倾城☆水月

  杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里，我使用杏仁新料来制作，方便快捷的多了，自己在家就能制作出著名甜点啦。
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( I) C' t: i9 j1 ~. @- x$ r材料：* |( V) u7 a+ G, D: K9 F
杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。  K$ J8 O2 ]( [, v* r

& S/ Z$ ^- f6 R& i1 l1 j做法：
4 r8 w5 K  E- _/ Z$ |+ w0 ?8 y1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，变软后取出。
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' @! y( q* J; _# v) G. Z/ i2、锅中加入200ml清水，小火加热其琼脂融化，把融化的琼脂液倒入杯中备用。8 [8 T' k/ d* r# U4 r
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3、锅中倒入一罐杏仁露，再倒入一包牛奶，根据个人口味加适量糖调味。
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4、中小火加热至微微起泡后关火。
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5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。, `% t3 C' g2 M

' W8 k; ]$ R8 e* c  o5 a1 e6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块，淋少许糖桂花即可食用。
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# v6 j7 h* F$ c* @& F& q小贴士：
, N) B* R' s4 N6 P3 l如果没有糖桂花，也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳，根据个人口味搭配。
& {* M8 h" ^! ^1 t* K$ f4 m6 `琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.是由江蓠，紫菜，石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。
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