帅帅小野猪

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一直考虑做一次沙拉酱，昨天准备了一天材料，其实也很简单就是下面几样，也比较好学，以前总是在餐厅用市场里的鸡蛋制作蛋黄酱，今天用了自己家的鸡蛋，感觉还真是不一样，制作出原味的蛋黄酱后感觉味道真的很香很醇厚。接下来和大家简单的说一下做法吧！
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! w" Z* k0 M7 I+ G% s( n原料
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蛋黄  色拉油  食盐少量 白醋少量 白胡椒粉少量! ?6 `' l: O* v/ E6 V

/ K! Q9 {) o5 R洋葱丁 酸黄瓜碎  水瓜柳碎 番茄沙司
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5 V. [. o' }, F! M5 [1 c! ^. N  X1 O" K: k! C# N1 F& s

5 x0 r+ r4 f3 m8 `6 t: H  ^这是制作成功后的千岛酱 我这次做的味道不是很酸 因为不知道大家的口味如何 下次反馈后会最终定好味道比例$ X) v6 [: Q8 |5 W% P0 [

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酸黄瓜
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这是水瓜柳的牌子
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3 Y) }( W1 a# B! {这是蛋黄酱的制作材料 很简单 就这些; A3 \4 q* w( o: D
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这是千岛酱的辅助配料 很重要啊
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洋葱是最关键的步骤 要用食用盐 将洋葱盐10-20分钟 第一为了去除水分 第二消除洋葱里的涩味 留下香甜的味道1 E# b! t: w4 K7 q3 C1 ]/ k  J

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食盐和洋葱搅拌均匀 开始腌制
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: n, w# Q4 \: @- W3 z- ]3 b0 ?时间到后 用清水清洗 记住洗到没有咸味即可 然后挤干水分- f" [5 J( k* E4 |* p  V: _/ N

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( ?% r! h+ R6 k( v+ }制作蛋黄酱 将蛋黄放入盆中 用打蛋器开始搅拌蛋黄
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将蛋黄打发 颜色开始变白后 加入少量的色拉油2 N' ]" J/ R  [+ C/ ?- A8 K" H
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2 c- ^% [; y  p$ V+ ?% o开始放入色拉油的量一定要一点点的放让蛋黄能够充分吸收
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用挤瓶是能最好控制的 等蛋黄酱打发后 可以开始加入食盐 胡椒粉 搅拌
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  e3 P( C% }7 _四个蛋黄的量一般情况混入4杯的色拉油即可 蛋黄酱已经做好 下一步开始制作千岛酱
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将刚才准备好的材料番茄沙司混入到蛋黄酱里. p2 ]5 }0 [7 ]9 q! w3 E

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搅拌均匀
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放入准备好的蔬菜配料搅拌均匀即可
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$ U" W- @9 ]" k6 i5 y" [) b3 `( H3 s这是我自己分装好的千岛酱  想学的妈妈可以跟帖啊 # I# t4 |5 }# B  u' M* P
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" f4 a2 Z5 ]; ~/ p6 d7 H/ i4 T4 J% u9 A0 X  x5 i8 I: D) a7 s. B5 X- r8 V

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zj_zhang2006

鸡蛋黄就是生的吃么？

天使521125

带着孩子又不能干活，花销又大，靠老公一个人的收入会够吗？宝妈们带着孩子也能挣钱了，为家里分担些，一个月下来给宝宝挣个奶粉钱，有想做的宝妈联系我口口1119148657，我也在做，做的熟练后一天可以赚40——160 。佣金当晚打到支付宝，有网购经验者优先，你来了解也无妨，觉得适合还多了一份收入不是。绝对真实的，如果不信可以绕道# t: G/ x3 y& v; b- }

小瓜籽妈

厉害

xiuxiudan00

没有材料的配比呀，求材料配比

yunyunxia

回复 帅帅小野猪 的帖子+ m1 M- ], h1 [  O' c- Q

  N6 d. |, P, e2 k& {5 U* j: f* l好啊好啊。有机会去你们农场转转。去时跟你问路线哦。

涵妈2011

学习了

qudou

鸡蛋就是生的？还有色拉油？3 ?1 ~0 G- t4 ^; q0 [

帅帅小野猪

回复 可心她妈 的帖子/ ^3 h  u  k( a# O7 f" [( p8 H8 |
  u0 g3 K# b  z6 X. ?* a/ G, k; J) |4 d
不客气

帅帅小野猪

回复 可心她妈 的帖子* a* b8 i7 K& P; `/ T; |9 ]

: x+ I! Z* D: K( _不客气

帅帅小野猪

回复 喜宝315 的帖子
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是的 都是自己可以做出来的

徐媛仪

路过

可心她妈

会了，谢谢分享

喜宝315

天哪，太强大了，这个也可以自己做的啊

一湖静水

回复 帅帅小野猪 的帖子* I" g+ o: f! e- D; n: ]
  T0 v6 r* d- X+ S" |: \. x
哦，谢谢指点

帅帅小野猪

回复 一湖静水@bj 的帖子( v) ~6 ~% C4 H# S9 k- a6 U. ?

2 z/ B! E. p; P# `6 M; ~; Y2 d, @放入盐就没有问题了

一湖静水

看着不难，就是担心蛋黄里的细菌...

帅帅小野猪

回复 泓娴 的帖子2 s  ~' O8 m- X
/ ?" ~4 p/ W# }
谢谢 我是男生

泓娴

不错，方法简单，配料简单，美妈好了不起呀

帅帅小野猪

回复 饭团的辣妈 的帖子
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% F/ e( j' @2 _8 g$ T辣妈不会做饭吗