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宝宝生日
2012-08-26 
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楼主
发表于 2013-8-15 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 宝贝人间 于 2013-8-17 21:49 编辑
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^: c6我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜   \! z+ ^  C- E: s( M5 B% q0 O) R2 h5 o4 k6 k4 V4 Z
  http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html!

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5 Z, s7 Q0 ^0 R/ h# f* z; V* H 妈网的活动真是越来越精彩啦,做为80后辣妈一员,做饭当然不在话下,只是宝宝小,没什么机会出门采购食材,只好将我以前的储备拿出来分享。
  T% x: K; H# y1 R
楼主及我先生都是北方人却也酷爱着海鲜,所以结婚后特别是有了宝贝经常网购各类海鲜解馋,正好看到活动召集令,得不得奖不重要,重在分享嘛!所以我特意将一袋扇贝取出来认真参与活动。undefined
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先来说说挑选扇贝吧,如果是在海鲜市场我一般挑活的,个大的,公母倒没什么区别,各人口味啦。咱们一般吃扇贝也就几种方法,最多的就是蒜茸粉丝,吃多也腻,这次咱换个吃法,我也是忘记在电视上哪期节目里学的。. e5 L0 H' H, b2 Y% v  S
           首先自然解冻一袋扇贝,我买的是袋装的,一共12个,个头不小,所以分两次食用。

楼主是奶妈,据说扇贝也有下奶功效哦。


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其次将扇贝洗刷干净,然后去掉其内脏,鳃,沙袋等杂物,将冲洗好的扇贝放在盘子里。4 z8 g1 k- ~+ F; O3 |: h1 A

接着准备配料,很简单,只要几颗小香葱和小芹菜就可以了。
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香葱及芹菜切末,切记不要像切肉馅一样反复切而影响口感。


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洗好的放一起备用。

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然后将锅烧热,最好用不粘锅,无水无油,稍热后将扇贝扣放在锅里,为了让里面的肉稍缩一下,这样只需要十秒就成。
0 l0 w5 Y) m( H& S  o; i2 o, H我这扇贝个大,只能一次放三只。

再将扇贝翻过来,放入适量的香葱及芹菜,听到贝壳有滋滋声音,倒入少许温水迅速盖上锅盖。

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利用倒入的温水,闷制五分钟,千万别把水倒进扇贝里噢!!
9 v2 i  z9 N; O5 g9 ~- `这样闷制后扇贝内会释放格外鲜美的汤汁,配和着小葱及小芹菜的清香,不用再添加任何调料,还等什么,赶快吃一个吧。

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宝宝生日
 
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宝宝生日
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学到一种做法 有空试试
易凡妈 团长编号 MW11833

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宝宝生日
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# m" `# L- _% e2 H4 g4 l8 [4 |又学到一招,那边也去买来试试。
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宝宝生日
2012-01-05 
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宝妈好厉害看着就有食欲

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宝宝生日
2008-08-08 
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宝贝人间 发表于 2013-8-15 15:26 / `9 P" B: d) B& [7 v
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# M. \8 n; b  ]/ E* c* G4 ]5 f ^: c6我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜   \! z+ ^  C- E:  ...
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看着不错呀!没有油,果然健康!
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晚立秋热死牛,秋膘就不要了下奶可以—扇贝的另类吃法 ...
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