倾城☆水月

: e  a# J2 x1 K+ a3 C每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮，吃饭香胃口好。
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2 p& a: B- u. b: Q可是现在的生活条件越来越好，却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一，现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点，色彩鲜艳一些，在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时，小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多，原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。
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8 L' Y1 R0 r. |# j珍珠翠豆饭
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材料：毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油2 c& @: S3 I' P* N- U, m0 S  l3 o
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做法：
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1、准备材料：将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉，毛豆清净，姜葱切末。8 V: H# Q3 Y  V

6 {4 C- \' i( K8 |" K2、毛豆用开水煮熟，捞出备用。: R7 y: @9 F1 z; Y9 T; F# W* {8 f

3 o: a. Z7 c$ g- H/ z% n3 t9 k3、鸡蓉中加葱姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋清及少许淀粉拌匀。
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" W0 k7 _1 X, X) m: S* T6 J* E) e4、小碗中加盐，鸡精，水淀粉用适量水溶化成汁。
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/ a  Q7 s" v$ A1 t$ [2 _5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中，炸到淡黄色捞出。* W1 ?* V/ ^( A4 ]2 _7 q
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6、锅中留一点点油，放入少许葱段炒香。
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7、将料汁倒入锅中烧沸。
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8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。
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9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。6 E1 |, W1 S8 c

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- V' _$ k& I9 s  v  j小贴士:. K9 X# j5 ?) Y9 I
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1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐，可以保持豆子翠绿的颜色。# d- O6 T, [8 n$ J

5 h8 M5 b3 F* {: I2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小，可先将火关掉，一批入锅后再开火炸制。4 ?* U+ Y4 a# D0 e4 c# z, K

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年华倒影

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童子晨

好看