倾城☆水月

第一次做脆皮豆腐，看似简单，做起来也挺费工夫哩~~
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0 m' X' |1 B6 d: M& w6 x我是个急性子，老是忍不住想翻面，生怕给煎糊咯~~翻的时候又粗鲁，差点把还没定型的豆腐全给弄散了~~~
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好在成果挺让人满意的，表皮脆脆的，带着点胡椒味~~~咬开里面滑嫩嫩的，沾点酱油，伴着葱花的香味，别提多好吃了~~~- b! `3 x3 Z7 J$ {

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/ `  B: P) e9 q- Z$ P主料：嫩豆腐   白胡椒     淀粉    花椒粉   盐  葱/ R! U; Y  L/ j* n- U
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做法：- l8 E# u1 M$ [

9 t) C7 H# ^+ U3 r* D1.主料准备好+ H7 M1 S* H  ]  S
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2.豆腐横切开来
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: g: w5 R2 u* W5 M8 S3 o3.撒一些盐、胡椒粉和花椒粉，放置一会0 l% `& o, X- L. X' N
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4.待豆腐出水后，用厨房纸洗去多余的水分
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# I; H! l7 @  P# L: o5.随后裹上干淀粉' r" e0 m2 J4 m, D' y+ _

9 W& S+ j% W$ w/ i6.锅里放适量油，烧热后，放豆腐中火慢煎
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7.待一面定型后，慢慢翻转煎另外一面; ]# y1 e" ~* J0 T  y
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8.煎至两面金黄后撒葱花即可) Y4 z+ G- [: Q$ T; p6 m4 `

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2.4楼dě皧鲭

不错不错，回家我也试试

年华倒影

谢谢分享

yunyunxia

煎得真好，都没碎呢，看着好好吃。我用内脂豆腐做过，是炸的。第一次的成品可以说是惨不忍睹啊，不过味道还不错。第二次做时勉强能看。看来还得多练呢。! i7 m# E% o$ Y9 I4 d. E2 x0 q

美漪

这个不错呀，美味哦~！

dolyer

这个好，多谢分享啊

泓娴

简单易行，美味爽口，不错，回家一定要试试~~

晒太阳的鱼36

看上去很美味

缘自新西兰

很不错喔。。

砚农耕

回家试试，超级喜欢豆腐

倾城☆水月

回复 铭鑫铭怿的妈妈 的帖子1 {* s4 Z. C' ]! n5 q

  Q6 N1 K! r$ c7 y1 N& ^0 ^炸的也是可以的，煎的话主要是火候的控制上，这个感觉只可自己多琢磨，个人感觉煎的口感比较好。。

铭鑫铭怿的妈妈

是用嫩豆腐做吗？每次出去吃都必点，就是不会做。请问宝妈炸的可不可以？

大妞宝儿

我也大爱哦~~~~~~~~~~~~~~~

嘟嘟1230

不错 爽口