帅帅小野猪

0 `, M$ y1 {3 M/ D4 Q 一直考虑做一次沙拉酱，昨天准备了一天材料，其实也很简单就是下面几样，也比较好学，以前总是在餐厅用市场里的鸡蛋制作蛋黄酱，今天用了自己家的鸡蛋，感觉还真是不一样，制作出原味的蛋黄酱后感觉味道真的很香很醇厚。接下来和大家简单的说一下做法吧！
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原料6 b- p1 @/ S  h3 x; P

% e9 Y3 G( g- ~  w  w. I$ S- J: E: l蛋黄  色拉油  食盐少量 白醋少量 白胡椒粉少量
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洋葱丁 酸黄瓜碎  水瓜柳碎 番茄沙司
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这是制作成功后的千岛酱 我这次做的味道不是很酸 因为不知道大家的口味如何 下次反馈后会最终定好味道比例
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1 e* B. f/ g8 T0 M& T. T5 w; `
- c1 [# c0 h+ E- d% }; u8 T酸黄瓜# s9 G) s6 N! G$ {& x4 O
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这是水瓜柳的牌子/ D, ^" }1 u3 W) `; {( ]) `, \; G
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  `3 j3 m3 B! T- `7 A& G7 [这是蛋黄酱的制作材料 很简单 就这些  I0 d4 ]- K  I* m6 D: k
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2 L" {& L6 G# S; |. W, h% E这是千岛酱的辅助配料 很重要啊8 O6 L8 j0 S% W8 Y- E0 i
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洋葱是最关键的步骤 要用食用盐 将洋葱盐10-20分钟 第一为了去除水分 第二消除洋葱里的涩味 留下香甜的味道
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- p: L) N- j7 K: h( x2 R  y食盐和洋葱搅拌均匀 开始腌制; @" i5 k4 j# B0 }

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时间到后 用清水清洗 记住洗到没有咸味即可 然后挤干水分- |" v( W/ j; r4 h1 s  Q
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制作蛋黄酱 将蛋黄放入盆中 用打蛋器开始搅拌蛋黄
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; _% a% c0 [% Z2 v* X将蛋黄打发 颜色开始变白后 加入少量的色拉油
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4 f6 V; n6 Z: @3 C* I6 b开始放入色拉油的量一定要一点点的放让蛋黄能够充分吸收
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7 A/ ^) L5 m  M+ L/ k1 [用挤瓶是能最好控制的 等蛋黄酱打发后 可以开始加入食盐 胡椒粉 搅拌+ j; B3 |5 ~& s& C# v

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* m& o2 w( s1 n: ^! g$ g! ]四个蛋黄的量一般情况混入4杯的色拉油即可 蛋黄酱已经做好 下一步开始制作千岛酱
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; R, w1 z7 j& m% F
! G4 w* m  _* o将刚才准备好的材料番茄沙司混入到蛋黄酱里
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搅拌均匀) a5 `' R( [$ R1 }% {

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) i* n0 ]8 w. U1 I! J0 l7 v1 j) B放入准备好的蔬菜配料搅拌均匀即可
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9 B, Q$ @! K( g这是我自己分装好的千岛酱  想学的妈妈可以跟帖啊
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zj_zhang2006

鸡蛋黄就是生的吃么？

天使521125

带着孩子又不能干活，花销又大，靠老公一个人的收入会够吗？宝妈们带着孩子也能挣钱了，为家里分担些，一个月下来给宝宝挣个奶粉钱，有想做的宝妈联系我口口1119148657，我也在做，做的熟练后一天可以赚40——160 。佣金当晚打到支付宝，有网购经验者优先，你来了解也无妨，觉得适合还多了一份收入不是。绝对真实的，如果不信可以绕道
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小瓜籽妈

厉害

xiuxiudan00

没有材料的配比呀，求材料配比

yunyunxia

回复 帅帅小野猪 的帖子
( A+ X; n3 P9 K( W8 _" ?/ ~
3 R! r& i6 l* l好啊好啊。有机会去你们农场转转。去时跟你问路线哦。

涵妈2011

学习了

qudou

鸡蛋就是生的？还有色拉油？
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帅帅小野猪

回复 可心她妈 的帖子
, r( Z* M: {/ y, W3 T6 i0 R* X0 V% b; Q
不客气

帅帅小野猪

回复 可心她妈 的帖子' n7 a6 a' I! F% Y2 X, r

# F4 [  @, Z, D8 c/ R不客气

帅帅小野猪

回复 喜宝315 的帖子" y& u( {; W: G3 `5 L6 S

! V  r8 @+ t3 Q是的 都是自己可以做出来的

徐媛仪

路过

可心她妈

会了，谢谢分享

喜宝315

天哪，太强大了，这个也可以自己做的啊

一湖静水

回复 帅帅小野猪 的帖子3 N/ D5 g9 a8 s  R! d8 f6 S
0 x8 J  o- R1 _0 ]8 c# F; E
哦，谢谢指点

帅帅小野猪

回复 一湖静水@bj 的帖子8 l  e+ w  v1 J$ y
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放入盐就没有问题了

一湖静水

看着不难，就是担心蛋黄里的细菌...

帅帅小野猪

回复 泓娴 的帖子
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3 g& b$ U* z& \( e! m4 B6 W% o& Q  ?谢谢 我是男生

泓娴

不错，方法简单，配料简单，美妈好了不起呀

帅帅小野猪

回复 饭团的辣妈 的帖子% A! b8 Q& d/ w0 S

3 V4 s& @1 p  Y% W* d+ y( X; g& o: b辣妈不会做饭吗