倾城☆水月

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每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮，吃饭香胃口好。2 u: g+ V* G) V9 d+ g3 c
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可是现在的生活条件越来越好，却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一，现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点，色彩鲜艳一些，在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时，小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多，原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。4 @# w# A6 N1 w. y! f( o% Q" J! Z
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4 f* f" m7 m0 f/ ?! r珍珠翠豆饭/ p5 T! U" @' N2 ~: S

) h/ q0 e1 M2 v0 M材料：毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油
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做法：
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) ~  l9 L- l1 t; _" k0 s2 f1、准备材料：将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉，毛豆清净，姜葱切末。
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! u6 n% F6 V) [4 N  d2、毛豆用开水煮熟，捞出备用。
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3、鸡蓉中加葱姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋清及少许淀粉拌匀。' n& ~9 D8 W6 @) Y) O# Z

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4、小碗中加盐，鸡精，水淀粉用适量水溶化成汁。' e6 @/ b- f5 g& F# R, @) ^8 q3 c

6 J. y! d9 i) L& ?7 |5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中，炸到淡黄色捞出。' z& U7 f& ~9 M9 n8 f
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6、锅中留一点点油，放入少许葱段炒香。* y) d: T5 E# k

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7、将料汁倒入锅中烧沸。4 L/ S% v, ^$ ^4 e4 y
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8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。
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9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。
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小贴士:1 J, b. _- L; Y. N
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1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐，可以保持豆子翠绿的颜色。
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2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小，可先将火关掉，一批入锅后再开火炸制。
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年华倒影

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童子晨

好看