倾城☆水月

  杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里，我使用杏仁新料来制作，方便快捷的多了，自己在家就能制作出著名甜点啦。/ S, x( N" M$ k7 }
# v$ ?& J* n. |8 Z- [. {9 g5 e. }
材料：9 V$ e9 d8 z) b  k+ ~- f
杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。. |5 J. L; g( ]7 l* j! U9 q

# K$ l) z, \* ^& l( C做法：" u; c, D% Z: }1 I! d9 x
1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，变软后取出。
; \0 ?% V& R" D7 `) f& _/ m8 j4 E- M8 X' @: Y6 c5 Q# c
2、锅中加入200ml清水，小火加热其琼脂融化，把融化的琼脂液倒入杯中备用。
$ ?3 |4 l2 Y1 M% t5 Y
8 k) }0 Y' j5 r# ^  P0 i. n7 w3、锅中倒入一罐杏仁露，再倒入一包牛奶，根据个人口味加适量糖调味。
" B2 ^% [: r9 _$ C) b3 W- p
% t- X/ \0 A9 d/ q" S% b" p+ ^( U8 v2 U4、中小火加热至微微起泡后关火。& D: Z+ B. X: O" U3 u8 \
$ H- b: e" ^) W
5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。
6 Y' o7 ?6 {& K& M
3 o2 ]$ d6 Q  E4 M8 I6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块，淋少许糖桂花即可食用。
& s% K+ b/ Z6 {; r/ }- f
( g+ l) V4 H! Z8 _( J2 D& m5 h; G) D
3 G' _# ^3 V+ ^0 q- S+ V' T
小贴士：
- X9 P3 `  N( M" A: M$ ~如果没有糖桂花，也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳，根据个人口味搭配。4 p$ c' l8 f, L( C7 Q' C
琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.是由江蓠，紫菜，石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。
# y5 X! }8 K! R0 r9 b9 S: `* c" i& k0 j4 O! ?1 M' P. O3 d