倾城☆水月

第一次做脆皮豆腐，看似简单，做起来也挺费工夫哩~~. {; i- O7 b  [. K
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我是个急性子，老是忍不住想翻面，生怕给煎糊咯~~翻的时候又粗鲁，差点把还没定型的豆腐全给弄散了~~~
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好在成果挺让人满意的，表皮脆脆的，带着点胡椒味~~~咬开里面滑嫩嫩的，沾点酱油，伴着葱花的香味，别提多好吃了~~~
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主料：嫩豆腐   白胡椒     淀粉    花椒粉   盐  葱
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3 v" |! w+ c* u+ ~$ ^做法：% \: O- b0 e% O) ?5 j4 ^

! B" |0 t- E1 ?2 E% ]) M+ ~1.主料准备好' a# j/ B8 p& v" U' s

: _9 i- X0 t" a& i" x/ E2.豆腐横切开来
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; Y- w1 H" ?, A: U4 Q/ j- z2 t. X/ H3.撒一些盐、胡椒粉和花椒粉，放置一会
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' D( n) I" _9 M2 K1 H3 T% n, A4.待豆腐出水后，用厨房纸洗去多余的水分2 h8 i* L/ I( ~5 t, g

' \7 s9 [- D' P; b, {  N5.随后裹上干淀粉
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6.锅里放适量油，烧热后，放豆腐中火慢煎
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7.待一面定型后，慢慢翻转煎另外一面( x: Z, E1 N& H, W4 U

) A1 X7 ]/ p9 Z- W# ~5 s6 f* f2 p8.煎至两面金黄后撒葱花即可3 H# _  z$ e$ D& b/ Y# Z; V  J$ S- a
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2.4楼dě皧鲭

不错不错，回家我也试试

年华倒影

谢谢分享

yunyunxia

煎得真好，都没碎呢，看着好好吃。我用内脂豆腐做过，是炸的。第一次的成品可以说是惨不忍睹啊，不过味道还不错。第二次做时勉强能看。看来还得多练呢。
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美漪

这个不错呀，美味哦~！

dolyer

这个好，多谢分享啊

泓娴

简单易行，美味爽口，不错，回家一定要试试~~

晒太阳的鱼36

看上去很美味

缘自新西兰

很不错喔。。

砚农耕

回家试试，超级喜欢豆腐

倾城☆水月

回复 铭鑫铭怿的妈妈 的帖子5 N: v$ H) {0 L' T

: Z) b! G3 w! d' R, g; Z" m6 @炸的也是可以的，煎的话主要是火候的控制上，这个感觉只可自己多琢磨，个人感觉煎的口感比较好。。

铭鑫铭怿的妈妈

是用嫩豆腐做吗？每次出去吃都必点，就是不会做。请问宝妈炸的可不可以？

大妞宝儿

我也大爱哦~~~~~~~~~~~~~~~

嘟嘟1230

不错 爽口