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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑
( ?5 v6 e3 ]2 Q2 `- a1 k
5 x+ Q! B. \. ~昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈
/ ~( J2 p& g0 e( S4 J+ i/ @准备吃完再继续做～* F9 _+ Y p9 w5 l4 U% n/ C
5 N! c$ Z# H2 n( a图在19楼哦～～
, U0 H; y$ h9 f8 m7 K
/ \* N: F9 v( q3 o) }# E实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧
2 h- C9 M/ L4 \2 w3 m: {: {" C( _2 q' m& h
谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦
0 j5 S7 v0 V' s% P3 x0 Q9 D7 N0 {. s' h4 B/ S
8 C* c2 G4 w# g& Y6 ^5 J) t* I3 _
4 K! q% f( f/ N. C+ j) C) O原材料
0 a' r5 ]- I% ~" K3 | b( N) e; U7 j4 L) Z
鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙
( H* y" t1 H$ R0 g+ q! |芝士片1包 5 [# w8 Z- i# @
- w, A/ N5 ?( y. i8 f9 w
制作步骤
; U9 _+ |7 E4 @5 v# _
+ C! u* M1 E$ A; F9 e& X( U1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。 8 ]5 M- K1 w: }! W# K+ [: W! K
' q* v; d3 c8 l/ R6 u. q* K2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。
8 |/ V' g* T( i( C
% n% `4 r1 ^5 y; S3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。
* \* |: c/ ^" a2 I, ]5 M9 q
8 ?7 M& x$ ^& B/ G! b4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀，
d( V0 w- m$ c再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。
. G/ J# X" B f6 O) Q4 n0 r! Z5 B+ f/ t! i1 v7 R+ k5 Y
5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。 : k1 E5 D0 P' s6 W: E9 A
1 h' A. Z+ p# N) t% z) P: |备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。
' s2 m/ ~ l0 z' r: {$ n E2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。
& f/ ^& I2 b* G3、蛋清一定要打发至硬性发泡。
; ^, x: }" m) p1 c- j% N5 H/ T: g9 l
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发表于 2013-7-15 16:15
