倾城☆水月

在这款其貌不扬甚至可以说是丑陋的小点心中，高粱正好起到中和糯米的作用，因为糯米食多了，不利于消化。而且糯米比较粘，加入适量的高粱粉，不至于让小点心蒸好后，粘在锅内取不下来。& ~! v9 k: C7 a( l# d: r6 u$ j

$ K4 B- r0 @- J0 O我又包入适量的豆沙馅，使其口感上更加丰富，软糯可口而且更加营养。: c2 E. {3 P; b3 @0 ]

, E' a1 Q6 ]. J: t' D' ]0 h& K  h高粱味甘性温，食疗价值相当高。中医认为，高粱性平味甘、涩、温、无毒，能和胃、健脾、止泻，有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、等功能，可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利等！
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! A9 z1 ?# |" Z; B% x原料：
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糯米粉150g、高粱粉150g、糖15g、豆沙馅适量(自己煮的，没有去皮，直接入料理机打碎，也很细腻）。, w6 w) V: s% O1 Q; [
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做法：! i' D& M# R4 M

  M% G/ H- Z) F1、原料备用。
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2 u9 G% L3 f# S- ?- I: _2、两种粉类，加入糖，和适量的水，揉成均匀的面团。7 J) o: R8 J2 k4 m
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3、分成相同大小的剂子。
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) m# i1 d) i+ c$ J4、豆沙馅，揉成小球备用。
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' }3 {& m& u' D6 r; M0 s, ?5、取一份小剂子，捏成中间有小窝的面皮，放入一颗豆沙球。(生的糯米粉和高粱粉和成的面团易碎，这一步要小心。）: q# Q/ i, z* W9 d

9 U# z4 f6 e) w6、慢慢的收口。然后在两手心中多揉几次，就成为没有裂缝的小球了。  b* |* a  ?8 L! u7 ~4 E" L! h( e

2 X; r4 H5 n" l' y7、做好的小团子生坯，放入垫了油纸的蒸笼里。' M: Z- S! ]8 t: e
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8、冷水上锅，上气后蒸十五分钟即可。
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chrislee2009

看着不错
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我爱凡儿

小孩子一定很喜欢，那天也试试。

exa

手真巧啊。。。。。。。。。。

julyhappy01

不爱吃豆沙  

宝儿妈dede

好贴 好贴，学习了

贾申燕

不错 不错

方熙妈

我家宝贝喜欢吃紫薯馅的，美妈也可以尝试一下，用南瓜蒸熟压烂之后直接和面，紫薯蒸熟加入葡萄干瓜子仁之类的，细砂糖和鲜牛奶和成馅，包成的小包子也很好吃的呢

芳蔼幽兰

看着就很好吃呀，手巧的妈妈！

快了着的女人

回复 倾城☆水月 的帖子
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' Z/ I& N6 i7 _) C5 d: s这个不用发面哈？

pixiaoguai

楼主太厉害啦！正好假期可以学着做做！

myown_1979

楼主很有才

xianghan

   手很巧啊，看着觉得也挺好看的啊，口水要出来了

chenruiriver

回复 倾城☆水月 的帖子" s2 H  j' K1 q  Y) Q0 |# D6 e
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看着挺好吃的，可惜太懒了。呵呵

安然自得~

看样子真是想大吃特吃啊

小老虎的马妈妈

很好吃的样子，吃点粗粮好

小水蜜桃

挺不错哦，看着很好吃的样子，谢谢楼主分享呐，有时间我们也弄点这种面做一做

兰玉格格

很好吃的样子，假期也做做~~~~