二虎妈妈

8 o+ u* D4 `, j4 C6 d

1 e; V/ G% m% p( O! Z7 q* D+ |我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
( N  u  D' m% ^4 j& y        好久没发美食帖了~看到活动心动啊~        不过嘛参赛为辅，教大家做好吃的才是最重要的~~9 \: Z0 D3 \- @. X5 m
        这个菜看似复杂，其实非常容易上手~
) j4 ~! L8 |% c# o; Q1 x' q        而且最主要的是做完之后连菜带汤都有了~~~~（红焖牛腩and牛肉清汤）加一个主食就是丰富的一顿    餐~
$ p2 ]  T  t4 Y1 K        吼吼吼~~~
/ `( D( G- F3 g        美中不足是家中只有我一人带娃，没精力拍照，所以就拿手机凑合拍了几张~~等我进了决赛我再好好           拿相机拍几张~~
$ c& Z' a3 m/ q% c6 Q+ J* @, R
" u8 H, {$ w7 d0 ~
( i' h+ g( J3 @5 ?
; N9 y0 J- t3 r, R
  A0 ~  G' u1 B$ i& I
6 v8 _  }2 P8 j1 v    菜名：红焖牛腩and牛肉清汤; ~" X! F2 Z7 v" q1 b6 N- b
    食材：牛腩，2斤。我用的是进口的冷冻牛腩，在超市都可以买到。这种牛腩瘦肉纤维里面脂肪略多 ，做熟之后相对软烂一些，适合孩子吃。3 l" m/ |( y4 N2 i. U* k
                 西红柿，中等个2个。( c$ a# x, g: u, W3 g& M
8 I# h3 K0 N1 O& d4 X$ _
    调料：葱姜，胡椒，盐，糖，鸡精，番茄酱~3 z, ~  Q, l& ~- l1 ]

+ M! ]# B8 p+ _! A6 x" \* q    制作方法：
- W8 r# }$ r0 L! l% V6 G1.牛腩切块，我切得大概是1.5cm宽。
# S9 l( ~" Y- F2.冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫
) c  E) P: Z+ k8 f2 W3.将牛腩捞出备用
) b  C  E  I' n# ]8 a4.牛腩放入高压锅加热水，少许盐，葱姜，胡椒等调料盖盖闷20分钟。此过程不加盐（没有高压锅的话，普通锅中火大概40-60分钟，根据肉的多少大小自己掌握）6 T# y2 u" g. E5 {! ~. z* V( ]
5.牛腩闷熟捞出备用，牛肉汤留下准备做汤。
/ K# f2 g) L; ^% k7 t6 G. v% e5 ^( a! w5 i" J, @) f* p% t$ {

. M8 B- U5 k  e+ p9 e! G6 x/ a  U9 w2 j+ ?
: Q* Z. ?& w) {) X6 k! {
6.西红柿切块备用，准备好番茄酱, j  R) s# q. g5 u6 U5 R2 ]! _; }
7.油锅加热，下葱煸香8 p- `% ^+ {, _& {
8.下入西红柿大火翻炒
/ X7 q% l! R/ v/ T1 x9.加入番茄酱继续翻炒6 R, Y2 ]& P1 i. ]& {7 T
10.加入番茄酱炒过的西红柿颜色鲜艳靓丽$ Z* ]: }* @. {; G

5 R/ n. K4 b, z4 P1 t3 k( f" M7 N2 M# l

4 I) T% Z8 ?/ |$ ?11.炒过的西红柿加闷好的牛肉，牛肉原汤，盐，糖，鸡精大伙煮。
% A/ o& T# r5 @% R$ i' ~8 F; T12.炖煮中的西红柿牛肉，大概20分钟，见汤变少变粘稠基本就好了。
/ X0 j4 a% c; e1 f13.成品~~~# Q9 q; ^2 M- C$ s# r7 b! J8 X
8 l) H3 d. d7 m8 O$ u% g7 w

, @9 _# S+ y# T9 r; ^5 k" I" V) d7 K3 e2 u0 L
5 Y; O7 @# s) x9 q: @
我们锅中的牛肉原汤还剩不少~~别扔~~
* Z; a2 d& h- S! l; o! p加上葱花和少许盐就是一个美味的牛肉清汤~( [( Z, |# B' \# [+ e
一个红焖牛肉加上牛肉清汤配上一款主食就是一顿丰盛的餐啦~~- e5 z8 [7 W! g" W- Q# S. J% T8 |
我拿剩下的牛肉汤给孩子们下面~~吼吼~~
1 I4 U& y8 F! h. X  p: R: z0 P* S' W* n2 ~) z+ n

' ~9 v4 j0 s6 `% o) j. R. s/ [1 W( S# s. N6 X

aisheishei

看着太有食欲了，把链接给我媳妇了

快了着的女人

回复 二虎妈妈 的帖子
3 w. \7 U% Z, t) R' c3 A+ q" D$ A+ I( |. ^
宝妈的牛腩质量好，不用放太多香料做出来也很香。

二虎妈妈

回复 快了着的女人 的帖子
$ u& J2 [" q$ i( h7 U, L* e
1 `" @; v0 z( x4 I. K. b亲我放了一颗草果和一点儿整粒的白胡椒

快了着的女人

回复 二虎妈妈 的帖子, j3 c) {& P4 I3 Y6 w  {
$ l1 Y9 B5 J9 Z4 G, h+ y+ H! s9 A
炖牛肉的时候就放葱姜胡椒吗？那圆圆的是什么呢？很好奇炖牛肉时候放什么调味料？

大屁兜与小屁孩

大清早的看这个，这也太香了吧

二虎妈妈

回复 暖．·°暖 的帖子+ W( [- {% p2 C3 J% ]+ q

+ ?* @2 a( Z. _0 ?  C3 y, z: [( C对滴对滴·~~~~" G  ], }( s6 j3 H. `

二虎妈妈

回复 煮妇妞妈 的帖子
; D3 g( J7 m& c) S! i- D0 `/ D$ s/ {9 n, \; G* }
恩恩是~~~营养更丰富了

二虎妈妈

回复 lhsp 的帖子- J$ o! ^+ I; r9 w$ Q
9 t! A) C" G, ]# v, J* f' H; `" N
这个牛腩特别好懒~因为瘦肉里面脂肪多~~适合孩子吃~~就在华堂买的 29一斤

二虎妈妈

回复 宋臣赫妈咪 的帖子6 |# ?% \/ S/ n+ x9 o

+ @8 d! q/ ^  n! l# @靠谱儿哈哈哈

二虎妈妈

回复 朵朵Q妈 的帖子
' U1 [' d* r. U% M7 V0 _( |
; Z# r; v2 P6 z& B就是华堂卖的进口牛腩~价格也不贵~29一斤

我爱凡儿

回复 二虎妈妈 的帖子
" t* D$ @0 K4 x5 a* R) K/ `5 f- G% K) L7 _( j0 e$ Z
看着好有食欲哦！这个真不错。

wmjkb

牛腩好味道啊

心碎乌托：）

不错啊 不过我们家喜欢牛腩萝卜
( f3 e* E( R# o" j- G0 _

潋滟0206

回复 煮妇妞妈 的帖子
6 U( j  k2 L$ a
- }* M  K7 y1 _. e. V8 M5 S. D$ Y直接俄罗斯红汤了

北京呵宝

扔几个土豆，扔土豆，土豆，豆啊~~~~~~~~~~~~~~~~楼主给力 我爱吃

guxianghua

看着好好吃哟，收了试着做一次。