油布或锡纸，利用常温最后发酵40〜60分钟。
% T8 y4 J. B2 ?9 g3 n& s8 E% n4 `; @$ n% k) q

+ o. a; J+ ^4 |6 `0 ?) X% m) l$ p      步骤五：面团比之前大一倍时，放入烤箱（先预热，大概170〜180度），放入烤箱前点缀葡萄干、刷蛋液。烤15〜20分钟。
- a7 Y5 Q5 {: m2 k6 T1 h- T5 _& H3 U

2 T; c3 N; y5 Y6 v& U2 O6 A      边做面包边看动画片，是种享受0 |) b9 {7 F$ _0 t+ d

* r4 t7 B- ~# o' j& U$ m
9 z  {1 w" D, i* W4 U' s      步骤六：出炉在卧室都能闻到香味了，卷的不太好，不过味道真心不错。
. [2 Z7 F5 w# Y
7 A+ e( ~' b3 P8 f( V  J2 y" P4 O( D4 h' R7 r1 v- h; B4 S. K
      这个相对来说比用面包机做麻烦，不过怦怦爱吃，一次能吃一两个，自己做面包更放心，再麻烦也不怕。某童鞋说真想不到我居然能变成贤妻良母，居然能对孩子那么好。哈哈哈，你真小看我了。* Q  }7 h* H5 K. v
- q5 p& K( u6 t3 v5 @

% s% }3 j& X! S" v5 k9 x: Q% J
" N7 T7 W' a; p+ @6 G) [3 r7 R7 L, n8 u+ N0 ^