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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑 ; E* q1 d: Z7 V. m0 ^1 g0 M+ h# l
$ L9 B# I6 {) f& N, L5 ]& v& i" F1 D: d0 c 谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈
1 ]- ]' g2 \& |& ~昨天端午节不想出去吃饭了，闲着在家不知道吃什么了，想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙，于是就心血来潮了，去市场买了3只大牛蛙，不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂，和妈网的朋友简单的分享一下吧！# ?8 _7 X& \2 L. }
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红油做法# ^& O7 i4 F# n7 [+ \. r
1 }2 ]; e8 f5 n% M/ r8 g4 o灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水
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6 f& j0 U. e& R# G1 Y5 W5 a( A
1 e9 a) r }3 ]$ W u/ @第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香
1 a- T! m" H+ a4 g) A [' ]% c$ U! n+ L- w; e4 q
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加入辣椒在油锅里过香辣椒3 Z' E, m) Z w: J9 S
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; r6 C6 N7 a4 q7 |7 u' X3 W, D) d炒香辣椒后加入适量的水，小火熬制+ g) ? Y# Y4 F2 J8 v0 R6 h
( H0 p8 w1 B$ _- g# X; C0 C
5 R; S+ e9 ^4 U4 p: U加入少量的食盐 调一下红油的底味
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将辣椒的皮熬到失去红色即可$ g3 v( F8 D4 S
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将牛蛙切成小块
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单起锅将熬好的红油放入锅中炒香
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2 |7 i' k9 ^* ? U0 }- _8 G8 H& Y加入葱段 姜片 提味
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放入牛蛙翻炒2 t2 Q2 G# c8 ?9 l! e* M
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) r5 g- Z; A1 F加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了* G' S, d( u8 v
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4 z0 ^2 c x6 k* x$ O/ C出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-6-13 10:04
看到辣的我就流口水
发表于 2013-6-14 21:16
