二虎妈妈

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 , |: [' g+ y% [. |
        好久没发美食帖了~看到活动心动啊~        不过嘛参赛为辅，教大家做好吃的才是最重要的~~& ^, @% e  u/ q% h4 h
        这个菜看似复杂，其实非常容易上手~
9 n. x  k6 N5 [! W; D. e        而且最主要的是做完之后连菜带汤都有了~~~~（红焖牛腩and牛肉清汤）加一个主食就是丰富的一顿    餐~
, C# g5 _, \! K& W( t        吼吼吼~~~
3 j' B$ y. j9 u        美中不足是家中只有我一人带娃，没精力拍照，所以就拿手机凑合拍了几张~~等我进了决赛我再好好           拿相机拍几张~~4 t8 H" V4 O$ |6 O

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& f. M; F- K/ y7 @; ]% Q; K. g0 V    菜名：红焖牛腩and牛肉清汤
  P! B. Q3 O2 I  P7 N0 I# f    食材：牛腩，2斤。我用的是进口的冷冻牛腩，在超市都可以买到。这种牛腩瘦肉纤维里面脂肪略多 ，做熟之后相对软烂一些，适合孩子吃。
$ ^" `: T4 p8 ^( k3 ?' A                 西红柿，中等个2个。
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4 d3 |& k& m: m# X$ @% w    调料：葱姜，胡椒，盐，糖，鸡精，番茄酱~
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    制作方法：0 g4 k! p- E  _' f/ L7 R# Q* j
1.牛腩切块，我切得大概是1.5cm宽。
- M8 T% w- h. u# e9 n) V2.冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫
. R4 ]  V& z( c! h& p* z3.将牛腩捞出备用  y6 s) f( f+ w, ]2 i
4.牛腩放入高压锅加热水，少许盐，葱姜，胡椒等调料盖盖闷20分钟。此过程不加盐（没有高压锅的话，普通锅中火大概40-60分钟，根据肉的多少大小自己掌握）
6 a" c2 t! k- |4 p; j5.牛腩闷熟捞出备用，牛肉汤留下准备做汤。/ E! p" W( g8 P5 S& o9 |' U9 f

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/ `9 \9 i0 t1 m) R" m6.西红柿切块备用，准备好番茄酱! ]0 f3 d. I$ d" J+ L5 T
7.油锅加热，下葱煸香2 t8 a, U$ t( o, J) Q) d
8.下入西红柿大火翻炒9 A: O) r* U' p2 x' M
9.加入番茄酱继续翻炒
" C3 n/ \4 g5 d/ Z10.加入番茄酱炒过的西红柿颜色鲜艳靓丽% ~2 v4 _% \) K2 p1 i$ q1 j

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. e" ^$ c6 Q: Q# b11.炒过的西红柿加闷好的牛肉，牛肉原汤，盐，糖，鸡精大伙煮。( |" r% Y9 E3 Z2 e: k( k  Q
12.炖煮中的西红柿牛肉，大概20分钟，见汤变少变粘稠基本就好了。
) P' {9 W, W/ |! |5 `* B: d6 L13.成品~~~: }, x. j' r! D( P

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我们锅中的牛肉原汤还剩不少~~别扔~~* L$ y6 ?6 Q3 k5 L  V3 U8 J( u
加上葱花和少许盐就是一个美味的牛肉清汤~& k& m9 p$ ]' ?2 g& q% T
一个红焖牛肉加上牛肉清汤配上一款主食就是一顿丰盛的餐啦~~
/ I) \$ q& x& @% k我拿剩下的牛肉汤给孩子们下面~~吼吼~~
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aisheishei

看着太有食欲了，把链接给我媳妇了

快了着的女人

回复 二虎妈妈 的帖子
4 R0 v0 g/ F. d" \. h% f6 ]& w; m9 I( f. M* ^
宝妈的牛腩质量好，不用放太多香料做出来也很香。

二虎妈妈

回复 快了着的女人 的帖子+ y; {. P5 w6 [: a% M# P- [3 y! l8 Z9 }
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亲我放了一颗草果和一点儿整粒的白胡椒

快了着的女人

回复 二虎妈妈 的帖子
; h# V) l  O4 U+ D( N. x3 ~  i" g. ]; a- u& y" p+ n/ A
炖牛肉的时候就放葱姜胡椒吗？那圆圆的是什么呢？很好奇炖牛肉时候放什么调味料？

大屁兜与小屁孩

大清早的看这个，这也太香了吧

二虎妈妈

回复 暖．·°暖 的帖子* p/ l  I( S9 I* u5 B$ Q4 Z* I
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对滴对滴·~~~~( Y# v6 k. {" e

二虎妈妈

回复 煮妇妞妈 的帖子* ]! @* I7 d0 {  ~

9 D. T8 u6 \& q7 H恩恩是~~~营养更丰富了

二虎妈妈

回复 lhsp 的帖子5 P) n4 y4 K: l
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这个牛腩特别好懒~因为瘦肉里面脂肪多~~适合孩子吃~~就在华堂买的 29一斤

二虎妈妈

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
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靠谱儿哈哈哈

二虎妈妈

回复 朵朵Q妈 的帖子- J7 t9 k# O1 A5 K9 d  M

# k, a/ P! u1 D7 R7 z' f0 N% L就是华堂卖的进口牛腩~价格也不贵~29一斤

我爱凡儿

回复 二虎妈妈 的帖子
2 {5 U& V$ s- n( d2 q; Y& x1 a  Z( w; J: e0 ]
看着好有食欲哦！这个真不错。

wmjkb

牛腩好味道啊

心碎乌托：）

不错啊 不过我们家喜欢牛腩萝卜/ ^( v: N) d) p& I' c2 _

潋滟0206

回复 煮妇妞妈 的帖子$ L) z) L; w5 _, _6 }4 g& G

0 L/ {: [# K* k! C2 a直接俄罗斯红汤了

北京呵宝

扔几个土豆，扔土豆，土豆，豆啊~~~~~~~~~~~~~~~~楼主给力 我爱吃

guxianghua

看着好好吃哟，收了试着做一次。