二虎妈妈

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
$ D9 c9 K9 G6 A$ f; z        好久没发美食帖了~看到活动心动啊~        不过嘛参赛为辅，教大家做好吃的才是最重要的~~) l- _0 ]+ t* g) O
        这个菜看似复杂，其实非常容易上手~
' p& }2 b% v! u- \1 z0 L        而且最主要的是做完之后连菜带汤都有了~~~~（红焖牛腩and牛肉清汤）加一个主食就是丰富的一顿    餐~
/ Y4 y$ Q2 s" e- B- m        吼吼吼~~~6 y" B& M; M0 f
        美中不足是家中只有我一人带娃，没精力拍照，所以就拿手机凑合拍了几张~~等我进了决赛我再好好           拿相机拍几张~~  c1 L6 E6 v* }3 _

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3 N% Q* y8 h6 @) }  i' o    菜名：红焖牛腩and牛肉清汤5 b' g0 S  H1 u4 p5 b$ Q8 ?9 y
    食材：牛腩，2斤。我用的是进口的冷冻牛腩，在超市都可以买到。这种牛腩瘦肉纤维里面脂肪略多 ，做熟之后相对软烂一些，适合孩子吃。
7 ~2 q4 {. N( ^7 H" U( J2 n                 西红柿，中等个2个。; ~/ ^' q3 `" f
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    调料：葱姜，胡椒，盐，糖，鸡精，番茄酱~6 H/ k* Z, d& m

: \4 s, V7 `' k. A/ A    制作方法：2 }9 b) ]/ ]' L  m) `, L! @
1.牛腩切块，我切得大概是1.5cm宽。
# _2 [( H$ W8 F8 U2.冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫) n1 _0 w8 `6 _- F" O) w% }- r9 u9 l
3.将牛腩捞出备用; l+ R# ~5 a0 G; g- B  i
4.牛腩放入高压锅加热水，少许盐，葱姜，胡椒等调料盖盖闷20分钟。此过程不加盐（没有高压锅的话，普通锅中火大概40-60分钟，根据肉的多少大小自己掌握）
: ~; n$ E/ H* {% o7 {5.牛腩闷熟捞出备用，牛肉汤留下准备做汤。/ v+ }( `2 T$ b" F/ c

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6.西红柿切块备用，准备好番茄酱$ p4 f2 A2 _* X) V
7.油锅加热，下葱煸香' v/ n6 B# i$ F4 b3 L" m  \7 m/ J& I
8.下入西红柿大火翻炒; d1 i4 D) E8 R8 K0 ?% C+ w& I* [
9.加入番茄酱继续翻炒
' d; j8 U2 [$ f% z* K10.加入番茄酱炒过的西红柿颜色鲜艳靓丽
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6 P$ \6 A' T. g& q/ f11.炒过的西红柿加闷好的牛肉，牛肉原汤，盐，糖，鸡精大伙煮。
3 g+ }# a; W, I, K: j* W4 ]: D12.炖煮中的西红柿牛肉，大概20分钟，见汤变少变粘稠基本就好了。
: d+ Q, ?, A: k( p' ?" _" n13.成品~~~
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: J3 c! |; q" I) p# O我们锅中的牛肉原汤还剩不少~~别扔~~7 v( ]& m7 t# i! |  b
加上葱花和少许盐就是一个美味的牛肉清汤~) Z2 F  U4 n/ z+ Q! Q
一个红焖牛肉加上牛肉清汤配上一款主食就是一顿丰盛的餐啦~~" m3 G& N" w% \7 s4 P
我拿剩下的牛肉汤给孩子们下面~~吼吼~~. ]! G1 X! e! N' w
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aisheishei

看着太有食欲了，把链接给我媳妇了

快了着的女人

回复 二虎妈妈 的帖子
  i2 P7 l8 L1 s6 a8 \% E' N. k  V( E; I/ Y( O# g
宝妈的牛腩质量好，不用放太多香料做出来也很香。

二虎妈妈

回复 快了着的女人 的帖子
1 h" X1 P1 E. \: g/ \2 h9 H6 |' Y& N* ~/ x, U9 _
亲我放了一颗草果和一点儿整粒的白胡椒

快了着的女人

回复 二虎妈妈 的帖子8 N. G  |! R0 D2 |# A/ D$ B
/ z4 {5 ~8 X, G. s" `4 e! h
炖牛肉的时候就放葱姜胡椒吗？那圆圆的是什么呢？很好奇炖牛肉时候放什么调味料？

大屁兜与小屁孩

大清早的看这个，这也太香了吧

二虎妈妈

回复 暖．·°暖 的帖子
8 S; h& N+ C+ o' z8 [; f- S  J' T) B; g- W2 I& k( Z( [- Y
对滴对滴·~~~~1 N9 m% D# x- b

二虎妈妈

回复 煮妇妞妈 的帖子4 c5 J( D: R; g, U2 |0 c) c" Q

  |1 G  {- k/ A( k( Q4 o0 g* G; _恩恩是~~~营养更丰富了

二虎妈妈

回复 lhsp 的帖子. s+ e; i8 ?; U& H8 S$ j

8 N% X; }  k  G, J- G9 r5 S' ^/ b0 x这个牛腩特别好懒~因为瘦肉里面脂肪多~~适合孩子吃~~就在华堂买的 29一斤

二虎妈妈

回复 宋臣赫妈咪 的帖子( e/ Z9 P, D7 w# D; ?' V) c

7 c, b  v" j+ o0 a' V靠谱儿哈哈哈

二虎妈妈

回复 朵朵Q妈 的帖子
- D5 V, h8 V* M* F. X
  ~( g# B2 ?4 s3 E就是华堂卖的进口牛腩~价格也不贵~29一斤

我爱凡儿

回复 二虎妈妈 的帖子
- ^. H/ b/ }+ A- n) H  r4 b9 \% \) h/ l! K  }
看着好有食欲哦！这个真不错。

wmjkb

牛腩好味道啊

心碎乌托：）

不错啊 不过我们家喜欢牛腩萝卜
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潋滟0206

回复 煮妇妞妈 的帖子/ J+ g' _4 _9 j
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直接俄罗斯红汤了

北京呵宝

扔几个土豆，扔土豆，土豆，豆啊~~~~~~~~~~~~~~~~楼主给力 我爱吃

guxianghua

看着好好吃哟，收了试着做一次。