倾城☆水月

  杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里，我使用杏仁新料来制作，方便快捷的多了，自己在家就能制作出著名甜点啦。! Y  e" I3 m; W

. ^8 e( s% X7 o2 Z5 g材料：
9 Q+ ?8 A3 o( u( [3 O3 N/ I杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。
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做法：- A) y. Z) ~8 x5 ?: ?
1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，变软后取出。" F0 o6 e2 ^) a: U
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2、锅中加入200ml清水，小火加热其琼脂融化，把融化的琼脂液倒入杯中备用。7 t) |4 t& ]  X0 W
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3、锅中倒入一罐杏仁露，再倒入一包牛奶，根据个人口味加适量糖调味。  Z/ V  }% X/ {- W( t6 Q

# F8 [6 o) b0 \1 b; ?  H9 b4、中小火加热至微微起泡后关火。9 K9 H+ _' G5 R4 d: W) [
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5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。/ A# b- z  L. J" D3 o/ s

; t) {# D5 v1 ^) ?# }& `1 g% U6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块，淋少许糖桂花即可食用。
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% Z3 \  a6 d% `+ o  o) e小贴士：) q, ]3 P) o5 }/ I/ P* k
如果没有糖桂花，也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳，根据个人口味搭配。
, P9 u" L8 N+ v琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.是由江蓠，紫菜，石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。
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