倾城☆水月

  杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里，我使用杏仁新料来制作，方便快捷的多了，自己在家就能制作出著名甜点啦。
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; m2 G2 N( ^6 r材料：3 E, O2 \( v0 ^
杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。
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做法：, U) A. s2 o' X* Z3 Y, W
1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，变软后取出。
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: K! M- i, Z2 {+ K( h) Z' n4 Q2、锅中加入200ml清水，小火加热其琼脂融化，把融化的琼脂液倒入杯中备用。
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3、锅中倒入一罐杏仁露，再倒入一包牛奶，根据个人口味加适量糖调味。* [. q& |& X- g$ k5 ]: `- s- t, }2 r! r
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4、中小火加热至微微起泡后关火。; M1 B9 k9 d4 E5 _" j3 [$ X
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5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。8 e+ o. r" u0 i0 a* G
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6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块，淋少许糖桂花即可食用。  `: N  T& L5 S
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小贴士：, z$ L) w; t8 `7 G+ x9 x
如果没有糖桂花，也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳，根据个人口味搭配。" {8 J7 [5 r! P" S3 l+ w
琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.是由江蓠，紫菜，石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。
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