二虎妈妈

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
( d4 v6 D4 T9 b1 Y        好久没发美食帖了~看到活动心动啊~        不过嘛参赛为辅，教大家做好吃的才是最重要的~~' U3 s. g  ~2 Y
        这个菜看似复杂，其实非常容易上手~
* N/ b" Q& [, _. I" t& F        而且最主要的是做完之后连菜带汤都有了~~~~（红焖牛腩and牛肉清汤）加一个主食就是丰富的一顿    餐~
% [- ~/ `  _' f& ^! S. c        吼吼吼~~~( J* |# v: |0 o
        美中不足是家中只有我一人带娃，没精力拍照，所以就拿手机凑合拍了几张~~等我进了决赛我再好好           拿相机拍几张~~/ {4 @' O3 L5 r- h' M: i' Q
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0 a, m; X9 Q9 A) P+ V! c+ _    菜名：红焖牛腩and牛肉清汤
, `" X( c# t1 _8 o    食材：牛腩，2斤。我用的是进口的冷冻牛腩，在超市都可以买到。这种牛腩瘦肉纤维里面脂肪略多 ，做熟之后相对软烂一些，适合孩子吃。! K0 b3 \0 l- V+ K$ A) r- M: H+ q+ Y
                 西红柿，中等个2个。
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    调料：葱姜，胡椒，盐，糖，鸡精，番茄酱~
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3 I6 @- s/ @- f7 \; x) j; O, V    制作方法：
- N! A- A/ Z+ o; ~0 F. k+ [1.牛腩切块，我切得大概是1.5cm宽。
" Z' }6 d8 `' ?2.冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫
( q" H3 q  U* ^  \3.将牛腩捞出备用- @* Q0 Q' Z; j: _8 f* r! w
4.牛腩放入高压锅加热水，少许盐，葱姜，胡椒等调料盖盖闷20分钟。此过程不加盐（没有高压锅的话，普通锅中火大概40-60分钟，根据肉的多少大小自己掌握）: S* q! Z5 v) q5 X4 E0 B0 p! [
5.牛腩闷熟捞出备用，牛肉汤留下准备做汤。
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4 t' I4 B4 ?3 x' Z0 j7 A6.西红柿切块备用，准备好番茄酱4 g, F9 o1 ^& g
7.油锅加热，下葱煸香
1 [0 L6 u( q; r" {) h& J8.下入西红柿大火翻炒
0 z: ?& @( Z! R$ _8 r$ ?, `7 w- T9.加入番茄酱继续翻炒% e7 f  \; z) V1 G) H
10.加入番茄酱炒过的西红柿颜色鲜艳靓丽' O0 u* v1 I: C+ g( Q9 J

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11.炒过的西红柿加闷好的牛肉，牛肉原汤，盐，糖，鸡精大伙煮。
; E9 j: b2 l% F0 c# w" {- V/ S12.炖煮中的西红柿牛肉，大概20分钟，见汤变少变粘稠基本就好了。
' |6 {0 Q8 Y$ Z/ e2 m13.成品~~~/ p- N- Y8 B/ |2 c: u

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5 B5 `8 \/ \9 V& `) h$ }: N我们锅中的牛肉原汤还剩不少~~别扔~~. F, w. v+ f  r( X- ~% W
加上葱花和少许盐就是一个美味的牛肉清汤~$ H& V% m/ f. s/ b9 m
一个红焖牛肉加上牛肉清汤配上一款主食就是一顿丰盛的餐啦~~
# i$ s; ]. I/ R3 G# m% _. w4 W我拿剩下的牛肉汤给孩子们下面~~吼吼~~
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aisheishei

看着太有食欲了，把链接给我媳妇了

快了着的女人

回复 二虎妈妈 的帖子8 A+ ]' K3 l* F0 F  E9 d( Y
: m7 R) P3 u! }* U) t
宝妈的牛腩质量好，不用放太多香料做出来也很香。

二虎妈妈

回复 快了着的女人 的帖子- ?0 C7 X) v' {' K. d; o' F" b* \

$ t4 r! x" }1 a% U, ?$ R" ~+ J亲我放了一颗草果和一点儿整粒的白胡椒

快了着的女人

回复 二虎妈妈 的帖子
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' S( n8 M  Z2 t! _0 w9 T) |' k: v炖牛肉的时候就放葱姜胡椒吗？那圆圆的是什么呢？很好奇炖牛肉时候放什么调味料？

大屁兜与小屁孩

大清早的看这个，这也太香了吧

二虎妈妈

回复 暖．·°暖 的帖子
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- Z4 c+ S8 {/ T对滴对滴·~~~~. c% I  ]1 c' {' H. D; u

二虎妈妈

回复 煮妇妞妈 的帖子
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. G6 j% D6 o- [$ W6 l恩恩是~~~营养更丰富了

二虎妈妈

回复 lhsp 的帖子
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这个牛腩特别好懒~因为瘦肉里面脂肪多~~适合孩子吃~~就在华堂买的 29一斤

二虎妈妈

回复 宋臣赫妈咪 的帖子0 x* N8 p# V, s+ f
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靠谱儿哈哈哈

二虎妈妈

回复 朵朵Q妈 的帖子. ]) h1 @% d, n* i
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就是华堂卖的进口牛腩~价格也不贵~29一斤

我爱凡儿

回复 二虎妈妈 的帖子! m0 V+ v" L) m. G# v; C% e% s

. S3 E9 G/ F1 T: e" m& U看着好有食欲哦！这个真不错。

wmjkb

牛腩好味道啊

心碎乌托：）

不错啊 不过我们家喜欢牛腩萝卜% D2 r8 e/ K2 j

潋滟0206

回复 煮妇妞妈 的帖子
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直接俄罗斯红汤了

北京呵宝

扔几个土豆，扔土豆，土豆，豆啊~~~~~~~~~~~~~~~~楼主给力 我爱吃

guxianghua

看着好好吃哟，收了试着做一次。