倾城☆水月

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每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮，吃饭香胃口好。6 I, a; p& K1 d# F# u

7 b/ N! W; {6 q! G1 O  D, Y可是现在的生活条件越来越好，却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一，现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点，色彩鲜艳一些，在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时，小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多，原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。
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4 z( K! o! J! F& s( f珍珠翠豆饭
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材料：毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油
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做法：- w, y3 o/ {5 m  R- y0 W( c& ?
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1、准备材料：将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉，毛豆清净，姜葱切末。
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# ^4 x' F" R& Z; Y0 Y2、毛豆用开水煮熟，捞出备用。! B( X$ Z6 \; l+ {8 K

2 V% E0 N5 l8 D* E$ \5 s# @3、鸡蓉中加葱姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋清及少许淀粉拌匀。4 N' D# Q" }8 L' _9 o

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4、小碗中加盐，鸡精，水淀粉用适量水溶化成汁。. C. h. d. A" ]

$ l% h% I7 x$ I* k5 b! l" U7 C4 G  f# a5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中，炸到淡黄色捞出。
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6、锅中留一点点油，放入少许葱段炒香。' ]& N: n# [# x) a( i4 Q

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7、将料汁倒入锅中烧沸。
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4 V, f* t6 D, X1 G0 K; v8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。
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+ z% B" N9 |/ U, `# x8 A9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。
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小贴士:
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$ M3 p5 m9 l4 O# Q/ `3 {3 y9 T! l1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐，可以保持豆子翠绿的颜色。2 t: |4 G. p+ J, C0 D
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2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小，可先将火关掉，一批入锅后再开火炸制。5 b# l# M! W: ^. z/ w3 S
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年华倒影

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童子晨

好看