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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑 ; ?* Z& v) z# S; e: L
) r& z0 B, d6 f昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈4 i, W: f" I$ L5 e8 ]( \5 [
准备吃完再继续做～: K- N5 @6 _5 ~6 M, X; ?2 w2 D
& d$ t# Q1 L. r2 @+ i图在19楼哦～～0 b8 y6 b3 Z- p
- X( ]; J; f/ e y0 Q4 z0 H2 Z实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧* @; f& N. B% e K3 O% k
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谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦
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3 o. p( s+ G; j" K2 u& ^* W原材料
8 Y W2 ]* [0 [6 |- N4 m- p6 E1 g+ {' B" `* `
鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙 # |4 H, P% }( g y, z' [" V, u
芝士片1包
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8 w2 y+ z" {( a; X5 c5 s制作步骤 . a8 T0 t8 j3 F6 g1 B
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1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。
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2 y. e; Y1 }4 F4 z& G" w2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。 ( z" m/ s9 P* X' W7 N7 ^! Q
' E; @, e! W: e9 T/ R0 d# r9 w3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。
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4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀，
1 {' F9 a% @0 X, t, ~再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。 ' l8 @6 Y; G6 w5 u
9 a. M' ~: t; @+ u! Y' {" J5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。 1 C8 i5 ]; W, B O1 j7 y+ K
' N" \6 i" {: W9 n# f备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。 7 W0 N, U8 C1 ^# A; [8 E7 D
2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。 ' _. |5 U$ C1 J# K; p
3、蛋清一定要打发至硬性发泡。
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发表于 2013-7-15 16:15
