倾城☆水月

  杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里，我使用杏仁新料来制作，方便快捷的多了，自己在家就能制作出著名甜点啦。
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材料：8 s8 v' ^" ?# w0 o% p
杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。) N+ V' j  i' H4 M

$ z9 m6 @0 o- [& ]做法：
1 i! `0 s' N0 U1 C1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，变软后取出。
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2、锅中加入200ml清水，小火加热其琼脂融化，把融化的琼脂液倒入杯中备用。' `& v" g5 z; B$ s; \  w" @+ Z
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3、锅中倒入一罐杏仁露，再倒入一包牛奶，根据个人口味加适量糖调味。4 f% D+ G3 Q4 |

" G4 ?& k4 X% B$ o  c4、中小火加热至微微起泡后关火。
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5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。6 r9 w6 c/ K$ j! G6 K! `$ H! @

) i) U+ w* k) V- ^. o6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块，淋少许糖桂花即可食用。" K- |) o* W, F+ C% a9 Q

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小贴士：, K( y5 G5 y& O8 w, \3 t3 I$ D
如果没有糖桂花，也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳，根据个人口味搭配。
/ f3 a  ]- g1 g( F/ x0 M琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.是由江蓠，紫菜，石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。% f& c  Q% u. M2 v) d; ]( k

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