帅帅小野猪

          连续几天的高温，让我也不想出门了，正好空出时间来，开始我的美食小制作，早就说要做甜品了，一直忙着拖到现在，其实材料早就准备好了，今天一口气做了两种西式小甜品，很简单的甜点！接下来和大家分享一下吧！
; @8 w% n1 g' k8 U- n0 G. k# S
) o/ V, b+ {/ u; Z$ o原味奶油慕斯% d, B& k: q, B' m  L
% J* X) I" I* O  }& U) j
淡奶油  白糖 蛋黄  鱼胶片 就ok啦
% d. N3 u6 L+ N: o7 `, ?, F  ?/ ~1 a! {& o% A1 I) D& x8 T, J6 _3 z
" I' Q; i2 N4 Q) n" E3 B. G
制作工具 打蛋器 盆子 小勺子2 m6 j5 \& y0 \3 k6 t  H
2 m: A# ]6 |8 H/ q

4 ~+ [' `6 y' k5 }4 r& a& @: m) A: ?% A+ D3 n5 _+ g& @/ q2 o
这是主要材料$ O& ~8 l: I  @8 c3 q

' p/ Y/ N. ^' V. c8 `
! f6 K2 t* O2 i8 W* D" A0 ]0 l' Q4 f" ]! d. p+ M
将淡奶油放入盆子里 加入白糖 9 M, y- o" e/ k' y3 h

; ]6 ^1 d8 a. m# E# j
' m: F( o9 R$ \开始顺时针搅拌$ |" K. T0 [% t% f/ D

2 f- t( x' j, A( T0 H6 d* D0 G2 s! a: S, {' f% w/ J
打到7分发即可. B; G: {' D( u% N- V; E' u" m3 r) |

+ Q: ~# f3 B2 y# ~" e% h
4 u' {0 Z6 S. G" K蛋黄 放入碗里 加入白糖同样打发
0 D+ m9 {- c) R
" f. \0 H/ o4 H8 E) H
* s: H  p0 b0 |% d, M8 _- J颜色开始发白即可
  Q& r# z4 y2 a4 u0 P" h# N# H  D. P' q1 S, i# [  f( ?; n
8 Y# r. U' m0 ]
将二者混在一起 搅拌均匀* U: R8 c) `& W( c

: S  [5 U& e) x: {1 m$ p1 n! l1 i7 M
鱼胶先用冷水泡开 放入锅里隔水煮化倒入刚才混好的慕斯馅里即可
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9 B1 b0 z: J; _6 V7 \) ~( K
% l5 @+ `$ s  q% k5 r- S. l马上装入模具里
. r1 I; ^5 k$ p  G) N
  b2 d& l+ k4 @2 }/ \! o/ h) V( y8 _' W/ z$ A: }+ B
放入冰箱冷却即可
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帅帅小野猪

回复 coral106 的帖子8 e' _/ r0 h" T$ V
* Q& Z- u# P! a" f. m+ L( _3 S
最好的是鱼胶片 他的质量是最好的 还有鱼胶粉
' v$ v! i: x$ {$ q* ]

coral106

我某宝看了下，鱼胶太多种了，什么样的时候做慕斯阿

帅帅小野猪

回复 coral106 的帖子
1 H% {$ {. x; [  V# @* m4 Y
; n( h: g8 U+ |0 f8 |6 h' Z鱼胶是西餐 甜点起凝固作用的东西 是在于骨里提炼出来的 您在市场上吃的慕斯啊 奶酪之类的都有鱼胶  在大的批发市场可以买到

coral106

鱼胶是什么东东？拿哪儿买的？

帅帅小野猪

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帅帅小野猪

晕了

帅帅小野猪

回复 常赢24 的帖子5 D9 q0 F, q/ S: B; ?7 w3 t4 }6 V

- n$ t  t0 T. U) W7 q, [再大一点的市场就可以买到 在买调料的地方 记得还价哦

学海无涯123456

挺简单… 放冰箱出来就可以吃啦

夏花?

鱼胶片跟水的比例怎么弄啊？？

小shitou妈

大概的配料比是多少

小shitou妈

回复 帅帅小野猪 的帖子
! P  i6 A5 b3 z5 X          连续几天的高温，让我也不想出门了，正好空出时间来，开始我的美 ...

; H1 [( X4 h) g3 T# w3 H请问鱼胶是什么东西？从哪里买？

思凡妈

看着挺不错的，好能干呀！

帅帅小野猪

回复 miya430 的帖子
2 _" o9 ~# N1 S: L% g* b7 a
5 V9 x9 m) E7 |3 q1 x" Z谢谢

帅帅小野猪

回复 梁氏夫妇 的帖子
5 B8 _) s, q* i8 R+ Z) a
0 ?+ V. F% L! \! \6 z8 v有机会我们可以一起交流一下啊

梁氏夫妇

回复 梁氏夫妇 的帖子
# R' v: u$ R1 N. ~2 Q' }7 m4 ]  I+ u# F8 h' E* ?
我做的甜点不用考  我也没有烤箱 做的只是慕斯之类的甜点

哦。。。就是！我都笨了

miya430

哈喇子乱飚。。。

q小扣

回复 帅帅小野猪 的帖子8 k8 I3 l% y$ O  q7 b
9 i# A/ n- ?- e: T& V% _+ Y1 }
好想吃啊~ >.<