- 妈米
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第一步:准备食材
6 @# {& E" \5 P$ R! q, ^ 山楂,乌梅,乌枣。比例大概为3:2:2- f# Y @2 ]6 o# f
喜欢桂花、肉蔻的可以买5g肉蔻和5--10g桂花。
0 [( Q# Z$ b- m. a6 x4 x+ V 这些东西都可以到药店买到
* Y+ b1 A5 {, b" e9 ?' B 另外去超市买好冰糖,可以买1-2斤6 [. h/ c" V& d! C
第二步:将材料洗干净,浸泡半小时以上, p5 |; w0 X$ ]8 S& ]& {# @+ _% \
第三步:加水煮
3 o7 C2 b! f9 k" p 第一锅煮1个小时,将水乘出来;再加水煮半小时,最后5分钟加入桂花煮一下(桂花最好用纱布包好);将2次的水混合在一起4 s- t9 T" p- U
第四步:放冰糖,根据自己的口味放(冰糖一定要放够,不然特别酸),放凉- W/ P) B7 j" }5 N, V
第五步:冰镇一下更好喝。
. i0 R0 |' g4 A! Z; C
. `* x' Z1 F; H+ q1 b& b; s6 z1 [熬制酸梅汤最好用砂锅,熬的过程跟熬药的程序是一样的,先用大火烧开,之后小火。
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