倾城☆水月

第一次做脆皮豆腐，看似简单，做起来也挺费工夫哩~~
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我是个急性子，老是忍不住想翻面，生怕给煎糊咯~~翻的时候又粗鲁，差点把还没定型的豆腐全给弄散了~~~
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, V8 C; [+ ]; ^1 y$ r* k好在成果挺让人满意的，表皮脆脆的，带着点胡椒味~~~咬开里面滑嫩嫩的，沾点酱油，伴着葱花的香味，别提多好吃了~~~( l+ y, K! P% p

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主料：嫩豆腐   白胡椒     淀粉    花椒粉   盐  葱
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做法：2 I( J! x4 L3 {3 k' |! S  Z

3 a% }. I1 J& P1 L9 u1.主料准备好
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$ T# D" I3 k1 _# Y( X% @8 P; R2.豆腐横切开来
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3.撒一些盐、胡椒粉和花椒粉，放置一会, d0 }+ E+ b  H. d2 C
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4.待豆腐出水后，用厨房纸洗去多余的水分
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5.随后裹上干淀粉
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( m8 X- t( J) |* i$ Z( q6.锅里放适量油，烧热后，放豆腐中火慢煎
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7.待一面定型后，慢慢翻转煎另外一面: n1 {* C  l/ w0 {& @* E' e# q0 s' Z

& Q5 r* J- _& t9 }5 Q% U' ~8.煎至两面金黄后撒葱花即可( Q; v4 h  ^0 D3 g% d$ q

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2.4楼dě皧鲭

不错不错，回家我也试试

年华倒影

谢谢分享

yunyunxia

煎得真好，都没碎呢，看着好好吃。我用内脂豆腐做过，是炸的。第一次的成品可以说是惨不忍睹啊，不过味道还不错。第二次做时勉强能看。看来还得多练呢。
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美漪

这个不错呀，美味哦~！

dolyer

这个好，多谢分享啊

泓娴

简单易行，美味爽口，不错，回家一定要试试~~

晒太阳的鱼36

看上去很美味

缘自新西兰

很不错喔。。

砚农耕

回家试试，超级喜欢豆腐

倾城☆水月

回复 铭鑫铭怿的妈妈 的帖子' h, m' ^2 h' `& q' J! w. U0 D& `

: d6 f0 t, @' z8 K2 v4 G炸的也是可以的，煎的话主要是火候的控制上，这个感觉只可自己多琢磨，个人感觉煎的口感比较好。。

铭鑫铭怿的妈妈

是用嫩豆腐做吗？每次出去吃都必点，就是不会做。请问宝妈炸的可不可以？

大妞宝儿

我也大爱哦~~~~~~~~~~~~~~~

嘟嘟1230

不错 爽口