二虎妈妈

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
8 x6 R* u3 j- N+ h% A' h2 d6 @& ~        好久没发美食帖了~看到活动心动啊~        不过嘛参赛为辅，教大家做好吃的才是最重要的~~, W8 f  Y( r( \, Y# _* [
        这个菜看似复杂，其实非常容易上手~+ G" P6 v; O: D* m1 s+ E! O
        而且最主要的是做完之后连菜带汤都有了~~~~（红焖牛腩and牛肉清汤）加一个主食就是丰富的一顿    餐~1 \2 v- r" s+ S0 t9 z
        吼吼吼~~~% r+ [/ f( q. ]+ w
        美中不足是家中只有我一人带娃，没精力拍照，所以就拿手机凑合拍了几张~~等我进了决赛我再好好           拿相机拍几张~~
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9 n5 a7 U3 e0 z6 p& z& h1 T1 r    菜名：红焖牛腩and牛肉清汤" W: r1 G/ ]/ O" @- ^* x
    食材：牛腩，2斤。我用的是进口的冷冻牛腩，在超市都可以买到。这种牛腩瘦肉纤维里面脂肪略多 ，做熟之后相对软烂一些，适合孩子吃。
6 H0 G$ s' |1 h' P$ m                 西红柿，中等个2个。
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8 L" o' Y5 s* J" f    调料：葱姜，胡椒，盐，糖，鸡精，番茄酱~, {3 m+ d& T* i  Z/ t' \- I7 a. x

; ~! F& q1 V( t$ A    制作方法：
6 e( a1 X5 e3 j1 {, `1.牛腩切块，我切得大概是1.5cm宽。
2 {! O: {. q. p# T! q$ W- P' G" D2.冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫
1 T3 E7 l, p5 t1 u3.将牛腩捞出备用
9 X7 [3 v  l: |4.牛腩放入高压锅加热水，少许盐，葱姜，胡椒等调料盖盖闷20分钟。此过程不加盐（没有高压锅的话，普通锅中火大概40-60分钟，根据肉的多少大小自己掌握）
; z. f" M1 ?/ O4 q- q5.牛腩闷熟捞出备用，牛肉汤留下准备做汤。
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8 f! k+ L& S0 v6.西红柿切块备用，准备好番茄酱  B8 T9 x" J1 h3 y+ {
7.油锅加热，下葱煸香
0 i$ _6 G( b6 `2 K3 s8.下入西红柿大火翻炒9 W; q4 A2 t% U+ }& Z2 E
9.加入番茄酱继续翻炒/ ^, A8 ^4 }% r
10.加入番茄酱炒过的西红柿颜色鲜艳靓丽) x/ F( v% p3 B$ }( E3 |
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11.炒过的西红柿加闷好的牛肉，牛肉原汤，盐，糖，鸡精大伙煮。
* ?* r) q" J( v, r4 o6 r7 d12.炖煮中的西红柿牛肉，大概20分钟，见汤变少变粘稠基本就好了。( H. M0 f4 k3 V) [3 S) K
13.成品~~~# A% a+ `4 S) ~* l& z

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我们锅中的牛肉原汤还剩不少~~别扔~~
3 }+ h; [; |$ k加上葱花和少许盐就是一个美味的牛肉清汤~9 x+ f4 t1 C9 w) p
一个红焖牛肉加上牛肉清汤配上一款主食就是一顿丰盛的餐啦~~$ f9 {/ f( o5 o1 T/ x5 E
我拿剩下的牛肉汤给孩子们下面~~吼吼~~& i* W& G: M0 S% x/ s3 @$ U& q

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aisheishei

看着太有食欲了，把链接给我媳妇了

快了着的女人

回复 二虎妈妈 的帖子- X/ N6 q: {* |/ l: @  j
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宝妈的牛腩质量好，不用放太多香料做出来也很香。

二虎妈妈

回复 快了着的女人 的帖子
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亲我放了一颗草果和一点儿整粒的白胡椒

快了着的女人

回复 二虎妈妈 的帖子
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炖牛肉的时候就放葱姜胡椒吗？那圆圆的是什么呢？很好奇炖牛肉时候放什么调味料？

大屁兜与小屁孩

大清早的看这个，这也太香了吧

二虎妈妈

回复 暖．·°暖 的帖子
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对滴对滴·~~~~( G2 `' [9 x% R

二虎妈妈

回复 煮妇妞妈 的帖子
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5 _% G9 m  A8 F8 L恩恩是~~~营养更丰富了

二虎妈妈

回复 lhsp 的帖子
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# B' z$ x: P" C4 o, O这个牛腩特别好懒~因为瘦肉里面脂肪多~~适合孩子吃~~就在华堂买的 29一斤

二虎妈妈

回复 宋臣赫妈咪 的帖子2 V7 f2 C/ I. V3 `: m

4 U) r+ s8 \9 o/ m3 V2 n2 v! K靠谱儿哈哈哈

二虎妈妈

回复 朵朵Q妈 的帖子
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就是华堂卖的进口牛腩~价格也不贵~29一斤

我爱凡儿

回复 二虎妈妈 的帖子, h6 T* m- ^( u
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看着好有食欲哦！这个真不错。

wmjkb

牛腩好味道啊

心碎乌托：）

不错啊 不过我们家喜欢牛腩萝卜0 `& `: \) b+ V

潋滟0206

回复 煮妇妞妈 的帖子3 R+ g1 E6 ]- L, U0 C0 |: t* Z6 D
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直接俄罗斯红汤了

北京呵宝

扔几个土豆，扔土豆，土豆，豆啊~~~~~~~~~~~~~~~~楼主给力 我爱吃

guxianghua

看着好好吃哟，收了试着做一次。