- 妈米
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连续几天的高温,让我也不想出门了,正好空出时间来,开始我的美食小制作,早就说要做甜品了,一直忙着拖到现在,其实材料早就准备好了,今天一口气做了两种西式小甜品,很简单的甜点!接下来和大家分享一下吧!4 k7 x( ~7 ?$ O7 r- F1 q0 X ?2 e8 K
/ N/ D- F7 X* Y* ?1 `
原味奶油慕斯
. X" E8 F( T, G: ^' T7 k/ A4 _2 ]4 m3 X5 S- ~
淡奶油 白糖 蛋黄 鱼胶片 就ok啦
) A% d7 |8 Y' M9 P6 D: @# _( ^+ S2 @. ]! B7 H& P! R
: B: Y( p8 `# l! m& j2 H. ]9 M
制作工具 打蛋器 盆子 小勺子
8 W2 _- d& _; ]& {0 K- K# i4 S# D9 @: d& c, W* Z! K9 ~
4 M( X, R# p; N5 b0 X. T" q0 R5 V" ]6 }- {# k
这是主要材料
. D( j& J0 h! d6 u# P4 c# V; P q
2 Q) f& ~3 \ s, m# g* x
( x9 |8 m" g9 z S3 ^, f将淡奶油放入盆子里 加入白糖 ) o0 e: p2 f% n
. V* e% i; i; v
" G, v- w0 [' F x1 C
开始顺时针搅拌6 C5 n1 R+ u0 k$ R+ T9 \3 Q
! M2 [' {+ v8 b; [
! c+ x; T- s) T% {8 I
打到7分发即可
( |1 Q8 j( F, \$ ?" b2 j# K6 N8 C" W& B7 g9 i$ `! U) c, n+ s
) w/ U8 A7 b) B1 [. V蛋黄 放入碗里 加入白糖同样打发
/ f v: A, E% F
3 x! P @# N! u0 C% w+ B1 ^
5 p7 O8 I1 O3 {% l0 y* P0 q9 \颜色开始发白即可
0 |- A$ b. e Z, f/ B
: e! t3 T7 h7 c9 S* D6 {8 l
+ ?# N6 [5 h# V7 J# P, z将二者混在一起 搅拌均匀
& g. a: u, O* R
2 N9 W" ^/ p2 h* C, x) B
, H" {; N% K- V/ n9 ]鱼胶先用冷水泡开 放入锅里隔水煮化倒入刚才混好的慕斯馅里即可
. d* x" b r2 H7 K4 |" e' z6 c* i. D5 c1 H& q* J" M/ F
% h0 M6 j7 T1 T! _, x马上装入模具里
: _0 |+ ^9 V8 C$ O9 s% e4 J J w' z1 l! I! r
E: p# o3 y: D6 W) M
放入冰箱冷却即可; S! D3 ]4 u- u% h4 n1 s& E" a
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