二虎妈妈

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 % L3 Z% ^7 v* V7 y( r/ N# q  U0 O
        好久没发美食帖了~看到活动心动啊~        不过嘛参赛为辅，教大家做好吃的才是最重要的~~9 e, g3 {% v$ U7 s* X! T$ a
        这个菜看似复杂，其实非常容易上手~
' F; |! ^) d* n' p4 Q  _4 U        而且最主要的是做完之后连菜带汤都有了~~~~（红焖牛腩and牛肉清汤）加一个主食就是丰富的一顿    餐~
5 v/ A' O- A3 z/ m' D5 d9 h- |        吼吼吼~~~
6 N6 t; |- m4 k0 N& l        美中不足是家中只有我一人带娃，没精力拍照，所以就拿手机凑合拍了几张~~等我进了决赛我再好好           拿相机拍几张~~
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# }* V5 w, N" K) d% o% H6 e    菜名：红焖牛腩and牛肉清汤2 Y$ }* G9 `* j* ~) u8 y/ O+ i
    食材：牛腩，2斤。我用的是进口的冷冻牛腩，在超市都可以买到。这种牛腩瘦肉纤维里面脂肪略多 ，做熟之后相对软烂一些，适合孩子吃。
; d7 r# ?2 |, b7 ^% y# M) J* E                 西红柿，中等个2个。
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# T! J& u: T, ^3 n( Q# u9 `    调料：葱姜，胡椒，盐，糖，鸡精，番茄酱~
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4 Z; |7 r% a$ ?    制作方法：
3 Q- \3 {2 }6 }- }2 u1.牛腩切块，我切得大概是1.5cm宽。( b2 |5 Q# k6 w! a* P
2.冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫
2 E  j, i. c5 p1 |4 b3.将牛腩捞出备用9 t, O% a  H4 u2 B" O$ K
4.牛腩放入高压锅加热水，少许盐，葱姜，胡椒等调料盖盖闷20分钟。此过程不加盐（没有高压锅的话，普通锅中火大概40-60分钟，根据肉的多少大小自己掌握）
: L4 k: R; Z. f( A5.牛腩闷熟捞出备用，牛肉汤留下准备做汤。2 J4 O8 Z; Q3 w( b4 i3 Z5 @! x
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6.西红柿切块备用，准备好番茄酱
; j  l" ^" N9 h3 G6 e7.油锅加热，下葱煸香
1 a+ \: X. C8 O( p8.下入西红柿大火翻炒: s6 o, k' a8 [. ?
9.加入番茄酱继续翻炒! E& \0 L4 {9 o( r5 O. C3 N
10.加入番茄酱炒过的西红柿颜色鲜艳靓丽
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0 F8 C, S' C0 ?; M6 K9 @11.炒过的西红柿加闷好的牛肉，牛肉原汤，盐，糖，鸡精大伙煮。0 o6 ^3 T1 w& D4 L' K
12.炖煮中的西红柿牛肉，大概20分钟，见汤变少变粘稠基本就好了。0 h/ B/ |9 E: M+ a0 @
13.成品~~~, S6 J& x( ?8 G7 Y. ]

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我们锅中的牛肉原汤还剩不少~~别扔~~1 U5 M) G1 Y1 o6 F  L- y/ p
加上葱花和少许盐就是一个美味的牛肉清汤~3 {( Z6 P+ ?7 h$ Q
一个红焖牛肉加上牛肉清汤配上一款主食就是一顿丰盛的餐啦~~0 P' u- @" \+ x' p& q8 A
我拿剩下的牛肉汤给孩子们下面~~吼吼~~
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aisheishei

看着太有食欲了，把链接给我媳妇了

快了着的女人

回复 二虎妈妈 的帖子
6 J& L2 {+ o( D; D; ]' B% G( ^  t! Q) S3 v6 a4 w1 v, D
宝妈的牛腩质量好，不用放太多香料做出来也很香。

二虎妈妈

回复 快了着的女人 的帖子- I2 E& R& F. X, n9 x: @
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亲我放了一颗草果和一点儿整粒的白胡椒

快了着的女人

回复 二虎妈妈 的帖子
2 N( R% [: @5 _% O& \, Y. J- A) g" J+ X9 }; F% t
炖牛肉的时候就放葱姜胡椒吗？那圆圆的是什么呢？很好奇炖牛肉时候放什么调味料？

大屁兜与小屁孩

大清早的看这个，这也太香了吧

二虎妈妈

回复 暖．·°暖 的帖子) {: m0 e2 |: h$ f' D6 D
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对滴对滴·~~~~
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二虎妈妈

回复 煮妇妞妈 的帖子
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恩恩是~~~营养更丰富了

二虎妈妈

回复 lhsp 的帖子
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这个牛腩特别好懒~因为瘦肉里面脂肪多~~适合孩子吃~~就在华堂买的 29一斤

二虎妈妈

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
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靠谱儿哈哈哈

二虎妈妈

回复 朵朵Q妈 的帖子3 X# A! A# S. m; v0 @: o
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就是华堂卖的进口牛腩~价格也不贵~29一斤

我爱凡儿

回复 二虎妈妈 的帖子3 {( L, f9 |  Z9 Z! C- r
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看着好有食欲哦！这个真不错。

wmjkb

牛腩好味道啊

心碎乌托：）

不错啊 不过我们家喜欢牛腩萝卜; `4 B  Q" R3 P  E# L- r* f; T

潋滟0206

回复 煮妇妞妈 的帖子5 }6 _+ }& s2 n+ p9 }) g* ^( i5 a
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直接俄罗斯红汤了

北京呵宝

扔几个土豆，扔土豆，土豆，豆啊~~~~~~~~~~~~~~~~楼主给力 我爱吃

guxianghua

看着好好吃哟，收了试着做一次。