二虎妈妈

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
, ^: U' E8 O; G3 d: q2 p        好久没发美食帖了~看到活动心动啊~        不过嘛参赛为辅，教大家做好吃的才是最重要的~~" w/ ~& a0 v* `( g; m5 @" ?
        这个菜看似复杂，其实非常容易上手~
8 j) P0 i8 N* _- H# ]        而且最主要的是做完之后连菜带汤都有了~~~~（红焖牛腩and牛肉清汤）加一个主食就是丰富的一顿    餐~. p' {+ Q, K1 k. W
        吼吼吼~~~
, W, x3 ]$ l; A5 Q        美中不足是家中只有我一人带娃，没精力拍照，所以就拿手机凑合拍了几张~~等我进了决赛我再好好           拿相机拍几张~~, G7 X) [1 _$ l  B0 [7 u
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, T0 R3 {; P; w% B; ~6 K    菜名：红焖牛腩and牛肉清汤
$ `; r, g$ g( I* N5 y    食材：牛腩，2斤。我用的是进口的冷冻牛腩，在超市都可以买到。这种牛腩瘦肉纤维里面脂肪略多 ，做熟之后相对软烂一些，适合孩子吃。
% M8 |3 U9 f2 _$ e0 r% D1 G! O                 西红柿，中等个2个。: ?; t8 R) G" ^$ b
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    调料：葱姜，胡椒，盐，糖，鸡精，番茄酱~
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    制作方法：% f/ G' X, j6 `' _% i
1.牛腩切块，我切得大概是1.5cm宽。: Z/ j- N4 ^5 X3 P7 }/ E- ~
2.冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫
: j2 Q+ C1 |/ {" Y% F7 [3.将牛腩捞出备用. o1 n$ J! v/ C8 Y: }/ m
4.牛腩放入高压锅加热水，少许盐，葱姜，胡椒等调料盖盖闷20分钟。此过程不加盐（没有高压锅的话，普通锅中火大概40-60分钟，根据肉的多少大小自己掌握）
  l/ U+ D8 n, m8 E; N5.牛腩闷熟捞出备用，牛肉汤留下准备做汤。
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* @7 h% ^* I3 H; q6.西红柿切块备用，准备好番茄酱( f- |7 {2 O, O) ?! F! M9 ~/ b
7.油锅加热，下葱煸香& s! d- I  q1 m8 W2 z
8.下入西红柿大火翻炒' G0 h& y$ o, q
9.加入番茄酱继续翻炒
* n6 ]8 K3 p3 E0 z* e1 A3 e10.加入番茄酱炒过的西红柿颜色鲜艳靓丽6 d" f0 ~, e. B
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11.炒过的西红柿加闷好的牛肉，牛肉原汤，盐，糖，鸡精大伙煮。6 }  [; m; U8 K- D) b, n
12.炖煮中的西红柿牛肉，大概20分钟，见汤变少变粘稠基本就好了。
! _+ O; M# I4 I. J; a13.成品~~~: L7 {* |: K5 G$ V

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- r1 I) ]: X9 D8 n  l1 W4 x1 E% E: A8 ~2 q+ Z' P- n8 Y; n0 c4 d
我们锅中的牛肉原汤还剩不少~~别扔~~
( i: N! u, c; t. c" N0 z* [3 C加上葱花和少许盐就是一个美味的牛肉清汤~
- m. R3 q7 B" T: [& J: R5 x. A* k一个红焖牛肉加上牛肉清汤配上一款主食就是一顿丰盛的餐啦~~4 Q4 N. Y8 M! B3 d" k
我拿剩下的牛肉汤给孩子们下面~~吼吼~~
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aisheishei

看着太有食欲了，把链接给我媳妇了

快了着的女人

回复 二虎妈妈 的帖子
4 ~0 ?$ \8 b4 \5 r! b
" q& p, _; G- i/ y! Z. \6 t宝妈的牛腩质量好，不用放太多香料做出来也很香。

二虎妈妈

回复 快了着的女人 的帖子" P# E4 P9 ?6 [( G3 b, t
; }/ Y6 w2 h4 E0 D
亲我放了一颗草果和一点儿整粒的白胡椒

快了着的女人

回复 二虎妈妈 的帖子
( y( L2 z+ A8 h% T& D/ g) y  Q( T. u
炖牛肉的时候就放葱姜胡椒吗？那圆圆的是什么呢？很好奇炖牛肉时候放什么调味料？

大屁兜与小屁孩

大清早的看这个，这也太香了吧

二虎妈妈

回复 暖．·°暖 的帖子9 o+ q9 H& H0 e6 S. X  U, O

0 h' s: j" `+ K9 x对滴对滴·~~~~
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二虎妈妈

回复 煮妇妞妈 的帖子
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恩恩是~~~营养更丰富了

二虎妈妈

回复 lhsp 的帖子
& K, \! Z) D4 U' }4 z; r/ D- X' B7 a' x4 q' ~7 t5 o. N; S7 [3 N) T
这个牛腩特别好懒~因为瘦肉里面脂肪多~~适合孩子吃~~就在华堂买的 29一斤

二虎妈妈

回复 宋臣赫妈咪 的帖子# ~. i3 ^; z- E$ _5 p# o5 {9 ?

# Q9 T& P6 q5 A( v4 ]靠谱儿哈哈哈

二虎妈妈

回复 朵朵Q妈 的帖子
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就是华堂卖的进口牛腩~价格也不贵~29一斤

我爱凡儿

回复 二虎妈妈 的帖子* R. a2 m, z3 h1 w* U

/ d- K( I* D7 t4 P: j看着好有食欲哦！这个真不错。

wmjkb

牛腩好味道啊

心碎乌托：）

不错啊 不过我们家喜欢牛腩萝卜8 U: C; N* y4 c3 u

潋滟0206

回复 煮妇妞妈 的帖子
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. Y/ F* n+ K# c# W, [9 f' B8 R# b直接俄罗斯红汤了

北京呵宝

扔几个土豆，扔土豆，土豆，豆啊~~~~~~~~~~~~~~~~楼主给力 我爱吃

guxianghua

看着好好吃哟，收了试着做一次。