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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑 . W5 ]( M: e) Q6 l
$ u- R+ R7 b) |( l0 t4 D1 M- M昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈
! S, n+ G7 j4 Z: E# d/ w# n准备吃完再继续做～
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2 c/ ]. f; I! h" S图在19楼哦～～0 w% J3 ~: U: Q1 z9 {! q
- K" E2 }# \- m
实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧
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5 `" N! C8 X: c; S- f谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦
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鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙
- x1 w; O9 q6 t* `9 m7 ?芝士片1包 " C( _6 W3 t) W# D2 l
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制作步骤 % a5 d8 x( G; e, V6 G9 Z
% T# b+ O% I# Z" Z: Z1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。 9 U9 n# g* ~3 g4 j
& E* x/ E# z- K, |" f N( }% [2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。 0 U ]6 u3 A% n u
# f% N' O6 G: z% E8 x+ Y3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。 6 i% Y; }* j. d, ~# ~! w {& h- i
. Y; u* T4 w0 |' \: |' V2 v7 Z4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀，
: t' z9 }7 v4 ~+ _3 V& U再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。
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( \! R: s4 ^) ~! I5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。 H5 u/ z0 @% S6 W! J
0 ^' _$ i8 F) U6 f, T6 ]备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。 ) [2 R' f2 {6 N6 }+ z
2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。 4 D: b3 Y! b' F( h4 v3 H- |
3、蛋清一定要打发至硬性发泡。
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发表于 2013-7-15 16:15
