倾城☆水月

第一次做脆皮豆腐，看似简单，做起来也挺费工夫哩~~  N- Q4 N+ w, a  b

$ F4 H( W! T0 {, y& Y" n我是个急性子，老是忍不住想翻面，生怕给煎糊咯~~翻的时候又粗鲁，差点把还没定型的豆腐全给弄散了~~~
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好在成果挺让人满意的，表皮脆脆的，带着点胡椒味~~~咬开里面滑嫩嫩的，沾点酱油，伴着葱花的香味，别提多好吃了~~~6 C2 R% I. ]! J& T' m4 s& E6 z
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主料：嫩豆腐   白胡椒     淀粉    花椒粉   盐  葱
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做法：
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1.主料准备好
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2.豆腐横切开来2 K& u) ~8 l( m& o2 G3 B

! X% b- n) _- U& Y$ L" A0 ^3.撒一些盐、胡椒粉和花椒粉，放置一会' D" d9 ]/ t" D6 c& ~

& s; ^. _$ _% h9 w3 a4.待豆腐出水后，用厨房纸洗去多余的水分
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5.随后裹上干淀粉
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6.锅里放适量油，烧热后，放豆腐中火慢煎( W( f- d# g6 ~) E" e
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7.待一面定型后，慢慢翻转煎另外一面+ `3 c7 c" O  s6 P
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8.煎至两面金黄后撒葱花即可( P0 ~$ x' m* h! p9 u  E- r

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2.4楼dě皧鲭

不错不错，回家我也试试

年华倒影

谢谢分享

yunyunxia

煎得真好，都没碎呢，看着好好吃。我用内脂豆腐做过，是炸的。第一次的成品可以说是惨不忍睹啊，不过味道还不错。第二次做时勉强能看。看来还得多练呢。( r% f- ~' l- p! i6 g; f

美漪

这个不错呀，美味哦~！

dolyer

这个好，多谢分享啊

泓娴

简单易行，美味爽口，不错，回家一定要试试~~

晒太阳的鱼36

看上去很美味

缘自新西兰

很不错喔。。

砚农耕

回家试试，超级喜欢豆腐

倾城☆水月

回复 铭鑫铭怿的妈妈 的帖子. A3 z8 r( O: {/ I" Z9 y  h' q+ L5 t

2 N7 o4 U- S6 x/ p6 j+ n炸的也是可以的，煎的话主要是火候的控制上，这个感觉只可自己多琢磨，个人感觉煎的口感比较好。。

铭鑫铭怿的妈妈

是用嫩豆腐做吗？每次出去吃都必点，就是不会做。请问宝妈炸的可不可以？

大妞宝儿

我也大爱哦~~~~~~~~~~~~~~~

嘟嘟1230

不错 爽口