倾城☆水月

, v( y. J. }* ~每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮，吃饭香胃口好。
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$ M% U* o% D7 `. x( C可是现在的生活条件越来越好，却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一，现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点，色彩鲜艳一些，在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时，小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多，原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。/ p3 V+ X- l8 Q2 S! H
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. X4 m0 M$ z( ^- f+ G+ J珍珠翠豆饭0 ~& |; U3 s' N, a

$ }8 T! j) ~* @/ k材料：毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油
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做法：+ n& V, O( ?5 S

% P7 r- \& f7 M- |. B) X1、准备材料：将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉，毛豆清净，姜葱切末。
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2、毛豆用开水煮熟，捞出备用。3 _; I. X6 y5 z. Z2 q7 ~! x1 [/ @  O
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3、鸡蓉中加葱姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋清及少许淀粉拌匀。
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4、小碗中加盐，鸡精，水淀粉用适量水溶化成汁。  q; y( {# k+ m3 U" k# H
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5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中，炸到淡黄色捞出。
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6、锅中留一点点油，放入少许葱段炒香。4 u: K. e6 k1 ~& Q
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7、将料汁倒入锅中烧沸。
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8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。
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8 F7 L7 M2 S0 W7 e# w1 K5 r4 `9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。0 u" Z! [" t9 k. [* l" e% r
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小贴士:
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- a3 H7 ~* T2 u# j1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐，可以保持豆子翠绿的颜色。
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2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小，可先将火关掉，一批入锅后再开火炸制。1 ^. ?$ C7 W' V7 t# L2 `  r
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年华倒影

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童子晨

好看