倾城☆水月

  杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里，我使用杏仁新料来制作，方便快捷的多了，自己在家就能制作出著名甜点啦。! U0 O. r, d8 X. G3 n9 \8 U) e4 d8 p' p

) O8 [" L! E' g: Q- ^9 _8 b材料：5 O5 \6 v& N2 X% n- V" H
杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。
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! v, p. v) @# ^做法：
- A- W, e, V8 E; n- L7 @; v8 g1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，变软后取出。
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2、锅中加入200ml清水，小火加热其琼脂融化，把融化的琼脂液倒入杯中备用。
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, ~6 J% k4 j4 t1 G$ i3、锅中倒入一罐杏仁露，再倒入一包牛奶，根据个人口味加适量糖调味。+ J! z' ]  D$ J$ r& ~3 W0 ^

% l* G& c- C2 ~* }: K0 F4、中小火加热至微微起泡后关火。% d  l) C( C. H- f) o2 T9 A, x- o
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5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。9 m# r" G) U, `7 O- D! z+ _: n

% @' Z# W. E7 A- Y2 E, {6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块，淋少许糖桂花即可食用。
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6 E6 t3 J0 n# r1 A: G) v小贴士：2 c8 `' B( r& s& V% e! f8 u# A, {; x
如果没有糖桂花，也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳，根据个人口味搭配。8 l" e+ D, q, [* {! ?# d! |
琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.是由江蓠，紫菜，石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。
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