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宝宝生日
2010-04-15 
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楼主
发表于 2013-8-15 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 二虎妈妈 于 2013-8-15 20:44 编辑 , Z: H5 U; r: o6 M4 {) o
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 % L3 Z% ^7 v* V7 y( r/ N# q  U0 O
        好久没发美食帖了~看到活动心动啊~        不过嘛参赛为辅,教大家做好吃的才是最重要的~~9 e, g3 {% v$ U7 s* X! T$ a
        这个菜看似复杂,其实非常容易上手~
' F; |! ^) d* n' p4 Q  _4 U        而且最主要的是做完之后连菜带汤都有了~~~~(红焖牛腩and牛肉清汤)加一个主食就是丰富的一顿    餐~
5 v/ A' O- A3 z/ m' D5 d9 h- |        吼吼吼~~~
6 N6 t; |- m4 k0 N& l        美中不足是家中只有我一人带娃,没精力拍照,所以就拿手机凑合拍了几张~~等我进了决赛我再好好           拿相机拍几张~~
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# }* V5 w, N" K) d% o% H6 e    菜名:红焖牛腩and牛肉清汤2 Y$ }* G9 `* j* ~) u8 y/ O+ i
    食材:牛腩,2斤。我用的是进口的冷冻牛腩,在超市都可以买到。这种牛腩瘦肉纤维里面脂肪略多 ,做熟之后相对软烂一些,适合孩子吃。
; d7 r# ?2 |, b7 ^% y# M) J* E                 西红柿,中等个2个。
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# T! J& u: T, ^3 n( Q# u9 `    调料:葱姜,胡椒,盐,糖,鸡精,番茄酱~
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4 Z; |7 r% a$ ?    制作方法:
3 Q- \3 {2 }6 }- }2 u1.牛腩切块,我切得大概是1.5cm宽。( b2 |5 Q# k6 w! a* P
2.冷水下锅,大火煮开,撇去浮沫
2 E  j, i. c5 p1 |4 b3.将牛腩捞出备用9 t, O% a  H4 u2 B" O$ K
4.牛腩放入高压锅加热水,少许盐,葱姜,胡椒等调料盖盖闷20分钟。此过程不加盐(没有高压锅的话,普通锅中火大概40-60分钟,根据肉的多少大小自己掌握)
: L4 k: R; Z. f( A5.牛腩闷熟捞出备用,牛肉汤留下准备做汤。2 J4 O8 Z; Q3 w( b4 i3 Z5 @! x
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6.西红柿切块备用,准备好番茄酱
; j  l" ^" N9 h3 G6 e7.油锅加热,下葱煸香
1 a+ \: X. C8 O( p8.下入西红柿大火翻炒: s6 o, k' a8 [. ?
9.加入番茄酱继续翻炒! E& \0 L4 {9 o( r5 O. C3 N
10.加入番茄酱炒过的西红柿颜色鲜艳靓丽
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0 F8 C, S' C0 ?; M6 K9 @11.炒过的西红柿加闷好的牛肉,牛肉原汤,盐,糖,鸡精大伙煮。0 o6 ^3 T1 w& D4 L' K
12.炖煮中的西红柿牛肉,大概20分钟,见汤变少变粘稠基本就好了。0 h/ B/ |9 E: M+ a0 @
13.成品~~~, S6 J& x( ?8 G7 Y. ]

4 E, M& \3 T4 F- z4 B* i+ D! A5 d  K
# |/ j/ S4 E+ C9 y3 m9 \; P
( }; d' z  _( x: I+ R1 s1 a! E! b4 F) q
我们锅中的牛肉原汤还剩不少~~别扔~~1 U5 M) G1 Y1 o6 F  L- y/ p
加上葱花和少许盐就是一个美味的牛肉清汤~3 {( Z6 P+ ?7 h$ Q
一个红焖牛肉加上牛肉清汤配上一款主食就是一顿丰盛的餐啦~~0 P' u- @" \+ x' p& q8 A
我拿剩下的牛肉汤给孩子们下面~~吼吼~~
, p/ H6 K0 [' l4 Y3 C' i! G7 _. x4 W2 X: n# v+ J1 T! M
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5 V; K0 p3 I2 o5 [% E) p
已有 2 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 88 活动奖励妈米啦~
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UU爸爸

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宝宝生日
2011-01-19 
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看着太有食欲了,把链接给我媳妇了

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宝宝生日
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回复 二虎妈妈 的帖子
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宝妈的牛腩质量好,不用放太多香料做出来也很香。

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宝宝生日
2010-04-15 
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回复 快了着的女人 的帖子- I2 E& R& F. X, n9 x: @
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亲我放了一颗草果和一点儿整粒的白胡椒

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宝宝生日
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回复 二虎妈妈 的帖子
2 N( R% [: @5 _% O& \, Y. J- A) g" J+ X9 }; F% t
炖牛肉的时候就放葱姜胡椒吗?那圆圆的是什么呢?很好奇炖牛肉时候放什么调味料?

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宝宝生日
2010-05-06 
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大清早的看这个,这也太香了吧

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2010-04-15 
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回复 暖.·°暖 的帖子) {: m0 e2 |: h$ f' D6 D
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对滴对滴·~~~~
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恩恩是~~~营养更丰富了

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2010-04-15 
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回复 lhsp 的帖子
& S# g: R# M  L; g! s& _0 i, `' W, l5 x$ e! E) Y4 F: B; M
这个牛腩特别好懒~因为瘦肉里面脂肪多~~适合孩子吃~~就在华堂买的 29一斤

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2010-04-15 
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回复 宋臣赫妈咪 的帖子
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靠谱儿哈哈哈

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2010-04-15 
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回复 朵朵Q妈 的帖子3 X# A! A# S. m; v0 @: o
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就是华堂卖的进口牛腩~价格也不贵~29一斤
易凡妈 团长编号 MW11833

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回复 二虎妈妈 的帖子3 {( L, f9 |  Z9 Z! C- r
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看着好有食欲哦!这个真不错。

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2010-03-08 
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牛腩好味道啊

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2010-10-13 
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不错啊 不过我们家喜欢牛腩萝卜; `4 B  Q" R3 P  E# L- r* f; T

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2011-10-28 
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回复 煮妇妞妈 的帖子5 }6 _+ }& s2 n+ p9 }) g* ^( i5 a
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直接俄罗斯红汤了

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宝宝生日
2012-01-07 
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扔几个土豆,扔土豆,土豆,豆啊~~~~~~~~~~~~~~~~楼主给力 我爱吃
诚诚

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宝宝生日
2009-11-06 
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看着好好吃哟,收了试着做一次。
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