二虎妈妈

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+ C) O& z+ T  c0 K7 ?( z; Q8 u我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
4 e) K$ T+ a' y# W7 U8 {        好久没发美食帖了~看到活动心动啊~        不过嘛参赛为辅，教大家做好吃的才是最重要的~~3 e5 Z& ?/ V* n4 c  u
        这个菜看似复杂，其实非常容易上手~( |% {' k$ a( U3 d8 C) Y3 {2 G" Y% z) j
        而且最主要的是做完之后连菜带汤都有了~~~~（红焖牛腩and牛肉清汤）加一个主食就是丰富的一顿    餐~
& A8 Y5 Q3 t- X" ?1 w- X        吼吼吼~~~
! w: K7 S. O1 E# {# ^+ n; P        美中不足是家中只有我一人带娃，没精力拍照，所以就拿手机凑合拍了几张~~等我进了决赛我再好好           拿相机拍几张~~9 z1 D$ ~- }& x% Z% D: I9 O
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) _. W+ P! k* e* S$ M$ X    菜名：红焖牛腩and牛肉清汤
% _: \7 \2 U4 ~; t* g' n0 {    食材：牛腩，2斤。我用的是进口的冷冻牛腩，在超市都可以买到。这种牛腩瘦肉纤维里面脂肪略多 ，做熟之后相对软烂一些，适合孩子吃。+ E( X2 c8 O% ?3 V2 d; P, T
                 西红柿，中等个2个。* Q3 E! `# [4 M2 ~8 s& C

0 O1 B( p' i1 Z- a6 v% u2 D    调料：葱姜，胡椒，盐，糖，鸡精，番茄酱~
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    制作方法：6 a& o2 J$ Z% D4 l+ @$ C
1.牛腩切块，我切得大概是1.5cm宽。
- o% B/ m: E6 z6 X" _2.冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫
, o- G8 I- g# _( s% I, P3.将牛腩捞出备用
6 H; a, b3 g' e+ p4.牛腩放入高压锅加热水，少许盐，葱姜，胡椒等调料盖盖闷20分钟。此过程不加盐（没有高压锅的话，普通锅中火大概40-60分钟，根据肉的多少大小自己掌握）
" G3 y& K0 |9 L7 R6 b* G6 S5.牛腩闷熟捞出备用，牛肉汤留下准备做汤。) J7 G( z( S+ r# p, _1 r6 N

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6.西红柿切块备用，准备好番茄酱' N$ ~0 ]4 m/ K9 N
7.油锅加热，下葱煸香6 d( C8 ]/ X& a9 N2 T
8.下入西红柿大火翻炒3 Q2 E; B" I% ^1 a
9.加入番茄酱继续翻炒+ K/ }; c: N8 i7 J$ V3 L" {
10.加入番茄酱炒过的西红柿颜色鲜艳靓丽
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11.炒过的西红柿加闷好的牛肉，牛肉原汤，盐，糖，鸡精大伙煮。
- A+ T( H5 k# f, a) s$ `& ?: l: D+ B12.炖煮中的西红柿牛肉，大概20分钟，见汤变少变粘稠基本就好了。: r& e, a- B! X5 H' a
13.成品~~~
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. F: z( v0 A- ?* u& s我们锅中的牛肉原汤还剩不少~~别扔~~
5 u. v5 p* p- {- g5 @$ M1 [" Z5 j加上葱花和少许盐就是一个美味的牛肉清汤~
& R& }/ W" G5 l9 p: u一个红焖牛肉加上牛肉清汤配上一款主食就是一顿丰盛的餐啦~~# l3 p( Z5 {4 B4 ~+ y: p
我拿剩下的牛肉汤给孩子们下面~~吼吼~~2 H+ U, k# ?/ L
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, }% s5 v9 r% B% D/ c  Q5 W+ L2 H1 ]

aisheishei

看着太有食欲了，把链接给我媳妇了

快了着的女人

回复 二虎妈妈 的帖子
8 w  q, D$ ]5 K" a  ]" E# X+ I* \8 \- y0 @
宝妈的牛腩质量好，不用放太多香料做出来也很香。

二虎妈妈

回复 快了着的女人 的帖子
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- `# E. ?- K9 f亲我放了一颗草果和一点儿整粒的白胡椒

快了着的女人

回复 二虎妈妈 的帖子
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. Z5 j9 J9 y! R炖牛肉的时候就放葱姜胡椒吗？那圆圆的是什么呢？很好奇炖牛肉时候放什么调味料？

大屁兜与小屁孩

大清早的看这个，这也太香了吧

二虎妈妈

回复 暖．·°暖 的帖子
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4 s; _5 M0 q" f$ L对滴对滴·~~~~
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二虎妈妈

回复 煮妇妞妈 的帖子
! ~. E2 g6 h9 X; F+ x$ f
% N" R  }$ f: ^6 B恩恩是~~~营养更丰富了

二虎妈妈

回复 lhsp 的帖子
$ j5 D' i9 @: k! `: X" i: v5 G, V& V. t& P0 I) E% g  W4 N2 e
这个牛腩特别好懒~因为瘦肉里面脂肪多~~适合孩子吃~~就在华堂买的 29一斤

二虎妈妈

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
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; ^, F+ n+ B: J靠谱儿哈哈哈

二虎妈妈

回复 朵朵Q妈 的帖子# s- y. z+ L! B# t( q2 c2 A" c

6 q4 V" W, _0 ?1 L就是华堂卖的进口牛腩~价格也不贵~29一斤

我爱凡儿

回复 二虎妈妈 的帖子' b6 I2 u- r2 x8 S  {  w$ S
# m6 l7 d' `9 W: y. g' |3 Z0 I
看着好有食欲哦！这个真不错。

wmjkb

牛腩好味道啊

心碎乌托：）

不错啊 不过我们家喜欢牛腩萝卜1 ~3 M" U- q% ?% \" Q

潋滟0206

回复 煮妇妞妈 的帖子3 z: L* a; Q9 G
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直接俄罗斯红汤了

北京呵宝

扔几个土豆，扔土豆，土豆，豆啊~~~~~~~~~~~~~~~~楼主给力 我爱吃

guxianghua

看着好好吃哟，收了试着做一次。