- 妈米
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第一步:准备食材- I/ s- |" ^+ p& e
山楂,乌梅,乌枣。比例大概为3:2:2
- P; m. }; w& y 喜欢桂花、肉蔻的可以买5g肉蔻和5--10g桂花。4 U0 M1 S: ^ H' U3 A5 L
这些东西都可以到药店买到9 I. ?7 o D) f" s* ~5 ?" T
另外去超市买好冰糖,可以买1-2斤
, K p( E7 I9 ^ p A第二步:将材料洗干净,浸泡半小时以上1 I8 T$ A1 J: v1 b1 G- l
第三步:加水煮& @# y1 ], S- C
第一锅煮1个小时,将水乘出来;再加水煮半小时,最后5分钟加入桂花煮一下(桂花最好用纱布包好);将2次的水混合在一起" B, I) ]4 I* w% c0 W% C% E7 Z% ]
第四步:放冰糖,根据自己的口味放(冰糖一定要放够,不然特别酸),放凉
! F$ \/ }5 u$ {) |& A6 A& { i* K! s第五步:冰镇一下更好喝。7 z2 B( n8 p+ U5 g; ]
: [8 T+ d# W$ ~/ G$ [1 K
熬制酸梅汤最好用砂锅,熬的过程跟熬药的程序是一样的,先用大火烧开,之后小火。; P- g& C4 C( ^
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