倾城☆水月

  杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里，我使用杏仁新料来制作，方便快捷的多了，自己在家就能制作出著名甜点啦。
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材料：" ~2 \, @4 I/ Y0 g( G; y
杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。5 ]+ _$ z% l8 V; [# x
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做法：
& i! p2 g) a. v8 K* ~0 {6 h8 i( D1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，变软后取出。
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& R1 S* h* u3 L/ c/ g9 e1 u/ O$ _2、锅中加入200ml清水，小火加热其琼脂融化，把融化的琼脂液倒入杯中备用。
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( m: e5 Q# v/ i& F6 X; N3、锅中倒入一罐杏仁露，再倒入一包牛奶，根据个人口味加适量糖调味。
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, {" [0 H( |4 b' ^4、中小火加热至微微起泡后关火。
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5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。7 T5 ~2 z& k. m- E5 Q! x/ t

9 H  \6 l9 _5 O' n4 p8 T6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块，淋少许糖桂花即可食用。4 Z6 @3 n1 k. ^  [
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. f; O5 h/ Z2 N) ^: f2 |: Y小贴士：
( J+ N9 t% a8 Q; D: R如果没有糖桂花，也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳，根据个人口味搭配。4 n4 y/ Z0 ]- S: G
琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.是由江蓠，紫菜，石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。
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