二虎妈妈

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) d" ]; G  X. W  Q, ^我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 , g1 f- X9 i) e3 l2 k. w
        好久没发美食帖了~看到活动心动啊~        不过嘛参赛为辅，教大家做好吃的才是最重要的~~" |0 h8 G  {3 X8 q  \$ x
        这个菜看似复杂，其实非常容易上手~
8 h3 A6 g$ t% s8 p' C) M; |        而且最主要的是做完之后连菜带汤都有了~~~~（红焖牛腩and牛肉清汤）加一个主食就是丰富的一顿    餐~0 t3 R4 [4 [5 g
        吼吼吼~~~
6 K& q5 n( z( r: p' @7 A        美中不足是家中只有我一人带娃，没精力拍照，所以就拿手机凑合拍了几张~~等我进了决赛我再好好           拿相机拍几张~~
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    菜名：红焖牛腩and牛肉清汤
# a8 }7 N, t  A5 c5 {+ n* |2 r    食材：牛腩，2斤。我用的是进口的冷冻牛腩，在超市都可以买到。这种牛腩瘦肉纤维里面脂肪略多 ，做熟之后相对软烂一些，适合孩子吃。: }$ ]3 R, r& b8 W; O# E
                 西红柿，中等个2个。
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( n! ?9 w# x0 S7 b9 Z: J    调料：葱姜，胡椒，盐，糖，鸡精，番茄酱~
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6 }/ y  C( A& C' D    制作方法：& f5 `! }. f- Y* L- i
1.牛腩切块，我切得大概是1.5cm宽。" P' {/ g, ~& \; i& V% c7 `+ B
2.冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫
$ B4 k/ G# I: Q7 s5 Q$ c6 F3.将牛腩捞出备用
) V6 O& F1 p, m. W" c4.牛腩放入高压锅加热水，少许盐，葱姜，胡椒等调料盖盖闷20分钟。此过程不加盐（没有高压锅的话，普通锅中火大概40-60分钟，根据肉的多少大小自己掌握）
- W3 b, m! `) k5.牛腩闷熟捞出备用，牛肉汤留下准备做汤。
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6.西红柿切块备用，准备好番茄酱
; R) C4 K+ }7 f7.油锅加热，下葱煸香
* U# t: G; f: H( ]8.下入西红柿大火翻炒
! n( y! j9 A( Y+ Z! F! a, ]  N: v9.加入番茄酱继续翻炒
( o2 F  x5 ?* ?( h! T# ]; B) E10.加入番茄酱炒过的西红柿颜色鲜艳靓丽" G2 V  B0 o' z& l. a  K
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5 C5 ^9 [. u: r& e11.炒过的西红柿加闷好的牛肉，牛肉原汤，盐，糖，鸡精大伙煮。9 Y( v4 R: }5 T
12.炖煮中的西红柿牛肉，大概20分钟，见汤变少变粘稠基本就好了。/ ^3 l; W# `5 R2 Q8 f$ g. A
13.成品~~~
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我们锅中的牛肉原汤还剩不少~~别扔~~
' q/ @7 }1 l: I6 g/ i) W加上葱花和少许盐就是一个美味的牛肉清汤~( \% R9 |7 h, u+ Z9 o) k) {
一个红焖牛肉加上牛肉清汤配上一款主食就是一顿丰盛的餐啦~~
# l3 i9 n# r" p1 @4 e我拿剩下的牛肉汤给孩子们下面~~吼吼~~
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aisheishei

看着太有食欲了，把链接给我媳妇了

快了着的女人

回复 二虎妈妈 的帖子
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宝妈的牛腩质量好，不用放太多香料做出来也很香。

二虎妈妈

回复 快了着的女人 的帖子
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  x; K; D* s  O: ]2 ?亲我放了一颗草果和一点儿整粒的白胡椒

快了着的女人

回复 二虎妈妈 的帖子" r5 S7 K' J5 [3 a" ^
8 a& o$ k* T8 S1 r
炖牛肉的时候就放葱姜胡椒吗？那圆圆的是什么呢？很好奇炖牛肉时候放什么调味料？

大屁兜与小屁孩

大清早的看这个，这也太香了吧

二虎妈妈

回复 暖．·°暖 的帖子
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对滴对滴·~~~~
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二虎妈妈

回复 煮妇妞妈 的帖子
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* h/ u! _' V. X恩恩是~~~营养更丰富了

二虎妈妈

回复 lhsp 的帖子1 I0 G; N* k1 {7 R! |" s
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这个牛腩特别好懒~因为瘦肉里面脂肪多~~适合孩子吃~~就在华堂买的 29一斤

二虎妈妈

回复 宋臣赫妈咪 的帖子3 g! j% X5 }7 `  z5 E) w

  w' K5 {6 L# U1 K0 \靠谱儿哈哈哈

二虎妈妈

回复 朵朵Q妈 的帖子7 e, ~5 R9 I6 Z* G2 g/ K6 K
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就是华堂卖的进口牛腩~价格也不贵~29一斤

我爱凡儿

回复 二虎妈妈 的帖子4 M, w5 I4 t5 V# i5 I

6 K" l$ j. B. ?% s看着好有食欲哦！这个真不错。

wmjkb

牛腩好味道啊

心碎乌托：）

不错啊 不过我们家喜欢牛腩萝卜
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潋滟0206

回复 煮妇妞妈 的帖子
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直接俄罗斯红汤了

北京呵宝

扔几个土豆，扔土豆，土豆，豆啊~~~~~~~~~~~~~~~~楼主给力 我爱吃

guxianghua

看着好好吃哟，收了试着做一次。