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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑
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谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈 + a8 P5 D0 P6 v( D/ J
昨天端午节不想出去吃饭了，闲着在家不知道吃什么了，想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙，于是就心血来潮了，去市场买了3只大牛蛙，不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂，和妈网的朋友简单的分享一下吧！! e! U+ V* A6 ?$ \6 e; n& R) r) n( k. p
, F4 O g2 ~3 x8 u( A红油做法' g0 d- l" v/ c: G7 N0 N. j
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灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水& g L8 z- k: m$ L. [9 {5 I0 A
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% p0 G- [5 x+ l6 T i% h. ^! v第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香! r* N+ ^( d1 f; s
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" n3 F# Z" R! V1 R0 ~! d加入辣椒在油锅里过香辣椒2 `( m4 K* k) {5 h D8 x
: R( s, N) A, P2 c: L/ m: r! `& y' `: j: H2 L/ R9 y$ D
' Q7 ]* d. L' g炒香辣椒后加入适量的水，小火熬制6 v" a+ Z2 }% {0 v
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加入少量的食盐 调一下红油的底味
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2 U0 d( }- e: I2 w$ @* U将辣椒的皮熬到失去红色即可; t$ K: \% w G( P
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将牛蛙切成小块. Q9 R4 J% W. E
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/ e3 R3 f8 {, v# D; n A/ u单起锅将熬好的红油放入锅中炒香
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2 p p8 C, N$ ]7 K加入葱段 姜片 提味
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放入牛蛙翻炒+ v1 ]' f0 L7 M' O$ M# k1 |
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+ \5 w3 B9 H- }8 h& t5 k. _: S X9 e' C& X
加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了
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$ A- u) s; m& V6 l6 @9 i# m7 J# K, g! s# J; M+ {
" f; W* X$ @0 h) A. R! X- j3 c7 l1 B% [出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊3 Y, r7 [9 v. ^. M# {' Z
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-6-13 10:04
看到辣的我就流口水
发表于 2013-6-14 21:16
