倾城☆水月

  杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里，我使用杏仁新料来制作，方便快捷的多了，自己在家就能制作出著名甜点啦。$ U, z; U7 d3 P+ Z

; ^7 v# @( y6 ]材料：1 b* C9 g$ W+ Q" T$ g0 c; k# o; {) m
杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。
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做法：
. c  R' d* r4 y1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，变软后取出。2 v" _% T4 f% W. k- g! Y

! A# t, d% d& i, l% q2、锅中加入200ml清水，小火加热其琼脂融化，把融化的琼脂液倒入杯中备用。# _# M/ H, o/ d3 m* `8 R" B; C

4 W+ V7 y! u5 S/ s  B3、锅中倒入一罐杏仁露，再倒入一包牛奶，根据个人口味加适量糖调味。
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4、中小火加热至微微起泡后关火。
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, w/ t/ O( J' Z* x5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。
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+ Z& D8 \. W# ~& H6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块，淋少许糖桂花即可食用。
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小贴士：
7 A8 X2 `+ k: u# ?如果没有糖桂花，也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳，根据个人口味搭配。5 U/ |. B- l/ ~# g( n& }  b* ]
琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.是由江蓠，紫菜，石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。
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