大怦怦

      每次在网上晒自制面包的照片时，就有人问我方法，这次就现场直播做面包的方法。' K  C' J' ?. o
原料：水150ml，鸡蛋1个，奶油（黄油）80g，盐5g，白砂糖45g，全麦面粉3杯（600ml），奶粉45g，发酵粉10g，鸡蛋打散1个（刷亮）
- `( r" H# Q/ x, s      步骤一：把材料放进面包机，制作面团，我用的面包机是选＂发面团＂功能，1小时30分。2 n) S9 v- E# A5 N, f# W% G

  o2 k8 x5 g4 y! |/ [2 a7 l% N      步骤二：面团放在面板上轻压，排出多余空气，揉成圆柱型。分成6份，分别滚圆，盖湿布或保鲜膜，松弛20分钟。
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      步骤三：用擀面杖压成三角形，从底边卷起，成为螺旋状。
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      步骤四：成型后放入烤盘，先铺一层油布或锡纸，利用常温最后发酵40〜60分钟。$ R; _" R- W- O' }2 O4 s
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4 U" k5 Y, n; j- q: j# I7 {1 v      步骤五：面团比之前大一倍时，放入烤箱（先预热，大概170〜180度），放入烤箱前点缀葡萄干、刷蛋液。烤15〜20分钟。5 [# A  Q' Z% c. |( _4 K7 ^, k

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# j; i* B" _# a1 a( q) o, B# f3 G. k      边做面包边看动画片，是种享受8 q4 D/ O% v+ E5 }5 f* q
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      步骤六：出炉在卧室都能闻到香味了，卷的不太好，不过味道真心不错。' {4 d7 E! q( t6 Q
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      这个相对来说比用面包机做麻烦，不过怦怦爱吃，一次能吃一两个，自己做面包更放心，再麻烦也不怕。某童鞋说真想不到我居然能变成贤妻良母，居然能对孩子那么好。哈哈哈，你真小看我了。; ]5 R* @, B0 o( p5 z0 _& c

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