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帅帅猪团长编号MW11633

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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-7-5 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
          连续几天的高温,让我也不想出门了,正好空出时间来,开始我的美食小制作,早就说要做甜品了,一直忙着拖到现在,其实材料早就准备好了,今天一口气做了两种西式小甜品,很简单的甜点!接下来和大家分享一下吧!
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5 _) _$ c  m7 r/ s$ E# R原味奶油慕斯3 ]" a, k5 ]: ^- k! M
, A9 S1 W$ _+ H3 n" b/ T  j
淡奶油  白糖 蛋黄  鱼胶片 就ok啦
3 u" `6 h% c$ n8 W6 E$ G. X3 a  x5 u/ L$ ?5 ~
# }' V$ x1 Z3 K6 J
制作工具 打蛋器 盆子 小勺子
! R1 W" s( y+ a- v0 R, j: p- B( T; Q2 ~
4 ^+ p& F* B6 |# Y' H3 V
2 M) S& m$ Z( v- V+ e
这是主要材料
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+ ?9 y' o1 \' g1 _8 n5 c" L0 W: n
( Z7 B/ \- S7 ~# P) ]6 o* ~$ p9 e! w. @  o9 ?. h* C, W
将淡奶油放入盆子里 加入白糖
' @& w: \5 @: r( E4 S7 j' \# k; J& k8 O; a# }

, I! G6 c5 ?1 ^: L开始顺时针搅拌
0 b# ~. T1 Y# |, C' l% u5 H6 k
: x6 C& I* B1 H2 [4 b
3 R! p$ J; i9 f: r
打到7分发即可
5 x, C: {, }; [- R. f( X4 o# Q3 C3 e* @3 N  m4 T
" k1 `% |! z  |1 {/ w: b
蛋黄 放入碗里 加入白糖同样打发
0 C5 m2 p5 N7 m& p3 |- k/ w6 T- k3 P  a

. J$ u4 ?. j* G( l; y; M颜色开始发白即可
7 D: \# o, s$ F! |5 q" I( f- t9 z. \4 U
2 z& G& Z( W! ~( X
将二者混在一起 搅拌均匀$ s  G& z& G9 o, U

& i- w6 u+ q  i  x& L& |

0 b; l! o' C6 j鱼胶先用冷水泡开 放入锅里隔水煮化倒入刚才混好的慕斯馅里即可' Q# e0 V8 x2 ?5 I" A
! F& y3 J9 f* g3 g: u

, q% ~! i/ p  f4 k4 n) K3 T马上装入模具里 4 T9 N; I) z+ _
/ ^& V* T5 t: ^$ N/ q  O: {8 \
, S0 D, f0 c" o
放入冰箱冷却即可: E+ D7 X8 `% _7 V! ?1 U0 p" t# k

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回复 coral106 的帖子2 H! p% k7 K9 O# i
$ `, ~$ `2 a7 h" n# V
最好的是鱼胶片 他的质量是最好的 还有鱼胶粉 2 V' U7 F' ?+ _

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我某宝看了下,鱼胶太多种了,什么样的时候做慕斯阿
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回复 coral106 的帖子
% x/ @/ z9 M7 U; A3 k/ X) ]& g! N+ V. U  T( v1 N* e7 p
鱼胶是西餐 甜点起凝固作用的东西 是在于骨里提炼出来的 您在市场上吃的慕斯啊 奶酪之类的都有鱼胶  在大的批发市场可以买到

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鱼胶是什么东东?拿哪儿买的?
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晕了
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回复 常赢24 的帖子
- x$ ]4 b# ]2 y* V0 b' N: _- _+ b5 ?! {
再大一点的市场就可以买到 在买调料的地方 记得还价哦

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挺简单… 放冰箱出来就可以吃啦

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鱼胶片跟水的比例怎么弄啊??

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大概的配料比是多少

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回复 帅帅小野猪 的帖子5 d  j  B' q- r" r; z
          连续几天的高温,让我也不想出门了,正好空出时间来,开始我的美 ...
! p9 q( n* d9 N" r; V  U
请问鱼胶是什么东西?从哪里买?
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看着挺不错的,好能干呀!
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回复 miya430 的帖子1 e$ e2 n6 v9 h( q
' t: e, ]+ L6 w7 Q, @7 K3 w7 D
谢谢
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回复 梁氏夫妇 的帖子
$ _. ~0 f( S  F% N! r4 J4 _4 U/ A5 x* k' }& v+ a0 ^
有机会我们可以一起交流一下啊

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回复 梁氏夫妇 的帖子9 Y0 g2 R% z9 |3 _' c

9 |' k# Y( t' q) m/ w1 C/ i我做的甜点不用考  我也没有烤箱 做的只是慕斯之类的甜点
哦。。。就是!我都笨了

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哈喇子乱飚。。。
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回复 帅帅小野猪 的帖子
) @5 v0 ~" z$ f
; z6 Z! P; j$ |$ J好想吃啊~ >.<
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