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本帖最后由 米粒妈妈小天 于 2013-7-19 14:55 编辑
# _. K. h5 ] ^- A# A# w9 D7 o: t& p8 i5 U, k9 R% E
昨天实践了一次，先总结一下，没有打蛋器，做出来的不松软，糖少了，所以颜色不好看，不过味道还是非常好地，哈哈
. U, M! G7 H$ ^6 P7 {准备吃完再继续做～
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3 l; w5 X% U. I. n7 w图在19楼哦～～. G l' _5 |8 M# Q, y
4 ]6 P7 e4 B) ~1 M8 u# ]$ o' t! J' k
实在不知道该发在哪，版主看看，不合适就转别的版 吧
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8 L6 ?- J# {. k% T* U2 m谢谢版主给推荐了哦，不过不好意思的说，我也转别人的帖子哦
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6 y' j3 N) a- \0 x b/ x) k) w u& U6 R* q* ~- g! p
原材料
' C* i, z7 P. O% c/ {# c$ ^/ Z# Q B9 k. c
鸡蛋4个 细砂糖100g 菜籽油3汤匙 牛奶3汤匙 香草精少许 低筋面粉70g 泡打粉1茶匙 4 O9 E& z7 ?3 o+ s) G
芝士片1包 $ J2 Q' K" T- h; L% n6 p- R6 Q
% O' S. S9 e$ }: k/ \7 r/ O& Q$ n5 U制作步骤
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1、将黄油和芝士片用微波炉加热融化， 加入菜籽油和牛奶，再加入20克砂糖，搅拌均匀。 9 t( n# H3 j* p* s
8 f3 ^0 X* A3 L4 j" P2 F, J
2、加入鸡蛋蛋黄，搅拌均匀。 3 J0 g* [9 P! o" i: R) I
9 k4 H ]$ I2 ~. p3 u# ]7 x- L* f3、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。 % G/ Z6 B1 G5 {' {3 C
* z) F" G; @$ A/ {% z c
4、把蛋清加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，将蛋黄面粉糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀， " d# @& x0 ~( D- c' u M
再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入面包桶。 ' N4 \& v) J+ j- {" Z7 g9 w
1 ?! B: {" @+ ~' I N2 @0 X; |5、启动面包机，选择蛋糕程序，时间设定为30分钟，按开始键启动程序，30分钟后蛋糕制作完成。 , N6 h p# h3 l" d8 ~5 J+ H/ ~
1 V: H6 g- t! o# v备注：1、鸡蛋一定要用新鲜的，冰箱中的鸡蛋要静至常温使用，这样蛋白才容易打发。
2 m; j$ X' K5 g( n2、蛋清糊和蛋黄面糊，一定要用橡皮刮刀上下翻拌，这样蛋清泡沫不容易塌陷。
+ R6 v, Y; O0 m6 V3、蛋清一定要打发至硬性发泡。' Q, j: h9 a8 I& L( A
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发表于 2013-7-15 16:15
