帅帅小野猪

, w4 d" `# o2 l2 g$ O* w 一直考虑做一次沙拉酱，昨天准备了一天材料，其实也很简单就是下面几样，也比较好学，以前总是在餐厅用市场里的鸡蛋制作蛋黄酱，今天用了自己家的鸡蛋，感觉还真是不一样，制作出原味的蛋黄酱后感觉味道真的很香很醇厚。接下来和大家简单的说一下做法吧！
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3 n; r+ F# |1 `" k9 Z8 Z# r4 G原料4 q3 R" B% g1 T! D
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蛋黄  色拉油  食盐少量 白醋少量 白胡椒粉少量
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3 x8 J. ]5 u( T9 M. J+ U9 q3 O3 Y9 r洋葱丁 酸黄瓜碎  水瓜柳碎 番茄沙司 0 M: x# C: L( Y6 t

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这是制作成功后的千岛酱 我这次做的味道不是很酸 因为不知道大家的口味如何 下次反馈后会最终定好味道比例
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酸黄瓜2 x8 S) L1 i% K+ G
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这是水瓜柳的牌子
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这是蛋黄酱的制作材料 很简单 就这些5 K% H9 s/ C; @6 G  t) ~( h' A
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这是千岛酱的辅助配料 很重要啊
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! i" X4 b) h. l- B: a7 u洋葱是最关键的步骤 要用食用盐 将洋葱盐10-20分钟 第一为了去除水分 第二消除洋葱里的涩味 留下香甜的味道7 e, E$ v% k8 {5 w, c+ T2 ?

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食盐和洋葱搅拌均匀 开始腌制
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时间到后 用清水清洗 记住洗到没有咸味即可 然后挤干水分
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8 @- W( G  \& x7 I# N, W9 i. R4 f制作蛋黄酱 将蛋黄放入盆中 用打蛋器开始搅拌蛋黄2 [: \4 X) s& d' r

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  e3 l/ s" h# Q8 S, X5 J% y将蛋黄打发 颜色开始变白后 加入少量的色拉油
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开始放入色拉油的量一定要一点点的放让蛋黄能够充分吸收. `( V: ?& ^/ d0 L* ~2 g
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用挤瓶是能最好控制的 等蛋黄酱打发后 可以开始加入食盐 胡椒粉 搅拌2 S# Z( i+ r. m& |
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$ e$ F; Q) o3 s2 b8 r四个蛋黄的量一般情况混入4杯的色拉油即可 蛋黄酱已经做好 下一步开始制作千岛酱
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将刚才准备好的材料番茄沙司混入到蛋黄酱里
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7 B5 l3 [( a0 p  }1 w7 T4 v
$ z5 a" O" j) X5 s搅拌均匀
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放入准备好的蔬菜配料搅拌均匀即可
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& A& o7 N- u& ?0 G; O这是我自己分装好的千岛酱  想学的妈妈可以跟帖啊 # w  Q2 z9 @1 s4 ~
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zj_zhang2006

鸡蛋黄就是生的吃么？

天使521125

带着孩子又不能干活，花销又大，靠老公一个人的收入会够吗？宝妈们带着孩子也能挣钱了，为家里分担些，一个月下来给宝宝挣个奶粉钱，有想做的宝妈联系我口口1119148657，我也在做，做的熟练后一天可以赚40——160 。佣金当晚打到支付宝，有网购经验者优先，你来了解也无妨，觉得适合还多了一份收入不是。绝对真实的，如果不信可以绕道
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小瓜籽妈

厉害

xiuxiudan00

没有材料的配比呀，求材料配比

yunyunxia

回复 帅帅小野猪 的帖子
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好啊好啊。有机会去你们农场转转。去时跟你问路线哦。

涵妈2011

学习了

qudou

鸡蛋就是生的？还有色拉油？2 I9 W' T. A" _0 L7 x* C$ ]; }; y

帅帅小野猪

回复 可心她妈 的帖子
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不客气

帅帅小野猪

回复 可心她妈 的帖子3 M# X8 q0 G/ z/ D9 X* a: @2 U
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不客气

帅帅小野猪

回复 喜宝315 的帖子
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是的 都是自己可以做出来的

徐媛仪

路过

可心她妈

会了，谢谢分享

喜宝315

天哪，太强大了，这个也可以自己做的啊

一湖静水

回复 帅帅小野猪 的帖子
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哦，谢谢指点

帅帅小野猪

回复 一湖静水@bj 的帖子
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放入盐就没有问题了

一湖静水

看着不难，就是担心蛋黄里的细菌...

帅帅小野猪

回复 泓娴 的帖子9 V* p# T5 q6 h  |& Q
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谢谢 我是男生

泓娴

不错，方法简单，配料简单，美妈好了不起呀

帅帅小野猪

回复 饭团的辣妈 的帖子
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5 w. x3 h& P: Y2 W) G. F) C辣妈不会做饭吗