帅帅小野猪

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一直考虑做一次沙拉酱，昨天准备了一天材料，其实也很简单就是下面几样，也比较好学，以前总是在餐厅用市场里的鸡蛋制作蛋黄酱，今天用了自己家的鸡蛋，感觉还真是不一样，制作出原味的蛋黄酱后感觉味道真的很香很醇厚。接下来和大家简单的说一下做法吧！
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原料
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; z7 z$ m' n6 o% y. p( }& j" I! B蛋黄  色拉油  食盐少量 白醋少量 白胡椒粉少量
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洋葱丁 酸黄瓜碎  水瓜柳碎 番茄沙司
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, H* T0 ^3 j) D) l( a这是制作成功后的千岛酱 我这次做的味道不是很酸 因为不知道大家的口味如何 下次反馈后会最终定好味道比例# l% \+ o% w4 x1 `+ F3 r
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酸黄瓜
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' T) {3 g4 r: v& K9 @这是水瓜柳的牌子
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这是蛋黄酱的制作材料 很简单 就这些
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这是千岛酱的辅助配料 很重要啊
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洋葱是最关键的步骤 要用食用盐 将洋葱盐10-20分钟 第一为了去除水分 第二消除洋葱里的涩味 留下香甜的味道
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1 [: }5 E0 O9 }# s. ~食盐和洋葱搅拌均匀 开始腌制  d" e2 ^( R7 @. B
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时间到后 用清水清洗 记住洗到没有咸味即可 然后挤干水分
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制作蛋黄酱 将蛋黄放入盆中 用打蛋器开始搅拌蛋黄! ~8 i# g. M. z  i  k) ?8 O
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将蛋黄打发 颜色开始变白后 加入少量的色拉油: c$ D: b, q! j4 P( \% j

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+ b' L1 ^) G( G开始放入色拉油的量一定要一点点的放让蛋黄能够充分吸收
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用挤瓶是能最好控制的 等蛋黄酱打发后 可以开始加入食盐 胡椒粉 搅拌/ _* v9 D0 B0 P) @* ~; l, M; k

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$ H9 O( |: y) _. K9 y四个蛋黄的量一般情况混入4杯的色拉油即可 蛋黄酱已经做好 下一步开始制作千岛酱" n7 M: s# ?  M& u0 |

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将刚才准备好的材料番茄沙司混入到蛋黄酱里. M4 o* [9 u  G/ l3 X

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! e6 A+ K0 W( h5 f  R1 Z7 b, i搅拌均匀" F5 D/ b2 W/ u  W

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7 u7 x% f) Z; u2 J7 b放入准备好的蔬菜配料搅拌均匀即可 0 W5 B0 }- C$ n  w$ c$ p2 h
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这是我自己分装好的千岛酱  想学的妈妈可以跟帖啊
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zj_zhang2006

鸡蛋黄就是生的吃么？

天使521125

带着孩子又不能干活，花销又大，靠老公一个人的收入会够吗？宝妈们带着孩子也能挣钱了，为家里分担些，一个月下来给宝宝挣个奶粉钱，有想做的宝妈联系我口口1119148657，我也在做，做的熟练后一天可以赚40——160 。佣金当晚打到支付宝，有网购经验者优先，你来了解也无妨，觉得适合还多了一份收入不是。绝对真实的，如果不信可以绕道
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小瓜籽妈

厉害

xiuxiudan00

没有材料的配比呀，求材料配比

yunyunxia

回复 帅帅小野猪 的帖子
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好啊好啊。有机会去你们农场转转。去时跟你问路线哦。

涵妈2011

学习了

qudou

鸡蛋就是生的？还有色拉油？) V8 C) ~" O; f1 X& G9 ^9 S( F

帅帅小野猪

回复 可心她妈 的帖子+ Q! U* [2 M9 H2 a" |0 c$ a
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不客气

帅帅小野猪

回复 可心她妈 的帖子
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不客气

帅帅小野猪

回复 喜宝315 的帖子
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是的 都是自己可以做出来的

徐媛仪

路过

可心她妈

会了，谢谢分享

喜宝315

天哪，太强大了，这个也可以自己做的啊

一湖静水

回复 帅帅小野猪 的帖子
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哦，谢谢指点

帅帅小野猪

回复 一湖静水@bj 的帖子
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放入盐就没有问题了

一湖静水

看着不难，就是担心蛋黄里的细菌...

帅帅小野猪

回复 泓娴 的帖子$ ?' Y/ o0 W) H! m, y# ]
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谢谢 我是男生

泓娴

不错，方法简单，配料简单，美妈好了不起呀

帅帅小野猪

回复 饭团的辣妈 的帖子- }- b/ o- d( O. I
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辣妈不会做饭吗