帅帅小野猪

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一直考虑做一次沙拉酱，昨天准备了一天材料，其实也很简单就是下面几样，也比较好学，以前总是在餐厅用市场里的鸡蛋制作蛋黄酱，今天用了自己家的鸡蛋，感觉还真是不一样，制作出原味的蛋黄酱后感觉味道真的很香很醇厚。接下来和大家简单的说一下做法吧！
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& f4 I0 J# A, Z0 }2 N9 q原料
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蛋黄  色拉油  食盐少量 白醋少量 白胡椒粉少量* I" g7 T. c% y# R+ `: D2 y
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洋葱丁 酸黄瓜碎  水瓜柳碎 番茄沙司
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$ u1 W+ O# n; T( _这是制作成功后的千岛酱 我这次做的味道不是很酸 因为不知道大家的口味如何 下次反馈后会最终定好味道比例
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酸黄瓜* o" \6 Q% x& T1 S

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这是水瓜柳的牌子* V& L+ y4 ]0 o& p

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这是蛋黄酱的制作材料 很简单 就这些1 A, }/ f8 c& a# r' J+ J& \
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+ \2 p, A9 V; R, E& m: N这是千岛酱的辅助配料 很重要啊7 f- }" |) C  B2 V" Q
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洋葱是最关键的步骤 要用食用盐 将洋葱盐10-20分钟 第一为了去除水分 第二消除洋葱里的涩味 留下香甜的味道
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食盐和洋葱搅拌均匀 开始腌制
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  o9 r0 q8 M5 V( Q) r" r时间到后 用清水清洗 记住洗到没有咸味即可 然后挤干水分7 D/ L* [$ n9 T( T* J

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9 p0 `! I/ i0 W! I( b) @制作蛋黄酱 将蛋黄放入盆中 用打蛋器开始搅拌蛋黄
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将蛋黄打发 颜色开始变白后 加入少量的色拉油
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' z. V- q) [) l4 G/ i1 s  V7 s- Z) D+ f开始放入色拉油的量一定要一点点的放让蛋黄能够充分吸收
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用挤瓶是能最好控制的 等蛋黄酱打发后 可以开始加入食盐 胡椒粉 搅拌
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% P4 G7 Q/ k: f  d2 q四个蛋黄的量一般情况混入4杯的色拉油即可 蛋黄酱已经做好 下一步开始制作千岛酱
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将刚才准备好的材料番茄沙司混入到蛋黄酱里2 l) `( _- U: x; m+ d9 Y

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搅拌均匀$ A( ]/ s9 p! f  x1 f
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# Q( W# `' g8 d* P8 y! u放入准备好的蔬菜配料搅拌均匀即可 / y* }; O( |* q! ?0 Z$ u  t
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这是我自己分装好的千岛酱  想学的妈妈可以跟帖啊
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zj_zhang2006

鸡蛋黄就是生的吃么？

天使521125

带着孩子又不能干活，花销又大，靠老公一个人的收入会够吗？宝妈们带着孩子也能挣钱了，为家里分担些，一个月下来给宝宝挣个奶粉钱，有想做的宝妈联系我口口1119148657，我也在做，做的熟练后一天可以赚40——160 。佣金当晚打到支付宝，有网购经验者优先，你来了解也无妨，觉得适合还多了一份收入不是。绝对真实的，如果不信可以绕道0 r) n0 _) T; j4 J

小瓜籽妈

厉害

xiuxiudan00

没有材料的配比呀，求材料配比

yunyunxia

回复 帅帅小野猪 的帖子' ^* a- V4 I  D/ ]7 K* z

  C9 [6 X  v& F好啊好啊。有机会去你们农场转转。去时跟你问路线哦。

涵妈2011

学习了

qudou

鸡蛋就是生的？还有色拉油？
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帅帅小野猪

回复 可心她妈 的帖子
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不客气

帅帅小野猪

回复 可心她妈 的帖子) j2 X" Q  i- ^; m8 x/ w  n3 ]
0 |- ]! R' b3 Z" A1 U2 l5 W
不客气

帅帅小野猪

回复 喜宝315 的帖子  w, i; n7 ?* X! h* c' |+ h) h5 g0 o" b
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是的 都是自己可以做出来的

徐媛仪

路过

可心她妈

会了，谢谢分享

喜宝315

天哪，太强大了，这个也可以自己做的啊

一湖静水

回复 帅帅小野猪 的帖子
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哦，谢谢指点

帅帅小野猪

回复 一湖静水@bj 的帖子
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2 Z5 r4 J; i6 M5 @9 N$ Y0 k放入盐就没有问题了

一湖静水

看着不难，就是担心蛋黄里的细菌...

帅帅小野猪

回复 泓娴 的帖子% M: B) T; S& B; u$ ]6 M6 Y

7 y3 h, F' V4 Q- d1 f谢谢 我是男生

泓娴

不错，方法简单，配料简单，美妈好了不起呀

帅帅小野猪

回复 饭团的辣妈 的帖子
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  N/ {7 U5 d  Z; ]辣妈不会做饭吗