- 妈米
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第一步：准备食材, g; R1 x- D# C( z# x2 @7 Q
山楂，乌梅，乌枣。比例大概为3：2：24 e! c; ~1 l0 c7 p. D( i4 C
喜欢桂花、肉蔻的可以买5g肉蔻和5--10g桂花。& A$ a5 r: ^- w) C+ {
这些东西都可以到药店买到
9 i3 V3 E7 H( y3 y 另外去超市买好冰糖，可以买1-2斤
8 Z, E& }5 z! E( {4 l+ {/ a% @( u第二步：将材料洗干净，浸泡半小时以上
9 O9 ^- g& Z# _" a( |0 t j; }第三步：加水煮
8 I1 B3 g0 u( s$ E: ` 第一锅煮1个小时，将水乘出来；再加水煮半小时，最后5分钟加入桂花煮一下（桂花最好用纱布包好）；将2次的水混合在一起* J3 |- q1 Z6 N, k& S& u* l: h
第四步：放冰糖，根据自己的口味放（冰糖一定要放够，不然特别酸），放凉# A4 w' F5 z+ X/ g
第五步：冰镇一下更好喝。
, R/ O: z" f c5 X& k1 w5 T0 M; a/ a. Q* ?$ ]' ]
熬制酸梅汤最好用砂锅，熬的过程跟熬药的程序是一样的，先用大火烧开，之后小火。
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发表于 2013-6-24 13:06
