倾城☆水月

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每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮，吃饭香胃口好。* X" m0 l0 b' u$ {+ J) y
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可是现在的生活条件越来越好，却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一，现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点，色彩鲜艳一些，在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时，小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多，原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。
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) E6 o0 C% o! @: j+ X. C7 E6 C/ P珍珠翠豆饭: K( Y" u7 H4 u8 Z6 L- r

) L$ y$ U& U; O; M3 j: p, m材料：毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油8 s& \, z- Q4 ]& ?. Y5 d
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做法：7 [. a6 X' |3 w. A7 _
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1、准备材料：将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉，毛豆清净，姜葱切末。+ x/ x6 X0 j+ A+ t4 [# M

( }- q  X: d& F- k$ J2、毛豆用开水煮熟，捞出备用。
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5 k1 C4 F- }& \0 y# F3、鸡蓉中加葱姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋清及少许淀粉拌匀。, ~9 R4 ?8 @# S2 P8 A9 O3 y
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4、小碗中加盐，鸡精，水淀粉用适量水溶化成汁。
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5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中，炸到淡黄色捞出。
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6、锅中留一点点油，放入少许葱段炒香。
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9 |, |2 g5 f9 z6 p0 W$ q4 B7、将料汁倒入锅中烧沸。
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8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。
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& W+ E6 M( H, w$ ^9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。( T! D" D+ ]. N; K" H" a/ x

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小贴士:2 q4 ]) Q! u- X! K; W
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1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐，可以保持豆子翠绿的颜色。: T: i  o2 P* E% X
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2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小，可先将火关掉，一批入锅后再开火炸制。
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年华倒影

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童子晨

好看