倾城☆水月

  杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里，我使用杏仁新料来制作，方便快捷的多了，自己在家就能制作出著名甜点啦。
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; X% C7 k3 x) R; i材料：. G: @* [9 b; F3 p& c% @+ P9 J" A3 |/ \0 q
杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。
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做法：
; d* x* q' F( y. a7 k1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，变软后取出。+ r2 t  u: p' Z
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2、锅中加入200ml清水，小火加热其琼脂融化，把融化的琼脂液倒入杯中备用。/ ~$ b* V- D. F( t: F
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3、锅中倒入一罐杏仁露，再倒入一包牛奶，根据个人口味加适量糖调味。
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! S4 [6 \9 b( S* V' ]6 G; E& l4、中小火加热至微微起泡后关火。
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& {+ g5 T2 u; r5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。# i+ G* o& I3 b5 _9 g3 s
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6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块，淋少许糖桂花即可食用。1 m" `2 \6 j' B7 `) ~! x

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% n; D6 j' x, I小贴士：: M0 f4 {$ z( t+ T* ^% q
如果没有糖桂花，也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳，根据个人口味搭配。/ n9 s' u; b% ~9 ~4 ^
琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.是由江蓠，紫菜，石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。
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